Gule gulerødder, eller hvide, eller en anden sort i det hele taget, hvilken skal du vælge? Dette er et meget vigtigt spørgsmål for både erfarne gartnere og begyndere. Når alt kommer til alt, vil de bedste sorter af gulerødder give dig grøntsager af fremragende smag og kvalitet hele vinteren.
Der findes en bred vifte af gulerodstyper på det moderne frømarked. Men hvordan vælger man de bedste sorter, og hvordan man ikke farer vild i alle de forskellige typer og sorter af en sådan helbredende grøntsag?
Fra den tidlige barndom ved vi alle, at gulerødder er en meget sund og endda helende rodfrugt. Det mætter kroppen med vitaminer, bekæmper anæmi, forbedrer synet og bringer store fordele til den menneskelige krop som helhed.
Populariteten og efterspørgslen efter gulerødder har ført til, at opdrættere har skabt og fortsætter med at skabe et stort antal gulerodssorter, men hvilke er bedre til at spise, og hvordan kan man skelne dem fra fodersorter? Lad os finde ud af det.
en kort beskrivelse af
Så hvad er en gulerod? Dette er en rodfrugt, der er velkendt af enhver husmor og enhver gartner; den er simpelthen uerstattelig i køkkenet. I henhold til modningsperioden kan det være tidligt, mellem og sent. Ikke kun mennesker, men også dyr elsker gulerødder, hvorfor der også findes fodervarianter.
Hvis vi tidligere var vant til en sådan frugt af en usædvanlig lys orange farve, nu kan gulerødder være røde, måske gule, der er en hvid rodfrugt og endda sort.
En god gulerodssort afhænger ikke af dens farve. Den bedste sort bestemmes ikke af farve, men af smag, udbytte og om den er godt opbevaret.
Lad os nu se i rækkefølge på overfloden af de bedste sorter. De bedste sorter af gulerødder er til stede på vores marked med et stort udvalg af arter.
Sortsvarianter
De bedste sorter af gulerødder har én ting til fælles: de tilhører alle Chantane-typen.
Røde kernegulerødder er en af de mest berømte og eftertragtede sorter. Dette er en såning af gulerod, hvad angår modningstid, hører den til de tidlige sorter. Dette er den højest ydende skønhed, lys orange farve. Rodfrugterne er korte, kegleformede, meget ensartede, pæne, vokser op til 10-16 cm i længden.Kernen har samme farve som hele grøntsagerne. Høsten kan høstes 70-80 dage efter plantning. Frugterne er udstyret med fremragende smag, de er søde, aromatiske og saftige. Denne sort er ikke egnet til langtidsopbevaring og overvintring; denne egenskab adskiller den fra sent modne frugter.Grøntsagen skal indtages og forarbejdes i sommer-efterårsperioden.
Boltex gulerødder hører også til Shantane-typen. Dette er en innovativ, forbedret sort, hvad angår modningstid, hører den til den gennemsnitlige modning af grøntsagerne. Dette er en lille og pæn rodfrugt, der vokser op til 10-16 cm i længden Frugterne er ensartede, rige, lys orange, midten har samme farve som hele frugten. Denne værdifulde grøntsag er meget sød, saftig og aromatisk. Det kan indtages råt eller kan behandles med succes. Modningsperioden er 115-120 dage, vægten af en frugt er cirka 130 gram. Denne sort har ret høj produktivitet.
Gulerod Samson. Dette er også en såning af gulerod, som har opnået kærlighed og respekt fra sommerboere og husmødre på grund af dens lette pleje og høje smagsstandarder. Denne sort blev opfundet af hollandske opdrættere. Mellemsæson, tåler perfekt hele vinter - forårssæsonen. Modning sker i 110-120 dage, det anbefales at spise både frisk og stegt, kogt, stuvet.
Denne skønhed kan kaldes en kæmpe; de længste frugter kan blive op til 30 cm og veje 200 gram. En meget højtydende sort.
Carini-guleroden tilhører den mellem-sene sort af Chantane-sorten. Rodfrugter med lys farve fra den nedgående sol, små og pæne i størrelse, der vejer cirka 150 gram. Meget anstændigt udbytte og nem pleje gør denne orange skønhed til en favorit blandt gartnere. Fremragende opbevaring. Den har en udtalt sød smag, er saftig og er perfekt bevaret i hele vinter-forårssæsonen. Dette er en lækker delikatesse frisk, såvel som i form af juice og alle slags stuvede og stegte retter.
Vita Longa gulerødder er også en favorit blandt gartnere.Mellemsæsonsorten giver ret acceptable udbytter på enhver type jord, er ekstremt uhøjtidelig i pleje og tolererer tørke godt. Smagen er meget sød og aromatisk, revner ikke, kødet er tæt og saftigt og opbevares godt hele vinteren og foråret. Frugterne er mellemstore, koniske i form.
Moskvas vintergulerødder hører til mellemmodnende sorter; de har vist sig værdigt på det russiske marked. Den orangefarvede brogede skønhed når små størrelser, er ensartet og tæt, konisk i form, kræver ikke særlig pleje, er tørkebestandig og giver anstændige udbytter.
Moskva vintergulerødder er meget søde og aromatiske, takket være disse kvaliteter har de med tillid en førende position på salgsmarkedet.
Cascade gulerødder er en oversøisk skønhed, der kom til os fra Holland og blev straks elsket af både vores forbrugere og producenter. Dens modningsperiode er gennemsnitlig; 120 dage går fra plantning af frø i jorden til høst. Anmeldelser om denne sort er alle positive: gartnere bemærker dens fremragende smag, gode opbevaring og lette pleje og dyrkning.
Den røde kæmpe gulerod kom til os fra Tyskland og slog godt rod på vores breddegrader. Dette er en senmodnende sort, der ikke engang er bange for frost. Grøntsagen er ret stor i størrelse, lys orange i farven. Ifølge forbrugeranmeldelser er alle meget glade for disse gulerødder.
Det er denne grøntsag, der gør det muligt at nyde saftige og søde rodfrugter direkte fra haven (forvasket) efter den første frost. Den har en lang og fremragende holdbarhed og er velegnet til forbrug rå og forarbejdet.
De bedste sorter af gulerødder omfatter også Emperor gulerødder. Denne gulerod er ret imponerende i størrelse (den når 25 cm i længden). Modningsperioden for sådanne gulerødder er kun 100 dage, men dens karakteristiske træk er, at den med tidlig modning har fremragende konserveringsevner. Grøntsagen modner tidligt og opbevares i lang tid, og behager hele året med sin søde smag og aroma. Frugterne er rig orange med en rød nuance, cylindrisk i form og ret stor i størrelse. Frugtkødet er elastisk, saftigt og sødt og er fuldstændig uhøjtideligt at dyrke.
Gourmand gulerødder, som alle varianter af denne grøntsag, formerer sig med frø. Dette er en mid-tidlig sort, der trygt har indtaget en førende position på markedet i lang tid. Det er kendetegnet ved højt udbytte og fremragende smag. Denne grøntsag har et højt indhold af caroten.
Det er denne sort, der med succes bruges i industriel skala til tilberedning af babymad og juice. Grøntsagen er utrolig sød og aromatisk og transporterer godt.
En anden meget usædvanlig og unik sort er den "kerneløse" gulerod. Dens hovedtræk er fraværet af en kerne. Den har også fremragende smag og en rig orange farve. Men med dyrkning, pleje og jord er alt ikke så enkelt her. I modsætning til andre sorter skal frø af denne sort plantes i godt gødet jord. Hvis jorden ikke er gødet, kan frøet simpelthen ikke give nogen spiring.
Gulerod "Mo" er en senmodnende sort, der graves op om efteråret efter den første frost. Et træk ved denne art er dens høje udbytte og gode bevarelse om vinteren og foråret.Smagen af denne sort af medicinske grøntsager er også fremragende, rodfrugten er sød og saftig. Fremragende til at spise rå og forarbejdet.
Alle ovenstående gulerodsfrø er de bedste sorter til åben jord.
Fordelagtige egenskaber
Uanset modningsperioden er alle ovennævnte varianter af velsmagende og sunde grøntsager de bedste eksisterende sorter. Du kan bruge dem til at tilberede alle slags salater, grøntsagsgryderetter, supper og borscht. Dette er et glimrende tilbehør til kød- og svamperetter. Friskpresset juice fra denne smukke rodfrugt vil give dig og dine kære store fordele.
Gulerødder er en vigtig komponent i kostmenuen. Det høje sukkerindhold gør det til et sundt sødt, som kan indtages, selvom du har diabetes. Caroten, som er til stede i alle varianter af denne grøntsag uden undtagelse, forbedrer synet. Og den fremragende vitaminsammensætning gør rodfrugten til en uundværlig medicin i perioden med forårsvitaminmangel eller enhver anden form for udtømning af kroppen. Det høje fiberindhold gør grøntsagerne uundværlige i forebyggelsen af forskellige fordøjelseslidelser. Selv små børn kan med fordel blot gnave på gulerødder for at stimulere tændernes vækst.
Vi kiggede på de bedste sorter af gulerødder til at spise. Men der er også fodergulerødder, for selv dyr er ikke afvisende med at forkæle sig selv med sådan en delikatesse. Landmænd bruger aktivt fodergulerødder til at opdrætte sunde husdyr. Hvide gulerødder, usædvanligt for vores øjne, er netop fødevarevarianten af denne grøntsag. Og den har en hvid farve på grund af manglen på caroten, fordi det er denne, der mætter frugterne med en lys orange farve.
Hvide gulerødder fodres med succes til dyr.Hvide gulerødder, ligesom gule, tjener som fremragende foder til husdyr. Gul farve indikerer lavt indhold af caroten.
Men der er også dyrkede varianter af gule gulerødder på markedet, som kan spises og forarbejdes af mennesker. Mængden af caroten i det er lidt lavere end i lyse orange frugter, men det indeholder et så nyttigt stof til mennesker som lutein.
Opdag dine yndlingsvarianter af denne mirakelgrøntsag, så vil du og dine kære altid være sunde.
