Er det muligt at spise kastanjer, deres typer og hvilke bør ikke spises?

Ganske ofte spørger folk, om de må spise kastanjer, og hvilke frugter de ikke bør spise. Spiselige og uspiselige frugter vokser på træer, der tilhører forskellige familier. Den første sort tilhører Beech-familien, og den anden - Sapindov. Visuelt er planterne helt forskellige, så de let kan skelnes fra hinanden.

Hvilke typer kan du spise?

I dag er der flere typer kastanjer, som er acceptable at spise. De mest berømte sorter omfatter følgende:

1. Crenate - det kaldes også japansk.Denne afgrøde er kendetegnet ved de største frugter. Samtidig vokser træer op til 15 meter. Nødderne når en diameter på 6 centimeter og vejer 80 gram.
2. Såning - vokser op til 35 meter. Denne plante findes overvejende i fugtige og varme klimaer. Det dominerer i subtroperne. Dens formering udføres af frø. Kulturen har stærke rødder, der perfekt holder kronen.
3. Amerikansk - også kaldet takkede. Denne afgrøde anses for at være meget frostbestandig. Den kan modstå længerevarende temperaturfald ned til -35 grader.
4. Kinesisk – også kaldet den blødeste. Frugterne af denne kastanje har fremragende smag, hvorfor de ofte bruges i madlavning. Træet af denne plante er også værdsat. Det er vigtigt at tage højde for, at afgrøden ikke tåler tørke godt og har brug for hyppig vanding.
5. Lavtvoksende - højden overstiger ikke 15 meter. Det anses dog for dekorativt.
6. Australian - er en stedsegrøn afgrøde, der kan nå 15-30 meter.
7. Segu - denne plante er modstandsdygtig over for patogene svampe, der ofte påvirker kastanjetræer.
8. Henry - blev udbredt i centrum og vest for Kina. Dette træ kan nå 25-30 meter.

Når de modnes, indeholder spiselige kastanjer maksimalt værdifulde elementer. Efter at skrællen af ​​frugterne bliver brune, kan de begynde at blive indsamlet og opbevaret til vinteren. Kastanjer kan indtages enten tilberedte eller rå.

Hvad angår kalorieindhold, indeholder 100 gram stegte frugter 182 kilokalorier. Rå nødder indeholder 166 kilokalorier, og kogte - 131. Dampede kastanjer anses for at være de laveste i kalorier. 100 gram frugt indeholder 56 kilokalorier. Retter lavet af kastanjer kan serveres som forret, tilbehør eller hovedret. I dag er der mange opskrifter baseret på dette produkt. Alle er tilgængelige og enkle.

Systematisk forbrug af kastanjer mætter kroppen med værdifulde stoffer. De er rige på vitaminer og indeholder mange fibre. Det er dog vigtigt at overveje, at dette produkt ikke kun kan give fordele, men også skade. Dette observeres normalt ved ukontrolleret forbrug af frugt. Du må maksimalt spise 40 gram produkt om dagen.

Hvilke er ikke tilladt?

Hestesorter er udbredte i parker og pladser. Dette træ har mange typer og sorter. Imidlertid er dens frugter strengt forbudt at spise. De mest almindelige typer af denne kultur omfatter følgende:

1. Californisk - ligner et lille træ op til 10 meter i størrelse. Denne kultur har hvid-lyserøde blomster, der danner blomsterstande, der måler 20 centimeter i størrelse. De har en meget behagelig aroma.
2. Gul - denne afgrøde kan nå 30 meter. Den har en ret tæt pyramideformet krone. Træet er kendetegnet ved kileformede, takkede blade, der har en gul nuance nedenunder. Afgrøden blomstrer senere sammenlignet med andre sorter. Denne sort betragtes som den mest frostbestandige.
3. Pavia er en prydbusk, der bliver op til 3-6 meter.Det kan også være et træ, der når 12 meter. Kulturen er kendetegnet ved lyse røde blomster og ikke for stikkende frugter.
4. Småblomstret er en busk, hvis højde ikke overstiger 5 meter. Planten danner tætte krat. Dens karakteristiske træk er hvide blomster med lyserøde støvdragere.
5. Nøgen - når 25 meter. Dette træ er kendetegnet ved en attraktiv krone. Den har også dekorativt løv og frugter.
6. Japansk - et karakteristisk træk ved kulturen er frugtens pæreformede form. Denne type kastanje har hvide og lyserøde blomster.
7. Kødrødt - har runde frugter, der ikke er for stikkende. Planten er kendetegnet ved røde eller lyserøde blomster og lyse grønne blade. Kulturen er karakteriseret ved følsomhed over for varme og tørt vejr.
8. Indisk - denne plante når 20 meter. Denne kultur kommer fra det nordlige Indien. Det er kendetegnet ved hvide blomster dækket med gule og røde pletter. De danner store blomsterstande. Planten har også kødfulde og stikkende frugter.

Hestekastanjefrugter er forbudt at spise. De er giftige og har en bitter smag. Derudover indeholder frugterne ikke protein, og de har lav næringsværdi. Dette produkt bruges udelukkende i medicin. Forskellige lægemidler fremstilles af det.

Sådan identificerer du spiselige kastanjer

Spiselige kastanjer kræver et varmt, fugtigt klima. Desuden kan hestearter vokse under alle forhold. De er ofte plantet på pladser og parker. Det er forbudt at spise hestekastanjer, da det kan have farlige konsekvenser. Derfor er det vigtigt at kunne skelne spiselige sorter fra uspiselige.

Efter højde

Spiselige planter er højere end hestesorter.Dette træ når 35 meter - det hele afhænger af sorten. Træer af forskellige typer er kendetegnet ved en smuk og spredt krone.

Vilde kastanjer vokser normalt til maksimalt 15 meter. Nogle gange kan deres højde dog være 25 meter. Derudover kan hestekastanjer vokse i form af buske, der måler 1,5-3 meter. Disse afgrøder er også kendetegnet ved deres dekorative og tætte krone.

Ved løv

Hestekastanje er kendetegnet ved palmet løv, der danner smukke vifter på store bladstilke. Bladene bliver op til 10-20 centimeter lange. Spiselige sorter er kendetegnet ved almindelige ovale blade på små bladstilke, som er placeret skiftevis på grenene. Længden af ​​pladerne når 22 centimeter, og bredden - 7.

Funktioner af blomstring

Hestekastanjer blomstrer i maj og juni. I denne periode dannes pyramideformede børster på træerne. Blomsterne ligner klokker og når 2 centimeter i diameter. Spiselige sorter begynder at blomstre i juni-juli. Desuden ligner deres blomsterstande tynde spikelets op til 15 centimeter i størrelse.

Efter frugtstørrelse

En vigtig forskel er udseendet af kernen. Spiselige kastanjer er mindre end hestekastanjer. Samtidig er uspiselige frugter kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​et minimum af pigge, som let fjernes. Spiselige nødder har mange pigge, hvilket gør dem svære at skrælle.

Vækstområde for spiselige arter

Spiselige sorter anses for at være mere krævende med hensyn til vækstbetingelser. De har brug for et varmt og fugtigt klima. Derudover kræver disse træer let sur og godt fugtet jord.De findes oftest i Middelhavet, USA, Lilleasien og det sydøstlige Europa. De mest klimavenlige områder omfatter Frankrig, Italien og Spanien.

Hvornår modner kastanjer?

Det er også muligt at skelne forskellige typer kastanjer ud fra deres modningstid. Frugterne af spiselige sorter modnes fra september til november. Friske frugter anses for meget krævende med hensyn til opbevaringsforhold. Hvis de krænkes, kommer der hurtigt mug på nødderne.

Træer, der producerer spiselige frugter, begynder at bære frugt, når de er 15 år gamle. Fra dette øjeblik bærer de frugt meget rigeligt. I dette tilfælde falder nødderne af inden for 2 uger. Som regel bruges lange stænger til at samle dem. Først renses området for blade og andre forurenende stoffer. Store nødder spises hovedsageligt.

Hestekastanjer er kendetegnet ved en tidlig modningsperiode, som indtræffer i august-september. Om foråret er træerne rigeligt dækket af frugter, men ikke alle modnes. Derfor falder nogle af nødderne af om sommeren. Ved udgangen af ​​september er der kun store og modne frugter tilbage på træerne. Uspiselige sorter bruges ofte i folkeopskrifter. De bruges til forskellige salver, afkog og tinkturer.

Kastanjer opdeles i spiselige og uspiselige. Derfor er det så vigtigt at kunne skelne mellem disse frugter. Dette kan gøres ud fra en række karakteristika - blomstring, træhøjde, frugtstørrelse. Der er også nogle forskelle i nøddernes modningsperioder.