Siden umindelige tider er merian blevet indtaget af mennesker som et aromatisk krydderi, hvilket gør retter mere appetitlige og sunde. Denne plante har også helbredende egenskaber, hvilket bringer nervesystemet hos en overspændt person i en tilstand af balance. Derfor dyrker gartnere konstant merian fra frø på deres parceller.
Beskrivelse af merian
Havemerian, eller Origanum majorana, er en flerårig plante de steder, hvor den vokser, men til industrielle formål dyrkes den som en etårig plante. Merian vokser som en busk, hvis grene når 30-50 cm i længden. Bladene på grenene er små, kun 1-2 cm i diameter, og er ovale i form. Plantens blomster er uldne og ligner filt.
De danner en lille flok og har en aflang, spatelformet form. Merianfrugter er små, runde, enkimbladede "ærter". Middelhavs- og Lilleasien-regionerne anses for at være det sted, hvor merian vokser. Men i dag dyrkes denne afgrøde langt ud over dets historiske hjemland.
De fleste videnskabsmænd anerkender merian som værende tæt på en plante som oregano (oregano). På grund af den lille lighed opstår der en vis forvirring. Ikke desto mindre har de grågrønne blade af merian en meget mere subtil og sødere smagsbuket end oregano.
Hvilke typer og varianter findes der?
I øjeblikket dyrkes der kun to typer merian regelmæssigt i landbrugssektoren: flerbladede og blomsteragtige. Flerbladsarten er en busk med et stort antal tæt bladrige stængler. Blomsterarten er tværtimod et underudviklet skud med et stort antal blomsterstande.
Gartnere bruger oftest merian. Denne art er kendetegnet ved rødlige striber på stilkene og sølvgrønne blade.
Derudover dyrkes følgende arter også:
- Gourmand. Det betragtes som den mest produktive art. Busken er mere end en halv meter høj. En god høst kan høstes på 120 dage.
- Termokande. Stænglerne er omkring fyrre centimeter høje, kendetegnet ved deres sølvfarve og små blade.
- Kreta.En lav busk med fløjlsagtige blålige blade. Vi elsker den især for dens citronaroma.
- Baikal. Højden på en voksen plante er 50 centimeter. Giver hvide knopper og små glatte blade.
- Tushinsky Semko. Planten er ikke særlig forgrenet. Stammen har sølvfarvet pubescens og er træagtig forneden. Bladene er aflange, med takkede kanter.
- Termokande. Stænglerne er lige, sølvfarvede. Bladene er små, pubescente. Blomstrer i små blomsterstande.
- Skandi. Det er kendetegnet ved små, glatte, men meget duftende blade. Hvide blomster er ikke rigelige.
Det er tilrådeligt at plante merian i den del af haven, der ikke er i skygge af træer eller bygningsvægge, og som er fuldt oplyst og opvarmet af solen morgen, frokosttid og aften. I områder med stor skygge vil planten ikke modtage ordentlig udvikling - der vil være et tab af grøn masse af løv og som et resultat, en mangel på dannelse af flygtige forbindelser, som er grundlaget for aroma- og smagsegenskaberne af merian .
Det er at foretrække at plante merian i godt løsnet jord med tilsætning af limefnug. Jord med en blanding af sandet ler og ler er velegnede, fordi jord med en sådan sammensætning er udsat for hurtigere opvarmning af solens stråler.
Bemærk! Merian slår godt rod i områder, der tidligere var besat af kartoffelplantning.
Dyrkning af merian fra frø
Det er ikke let at dyrke denne duftende plante på din egen grund, for i vores klima skal planten skabes behageligt. Og for at gøre dette skal du omhyggeligt gøre dig bekendt med de agrotekniske metoder til dyrkning af merian og følge dem nøjagtigt.
Få mennesker ved, at det er tilladt at dyrke merian ikke kun i åben jord, men også derhjemme. Og det er ikke svært at gøre dette. Buskene bliver små, men ikke mindre duftende.At passe dem er det samme som for alle indendørs planter.
Funktioner ved plantning af merian
Unge skud eller frøplanter skal plantes i godt fugtet jord, smagt til med organisk materiale. Tag spiren, hold jorden nær roden, og plant den i hullet. Drys derefter med jord og udfør komprimerende vanding fra en vandkande ved roden.
Planter plantes i åben jord inden for 15-20 cm fra hinanden. Den anbefalede afstand mellem rækkerne er 50 cm.Rodning af frøplanter varer i en 2- til 3-ugers periode.
Tid til at så frø
Det er muligt at dyrke merian fra frø i åben jord kun i den sydlige del af landet. I alle andre regioner anbefales det at fordyrke frøplanter. For at gøre dette, i april, placeres kornene i et specielt substrat i små beholdere (du kan bruge plastikkopper efter at have lavet huller i dem). Vand lidt og dæk med film.
Efter tre uger vises skud. Filmen fjernes, og spirerne, efter at et par ægte blade dukker op, plukkes forsigtigt. Det gør de i maj.
Jordforberedelse
En forudsætning for jordforberedelse er at løsne og tilføre organisk stof to gange dagligt. Til dette formål anvendes rådden gødning og kompostmateriale, hvortil der tilsættes mineralsk gødning, urinstof og kaliumsulfat, 20 gram hver og 30-40 gram superfosfat.
Regler for pleje af merian
For at en plante kan behage med overflod og kvalitet, er det nødvendigt at skabe gode betingelser for det.
De vigtigste regler for at opnå en stabil høst er:
- regelmæssig løsning af jorden omkring frøplanter og rækkeafstand;
- ødelæggelse af ukrudt;
- systematisk jordfugtighed;
- Obligatorisk systemisk fodring af frøplanter udføres efter deres rodning, cirka på den 20. dag.
Pleje af denne plante skal begynde på frøplantestadiet. Frøplanterne vandes efter behov, og jorden løsnes med jævne mellemrum let. Mindst ti dage før den påtænkte transplantation i åben jord skal beholdere med frøplanter regelmæssigt tages udenfor og gradvist øge deres tid i den friske luft.
Mængden af kunstvanding på dette tidspunkt vil være mindre.
Top dressing
Når du forbereder en gødningsopløsning, skal du fortynde 15 gram ammoniumnitrat i en 10-liters spand vand og bruge det resulterende volumen pr. 1 kvadratmeter. m landinger. I fremtiden, efter en uge, skal du udføre en anden fodring ved at bruge 10 g urinstof, 10 g kaliumsalt og 20 g superfosfat.
Behandling
Planten skal behandles, når der kommer pletter på dens blade, og busken selv holder op med at vokse. Dette indikerer tilstedeværelsen af en sygdom som Alternaria. Denne sygdom opstår, når der er fugtigt vejr udenfor i lang tid. Det kan også udvikle sig på grund af fortykkelse af beplantninger. Jorden under buskene tørrer ikke nok ud, og som et resultat dukker Alternaria op. Du kan klare det ved hjælp af fungicider.
Vanding og løsning
Merian tåler tørke godt. Efter plantning anbefales det at vande det regelmæssigt. I fremtiden bør vanding udføres afhængigt af behovet. Vedrørende løsning skal dette gøres flere gange mellem rækkerne. Dette vil ikke kun forbedre passagen af ilt og næringsstoffer til rødderne, men vil også forhindre fortykkelse af ukrudt.
Hvordan indsamler og opbevarer man merian?
Indsamlingen af brugsklare råvarer skal foretages i anden halvdel af sommeren, når blomsterne står i fuldt flor.Men igen, i et stort land kan denne periode variere. Og i de sydlige egne er høsten måske allerede overstået på dette tidspunkt, mens den mod nord kan blomstre sidst på sommeren.
Når du skærer stilke, er det bedre at bruge en almindelig, skarpt slebet køkkenkniv. Stænglen skæres i en højde af 1,5-2 cm fra jordoverfladen. Til dåsebrug skæres stænglerne af i små sektioner.
Hvis råvaren er beregnet til yderligere tørring, klippes hele grunden. Friskklippede stængler placeres i godt ventilerede områder, får lov til at tørre i nogen tid, hvorefter de bindes i bundter og placeres til yderligere tørring på lofter, under baldakiner, der skaber skygge.
Efter den endelige tørring sorteres merian-bundterne fra, det unødvendige kasseres, resten knuses og lægges i krukker, dækkes med låg og opbevares på steder med lav belysning. De tørrede råvarer lægges i en tæt lukket beholder, hvor de bevarer deres ernæringsmæssige egenskaber i lang tid.
