At plukke vilde bær er en behagelig og interessant hobby. Derudover indeholder disse frugter mange vitaminer og mikroelementer, som ofte bruges i diætetik og traditionel medicin. De kan også bruges til at forberede vinterpræparater og forskellige retter. For at sikre, at spisning af sådanne frugter ikke forårsager skade, er det vigtigt at lære, hvordan man samler dem. En vurdering af spiselige nordlige vilde skovbær med navne og beskrivelser vil hjælpe med dette.
Tranebær
Nordlige folk anser tranebær for at være dronningen af bær. Planten er kendetegnet ved, at en stilk kryber langs jorden, hvis længde er 20-50 centimeter.Busken er kendetegnet ved små ovale blade og har små lyserøde blomsterstilke.
I den nordlige del af landet er sump-tranebær mere almindelige. Planten har saftige røde bær, der står i kontrast til de mørkegrønne blade. Frugterne har en syrlig, syrlig smag og indeholder meget C-vitamin.
Tranebær vokser i sumpede områder og på kanten af sumpede søer. Det grønne af afgrøden forbliver lysegrønt indtil frost. Tranebærblomstringen begynder i slutningen af juni og varer 2-3 uger. Frugtmodning sker i september. Bærene er kendetegnet ved en rund, let flad form og en syrlig smag med let bitterhed.
Blåbær
Denne plante kommer fra taigaen. Efterfølgende fik avlerne et stort antal afgrødesorter og tilpassede dem til livet i et andet område. De lækreste frugter findes dog i de nordlige egne. De har en honning-fyr aroma.
Blåbær er lavtvoksende buske, der kan blomstre selv ved lave temperaturer. Om sommeren bærer planten sorte frugter dækket med en blålig belægning. De er små i størrelse og kugleformede. Beboere i nord bruger ikke kun frugterne, men også bladene. De tørres og brygges som te.
Denne plante findes i skyggefulde, fugtige skove. I midten af efteråret får bladene på en voksen afgrøde en brun farve og falder af om vinteren. Blåbær blomstrer fra maj til juli. Bærene høstes fra midten af juli til midten af august. De små runde frugter har en sød og aromatisk smag. Det er vigtigt at overveje, at blåbærjuice kan farve tungen, læberne og tænderne blå.
Cowberry
Tygebær betragtes som en af de mest berømte nordlige bær. Denne lille stedsegrønne busk kan vokse i enge, tundra, nåleskove og blandede skove i det fjerne nord.Under gunstige forhold kan denne kultur leve op til 250 år. Samtidig fornyer den konstant rodsystemet og skud. Tygebær betragtes som en værdifuld afgrøde, der bruges aktivt i medicin.
Plantens skud når sjældent 1 meter. For det meste er deres størrelse 8-15 centimeter. Tygebær blomstrer fra slutningen af maj til begyndelsen af juni. I dette tilfælde modnes frugterne i august. Disse bær danner klaser, hvorfor de ofte populært kaldes nordlige druer. De er kendetegnet ved en lys rød nuance, som kontrasterer effektivt med de frodige grønne blade. Tygebær indeholder mange vitaminer.
De første forsøg på at begynde at dyrke planten går tilbage til det attende århundrede. I øjeblikket har opdrættere formået at udvikle et stort antal sorter af havetyttebær. De mest berømte omfatter Coral, Ruby, Erntzegen.
Multebær
Denne plante findes i det nordlige Rusland og betragtes fortjent som en taigabær. Frugtens andet navn er "sump-rav". Det er forbundet med den orange farve på bærene. Multebær ligner hindbær i udseende og røde ribs i smagen.
Denne flerårige lille busk overstiger sjældent 25 centimeter i højden. Kulturen har et langt krybende rhizom, og breder sig derfor langs jorden. I blomstringsperioden vises en hvid blomst på tynde skud, som efterfølgende bliver til en bær.
Multebær vokser i naturen, i tundraen og i tørvemoser. Planten er kendetegnet ved grønt løv dækket med brune pletter. Multebær blomstrer i juni. Bærene høstes i august. Frugterne smager sødt, men indeholder let syrlige noter. Umodne multebær er røde, mens modne multebær er orange. Frugten ligner en sammensat drupe.
Vodjanika
Denne plante vokser godt i barske klimaer. Den findes på hele den nordlige halvkugle, inklusive Grønland. Crowberry vokser også i Sydamerika - i Tierra del Fuego og i Andesbjergene. En sådan atypisk placering skyldes kulturens bevægelse under istiden.
Crowberry er en krybende busk, der ikke er mere end 20 centimeter høj. I dette tilfælde kan skud vokse op til 1 meter. Planten lever primært i nåleskove, tundra og sumpe. Desuden sker blomstringen i de nordlige regioner i slutningen af maj, og frugtmodning sker i august.
Denne bær slukker perfekt tørsten. Men på grund af det lave indhold af syrer og sukkerarter har den en forholdsvis kedelig smag. Samtidig anses crowberry for meget nyttig. Det er et godt middel til at bekæmpe nyre- og leversygdomme.
Gartnere dyrker normalt revlebær som en prydafgrøde. Således bruges sådanne sorter som Smaragd, Bernstein, Lucia i landskabsdesign.
Blåbær
Denne plante har store mørkeblå frugter, der let kan forveksles med blåbær. De kan skelnes på størrelsen af busken. Blåbær bliver op til 30 centimeter, mens blåbær kan nå 90 centimeter. Blåbær er kendetegnet ved vandigt, grønligt kød. Bærplukning kan foretages i forskellige typer skove. I de fleste tilfælde findes planten i bjergområder og i højere højder.
Når du plukker blåbær, er det vigtigt at sikre, at vilde rosmarinblade ikke ender i kurven med bærene. De anses for at være meget giftige og kan forårsage besvimelse, svimmelhed og øget døsighed. Blåbærblade indeholder tværtimod mange værdifulde komponenter.De bruges til at lave te og infusioner. Dette produkt bruges også ofte i madlavning.
Det er vigtigt at overveje, at blåbær ikke anbefales at blive spist under graviditet og amning. Det bruges heller ikke til ernæring af børn under 1,5 år. At spise bær kan fremkalde allergiske reaktioner.
Prins
Denne plante har andre navne. Det kaldes ofte brambær, hindbær eller mamura. Denne staude når en højde på 30 centimeter. I udseende ligner prinsessens løv jordbær, og frugterne ligner stenfrugter.
Denne afgrøde findes hovedsageligt i fugtige områder nær floder og søer. Det kan også ses i vådområder og buske. Blomstringen af afgrøden begynder i midten af juni og fortsætter i 3-4 uger. Det anbefales at samle prinsesser i august.
I udseende ligner frugterne af den fyrstelige frugt samtidigt drupes og brombær. De er dog kendetegnet ved mindre størrelser og mørk kirsebærfarve. Smagen af frugterne adskiller sig fra andre bær. De indeholder noter af ananas, hindbær og fersken.
Stenbær
Det er en urteagtig flerårig plante, der når en højde på 30 centimeter. Busken har 2 typer stængler - korte og lange. Blomster og bær vises på den første sort, mens den anden sort breder sig langs jorden og slår rod uden besvær. Dette er med til at give liv til nye skud.
Drupes er kendetegnet ved trebladede grønne blade, som er dækket af tynde hår, der fungerer som et barometer. Planten er i stand til at forudsige vejret. Et døgn før nedbør folder bladene sig ud, som krøller sig sammen til et rør på grund af tørke.
Kulturen foretrækker skyggefulde skovområder og bjergskråninger. Drupes begynder at blomstre midt på sommeren. Frugterne modner i juli og august. Plantens røde bær omfatter 4-6 druper. Visuelt ligner de granatæblekerner. Frugtens smag er noget mellem kirsebær og granatæble.
Hindbær
Denne plante vokser godt i både syd og nord. Under naturlige forhold lever hindbær i unge skove, på flodbredder og i sumpede områder. Denne plante begyndte at blive dyrket for ganske lang tid siden. I dag er der mange havevarianter af denne afgrøde. I det nordlige klima har dyrkning af hindbær visse nuancer, der er forbundet med de klimatiske forhold i regionen.
Til dyrkning bruges specielle sorter af planter, som er kendetegnet ved tidlig modning og frostbestandighed. I nord udvikler remontante sorter sig godt. De er i stand til at vokse selv på et år gamle skud og producere en høst før ankomsten af koldt vejr. Denne gruppe omfatter sorter som Eurasia, Hercules og Little Pukkelryghest.
Brombær
Andre navne for brombær inkluderer dereza, dubrovka og zhevina. Planten findes i den sydlige og midterste del af landet. Den lever også i Kaukasus. Denne afgrøde er en tornet busk op til 3 meter i størrelse. Brombær er kendetegnet ved grønt løv og træagtige stængler. I blomstringsperioden vises regelmæssige blomster af lyserød eller hvid farve på planten, som danner børster.
I frugtperioden vises sorte og skinnende bær på buskene, der minder om hindbær. Samtidig er de kendetegnet ved en mere syrlig smag med syrlige noter. Høstmodning sker i august-september.
Brombær indeholder mange vitaminer C, E, K. De er også rige på mangan, kalium og magnesium. Brugen af dette produkt forbedrer metaboliske processer og hjælper med at styrke immunsystemet. Brombær indeholder også polyfenoler, som forhindrer dannelsen af ondartede tumorer. Derudover gør de det muligt at forhindre forekomsten af alle former for mutationer.
Der er mange forskellige vilde bær, der vokser under naturlige forhold. For ikke at tage fejl med valget af frugter, er det vigtigt at forstå deres udseende og egenskaberne ved deres effekt på kroppen. Dette vil hjælpe med at undgå forgiftning og andre negative sundhedsmæssige konsekvenser.
