Mange gartnere er interesserede i, hvad agurk er, dens beskrivelse, dyrkning og pleje. Dette udtryk refererer til en hybrid af agurk og melon, som blev skabt som et resultat af udvælgelse. Saraev arbejdede på at forbedre afgrødernes modstandsdygtighed over for frost og besluttede at krydse dem med hinanden. Resultatet var en ret usædvanlig plante, der var elsket af mange gartnere.
Beskrivelse af hybriden
Faktisk er der i dag ingen konsensus om agurkens oprindelse.Nogle mennesker anser denne plante for at være en tropisk frugtgrøntsag, mens andre hævder, at det er en hybrid, der blev opnået ved at krydse en agurk med en melon.
Under alle omstændigheder er det blevet fastslået, at dyrkningen af denne plante begyndte i Centralasien. Opdrættere formåede at opnå en hybrid ved at krydse tidlige sorter af melon og krævende arter af agurker. Udseendemæssigt ligner afgrøden en agurkebusk, men har større blade og bliver op til 2 meter i højden. Den dyrkes både lodret og vandret.
Frugtens form og smag er påvirket af modenhedsstadiet. Tidlige eksemplarer ligner agurker, men har tyndere hud. Deres størrelse er 8-12 centimeter. Disse frugter er kendetegnet ved en lysegrøn farve. I dette tilfælde er overfladen dækket af blødt fnug.
Hvad smager det af
I det indledende modningsstadium er agurk næsten ikke anderledes end agurker - hverken i smag eller lugt. Efterhånden som frugten modnes, bliver den mere melonagtig. De er kendetegnet ved saftig og sød pulp af en gul-orange nuance. Den har en delikat aroma og behagelig smag. Det er svært at beskrive med ord. Der ser ud til at være en tydelig melonsmag blandet med noter af banan, appelsin, agurk og honning.
Brugsanvisning
På mælkens modne stadium kan frugterne spises friske. De bruges ofte til at lave salater, syltede og saltede. Produktet mister ikke sin smag og bevarer sin oprindelige lugt og farve.
Forbindelse
Agurk er kendetegnet ved høj næringsværdi og en varieret kemisk sammensætning. Den består af følgende komponenter:
- vitaminer fra gruppe B, A, C, E, PP;
- mineraler - natrium, magnesium, jern, kalium, calcium.
Nyttige og skadelige egenskaber
Når du indtager agurkfrugter, kan du opnå en række positive effekter:
- ødelægge frie radikaler;
- få en antisklerotisk effekt;
- genoprette funktionerne i fordøjelsesorganerne;
- rense kroppen for overskydende salte og kolesterol;
- stimulere metaboliske processer;
- forynge kroppen;
- opnå en mild vanddrivende og koleretisk effekt.
Agurk skader ikke kroppen. Der er dog nogle gange registreret tilfælde af individuel intolerance over for dette produkt. Derfor bør det indføres i kosten omhyggeligt.
Sorter
Takket være opdrætternes indsats var det muligt at få mere end 15 sorter af denne plante. Alle er kendetegnet ved fremragende smag, modstand mod frost og stærk immunitet. De mest populære sorter af denne plante omfatter:
- Dronning Anne er kendetegnet ved høj produktivitet. Dette er en sort, der modner tidligt. Det tager kun 2 måneder fra såning af frø til høst. Frugterne er dækket af striber. Der er noget papirmasse indeni. Når den er helt moden, har den en let kedelig smag.
- Matsarine - denne sort har usædvanlige frugter. De er kendetegnet ved deres aflange form og ligner zucchini. Skrællen har en lysegrøn farve. På modenhedsstadiet når vægten af en frugt 400 gram. Fra 1 plante kan du få op til 4 frugter. Frugtkødet har en grønlig-gul farve og har en behagelig smag.
- Manduria er kendetegnet ved sine saftige frugter, hvis vægt når 1 kg.Det tager 100 dage fra såning af frø til høst.
- Orenburg - frugterne af denne melon er kendetegnet ved deres ovale-aflange form. Høsten kan høstes 1-1,5 måned efter plantning. Når de er umodne, vokser grøntsagerne op til 12 centimeter og har en tydelig agurkesmag. Modne frugter kan veje op til 2 kg og er kendetegnet ved saftigt og sødt frugtkød.
Hvordan man planter
Det anbefales at plante frø til frøplanter i slutningen af april. Frøplanterne flyttes til åben jord en måned efter plantning. Det er vigtigt at forberede sengen på forhånd. Om efteråret skal området graves op og gødes. Til 1 kvadratmeter skal du bruge 25 gram superfosfat, 12 gram kaliumsulfat, 15 gram ammoniumnitrat og en halv spand humus.
Tørvepotter, der nedbrydes i jorden, skal bruges som beholdere til plantning af frøplanter. Det anbefales at suge frøene i en opløsning af kaliumpermanganat og derefter behandle dem med vækststimulerende midler - for eksempel Epin.
Før plantning af frø skal jorden være godt fugtet, og derefter skal det behandlede materiale uddybes i det 1-1,5 centimeter og drysses med jord. Pleje består i at flytte beholderen til et solrigt sted beskyttet mod vinden, rettidig vanding og ventilation af spirerne.
Det anbefales at plante frøplanter i åben jord i varmt og solrigt vejr. Jorden skal løsnes, huller laves med 1 meters mellemrum og gødning. Efter transplantation skal planterne vandes godt og isoleres med drivhuse.
Egenskaber ved dyrkning
Grøntsagen behøver ikke hyppig vanding. Det er vigtigt kun at bruge varmt vand til at fugte. Efter frugtsætning reduceres antallet af procedurer.Dette hjælper med at forhindre revner i at opstå på dem og reducerer vandet.
Det er også værd at udføre dannelsesproceduren. Efter at 5-6 blade vises, er det nødvendigt at klemme hovedstammen. Tilførsel af gødning til jorden er af ikke ringe betydning. For at gøre dette skal du bruge en blanding af 0,5 spand gødning og 1 spiseskefuld salpeter. Det skal fyldes med 1 liter vand, blandes og vandes jorden omkring busken. Denne sammensætning skal bruges med intervaller på 2 uger.
For at fremskynde væksten af grønt skal agurker fodres med fugleklatter. Når planten begynder at blomstre, skal du stoppe med at gøde planterne.
Høst
Et karakteristisk træk ved agurk er, at dens frugter kan indsamles i det indledende stadium af modning eller i fuld modenhed. Grøntsager på busken dannes konstant indtil efteråret. Derfor kan du samle agurkemelon hele sommeren.
I dette tilfælde skal du overholde følgende regler:
- For at tilberede salte retter skal grøntsager indsamles 30-40 dage efter plantning af frøplanterne. På dette tidspunkt smager de som agurker.
- For at lave marmelade plukkes frugterne først, når de er helt modne.
- Modne grøntsager skal fjernes fra busken til tiden. Takket være dette vil de ikke udvinde nærende juice fra det.
- Modne frugter skal plukkes omhyggeligt for ikke at beskadige den sarte hud.
- For at øge holdbarheden af friske frugter under høst er det nødvendigt at forlade stilken op til 5 centimeter i størrelse.
Nuancer og vanskeligheder
Den største vanskelighed ved at dyrke afgrøder er at sørge for nok vand uden at forurene jorden. For store mængder fugt fremkalder råd af æggestokkene og bakterielle infektioner. Før du vander planterne, er det værd at løfte løvet og inspicere jorden. Hvis det forbliver fugtigt, er der ingen grund til at vande afgrøden.
Når du vælger en dyrkningsmetode, er det værd at overveje, at modne frugter let adskilles fra skuddene. Når de falder til jorden, bliver de beskadiget. Sådanne frugter er kun egnede til at opnå frø.
Selvom agurk betragtes som en varmeelskende plante, tåler den ikke ekstrem varme. Derfor, når de dyrkes i drivhusforhold, afgiver afgrøder ofte deres æggestokke ved meget høje lufttemperaturer.
Opskrifter med agurk
Agurk er et universelt produkt. Ud over frisk forbrug er den velegnet til at tilberede salater, desserter, syltetøj, kompotter og syltetøj. For at lave lækker marmelade skal du bruge følgende:
- 1 agurk;
- 350 gram sukker;
- 1 stjerneanis;
- skal og saft af 1 citron.
Frugten skal vaskes, skæres i 2 dele og frøene fjernes. Det skal vaskes og skæres i stykker. Skrællen skal ikke fjernes. Læg frugtkødet i en emaljebeholder, tilsæt stjerneanis og sukker. Sæt på lav varme og kog indtil sukkeret er opløst. Når tegn på kogning viser sig, tilsæt citronskal og -saft. Rør og kog i 5 minutter. Kom blandingen i glas, luk tæt og opbevar på et køligt sted.
Agurk er et velsmagende og sundt produkt, der bliver mere og mere populært blandt gartnere. For at dyrkningen af en afgrøde skal lykkes, kræver den ordentlig pleje.
