Allerede før starten af forårets feltarbejde står mange gartnere og sommerboere over for spørgsmålet: hvilke frø der skal købes for at dyrke de bedste sorter af savojkål. Alle kender til fordelene ved kål; denne havedronning nydes af voksne og børn. Men hvis vi tidligere udelukkende dyrkede almindelig kål, nu er overfloden af sorter og sorter af denne populære grøntsag så stor, at nogle gange selv de mest erfarne sommerboere eller gartnere har svært ved at forstå dem. For at få et kvalitetsfødevareprodukt inden udgangen af sæsonen, skal du først købe gode frø.
Dyrkning af savojkål kræver visse færdigheder og evner. Gartnere og sommerboere, der har været involveret i at dyrke nogen af varianterne af denne grøntsag mindst en gang i deres liv, forstår, at kål kræver særlig pleje.
Vi vil overveje spørgsmålet om, hvordan man vælger frø, og hvordan man dyrker Savoy-kål.
Korte karakteristika for sorten
Savoykål, selvom den er "oversøisk" for vores breddegrader, vokser med succes i vores regioner. Dette er en række almindelige havekål. Sorten er hjemmehørende i Nordafrika og det vestlige Middelhav. Denne sort er meget populær og efterspurgt i hele Europa såvel som i Central- og Østasien. Det fik et så eksotisk navn takket være det italienske amt Savoy, hvor næsten alle beboere var engageret i at dyrke denne grøntsagssort.
Denne sort ligner meget vores landsmand - almindelig hvidkål. Kun smagen af den oversøiske gæst er meget mere delikat. Det er netop derfor, vores landsmænd elskede hende meget. Denne grøntsag danner et kålhoved på samme måde som en almindelig, kun dens blade er bølgede, meget tyndere og har en mere skrøbelig og delikat konsistens.
Derfor er denne sort særlig blød og delikat i smagen. Men på trods af sin elegance er fordelen ved at dyrke sådan kål dens fremragende frostbestandighed.
Funktioner af frødyrkning
For at dyrke tidlige sorter af denne sort skal forberedelsen til denne proces begynde i slutningen af vinteren. For at gøre dette sås frø til frøplanter i begyndelsen af foråret.Hvis du planlægger at dyrke en senere sort, så midt på foråret. Før plantning skal frøene først behandles grundigt.
For at gøre dette skal du holde dem i 15 minutter i varmt vand (50 grader), dyp dem derefter i koldt vand i et minut, og dyp dem derefter i en opløsning af sporstoffer i mindst 12 timer. Skyl dem herefter grundigt og sæt dem i køleskabet i et døgn. Og efter alle stadier af forarbejdning skal du tørre dem grundigt, og først efter det kan du fortsætte direkte til at plante frøene.
Før dette skal selve jorden også være mættet med en stærk manganopløsning. Hvad angår selve jorden, er det bedst at tage en blanding af tørvjord, tørv og sand. Så frøene i en beholder til en dybde på 1 cm. Herefter dækkes beholderne med glas og stilles i et varmt rum, indtil de første spirer kommer. Når spirerne er dukket op, skal glasset fjernes og beholderne flyttes til et køligere, men lysere rum.
Efter at det første ægte blad dukker op, plantes planterne i separate beholdere, mens rødderne forkortes: 1/3 af deres længde afskæres. Nye beholdere vandes med en svag opløsning af mangan. Hold frøplanterne i et varmt rum, fugt jorden med jævne mellemrum. Når to blade vises, skal du desuden fodre planten med kompleks gødning.
Plantning i åben jord
Plantning i åben jord sker, når to par ægte kålblade allerede er dukket op i frøplanterne.
Vigtigt punkt! Før du planter frøplanter udenfor, er det nødvendigt at hærde dem grundigt. For at gøre dette tager de det gradvist ud på balkonen, først i kort tid, øger det gradvist og til sidst bringer det til en hel dag. Udkast bør dog undgås.
Også 14 dage før plantning i jorden befrugtes frøplanter med urinstof og kaliumsulfat.
Dyrkning af savojkål i åben jord kræver også en vis viden. Land på den sydlige eller østlige side af stedet.
Det er vigtigt at vide. Denne plante har brug for stærkt sollys og varme..
Jorden skal være leret eller sandet muldjord, ikke særlig sur. Det er strengt forbudt at dyrke sådanne afgrøder på ler- eller sandjord. Ellers vil planten begynde at forsvinde, indtil den dør helt.
Du kan ikke plante denne afgrøde to år i træk på samme sted. Denne sort vokser og bærer frugt godt efter løg, tomater, rødbeder, bønner, agurker, kartofler og flerårige urter. Det er strengt forbudt at plante en sådan grøntsag i et område, hvor alle typer kål, radiser, rutabaga og brøndkarse tidligere voksede.
Ved dyrkning af Savoy-sorten i åben jord skal særlige regler og anbefalinger følges.
Jorden, hvor grøntsagerne skal dyrkes, kræver omhyggelig forbehandling. Så fra efteråret er det nødvendigt at fjerne alt voksende græs fra stedet. Derefter graves bedene dybt, og jorden får lov at hvile lidt. Hvis der igen vokser ukrudt i det opgravede område, fjernes det igen. Derefter tilsættes kalk til stedet i den nødvendige mængde, og jorden graves op igen.
Med begyndelsen af foråret er det igen nødvendigt at udføre passende manipulationer med jorden. Jorden fodres først med organisk gødning, derefter med kompleks mineralgødning, og til sidst graves arealet op igen.
Når man planter direkte i jorden, er det værd at overveje, at sådan kål skal efterlades ret meget plads til vækst, fordi den i perioden med aktiv vækst øges betydeligt i størrelse.Derfor skal afstanden mellem bedene være mindst 40-60 cm, og mellem hullerne mindst 35-45 cm Efter plantning skal planten vandes.
Funktioner af pleje
I åben jord har planten også brug for pleje. Udendørs pleje af denne grøntsagssort er nøjagtig den samme som for andre typer afgrøder. For at en dyrket grøntsag skal behage dig med sit udbytte og smag, skal du passe på den i vækstperioden.
Savoykål dyrkes ved konstant at fodre og pleje den. Den skal regelmæssigt vandes, luges, bakkes, løsnes og gødes. Og også omgående beskytte mod forskellige former for sygdomme og skadedyr.
Vanding
Det er nødvendigt at vande planten hver anden dag i den første måned, så når afgrøden allerede er godt rodfæstet og stærk, kan du reducere vanding til en gang om ugen. I denne sag foretager vejret betydelige justeringer: selvfølgelig skal vanding under en tørke sørges for rigeligt og rettidigt. I fugtigt og regnfuldt vejr bør vanding undgås helt.
Top dressing
Når du begynder at dyrke en sådan afgrøde, skal du vide, at den har brug for hyppig fodring. Så snart afgrøden slår rod, skal den fodres med enten organisk gødning eller syntetisk kompleks gødning (kalium- og superfosfatgødning er godt). Når den første æggestok vises, fodres den igen med mineralgødning, først nu er det nødvendigt at øge dosis og tilføje kaliumsulfat til gødningen.
Som du ved, er kål en yndet delikatesse ikke kun for mennesker, men også for alle slags skadedyr. Den korsblomstrede loppebille sætter sig især ofte i kålblade. For at forhindre dets forekomst er det nødvendigt at træffe passende forebyggende foranstaltninger.For at gøre dette behandles afgrøden med træaske eller en stærk opløsning af kaliumpermanganat.
Skadedyr og sygdomme i savoykål
Savoykål er ligesom dens slægtninge modtagelig for mange sygdomme. For at forhindre infektion af afgrøden med disse sygdomme er det nødvendigt at nøje overholde alle de ovennævnte planteplejeforanstaltninger. Men hvis du stadig ikke kan undgå infektion, skal du huske, at sorte pletter og mosaik ikke kan helbredes. Og de berørte planter skal simpelthen fjernes, ellers spreder sygdommen sig til resten af frøplanterne. Svampesygdomme kan helbredes med specielle svampedræbende præparater.
Denne velsmagende saftige grøntsag er også i smagen af mange skadedyr. For at forhindre udseendet af skadelige insekter er det nødvendigt at plante frøplanter i åben jord så tidligt som muligt. Selve området skal behandles omhyggeligt før plantning, graves dybt og desinficeres. Ukrudt skal også fjernes omgående.
Selvom Savoy-sorten ikke har så mange varianter som sin kålfætter, er der stadig masser at vælge imellem. Blandt alle sorter er savojkålen Vertu den mest populære. Dette er en meget produktiv sort modning i midten af sent. Den har grønne blade med en grålig nuance og en let voksagtig belægning. Det er kendetegnet ved meget god konservering og fremragende smag.
Fordelagtige egenskaber
Uanset sorten er Savoy blondeskønheden meget værdifuld og nyttig. Det har en rig vitaminsammensætning og mange mikroelementer, hvilket gør det til et uundværligt produkt i enhver husmors køkken. Et andet karakteristisk træk ved denne grøntsag er, at i modsætning til andre grøntsager mister kål ikke sin gavnlige sammensætning før slutningen af foråret.
Dyrkning og pleje af savojkål kræver selvfølgelig visse færdigheder og evner, men som et resultat vil du få et saftigt, velsmagende og meget sundt fødevareprodukt, der især vil hjælpe dig i perioden med mangel på forårsvitaminer.
Kontraindikationer
Uanset hvor nyttig havens grønne dronning er, er der tilfælde, hvor det ikke anbefales at bruge det. Du bør ikke spise kålretter, hvis du har gastritis, mavesår i maven og tarmene samt pancreatitis og i de postoperative perioder. Det bør bruges med forsigtighed af mødre, der ammer spædbørn op til 3 måneders alderen.
