Sød kartoffel er det andet almindelige navn for sød kartoffel. En årlig, klatrende plante hjemmehørende i Sydamerika, den er populær i Indonesien, dyrket i Indien og betragtes som en holdbar frugt i Kina.
Beskrivelse
Stænglen er op til 17 cm høj og dækket af hjerteformede blade. Planten er en flerårig plante i sit hjemland; i vores land dyrkes den som en årlig plante og blomstrer med lilla eller hvide blomster. Blomsterne er tragtformede. Dannelsen af knolde i en plante sker i gaflerne af siderødderne.
Søde kartoffelknolde kan nå store størrelser, der vejer mere end 3 kg. Frugtens form kan være forskellig (rund, aflang, ribbet), afhængigt af sorten. Farven på frugtkødet og skindet af knolde afhænger af sorten og arten. Der er sorter med knolde af orange, lilla, rød, gul og hvid. Smagen af sød kartoffelmasse er sødlig på grund af den glukose, den indeholder.
Du kan købe søde kartofler til salg:
- hård;
- grøntsag;
- dessert.
Fodersorter indeholder mindre glukose og bruges som kartoffelerstatning. Grøntsagssorter spises også i stedet for kartofler, men dessertvarianter smager tættere på gulerod, græskar, banan og frugtkødets farve er lys, orange.
Populære dessertvarianter omfatter Batatov-varianterne:
- Georgia Rød;
- Beauregard.
Følgende sort plantes som erstatning for kartofler:
- Lilla;
- japansk;
- Hvid.
Hvad er fordelene ved sød kartoffel?
Søde kartofler Søde kartofler er ikke særlig populære i vores land. Denne plante er termofil, og vores klima kan ikke kaldes mildt. Interessen for den tropiske afgrøde vokser takket være populariseringen af dens nye sorter, tilpasset til forholdene i vores sommer og information om nytten af dens frugter.
Smagen af sødkartoffelknolden minder vagt om smagen af frosne kartofler. Denne lighed forklarer plantens andet navn. Det er stofferne i roden, der forklarer fordelene og skaderne ved sød kartoffel. Sammensætningen af frugtkødet og dets fordele afhænger i høj grad af sorten såvel som af vækstbetingelserne.
Hjertespisere anbefales at bruge sorter, hvor kødet af knoldene er lilla. De viste sig at indeholde et højt indhold af anthocyaniner, de forbedrer hjertefunktionen, og deres indtagelse i fødevarer reducerer risikoen for øjen- og karsygdomme.
Den orange knold fra Sweet Potato forbedrer synet, holder øjnene ungdommelige takket være vitamin A, der er mere af det i frugtkødet sammenlignet med andre grøntsager. Retter lavet af den orange knold er især nyttige for ældre mennesker og mennesker med vægtproblemer.
For kvinder i alderen, der er kommet i overgangsalderen (overgangsalderen), hjælper søde kartofler med at opretholde niveauet af kvindelige hormoner i kroppen. Hos unge kvinder øger det libido. Folk, der regelmæssigt spiser knolde, er mindre tilbøjelige til at lide af kræft og nervøse lidelser.
Sammen med de gavnlige egenskaber ved sød kartoffel er der også kontraindikationer. Ikke alle er søde Kartofler er gode for dig. Mennesker med forskellige gastrointestinale patologier kan opleve skade på deres helbred. Det anbefales ikke at inkludere det i kosten for gravide og ammende kvinder.
Hvordan planter og formerer man?
For at have tid til at dyrke søde kartofler i vores klima om sommeren, skal du lære at dyrke sine frøplanter. Plantning af knolde direkte i haven vil ikke bringe succes. Vores korte sommer vil ikke være nok til at danne fuldgyldige frugter i åben jord. Først skal du studere de sorter, der er til salg. Vælg den sort, hvis beskrivelse passer bedst til det specifikke område.
For at få frøplanter har du brug for modne søde kartoffelknolde. Store eksemplarer af knolde kan opdeles i flere dele med en ren og skarp kniv. De resulterende dele skal nedsænkes halvt i beholdere med vand. Spir knolde på en solrig vindueskarm eller under en phytolampe. De første spirer på knoldene klækkes om 2-3 uger.
Når sødkartoffelknolden er helt dækket af skud, skal du forsigtigt adskille (skær) dem og lægge dem i vand, indtil rødderne kommer frem. Et 10-centimeter-skud anses for godt. Du kan få op til 7 partier spirer fra en stikling.Det tager cirka 10 dage for spirer at dannes. Rødder vises om tre dage. Når højden af spirerne med rødder er omkring 20 cm, kan de plantes i jorden.
Valg af sted og jordforberedelse
Når du vælger en placering, skal du overveje følgende krav:
- godt oplyst hele dagen;
- placeret medvind;
- grundvand ikke nærmere end 2 m.
Forbered et bed til søde kartofler om efteråret. Bestem jordens surhedsgrad; hvis den er sur, deoxider den med kalk. Påfør det meste af gødningen om efteråret. Drys 3 kg humus på hver kvadratmeter jord, spred gødning: superfosfat (20 g) og kaliumsulfat (15 g). Om foråret, 5 dage før plantning af frøplanterne, graves jorden op en sidste gang og tilføjes 80 g/sq. m. ammoniumnitrat.
Form huller til frøplanter efter et mønster på 30*50 cm, 15 cm dybt Plant søde kartofler i opvarmet jord, efterlad de fleste af internoderne på toppen. Der er tre almindelige planteplaner for sød kartoffel:
- lodret;
- vandret;
- V-formet.
Tamp forsigtigt jorden ned omkring frøplanterne og vand hullerne. Når planterne er plantet, skal du dække dem med dækmateriale for at beskytte dem mod sol og nattekulde.
Landingsdatoer
Vejret i forskellige regioner af landet kan variere meget, så tidspunktet for at tvinge frøplanter og transplantere dem i jorden er forskelligt. For eksempel begynder de i Krasnodar-territoriet at tvinge spirer i de første ti dage af april, og de bringer frøplanter til haven, når blomsterne blomstrer på akacien.
Sød kartoffel er ikke en særlig velkendt afgrøde for Hviderusland, men dens elskere er også dukket op der. Planten dyrkes i frøplanter og plantes under film i anden og tredje ti dage i maj. Vejret i Hviderusland er varmt allerede i begyndelsen af juni, så efter den 10. fjernes filmen fra højdedragene. I midten af september begynder der at blive indsamlet knolde.
I Moskva-regionen venter de på, at et konstant varmt vejr på 15 °C og derover skal sætte ind. Søde kartoffelfrøplanter plantes under film, dækmateriale eller skåret plastikflasker. Dyrkning af søde kartofler i midterzonen er ikke anderledes end at dyrke planten i andre regioner i Den Russiske Føderation.
Den varmeelskende afgrøde kan også dyrkes i Sibirien. For at opnå fuldgyldige knolde er to sommermåneder med en daglig temperatur på mindst 20 °C tilstrækkeligt. Nogle sibiriske grøntsagsavlere foretrækker at dyrke sunde knolde i et drivhus.
Hvordan man dyrker sød kartoffel
Dyrkning af søde kartofler vil kræve en vis indsats, især i den første måned. Planter kræver meget fugt og skal vandes dagligt. Efter en måned, hvis frøplanterne ser sunde ud, kan vanding gradvist reduceres - først deres frekvens og derefter deres volumen.
For at danne store knolde har søde kartofler brug for en masse næringsstoffer; den voksende plante absorberer dem intensivt fra jorden hele sæsonen, især med behov for kalium. Gød jorden omkring planterne i august, påfør kaliumgødning eller aske. En infusion fremstilles af asken. Opbevar infusionen i mindst to uger. Gødning påføres planter mindst en gang om ugen.
Vanding af planter slutter to uger før høst. For at frugterne kan opbevares bedre, skal de være tørre under gravningen. Et tegn på modning og klarhed af frugter til høst er tørre blade af planten. Fuldfør knoldhøsten før den første frost. Der bør ikke være regn på dagen for høst af frugterne. Opbevar indsamlede knolde ved temperaturer over nul (10 °C). Inden frugterne opbevares, tørres de i solen.
Tips fra erfarne gartnere
De, der har besluttet at mestre en ny afgrøde, vil blive hjulpet af råd fra elskere, i hvis haver søde kartofler har vokset i lang tid:
- Efter at have plantet søde kartoffelfrøplanter i jorden, glem alt om hakker og river; deres brug er forbudt. Træk ukrudt ud af jorden med dine hænder for ikke at beskadige plantens svage rødder. Jordvedligeholdelse er minimal.
- Tør de udgravede søde kartofler i solen i mindst 7 dage. Jo længere plantens knolde soler sig i solen, jo bedre smager de.
- Skindet på knoldene er tyndt, så smid dem ikke væk under høst og opbevaring.
At dyrke en ny afgrøde kan blive et yndet tidsfordriv. En sund grøntsag vil tilføje variation til din kost og øge dens ernæringsmæssige værdi.
