Sommerbeboere vælger omhyggeligt syltningssorter af agurker til åben jord. Når alt kommer til alt er en række kriterier vigtige her: højt udbytte, udtalt knas af frugter, længde, form, farve, modstandsdygtighed over for sygdomme. Der er mange sorter kendt, tidlige og sene, store og små. Hver sommerboer kan vælge, hvad der passer til ham. Frø købes i specialbutikker; når du vælger, er det vigtigt at se på udløbsdatoen og tage højde for de specifikke klimatiske forhold for komfortabel udvikling.
Vigtige kriterier for syltning af frugter
Ikke alle ved, hvad beskrivelsen af en syltede agurk skal være.Men erfarne husmødre forstår, at ikke enhver sort agurk er egnet til konservering. Nogle gange forsegles glassene efter samme opskrift, men agurkernes smag og fasthed vil variere. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke sorter der er bedst at plante til syltning af agurker.
Ofte er disse frugter af middel længde og lille i vægt. Huden skal være tæt. Tilstedeværelsen af bumser på grøntsager er ønskelig. Frugtkødet skal være fast, ikke vandet. Frugterne er stærke, sprøde, små, så knaser du med sådanne agurker og spiser hele krukken allerede den første dag.
Det er også nødvendigt, at frugterne ikke har nogen bitterhed, tomhed indeni eller mange frø. De skal have en lys smag og aroma, saftighed.
Forskellige varianter
Smagen og kvaliteten af agurker i krukker afhænger ofte ikke kun af marinadeopskriften og forarbejdningsmetoden. Sorter har stor betydning, for der er også dem, der er uegnede til konserves. Der findes mange varianter til syltning. Det er bedre at studere dem specifikt for dem, der ønsker at modtage syltede agurker fra haven.
De har alle lignende parametre. Der kan gives flere eksempler. Beskrivelsen af Aquarius-agurken svarer til beskrivelsen af Shpingalet-agurkerne. Vandmandens frugter er ovale, mellemlange, ikke bitre og har tuberkler. Sorten bærer frugt indtil efterårets frost, giver et højt udbytte og er ikke bange for koldt vejr og sygdomme. Hvis vi betragter agurk-espagnolette, er dens beskrivelse ens. Frugterne er også små, søde, aldrig bitre, har bumser og smager fantastisk, når de syltes.
Der er en anden velkendt type frø kaldet Garden Kids. Anmeldelser af dåse agurker fra haven er positive.Mange siger, at de er sprøde, har en vidunderlig smag, ser smukke ud i en glaskrukke, og der er altid mange af dem.
Du kan også fremhæve sorterne Cornet, Nadezhny, Zakusochny og Village pickle.
Hvad er specielt ved hybrider?
Der er ét kendetegn mellem hybrider og sorter. En hybrid er resultatet af krydsning af flere typer frø. En sort er den primære plantetype udvalgt af planteavlere. Men til bejdsning dyrker gartnere hybrider, fordi de bringer en rig høst, bliver praktisk talt ikke syge og kræver ikke omhyggelig pleje. Sortsplanter er ideelle til at spise friske, fordi de indeholder flere vitaminer. Men en snack lavet af hybridagurker viser sig bare perfekt. De indeholder alle de nødvendige smagskvaliteter.
For eksempel er Cornet F1 agurken ideel til syltning, fordi dens frugter er små, smager ikke bittert, og der er altid mange af dem. Buskene er modstandsdygtige over for svampesygdomme, og grønne frugter modnes tidligt. Bochkova F1 agurk er også velegnet til syltning og syltning. Frugterne er stærke, sprøde, uden hulrum, bumsede.
De mest egnede navne til frø til syltning
Det ville være interessant at finde ud af mere detaljeret, hvilke sorter der egner sig til syltning i krukker. Så vil sommerboerne ikke have spørgsmål om, hvad der er bedst at plante til syltning.
- Agurk Pålidelig. Betragtes som tidlig modning. Modstandsdygtig over for sygdom og kulde. Giver altid meget frugt. Buskene er lange og klatrende. Frugterne er saftige, tætte, søde, beregnet til syltning og frisk spisning. De har store tuberkler og bliver ikke mere end 10 centimeter lange, så de passer ind i krukken.
- Agurk Cornet. En stærk sort, modstandsdygtig over for vejrforhold og sygdomme. Giver en rigelig høst. Frugterne er bumsede, små, lyse grønne, ikke bitre og af regelmæssig form. De kan opbevares i lang tid.
- Agurk Stenbuk F1. Opdrættet i Tyrkiet. Tilpasser sig våde og kolde forhold og lider kun lidt af sygdom. Frugterne er glatte, bumsede, formen er ideel til syltning, smagen er fremragende. Agurkerne er små, lige lange og ser smukke ud i krukker.
- Sort Levin F1. Små cornichoner. Frugterne modner hurtigt og blomstrer til sent på efteråret og er sygdomsresistente. På grund af deres lille størrelse saltes de i små krukker. Frugterne har bumser.
- Espagnolet F1. Mellemsæson, højtydende sort. Den er ikke bange for koldt vejr og kan plantes i åbent rum. Frugterne er mellemstore, de har små tuberkler, hvide pigge og er ikke bitre.
- Agurk Nordpolen F1. Betragtes som tidlig modning. Den bestøver sig selv. Vokser under alle forhold og giver en masse frugt. Høsten er rigelig. Frugterne er velsmagende, sprøde og har en regelmæssig rund form. De har små buler på dem. Tæt, uden hulrum, længde op til 10 centimeter.
- Agurk Smiley F1. Fremragende smag. Første generation hybrid. Tidlig modning. Kan dyrkes i åben jord. Tilpasser sig perfekt til ændringer i vejrforholdene. Æggestokken opstår hurtigt efter plantning. Denne art har frugter af en usædvanlig rund form. Deres længde er op til 6 centimeter, diameter er omkring tre centimeter. Vægt ikke mere end 50 gram. Farven er mørkegrøn. De bliver sjældent syge. Velsmagende nok til at spise frisk. Men de er ofte saltede. De ser meget æstetisk tiltalende ud i krukker og har et appetitligt knas.
- Agurk Pålidelig. Kendt som tidlig modning, højtydende. Frugter med en spids ende, op til 9 centimeter lang. De har tuberkler og sorte rygsøjler. Sød, sprød, uden hulrum indeni. Produktiviteten er høj.
Syltning af agurk
Sorten syltede agurk er en af de mest almindelige blandt alle typer.Før du dyrker, skal du studere beskrivelsen af sorten og anmeldelser af den syltede agurk. Det er ikke tilfældigt, at denne sort anses for at være den bedste til konserves.
Længden af frugten er den mest optimale - 8-14 centimeter, vægt ikke mere end 150 gram. Bochkovoy Pickling agurk har en lys smag, en delikat delikat aroma og en usædvanlig aroma. I krukker er den meget velsmagende og sprød og har et appetitligt udseende. Sjældent smager agurker bittert. De kan også dyrkes til friske salater. Huden er tæt, men tynd. Der er sorte knopper på den. Disse tuberkler spiller en stor rolle i saltning.
Buskene er høje, frugterne er cylindriske i form. Farven er mørkegrøn i frugterne og bladene. Høsten er høj. Kulturen er meget modstandsdygtig over for sygdomme og er nem at passe.
Konklusion
Karakteristika og beskrivelser af syltede agurker er altid nødvendige for at vurdere, hvor velegnede frugterne er til konservering. Når alt kommer til alt, drømmer alle om at spise sprøde syltede eller hjemmelavede syltede agurker om vinteren, især hvis de dyrkes med egne hænder i landet. Og hvis frøene er perfekte, vil gæster bede om opskriften og blive overrasket over, hvor lækre, sprøde snacksene er.
