Plantning og dyrkning af cikorie fra frø i haven, udendørs pleje og formering

Cikorie er en plante med bløde blå blomster, der vokser langs vejkanter og på marker. Kulturen er kendt af flere årsager. Nogle kender planten som en smukt blomstrende urt, andre kan lide den som en pikant kaffeerstatning, og atter andre har været opmærksomme på cikorie's medicinske egenskaber. Samtidig kan du ikke kun købe cikorie på et apotek eller en butik, men også begynde at dyrke det i din have uden stor indsats.

Egenskaber

Den toårige kultur er almindelig i Europa, Rusland, Centralasien og det vestlige Sibirien. I det første år dannes et rodsystem med rodafgrøder, der vejer op til 400 gram. I det andet år producerer cikorie blade og frø.

En massiv rod, en lang stilk, op til 100-170 centimeter, med små fibre, blade, blå blomster med en diameter på 3-5 centimeter adskiller planten fra andre fra Asteraceae-familien. De aflange lysebrune frugter når 3 millimeter.

Afgrøden blomstrer fra juli til det sene efterår. Sarte blomster falmer hurtigt og erstattes af nye. Høsten kan nå 20 tusind frø.

Afgrødesorter

Ifølge forskellige kilder er der fra 8 til 12 sorter af cikorie. Men kun to typer planter dyrkes, såsom:

1. Salat. Unge friske blade bruges til at tilberede salater, tilbehør og kødgodbidder. 3 varianter er populære:

• Escariole, Witloof - har saftige hoveder med brede blade;
• Endivie ligner i udseende almindelig salat med krøllede udskårne blade.

2. Fælles sort. Kulturen er velegnet til fremstilling af medicinske drikkevarer. Planten er plantet som en dekorativ blomst.

Hvis du dyrker planten som et alternativ til kaffe, er det bedre at tage cikorierod. Yaroslavsky-sorten er populær på Den Russiske Føderations territorium, som har fået sit navn fra navnet på regionen, der producerer sunde korn i mere end to hundrede år.Planten, der faktisk kom fra Sydeuropa, bør sås årligt for større udbytte.

Hvad er fordelene ved cikorie?

På trods af den kraftige overjordiske del bruges frø og rødder til medicinske formål og fødevareformål. Stoffet intibin giver rødderne en specifik bitter smag. Inulin gør planten nødvendig for diabetikeres kostmenu. Derudover er rodsystemet rig på fructose, caroten, vitamin C, gruppe B og mikroelementer: calcium, jern, magnesium, natrium. Helbredende afkog fremstilles af den nederste del af planten.

Cikorie bruges i medicin som et middel til behandling af sygdomme i hud, nyrer, nyrernes milt og betændelse i øjnene.

Bønnerne har stor betydning som erstatning for en kaffedrik. Infusionen hjælper med at fjerne galdesten, forbedrer blodcirkulationen og har en genoprettende effekt. I løbet af dagen vil cikorie stimulere, tone, berolige nervesystemet, og om natten vil det lindre søvnløshed.

Et dokument, der går tilbage til det 4. årtusinde f.Kr., blev fundet i det gamle Egypten, som bekræfter oplysninger om cikorie som et middel mod sygdomme i mave, lever og tarme.

Planteformeringsmetoder

Planten formerer sig på to måder på én gang: frø, rod. Rødderne er opdelt i dele, som hver især er grundlaget for en ny busk.

Cikorie kaldes en urplante. På en lys morgen åbner blomsten sig, men med begyndelsen af ​​overskyet vejr eller aften lukker blomsterne øjeblikkeligt. Kulturen er en god honningplante, blomstrer i op til 3 måneder, hvilket giver en masse pollen og nektar.

For at forberede frø skal du "pakke" blomsterstilkene med gazehætter, papirkuverter eller poser i 21 dage efter blomstringen. I begyndelsen af ​​høstperioden skal du skære blomsterstandene af med stilken og hænge dem i et varmt, ventileret rum for at modne.Som et resultat falder frøene ned i de forberedte beholdere.

Timing for plantning af cikorie

Medicinske arter plantes i det tidlige forår, så snart jorden tøer op. Det er bedre at plante salatsorter tidligst i midten af ​​maj. Der er ingen grund til at så frø før vinteren, da der vil dukke mange blomstrende planter op.

Lave lufttemperaturer vil provokere tidlig blomstring af afgrøden, og rodsystemet vil ikke dannes.

Dyrkning af cikoriefrø i åben jord

Selv en nybegynder gartner kan dyrke cikorie i landet, fordi processen ligner dyrkning af enhver vegetabilsk afgrøde. Planten tåler temperaturændringer, varme dage i haven, kortvarig frost og kolde temperaturer op til 10 minusgrader.

Frø forberedelse

Før plantning skal salatfrø spires i fugtigt bomuldsmateriale eller en serviet. For at fremskynde processen skal du placere bundtet på en varm radiator og lade stå i 2-3 dage. Kontroller konstant, at stoffet er varmt og fugtigt. Drys eventuelt frøsækken med varmt vand.

Du kan lægge cikorie i blød i et specielt stimulerende middel i 5-6 timer for at øge udbyttet.

Plant frø af den almindelige sort med det samme uden iblødsætning.

Forberedelse af landingsstedet

Før plantning skal du forberede både frøene og selve jorden:

1. Området er gravet op på forhånd, jævnet og fugtet rigeligt. Om nødvendigt gødes området.
2. Jorden til planten er ikke sur, leret. Sur jord kalkes på forhånd.
3. Området skal være oplyst og ikke overfyldt med træer. Blomsten elsker direkte sollys, så lyst som muligt.
4. Det er tilrådeligt at forberede stedet til såning i bulk ved hjælp af humusgødning og tørv. Det opgravede område gødes med en mineralopløsning i en hastighed på 3 spiseskefulde pr. 1 meter areal.Tørvgødning med humus og nitrophos blandes med jorden og jævnes, hvilket gør jorden løs.
5. Fyld derefter området med vand.
6. Dernæst laves riller i en afstand af 30-35 centimeter fra hinanden, hvor der plantes sorter af cikorie - både salat og alm.

Også ved plantning er det vigtigt at tage højde for, at den stærke kaffearoma tiltrækker skadedyr. Derfor bør placeringen så vidt muligt vælges fra værdifulde afgrøder.

Det er ideelt at dyrke cikorie bagerst i kombinerede blomsterbede, flerrækkede blomsterbede - mixborders. Det er bedre at kombinere blomster med årlige afgrøder, da det samlede billede ikke går tabt, når roden fjernes. Lyseblå blomster med violer, kornblomster og tusindfryd ser smukke ud. Krydrede urter som basilikum, dild eller persille er de bedst egnede naboer.

I det gamle Egypten blev cikorie brugt som modgift mod bid af giftige slanger og insekter. Baseret på cikorie tilberedte folk helbredende infusioner mod fordøjelsesbesvær og øjenbetændelse.

Såning af frø

Frø skal plantes i en dybde på højst 1-1,5 centimeter. Afstanden mellem frøplanter er mindst 8 centimeter. Det er vigtigt at opretholde proportionerne af rækkeafstanden, så der efterlades en afstand på op til 40-60 centimeter pr. voksen plante.

Dyb plantning af frø vil reducere både plantens spirehastighed og spiretiden.

De første skud vil være synlige på dag 7-14. Efterhånden som den vokser og udvikler sig, er det nødvendigt at udtynde afgrøden. Ellers vil unge planter ødelægge hinanden (minimumsafstanden mellem voksne prøver er 30 centimeter).

Funktioner ved at dyrke cikorie derhjemme

Du kan dyrke salatsorten både i dit sommerhus, haven og i vindueskarmen i din lejlighed. Til hjemmedyrkning:

1. I slutningen af ​​september fjernes salatblade sammen med rødder fra bedene.Høsten opbevares og efterlades i flere dage for at tørre og tørre.
2. Derefter skæres greens af, og rodsystemet, uden at rydde jorden, lægges væk til opbevaring (ved en temperatur på +1*+2 grader).
3. Jordstængler med et ubeskåret hoved og knopper skåret i en højde på 10 millimeter plantes i en kasse til vinteren.
4. Den valgte jord er sandet muldjord eller en blanding af tørv og sand. Jordlaget skal nå 40 centimeter i højden.
5. Rodafgrøder plantes 25-30 dage før høst. Placer rødderne i en dybde på mindst 15-20 centimeter.
6. For større udbytte fugtes substratet konstant med vand ved stuetemperatur. Lufttemperaturen holdes på 16-18 grader.
7. Skær kålhovederne af med en del af rhizomet, så bladene ikke smuldrer. Frugterne opbevares i 2-3 uger i køleskabet, bruges i salater og til at dekorere retter.

Du kan dyrke salatsorten i plastikpotter:

1. Rodafgrøder placeres således, at hovederne er 1-1,5 centimeter over jordoverfladen.
2. Jorden fugtes rigeligt.
3. Dæk gryden med sort polyethylen og stil den væk i 10-12 dage i et rum med en temperatur på 13-14 grader.
4. Planten tilbringer de næste 12-24 dage i et rum med en højere temperatur - 16-18 grader. Hele vækstperioden vil tage 22-24 dage. I løbet af denne tid vil kålhovederne vokse til 150-180 gram hver. Da rodfrugter er berøvet lys, vil kålhovederne have en hvid farve.

Sådan genplanter du cikorie

Når cikorie har 3 blade, er det tilrådeligt at udtynde afgrøden og smide overskydende prøver væk. Planten kan ikke transplanteres.

Regler for pasning af afgrøder

Pasning af cikorie er meget enkel, ligesom enhver anden plante af Asteraceae-familien.Al pleje handler om at udtynde planterne (med et interval på 8-15 centimeter), luge, løsne, rette moderat vanding, gøde jorden og beskytte planten mod skadedyr.

Gødning

Fodre cikorie med mineralsk gødning med en hastighed på 1 gram pr. 1 meter. Til fodring bruges både træaske og kompost og humus. I moderate mængder smages jorden til med superfosfat, kaliumsalt og ammoniumnitratopløsning.

Afgrøden fodres med intervaller på 14-21 dage, skiftevis mineralsk og organisk gødning.

Vanding

På trods af det faktum, at cikorie tåler både varme og kulde godt, er det nødvendigt at udføre korrekt moderat vanding for en tilstrækkelig høst:

1. Overvand ikke planten, ellers rådner bladene.
2. Du kan spare på fugten ved at mulde.
3. På varme dage er det tilladt at sprøjte bladene.
4. Om vinteren må du ikke fugte planten.

Ideel jordfugtighed er 75%, luftfugtighed er 80%.

Vandingsskemaet afhænger også af mængden af ​​nedbør, lufttemperatur og plantesort. Salatarten tåler ikke langvarig tørke og har brug for konstant jordfugtighed. Den medicinske sort er mere modstandsdygtig over for varme og kræver kun vanding i fravær af regn i lang tid.

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Almindelig cikorie er resistent over for forskellige sygdomme og skadedyr. Salatsorter af cikorie er mere modtagelige for sygdomme som bladplet og råd.

Skadedyr omfatter snegle, bladlus, rodmider og trådorm. Sneglene fjernes i hånden, og jorden omkring cikorie drysses med knuste æggeskaller eller sand.

Til forebyggelse er det nødvendigt straks at fjerne ukrudt, ødelægge planter med råd og vande afgrøden moderat.Alle disse aktiviteter bidrager til vækst og blomstring af cikorie.

Lugning og løsning

Planten skal også beskyttes mod ukrudt og konstant adgang af ilt til rødderne. Til dette formål luges og løsnes jorden konstant.

Høst

Medicinsk cikorie blomstrer kun i det andet år efter plantning, da det er en toårig plante. I det første år samles rødder. Bladene skæres af i det sene efterår og efterlader afgrøden i en "nøgen" form til overvintring.

Salatcikorie høstes i oktober. Kålhovederne skæres med en skarp kniv. Opbevar salatblade i køleskabet eller kælderen.

Sådan tilberedes cikorieblomster

Forberedelse af cikorieblomster på følgende måde:

1. Blomsterne høstes under deres rigelige blomstring, fra juni til september.
2. Vælg planter væk fra motorveje og veje.
3. Vejret til indsamling skal være tørt og varmt.
4. Saml ikke blomster tidligt om morgenen, da duggen endnu ikke er tørret.
5. Skær kun de sarte blomster af uden stilkdelen til tørring.

Sådan tørrer du cikorieurt

Tør de afskårne stængler af planten i skyggen under en baldakin. Fordel råvarerne i ét lag på et klæde og tør på loftet.

Omrør tørringen med jævne mellemrum for at sikre ensartet tørring. Så snart stænglerne begynder at knække, er råvaren klar.

Sådan høster du planterødder

I det tidlige forår eller det sene efterår, efter at den overjordiske del dør, begynder rødderne at blive høstet. Rodsystemet er mættet med mineraler, da det forbereder sig til vinteren.

Forbered rødderne som følger:

1. Grav plantens rødder op.
2. Jordstænglerne ryddes for jord og vaskes. Tynde siderødder fjernes.
3. I første omgang tørres rødderne.
4. Jordstænglerne skæres på langs i små plader, store skæres på tværs.
5. Tør emnerne ved hjælp af en tørretumbler, ovn, ved en temperatur på 60 grader, i et ventileret rum.

Høsten opbevares højst 3 år i papkasser, trækasser eller papirsække.

Sådan laver du kaffe af din egen cikorie

Det er meget nemt at tilberede en kaffeerstatning fra den høstede afgrøde. For det:

1. Skær rødderne i tern på 1-1,5 centimeter tykke.
2. Tør afgrøden ved hjælp af tørring ved en varmetemperatur på 100 grader i 12 timer.
3. Steg præparaterne i en stegepande, afkøl.
4. Kværn rødderne med en blender, kaffekværn eller morter.
5. Bruges som en naturlig drik med en hastighed på 1 tsk pr. glas kogende vand.

For aroma, bland cikorie med byg, røn, havre, rug, mandel eller agern.