Hvornår skal man indsamle og hvordan man korrekt tørrer ribsblade til te om vinteren

Den positive effekt af tørre urter på at forbedre menneskers sundhed er længe blevet bevist. Derfor forsøger gartnere at forsyne sig med urter og buske af forskellige planter om sommeren. For eksempel ligger den positive indflydelse af ribs ikke kun i dens bær. Men for at bevare maksimale gavnlige egenskaber skal du vide, hvornår du skal indsamle ribsblade, og hvordan du tørrer dem korrekt.

Fordele ved tørrede sorte og røde ribsblade

Ribsbusken indeholder mange nyttige mikroelementer, vitaminer og aminosyrer. Takket være dette er kollektionen berømt for:

• immunforstærkende egenskaber;
• anti-inflammatorisk virkning;
• gavnlig effekt på kredsløbssystemet;
• desinficerende effekt.

Hvor bruges det?

De gavnlige stoffer, der er indeholdt i solbær, er meget udbredt på forskellige områder af livet. Mange lægemidler mod artrose eller for at forbedre synet omfatter ekstrakter fra ribsblade.

Vigtig! Før brug, både eksternt og internt, anbefales det at sikre sig, at der ikke er nogen allergisk reaktion og rådføre sig med din læge om virkningen af ​​afkog af ribsblade på blodceller.

I madlavning

Ribsbær bruges oftere i madlavning, resten bruges i medicin og kosmetologi. Men kendere vil finde brug for andre dele:

1. Afkog og te brygges baseret på forskellige urter, som bruges internt som en forebyggende foranstaltning og for at eliminere problemer med blodkar.
2. Ligesom agurker og tomater er bladene nogle gange syltede. Det krydrede tilsætningsstof passer godt til kød, fjerkræ og forskellige salater.
3. Ribsblade tilsættes ofte, når man laver hjemmelavede vine og likører.

I folkemedicinen

Traditionel medicin er også fuld af opskrifter på lægemidler baseret på ribsblade. Afkog bruges til sygdomme som:

• gigt;
• stagnation af galde i kroppen;
• problemer med fordøjelse og stofskifte;
• forkølelse, for at øge svedtendens og fjerne slim;
• nedsat immunitet;
• svigt af det kardiovaskulære system.

Vigtig! Det anbefales at tage det med forsigtighed til personer med lavt blodtryk, da afkog af ribsblade også kan påvirke blodtryksniveauet.

I kosmetologi

I kosmetologien bruges ribs også til at forny og regenerere huden, give en sund teint og rense kroppen indefra. Plantens antiseptiske egenskaber gør det muligt at skabe og bruge salver, der hjælper med at slippe af med mindre ridser og med succes bekæmpe acne.

Hvilke blade er velegnede til vinterhøst?

For at få den maksimale mængde næringsstoffer og bevare aromaen og smagen af ​​ribsblade indtil vinteren, skal du være forsigtig, når du plukker dem. Det anbefales ikke at bruge svamperamte blade eller at rive grønt fra den nederste hårde del af busken. Infektiøs skade på en plante fratager den ikke kun dens positive egenskaber, men kan også påvirke modtagerens helbred negativt.

Hvornår skal man samle?

Det optimale tidspunkt at samle ribsblade til at lave te på er begyndelsen af ​​juli. Buskene i dette øjeblik er unge og indeholder den mest betydelige mængde vitamin. Nogle gartnere ønsker ikke at forstyrre den unge busk og begynder først at høste i august. Men i slutningen af ​​sommeren hærder den nederste del af busken og mister nogle af sine egenskaber.

Nogle giftige stoffer ophobes også der, så når man samler blade i slutningen af ​​sæsonen, anbefales det at foretrække toppen.

Hvordan tørrer man ribsblade korrekt?

Det er ikke nok at samle bladene i tide, det er også vigtigt at tørre dem ordentligt. For at gøre dette anbefales det at følge tre grundlæggende regler:

• tilstedeværelsen af ​​konstant varme i tørreområdet;
• fugtigheden bør ikke tillades at stige;
• Undgå udsættelse for direkte sollys og høje temperaturer.

Vigtig! Manglende overholdelse af reglerne for forarbejdning og tørring af ribs vil ikke påvirke smags- og aromaegenskaberne af samlingen, men vil ødelægge de fleste af de medicinske virkninger.

På friland

At tørre ribsene udendørs er det første, der kommer til enhver gartner. Metoden kræver ikke yderligere indsats, forberedelse eller udstyr. Det er nok at finde et sted, der opfylder alle parametre: tørt, varmt, ikke solrigt.

I ovnen

Når vejret eller andre forhold ikke tillader tørring af ribs i det fri, anbefaler eksperter at bruge ovnen. Bladene skal dog tørres, ikke bages eller steges. For det:

• temperaturen i ovnen bør ikke overstige 100 grader;
• Det anbefales at lægge samlingen ud i ét lag;
• ovndøren skal åbnes lidt for at forhindre damp i at samle sig;
• mørkfarvning af bladene indikerer, at de er brændte og ikke er egnede til brug.

I en speciel tørretumbler

Hvis du har en speciel elektrisk tørretumbler til forarbejdning af frugter, anbefales det at bruge den. Typisk har sådanne enheder en "urtetørrende" funktion. Men fraværet af en sådan tilstand er ikke en grund til at blive ked af det; simpelthen den minimale temperatur vil gøre det. Bladene lægges ud på en bageplade i et tyndt lag, ellers bliver duften muggen. Fordelen ved en elektrisk tørretumbler er, at bladene ikke kan overtørres eller steges.

Fermentering

Den længste og mest arbejdskrævende proces, men kendere bemærker den som den bedste til at bevare alle egenskaber. Gæringsproceduren foregår i flere trin:

1. Det er nødvendigt at bringe bladene til en tilstand af sløvhed, så venerne holder op med at knase og knække, når de bøjes (6-24 timer).
2. Dernæst skal du presse saften ud af bladene (skære, presse, male gennem en kødkværn). Mængden af ​​juice påvirker direkte samlingens aroma.
3. I slutningen anbefales det at tørre det på enhver bekvem måde. Det er vigtigt ikke at overtørre bladene, ellers vil alle tidligere anstrengelser blive annulleret, og teen mister sin aroma.

Varighed og opbevaringsforhold derhjemme

Det anbefales at opbevare samlingen af ​​ribsblade i en glaskrukke, plastikbeholder eller pose på et tørt, mørkt sted. Det vigtigste er, at de tørrede blade ikke udsættes for ydre påvirkninger (vand, insekter, støv). Hvis opbevaringsreglerne følges, varer indsamlingen i årevis.

Folkeopskrifter på sund og velsmagende te

Ribsblade er velegnede til enkelt- og blandet brygning. De lækreste og mest populære kombinationer er:

• ribs og mynte;
• grøn te og citron;
• ingefær og honning.

Det anbefales også at tilføje ribsblade til almindelig te om aftenen for at forebygge sygdomme. Dette forbedrer søvnen og lindrer træthed.

Eksisterende kontraindikationer

Blandt de vigtigste kontraindikationer er lavt blodtryk og blodcellepatologi. Det anbefales også, at gravide kvinder tager det med forsigtighed.