Nyttige egenskaber og kontraindikationer af quinoa-urter, traditionelle medicinopskrifter

Naturen har forsynet menneskeheden med en lang række værdifulde planter, der har en gavnlig effekt på kroppen. Brugen af ​​quinoa, dens gavnlige egenskaber og mulige kontraindikationer tages i betragtning ved behandlingen af ​​forskellige sygdomme. Samtidig er planten meget brugt i madlavningen, især i vegetarisk kost og til vægttab, på grund af det høje proteinindhold i planten.

Kort beskrivelse

Havequinoa er en opretstående, etårig urt. Stammen er karakteriseret ved forgrening. Plantens højde er op til 180 centimeter. Løvet er fordelt skiftevis på stammen, forskelligt i udseende, aflangt, tyndt, med karakteristiske hak og smaragd nuance. Nedenfor er en mælkeagtig bladplade.

Afhængigt af arten kan løvet være gult eller rødt. Den har en syrlig smag. Blomsterne er grønne eller røde. Quinoa frø er brunlige eller sorte. Planten er enebolig; der er mandlige og kvindelige blomsterstande på busken. De er små, grønne eller rødlige i farven, blomsterstandene præsenteres i form af panik eller aks. Blomstrer hele sommeren afhængigt af vækstregionen.

Kemisk sammensætning

Den gavnlige virkning på kroppen skyldes dens rige sammensætning. Svanen indeholder:

• vitaminkompleks: C, P, E, PP, A, B-vitaminer (B₁, IN₂, IN₄, IN₅, IN₉);
• aminosyrer, mindst 17 typer, hvoraf nogle ikke syntetiseres i kroppen;
• elementer: jern, phosphor, kalium, selen, calcium, kobber, zink, natrium;
• organiske syrer;
• pektin;
• saponiner;
• essentielle olier;
• protein;
• cellulose.

Sammensætningen af ​​værdifulde stoffer og deres mængde varierer afhængigt af vækststedet.

Varianter af Quinoa

Følgende sorter af quinoa skelnes:

• vild quinoa - op til 70 centimeter i højden, stammen er oprejst eller krybende, skuddene er placeret vandret eller rettet opad. En filmagtig belægning er synlig langs hele grenens længde, bladbladene er aflange eller trekantede, skyggen er grågrøn, nogle gange rødlig;
• Tatarisk quinoa er en plante op til en meter høj, enårig, med en opretstående eller liggende stamme. Bladene er aflange, let ovale, takkede, dækket med villi, blomsterne danner aks omkranset af blade;
• hoved quinoa - op til 60 centimeter i højden, krybende stilk, ved slutningen af ​​sommeren skifter farve fra grønlig til rød. Bladene er trekantede eller ovale, blomsterne danner små kugler, hunblomsterne har ingen perianth;
• quinoa spydformet - op til en meter høj, stammen er delvis bar, moderat forgrenet, bladpladerne er ensartede på begge sider, spydformede, fastgjort til stammen modsat, blomsterne er samlet i små kugler;
• aflang quinoa - op til en meter høj, bladene er trekantede, aflange, grønne i farven, blomsterne er også grønne, samlet i små kugler;
• kyst-quinoa - op til 70 centimeter i højden, stammen er delvis bar, forgrenet med skud rettet opad, ovale blade, indsnævret i bunden, blomster danner aflange aks, det bruges som mad i stedet for spinat;
• sprede quinoa - op til 1,5 meter høj, forgrenet stamme, blade med glatte og takkede kanter, aflange, med en grøn farvetone, det nederste lag af blade er spydformet. Blomsterne er grønne, samlet i aks;
• pilformet quinoa - op til 1,5 meter i højden, stilken er opretstående, forgrenet, toppen af ​​bladbladet er grøn, den nederste del er sølv, afhængigt af lag, bladene har en skarp ende, hjerteformet eller oval, med glatte sider.

Vigtig! Hvid quinoa ser ud til at være spiselig, men den er giftig.

Når selv en lille mængde indtages, opstår der forgiftning, kvalme, opkastning, dehydrering, mavesmerter og diarré.

Hvordan er det nyttigt?

De medicinske egenskaber ved quinoa har været brugt i lang tid i alternativ medicin. Fordelene ved den grønne del og frø for kroppen kommer til udtryk i de gavnlige virkninger af vitaminer, mineraler og andre værdifulde forbindelser til stede i planten.

For knoglerne

På grund af tilstedeværelsen af ​​kalium, fosfor, calcium og magnesium i quinoa hjælper det med at styrke knoglevævet og forhindre forekomsten af ​​osteoporose. Protein er involveret i dannelsen af ​​muskelmasse. Vitaminer aktiverer regenereringsprocesser.

For hjerte og blodkar

Tilstedeværelsen af ​​jern i planten sikrer et højt niveau af røde blodlegemer og hæmoglobin. Det høje indhold af kalium og rutin har en gavnlig effekt på hjertet, forebygger sklerose, hjerteanfald og sænker blodtrykket. Fiber hjælper med at fjerne kolesterol og normaliserer blodgennemstrømningen.

Anvendes som hæmostatisk middel. Brugt som afkog er behandlingsforløbet ikke mere end 2 uger, efter en pause - 2 uger, derefter et andet kursus.

For hjernen og nerverne

Tilstedeværelsen af ​​kobber, zink og jern i quinoa sikrer korrekt funktion af hjernen og hele nervesystemet. Når det indtages, lindres træthed og irritation, og depression forhindres. Hos mennesker, der lider af Parkinsons sygdom, stopper rystelser, og døsighed forsvinder.

For øjne

Øjensundhed sikres af carotenoider og anthocyaniner til stede i den grønne del af planten, som forhindrer dannelsen af ​​makuladegeneration.

Til bronkierne

En infusion og afkog af den grønne del af quinoa hjælper med at eliminere betændelse i mundhulen (tandkød og svælg), eliminerer ubehagelig lugt og bruges til at behandle halsen, for sygdomme i de øvre luftveje og bronkier, da den har en slimløsende og hostestillende effekt. Afkoget fortynder slim og fremmer dets fjernelse.

Til mave-tarmkanalen

Med korrekt brug af friske blade og afkog forbedres funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Quinoa hjælper med at fjerne forstoppelse, renser kroppen, forbedrer leverfunktionen og har en krampeløsende effekt. Indtages i form af juice og friske blade.

Til nyrer og blære

Planten er et vanddrivende middel, det hjælper med at stimulere vandladning, forbedrer nyrefunktionen og fjerner overskydende vand, salt og toksiner.

For det reproduktive system

Quinoa har også en gavnlig effekt på kvindekroppen. Med antispasmodiske egenskaber lindrer det menstruationssmerter.

Til hud

Takket være dens antioxidantegenskaber bremser planten ældningsprocessen, hvilket også afspejles på huden. Stimulerer kollagenproduktionen, aktiverer regenereringsprocesser i kroppen. Det har en sårhelende, bakteriedræbende effekt og lindrer betændelse.

For immunitet

Quinoa har en generel styrkende effekt: det forbedrer immuniteten, renser for toksiner og neutraliserer frie radikaler. Plantens blodrensende egenskaber er kendt. Effektiviteten kontrolleres ved hjælp af en blodprøve.

Anvendelsesområder

På grund af dens smag og medicinske egenskaber er planten meget udbredt.

I madlavning

Havetypen bruges oftest. Brugt ung, før blomstring. Blade skoldet med kogende væske bruges til at lave puréer, omeletter, supper, kålsuppe og bruges som fyld til tærter. Frisk quinoa tilsættes salater.

Unge skud med blade kan gæres, ligesom kål tilberedes. Frøene indeholder ikke gluten og bruges til at lave grød. Efter indtagelse fortsætter følelsen af ​​mæthed i lang tid.

Planten har vundet stor popularitet i vegetarmenuer og til vægttab. Takket være det høje proteinindhold bevares mæthedsfornemmelsen i lang tid, kroppen modtager vigtige vitaminer, grundstoffer og værdifulde forbindelser.

I folkemedicinen

Plantens medicinske kvaliteter bruges i folkemedicinen (traditionel medicin bruger dem ikke) for at forhindre udviklingen af ​​forskellige typer sygdomme og deres behandling. Ud over de ovennævnte sygdomme bruges det til diabetes og fedme. Tag i form af infusioner, afkog, juice.

Bivirkninger, kontraindikationer

På trods af de beskrevne positive virkninger har planten en række kontraindikationer til brug:

• skade på fordøjelsesorganerne af kronisk karakter;
• urolithiasis;
• tendens til blødning, dårlig blodpropper.

Overdreven forbrug af frø i deres rene form kan være skadeligt. Fremkalder langvarig mavebesvær, anfald af kvalme, opkastning, diarré og hududslæt. I nogle tilfælde øges risikoen for gastritis og mavesår.

Til din information! Quinoa er et stærkt allergen. Nogle mennesker tilbøjelige til allergi oplever negative symptomer på pollen i blomstringsperioden.

Traditionel medicin opskrifter: hvordan man bruger quinoa

Lægeplanter kan være gavnlige, men de kan også forårsage skade. Det er nødvendigt at tage dem omhyggeligt, overholde andelen af ​​forberedelse af infusioner eller afkog og også følge administrationsforløbet.

Afkog af quinoa frø

Frøene af planten bruges til at forberede et afkog. Forberedelsesforhold: 15-20 gram pr. 210 milliliter vand.

Til forberedelse:

1. Hæld kogende væske over frøene. Kog i et kvarter.
2. Efter afkøling, sigt.

Grød lavet af quinoa frø ligner boghvede. Det lindrer colitis. Efter 4-5 dages brug forsvinder forstoppelsen, og huden renser. Formalede frø kan tilsættes supper og bagemel.Lige før brug anbefales det at lægge det i blød i vand i 2-3 timer for at fjerne bitterheden.

Alkohol tinktur af quinoa

Nødvendig:

• tørre råvarer - 2 spiseskefulde;
• alkohol - 150 milliliter.

Tilberedning sekvens:

1. Læg urten i en mørk beholder og tilsæt alkohol.
2. Lad stå på et mørkt sted i to uger, ryst af og til.
3. Si gennem et klæde. Hæld i en mørk glasflaske og opbevar et mørkt sted.

Quinoa juice

For at få juice skal du bruge stilken og løvet fra ung quinoa. For bedre at adskille saften anbefales det at lægge de hakkede dele af planten i blød i 2-3 timer i koldt vand. Før råvarerne gennem en kødhakker eller kværn med en blender, læg dem derefter i et klæde og klem. Tag 15 milliliter tre gange om dagen.

Quinoajuice forbedrer peristaltikken og hjælper med at rense tarmene. Når det bruges eksternt, heler det sår. Læg frugtkødet fra fremstilling af juice i en klud eller gazepose, påfør på såret og brug til behandling af bylder.

Dampet quinoa er meget brugt. Det bruges til at reducere smerter under radiculitis og eliminere tegn på hævelse. Fix kompressen natten over.

Urteafkog

For at forberede et afkog fra planten bruges tørre råvarer. Anvendes indvendigt og udvendigt: som lotion, kompresser, gurgle. Det hjælper også med at slippe af med dårlig ånde, hvis det ikke er årsagen til indre organsygdomme.

1. Hak stilkene og bladene.
2. Hæld 240 milliliter kogende væske over en spiseskefuld råvarer og lad det simre i 15 minutter.
3. Efter afkøling, si og klem kagen ud.
4. Drik 40-50 milliliter tre gange om dagen.

Hvordan indsamler og opbevarer man quinoa?

Det anbefales at indsamle råvarer væk fra byen og befærdede veje.Quinoa høstes før blomstringsperioden. Det er på dette tidspunkt, at planten er mættet med værdifulde komponenter, bladene er særligt ømme.

Plantens frø har også helbredende egenskaber. De samles efterhånden som de modnes, tørres og opbevares i op til 3 år. For at gøre høsten nemmere, bind og hæng modne quinoa-grene. Spred papir eller stof under dem. Planten tørrer ud, og frøene falder af.

For at bevare sine unikke kvaliteter er det nødvendigt at tørre quinoa på et godt ventileret sted, ude af direkte sollys: på loftet, under en baldakin. Råvarer opbevares i bomuldsposer eller glasbeholdere.