Hvornår skal man samle berberis og hvordan man tørrer bærene, frugtlagringsteknologi

Høsten af ​​berberisfrugter begynder, når de søde og sure bær bliver røde. I den midterste zone modnes de i slutningen af ​​sommeren. Syltetøj og skumfiduser laves af buskens frugter, krydderier, marmelade og likør tilberedes. Plantens bær er rige på ascorbinsyre og pektin, forbedrer appetitten, styrker immunforsvaret og har en anti-inflammatorisk effekt. Men for at brugen af ​​frugter skal give et positivt resultat, skal du vide, hvornår du skal samle dem.

Hvad kan bruges

Berberisbær indgår i diæter til vægttab, indtages for at styrke immunsystemet og tilsættes i syltet form til stegte eller stuvede grøntsager. Frugterne bruges til at lave masker, der udglatter rynker på huden og fjerner mørke rande under øjnene. Afkog er fremstillet af blade rige på ascorbinsyre og caroten, som fremmer:

• standsning af blødning;
• eliminering af kvalme;
• udskillelse af galde.

Rødderne af berberis tørres og puttes i te, og infusionen bruges til at skylle munden for at lindre betændelse. Afkoget bruges mod mavekramper. Naturlig maling opnås fra grenene og stammen af ​​berberis. Medicin fra buskens bark reducerer blodtrykket og stopper indre blødninger.

Hvornår skal man høste forskellige dele af en plante

For at sikre, at blade, træ og frugter ikke mister deres helbredende egenskaber, skal de høstes på bestemte tidspunkter; de indsamles på forskellige tidspunkter af året.

Bær

Umoden berberis er farlig for mennesker, fordi den indeholder gift. På midten af ​​breddegrader begynder frugterne at blive høstet tidligst i slutningen af ​​august. Du kan plukke bær fra busken i det sene efterår efter frost, men overmodne berberier siver saft og fordærves hurtigt.

Rødder

I den underjordiske del af den tornede busk akkumuleres de fleste af de nyttige komponenter om efteråret. For at forhindre planten i at dø, brug forsigtigt en skovl til at adskille højst 1/3 af rodskuddene. De vaskes ikke, men tørres og opbevares i jute eller pakket ind i aviser. Den næste høst af denne berberis kan ikke udføres tidligere end efter 5 år.

Bark

Når busken begynder at udskille saft, som på mellembreddegrader opstår i den anden måned af foråret, tilberedes medicinske råvarer såsom bark.Det fjernes fra skuddene, lægges ud på loftet i et tyndt lag og vendes flere gange for at tørre alt.

Blade

I slutningen af ​​foråret åbner knopperne på berberisen sig, og busken blomstrer. På dette tidspunkt skal du afskære unge grene, der ikke er mere end 10 cm lange med ømme grønne blade, og tørre dem alle sammen og vaske dem fra snavs.

Til langtidsopbevaring lægges medicinske råvarer ud i et tyndt lag i ovnen, først ved 45 grader, og derefter øges temperaturen til 60 grader.

Hvordan afhænger høsttider af sorten og vækstregionen?

En trælignende busk med en spredningskrone findes i Kaukasus, Sydeuropa og midt på breddegrader. Planten slår rod uden problemer selv i Sibirien. Amur berberis er almindelig i Fjernøsten; dens bær høstes i november. Sorten Dulcis glæder sig med meget velsmagende frugter, der modnes i oktober.

I det centrale Rusland høstes almindelig berberis efter den første frost, når bitterheden forsvinder, og de ankommer allerede i september.

Indsamlingsregler og teknologi

Buskens bær høstes om efteråret, men du skal forsøge at fange dem, før de bliver overmodne. Bløde frugter krøller og knuser, og det er meget vanskeligt at behandle sådanne barbær. De udvalgte bær vaskes under vandhanen, men må ikke blandes med hænderne, ellers er det let at beskadige huden. Friske frugter kan opbevares indtil vinteren, hvis de drysses med sukker.

Du kan ikke samle berberis nær motorveje og jernbaner. Frugterne skæres sammen med tynde grene eller plukkes fra busken.

Sådan tørrer du berberis derhjemme

Modne bær af den stikkende plante vaskes, krøllede og rådne fjernes, og vandet får lov at dræne.Herefter skal de spredes ud i et tyndt lag på en bageplade, som sendes i ovnen, hvor temperaturen sættes til mindst 40, derefter tilsættes yderligere 20 grader.

Tørrede berberisfrugter holder op med at klæbe sammen og adskilles let fra hinanden.

Tørring af kviste og blade

I slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juli, efter regn, høstes unge skud af buske op til 10 cm lange sammen med blade. Derhjemme lægges medicinske råvarer i et tyndt lag under en baldakin for at undgå direkte sollys. Tør berberisblade i et ventileret område.

Vi forbereder rødderne

Den underjordiske del af busken, som graves op om efteråret, befries for jord og rådne skud og hakkes i stykker op til 15 cm lange Rodsektionerne flækkes og lægges i en tørretumbler opvarmet til 50 grader.

Frugter og frø

De ovale bær af den tornede busk er meget små, deres længde overstiger ikke 12 mm. Berberisfrø har, ligesom alle dele af planten, helbredende egenskaber. Frugterne høstes uden at fjerne frøene.

Opbevaringsvarighed

Tørrede blade og rødder forringes ikke, mister ikke deres gavnlige komponenter og kan bruges i op til tre år. Bær malet med sukker bør indtages inden for 6-12 måneder. Marmelade eller frugtkonserves kan opbevares i samme tid.

Hvor og hvordan man bruger blanks korrekt

Tinktur af bær bruges til at behandle gigt og skørbug, lindre mavekolik, lindre forstoppelse, betændelse i øjnene og bruges også som et antiseptisk middel.

Afkog og infusioner tilberedes fra roden, som hjælper:

1. Stop blødningen.
2. Forbedre galdeblærens funktion.
3. Forbedre stofskiftet.

Blomsterne hældes med kogende vand og drikkes som te til en forkølelse.Et afkog fremstilles af buskens tørre blade, som bruges til at indsnævre udvidede blodkar og fremskynde blodcirkulationen.

Berberis bruges til at producere lægemidler, der reducerer blodtrykket og normaliserer hjerteslag. Tabletter fra bærene er ordineret til hepatitis for at fjerne sten fra galdeblæren. Tørrede frugter bruges som krydderi og tilsættes forskellige retter.

Buskens bark knuses, placeres i varmt vand, og der tages en infusion på 50 ml mod mavesmerter, blærebetændelse og nedsat nyrefunktion.