I dag er der kommet interessante tider for elskere af eksotiske fødevarer, hvor du kan købe en masse fødevarer, og især frugter. En af dem er den hornede melon. Dette er en fantastisk frugt, der vokser i det varme klima i Afrika. Den tiltrækker mange gourmeter med sin gul-appelsinskal og geléagtige frugtkød med en syrlig smag.
Karakteristika for Kiwano
Melon Kiwano, Anguria, Melano, afrikansk agurk - det er alle navnene på denne plante. Vi taler om en urteagtig enårig vinstok. Hun er en nær slægtning til vores agurker.Den eksotiske afgrøde blomstrer gult og har store, kraftigt dissekerede blade. Plantens højde på grund af krybende klatreskud kan nå op til 4 meter. Den har et stort antal ranker på stænglerne, og kulturen er også stærkt forgrenet.
De afrikanske eksotiske frugter er ellipsoide og har mærkelige, store torne på sig. Mens de endnu ikke er modne, har de en lysegrøn hudfarve og ændrer senere deres farve til gul-orange. Kiwano-pulp er mørkegrøn, geléagtig, med en citronaroma. Frugtens størrelse er identisk med grydeagurken (6-12 cm), og den vejer 40-350 gram.
Modningsperioden varer cirka op til 70 dage fra fremkomsten. Starten af frugtsætning er midt på sommeren; en plante kan producere op til 50 frugter over hele perioden.
Kemisk sammensætning og gavnlige egenskaber
Denne frugt består af proteiner, fedt og kulhydrater. Den indeholder mange vitaminer, især gruppe B og P, samt ascorbinsyre og beta-caroten. Mikroelementer Kiwano indeholder kalium, jern, calcium, mangan, fosfor og kobber med zink. Derudover indeholder frugterne af denne plante organiske syrer og salte.
De gavnlige egenskaber ved Horned Melon er:
- Den kan dyrkes både som grøntsagsplante og som prydafgrøde. Frugterne ser så smukke ud på vinstokkene, at du kan bruge dem til at skabe originale kompositioner. Det er også muligt at bruge frugten til at pynte juletræet med.
- Dette er et produkt med lavt kalorieindhold med meget væske. Frugterne af denne afgrøde skal spises, når man taber sig.
- Den oversøiske frugt har en række helbredende egenskaber. Det har en god effekt på menneskers sundhed i tilfælde af hjerte-kar-sygdomme, anæmi, åreforkalkning, tuberkulose, gigt, bronkitis.
- Kiwano frugtjuice bruges som beroligende middel. Det er meget nyttigt at drikke for mennesker med søvnforstyrrelser. For at gøre dette skal du tage 15 dråber juice og tilføje honning.
- Saften fjerner også toksiner og radionuklider.
- Hornet melon forbedrer tarmens motilitet, og når den påføres eksternt på huden, heler den aktivt forbrændinger og åbne sår.
- Frugtens søde smag forhindrer ikke personer med diabetes i at indtage den.
- Dens skræl kan bruges til at lave originale tallerkener eller kopper, hvis du tørrer dem efter at have spist frugtkødet.
Der er ikke fundet skadelige stoffer i Kiwano, dog kan nogle mennesker have en allergisk reaktion på det.
Måder at spise eksotisk frugt
På et tidspunkt, hvor vi bare tænker på, hvordan vi skal spise det, indtager Afrikas befolkninger det både som hovedingrediens i retter og som snack.
Dens smag er meget interessant: den ligner en blanding af banan, citron, zucchini og endda agurk. Konsistensen af den eksotiske frugts frugtkød er geléagtig og aromatisk. En fremragende løsning er at indtage frugten frisk. For at gøre dette skæres den i to dele og spises med en ske. Du kan selvfølgelig suge frugtkødet ud og kassere frøene.
Det spises også i salater, drysset med salt og peber, og også drysset med citronsaft. En interessant smag opstår i syltetøj og cocktails, når Kiwano tilsættes.
Ud over at spise den rå, kan Horned Melon saltes og på dåse. Til dette bruges unge frugter, som ved syltning har en meget rigere smag end agurker. Gourmeter taler om dem som en delikatesse. Men selvfølgelig har Kiwano det maksimale udbytte og den bedste smag umiddelbart efter høst.
Hvordan dyrker man Horned Melon fra frø?
Da mange mennesker kan lide denne frugt, opstår spørgsmålet om dens dyrkning. For at en plante kan vokse fra frø, skal du udføre arbejdet i flere faser:
- Frø forberedelse. For at gøre dette bliver de gennemblødt i en vækststimulator. Frømaterialet svulmer, og dette bidrager til tidligere fremkomst af frøplanter.
- Plantning i containere. De er fyldt med næringssubstrat og frø sås. Efter såning, vand. Opbevares et stykke tid på et varmt sted.
- At vælge et sted for frøplanter at vokse. Selvom solen er varm i Afrika, kan direkte stråler forårsage forbrændinger på blade. Derfor vises kun diffust sollys til frøplanterne.
- Plantning i åben jord. Efter den sidste frost transplanteres planterne i jorden. Ved transplantation skal du holde en afstand mellem rækkerne på 50 centimeter.
Der lægges særlig vægt på det sted, hvor afgrøden vil vokse: den skal beskyttes mod både vind og den brændende sol. Hvis du ikke overholder denne anbefaling, får du muligvis ikke frugt, fordi der opstår forbrændinger på bladene, og æggestokkene falder af.
Plantepleje
At passe denne eksotiske afgrøde indebærer at udføre visse operationer rettidigt. Dette omfatter luging og løsning, vanding, gødskning, klemning, binding og opsamling af Kiwano.
Du skal løsne og fjerne ukrudt, da der kommer en skorpe på jordens overflade, og græsset vokser.
Vand op til 3 gange om ugen, da denne plante er fugtelskende. Det reagerer også godt på gødning. De udføres regelmæssigt. For at forberede opløsningen skal du bruge mullein, hønsegødning eller andre nitrogenholdige gødninger. Sådan gødning veksler med mineralgødning - komplekse gødninger er ideelle til dette. Bladsprøjtning giver også gode resultater.
Næste skridt er at klemme sidegrenene fast på æggestokken, og den golde blomst fjernes helt. Planterne skal bindes op, da det er vinstokke. For at gøre dette er det nok at lave et træstativ til dem og fastgøre skuddene på denne afgrøde til det.
Æggestokkene fjernes efter en dag eller to. Regelmæssig høst vil tilskynde planten til at dyrke nye frugter. Når frugtsæsonen er forbi, er det tilrådeligt at kompostere Kiwanoen.
I dag kan enhver dyrke Horned Melon. Med ordentlig pleje kan denne plante producere en fremragende høst. Kiwano vil glæde folk med sit dekorative udseende og lækre frugter. Også disse frugter vil ikke kun genopbygge mangel på næringsstoffer, men også forbedre en persons velvære i tilfælde af mange sygdomme.
