Husholdningsprodukter er af høj kvalitet, er efterspurgte på markedet og bidrager til familiens budget. Begyndende fjerkræavlere eller erfarne opdrættere kan være interesserede i kødkyllinger. Lad os overveje fordelene ved at opdrætte dem under betingelserne for husmandsbrug og dacha, hvilke racer der er bedst at have, og funktionerne i deres vedligeholdelse.
Funktioner af kødracer
Kødsorter af kyllinger er større end ægsorter, mindre mobile og opfører sig mere fredeligt i hønsegårde. Det er vigtigt for husholdninger, at de er lidt modtagelige for forskellige belastninger, hurtigt tager på i vægt og kan producere flere typer produkter - kød, æg, fjer.
Oprindelseshistorie
Kyllinger, som producerer en masse kød af høj kvalitet, sammen med evnen til at udruge store æg, har længe tiltrukket folk, der udførte målrettet udvælgelse af racer - avl. Sådan optrådte Brama og Cochin Kina i Indokina. Disse kyllinger er smukke af udseende, og mange opdrættere holder dem som prydfugle.
Målrettet udvælgelse med henblik på industriel produktion af kødkyllinger begyndte i slutningen af det 19. århundrede, i England og Frankrig og derefter i USA. Opdrætternes hovedmål var at opnå hurtigtvoksende fjerkræ, der var godt tilpasset lokale vækstbetingelser. Sådan opstod Dorking-racen (fra krydsning af indfødte kyllinger med en sort bragt af romerne).
Fugle af den korniske race blev opdrættet i England og forblev kampfugle i lang tid. I Frankrig dukkede Faverolles-kyllinger op ved at krydse Brahms, Houdans, Cochins og sølvdorkinger.
I øjeblikket bruges kødracer til at skabe slagtekyllinger, som er kendetegnet ved hurtig vægtøgning og blødt diætkød, for eksempel afkom fra Cornish og Plymouth rock-linjerne. Farvet slagtekylling Sasso dukkede op for omkring 35 år siden og erobrede solidt de franske kødmarkeder.
En separat avlslinje var udvalget af miniature kødkyllinger, som var på mode at holde selv i bylejligheder. Kyllinger med gener for dværgvækst blev udvalgt fra racer som Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish og Rhode Island.
Fordele og ulemper
Fordelene ved kødracer omfatter:
- hurtig vækst af individer og vægtøgning;
- høje diætegenskaber af kød;
- samtidig kan du få store æg;
- høj markedsværdi af slagtekroppe.
Ulemper ved at hæve kødkyllinger:
- stort behov for foder og vitamin- og mineraltilskud;
- Nogle racer er modtagelige for infektioner.
Som du kan se, er der flere fordele ved at opdrætte disse fugle end ulemper.
Populære sorter
Lad os overveje de bedste racer, der er egnede til dyrkning til kød på private gårde og i sommerhuse.
Ameraucana
Racen er af amerikansk oprindelse. Høns lægger blå, lyserøde og grønlige æg. Fuglenes farve er varieret - fra hvid til blå og mørkegul. Vægten af haner er 3, kyllinger er 2,5 kg. Ægproduktion – 200-350 æg om året, vejer 60-65 gram.
Brahma
Den er kendetegnet ved kraftige fjerbeklædte ben, stærke vinger og en stor fluffy hale. Kropsfarven er hvid, halsen er sort og hvid eller grå, halen er sort. Du kan finde fugle med beige fjerdragt. Kammen er mellemstor, kødfuld, det kraftige næb er gult. Høns producerer i gennemsnit omkring 100 store æg over 60 gram om året. Vægten af høns er 3,5, haner er 4,5 kg. Fuglen er termofil, men flyver fortsat om vinteren. Kræver en stor mængde mad rig på proteiner, fedtstoffer og vitaminer.
ungarsk kæmpe
Store kyllinger med en rund krop af rød-brun farve. De tager hurtigt på i vægt. Attraktivt udseende slagtekroppe. Vægten af en hane er 4-4,5, en kylling er 3,5-4 kg. Fuglen er klar til slagtning i en alder af 3-4 måneder. Ægproduktion - op til 200 æg om året, beige i farve, vejer 55-60 gram.
Bresse gallica
En gammel fransk race, historien om dens avl går tilbage omkring 500 år. Den hvide hane af denne særlige race blev et symbol på Frankrig; dens profil dukkede endda op på republikkens mønter. Det er kendetegnet ved blå poter og en lys rød kam. En race med høj grad af tilpasningsevne til levevilkår. Vægten af en hane er 5, en kylling er 4 kg. Ægproduktion – 240 æg om året, der vejer fra 60 til 85 gram.
Gudan
Den franske race er kendetegnet ved hvidt saftigt kød med tynde ben. Der er en tydelig kam på hovedet, hvorfor denne type kylling er særdeles dekorativ, især i kombination med en broget farve. Hanens vægt er 3,6, hønen er 3,2 kg. Ægproduktionen er op til 150 æg om året, ægvægten er 45-60 gram.
Jersey kæmpe
En kompleks krydsning, opdrættet i USA ved at krydse Brahma, Orpington, Langshan og andre. Farve sort, hvid, blå med en grøn nuance. Kammen er sekstandet, glat, rød, næbbet er mørkt. Fugle har et roligt temperament og flyver ikke. Æglæggende høner smider eller knuser ofte nylagte æg med deres vægt, så de har brug for skråplan i deres reder – ramper.
De kræver meget afbalanceret foder. Den største fordel ved disse fugle er deres hurtige vægtøgning. I en alder af 7 måneder når vægten af haner 5, høns - 4 kg. Ægproduktionen er op til 180 æg om året, med en gennemsnitlig ægvægt på 65 gram.
Dorking
Den engelske race, kendt siden slutningen af det 19. århundrede, har høje dekorative kvaliteter. Farven er varieret - fra brogede til knaldhvide, brune og sort-blå individer med en bred krop. Hanekammen er rød, kødfuld, lodret, mens hønsene hænger til siden. Næbbet er lyst. Haner vejer 3,5-4,5, høns - 2,5-3,5 kg.Ægproduktionen er 120-140 æg om året, med en gennemsnitlig ægvægt på 66 gram. Fugle er modtagelige for infektion, der forårsager hjernebetændelse, så kyllinger bliver vaccineret.
Corniche
Hvid Cornish er udbredt. Benene er uden fjer, sammen med næbbet er gule. Slagtekroppen producerer velformede bryster. Denne sort giver den højeste økonomiske effektivitet ved dyrkning. Fugle har høje vækstrater med relativt lavt foderforbrug. American Poultry Association har udnævnt den Cornish race til kødstandarden. Vægten af haner er 3,5-5, høns op til 3,5 kg. Ægproduktion – 140-170 æg om året, gennemsnitlig ægvægt – 55 gram.
Bemærk! Med utilstrækkelig gang lider fugle af denne race af fedme. For fede slagtekroppe er ikke efterspurgte på markedet.
Cochin
Herskabelige høns med kraftige ben, fuldstændig dækket af fjer. Farven spænder fra rød til grå, meleret og grå-sort. Næbbet er gult. Overgangen fra hovedet til kroppen er kraftigt buet, hvilket får hovedet til at se ud til at blive holdt højt, med en stolt kropsholdning. De tåler vinteren godt i varme skure, kan undvære at gå, er inaktive og flyver ikke. Vægt af høns – 4, haner – 5 kg. Ægproduktionen er omkring 100 æg om året, hvor antallet af æg opretholdes og stiger let om vinteren, er den gennemsnitlige vægt af æg 55 gram.
Langshan
Racen stammer fra det nordlige Kina, opnået ved krydsning Mindre og sorte kyllinger. To varianter er kendt:
- Engelske bobtails (velegnet til fritgående i landet);
- Tyske holopoder.
Kroppen er høj, og fuglene har en stolt kropsholdning. Vægten af haner er 4, kyllinger er 3 kg. Ægproduktion – 110 styk om året med en vægt på 56 gram.
Mini
Rød-sort, fawn og hvide farver er almindelige.De er kendetegnet ved lave poter, hvorfor de ikke bør have lov til at gå i vådt vejr. Æggene bevarer vægten af normale æg. Haner når en vægt på 3, kyllinger - 2,7 kg. Ægproduktionen er 180 æg om året, den gennemsnitlige ægvægt er 60 gram.
Orpington
De er kendetegnet ved en massiv, squat krop, bløde hvide, røde, grå, marmorerede, sorte eller sortkantede (guldkantede) fjer. Farven har mange andre varianter. Hovedet er lille, poterne er uden fjer. Kød akkumulerer en lille mængde fedt, hvorfor det er højt værdsat. Vægten af hane er 4-4,5, høns - 3-3,5 kg. Høns producerer op til 160 æg om året, med en gennemsnitsvægt på 50 gram.
Plymouth Rock
Den amerikanske race, som producerer kød af fremragende kvalitet, med et veludviklet bryst, tager hurtigt på i vægt. De mest almindelige er hvide Plymouth-klipper - de tilpasser sig godt til klimaet og begynder at lægge æg tidligt. Racen kan betragtes som en kødæg-race. Kammen er fire til seks tænder, lige, rød. Næbbet er gul-grå, iris i øjnene er orange. Vægten af haner er 4,5, høns - 3 kg. Ægproduktionen er 160-200 æg om året, den gennemsnitlige vægt af et æg er 60 gram. Sorten har høj immunitet og har brug for at gå.
Sasso
Et meget produktivt kryds, den daglige vækst af kyllinger når 60 gram. Har en stor krop. Poterne er kraftige og nøgne. Farve rødlig, sort, fawn, broget. Vægten af haner er 5, kyllinger er 4 kg. Ægproduktion – 120 æg om året med en gennemsnitsvægt på 55-60 gram.
Faveroller
Elegant fransk race af kødkyllinger. Det er kendetegnet ved lave poter med fem tæer dækket med fjer og en lille hale. Farven er varieret, laks eller såkaldt "colombiansk sølv".Næbbet er meget kort, kraftigt, lysfarvet. Slagtekroppene er nemme at plukke, kødet er mørt, smagfuldt, minder lidt om vildt. Kyllinger har brug for at gå frit omkring, og planterne nappes ikke. Vægten af haner er 3,5-4, kyllinger er 2,5-3,5 kg. Ægproduktionen er 160-180 æg om året, gennemsnitlig ægvægt er 55-60 gram.
Funktioner ved vedligeholdelse og reproduktion
For kødfugle er det vigtigt at holde deres hønse rene. Sengetøjet skal være lavet af savsmuld eller halm. Det gamle strøelse fjernes jævnligt, skrubbes ned til bunden af gulvet, og et nyt lag hældes på. Kød fjerkræ bør forsynes med fritgående område. Kyllinger uden motion er modtagelige for fedme, hvilket fører til negative konsekvenser for hold.
Vigtig! Kyllinger kan ikke tåle høj luftfugtighed i hønsegården. Rengør og ventiler rummet regelmæssigt.
Kødkyllinger er vidunderlige ynglehøner. Unge dyr holdes i et rum med luftfugtighed på 50-60 procent. I de første dage får kyllinger mad lavet af hårdkogte æggeblommer.
Hvilken race er bedre at vælge?
Begyndere fjerkræavlere rådes til at vælge White Plymouthrock race, fordi det er det mest uhøjtidelige. En balance i foderomkostninger og slagtevægt opnås med den korniske race. Den bedste mulighed med hensyn til foderomkostninger, besat plads, kød- og ægudbytte leveres af minikyllinger.
