Hvornår kan du samle hindbærblade til vintertørring, vilkår og regler og hvor du skal opbevare

Det er generelt accepteret, at hindbærsyltetøjste er meget gavnligt for helbredet. Men det er ikke helt rigtigt. Men hindbærte er virkelig nyttig. Hvornår skal man samle friske hindbærblade til tørring til vinteren for at brygge te baseret på dem.

Hvad er fordelene ved hindbærblade?

Friske hindbærblade indeholder et stort antal mikroelementer, der er gavnlige for menneskers sundhed.

Fordele ved hindbærbladste:

• har en antipyretisk og patogen virkning mod influenza og forkølelse;
• virker som et antiinflammatorisk middel;
• for bronkitis og lungebetændelse gør det at trække vejret lettere;
• styrker immunforsvaret.

Hvornår skal man samle hindbærblade

For at drikken skal være nyttig, skal du vide det Hvornår præcist kan du plukke hindbærblade? til te. Hindbærblade høstes i juli. Det er ikke tilrådeligt at samle dem i september; i denne periode begynder buskene at forberede sig til vinteren, og det anbefales ikke at røre ved dem. Det er bedst at indsamle råvarer tidligt om morgenen.

Hvilke blade er velegnede til forberedelser?

Ikke alle hindbærblade egner sig til vintertørring. Kun sunde og unge skal skæres. Bladene skal have en rig grøn nuance, glatte og uden tegn på skade. Det anbefales heller ikke at samle gamle. De har en lavere koncentration af næringsstoffer.

Sådan samler du hindbærblade korrekt

Under indsamlingen skal råmaterialerne inspiceres omhyggeligt. Insekter lægger ofte æg på undersiden. Bladene skæres forsigtigt fra grenen for ikke at beskadige den.

Forberedelse af blade til te

For at te er så sund som muligt, bør råvarerne ikke kun indsamles og brygges ordentligt, men også tørres. Der er to typer tørring.

Tørring

For at te lavet af hindbærblade kan være medicinsk, skal de tørres ordentligt. Råvarerne vaskes grundigt under rindende vand. Læg det derefter ud på papir for at tørre fra vandet. Spred derefter tør avispapir i et mørkt, køligt rum og læg dem ud. Råvarerne blandes jævnligt, så løvet ikke rådner.Det anbefales at tørre det, så det ikke udsættes for åbent sollys. Tørring tager cirka 4-5 dage.

Fermentering af hindbærblade

En anden metode til tørring efter indsamling af friske råvarer er gæring. For at gøre dette skal du forberede blade fra maj til september. Forårsforberedelse giver let og aromatisk te. Af efterårets er den mere rig og syrlig. Det anbefales at samle hindbærblade til te ved daggry.

Fermenteringsproces:

• skær fra grene og skyl godt under rindende vand;
• læg dem på avispapir for at tørre, rør fra tid til anden (du skal vente på, at vandet fordamper, og bladene bliver tørrede);
• når råvaren bliver blød og tørret, vrides den i hænderne, så de giver saft (eller vrides gennem en kødkværn);
• placer derefter råvarerne i en emaljepande eller glaskrukke i flere lag;
• Læg en vægt ovenpå for at trykke ned og lad dem stå ved en temperatur på +25...+28 grader.

Efter 8 timer lægges emnet ud på en bageplade og tørres.

Vilkår og regler for opbevaring af tørrede blade

Tørrede blade har en udløbsdato. Som regel anbefales det at opbevare tørrede råvarer i højst to år. Afhængigt af opbevaringsforholdene kan holdbarheden forlænges. Det er også vigtigt at opbevare det korrekt. Tørrede råvarer opbevares i glasbeholdere eller stofposer. Det anbefales ikke at opbevare i plastikposer. Det begynder at rådne og bliver muggent. Beholdere med råmaterialer bør placeres i mørke, kølige rum væk fra sollys.

Opskrifter på lækker hindbærbladste

Opskrift med hindbær, timian og honning.

Ingredienser:

• 1 tsk. hindbær;
• 1 tsk. timian;
• 300 ml kogende vand;
• 2 spsk. l. lind honning.

Tilberedning af te:

1. Bring vand i kog.
2. Læg hindbær og timian i en tekande og hæld kogende vand over dem.
3. Lad trække i 5-7 minutter.
4. Når teen er varm, tilsæt honning og rør rundt.
5. Drik varm.

Dette afkog er brygget med ribs, oregano og hyben.