Dyrkning fra frø og pleje af fennikel i åben jord, hvordan man konserverer til vinteren og sorter

Engang var denne kultur kendt af kokke, healere og almindelige mennesker. Myter, overbevisninger og fordomme er forbundet med det: Hellas' indbyggere gav ifølge legenden ild til mennesker i en hul fennikelstilk. Det forveksles ofte med dild, men det er forskellige planter. Du kan lære om fennikel, korrekt dyrkning og pleje af frøplanter i åben jord ved at læse dette materiale.

Beskrivelse af afgrøden og almindelige sorter

Fennikel tilhører paraplygruppen og kan være en-, to- eller flerårig. I sin naturlige tilstand vokser den på det afrikanske kontinent, Europa, Amerika (nord og syd), Asien. I Den Russiske Føderation findes fennikel i Krasnodar-regionen og stepperegionerne i Kaukasus.

Foretrækker dårlig, tør jord og vokser ofte langs vejkanter. Frugterne og bladene indeholder æteriske olier med en karakteristisk lugt og sød smag. Der er 2 hovedtyper af fennikel:

1. Almindelig.
2. Grøntsag.

Førstnævnte dyrkes for dets løv og frø, mens grøntsagssorterne (hoved og italiensk) producerer kødfulde bladstilke og stilke. Almindelig fennikel kaldes også "sød dild." Den vokser til en højde på op til 2 meter og er en hyppig gæst i køkkenhaver og personlige grunde. Stilken er lige, med en tydelig ribbet struktur.

Toppen af ​​planten er kronet med flere paraplyer (fra 10 til 20), hver af dem vil have op til 25 lyse gule små blomsterstande. Fennikel er velkendt for biavlere, den er velegnet til at fodre bier med.

Grøntsagssorten er kendetegnet ved en stærkt forgrenet stilk. Kødfulde kålhoveder vokser på steder, hvor bladene er fastgjort (bladstilke). I alt er der 7 typer vegetabilsk fennikel: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Beauty. En hybrid er også kendt - en mellemsæsonplante af kålsorten Rudi F1.Oliefrømærker Chernovitsky, Krymsky (russisk udvalg) og siciliansk, italiensk stor (udenlandsk) vokser også godt i Rusland.

Værdien af ​​fennikel

Fennikel bruges til mange formål: som kosttilskud, i kosmetik, af medicinske årsager og som forebyggende. I nogle tilfælde kan det ikke erstattes af noget andet: dette er plantens unikke karakter.

I ernæring

Fennikelolie og frø er kendt som et almindeligt krydderi. De grønne er søde med en forfriskende, behagelig smag. I kulinariske spørgsmål bruges det rå - i desserter og salater, stuvet sammen med andre grøntsager. Brød bages med fennikelfrugter; det bruges til konservering og saltning af hjemmelavede tilberedninger. Kaukasiske folk elsker at tilføje grønt til deres farverige nationale retter. Parfumører tilføjer duftende olie til kosmetik, og biproduktet ved at presse frugten bruges som smøremiddel i teknologien.

Vigtig. På trods af den eksterne lighed med dild (paraplyblomstring, krydret lugt) er fennikel en separat art med sine egne karakteristiske træk.

I medicin

Som medicin blev fennikel brugt i oldtiden - Hippokrates, Plinius og Avicenna anbefalede det til patienter til:

• opspytning;
• øjenbehandling;
• nyreskylning (vanddrivende).

Hovedeffekten opnås ved at bruge frugterne eller olien, der presses fra dem. Badebetjente er bekendt med metoden til at strikke koste ved hjælp af grene og løv af en plante.

En hosteeliksir er tilberedt baseret på fennikel æteriske olier; frugterne har en afføringsmiddel, vind- og koleretisk samt en beroligende effekt. Disse omfatter lægemiddelgebyrer. Mødre ved, hvad de skal give deres børn med oppustethed i tarmene, især spædbørn - dildvand. Det er også fremstillet af fennikelfrø.

Den gavnlige virkning af infusioner fra planten på det excitable nervesystem er velkendt: de forbedrer søvnen og øger stressmodstanden. Den ydre virkning af afkoget er at lindre betændelse i acne, dermatitis og furunkulose. Kardiologer anbefaler fennikelbehandling for dårligt kredsløb og vaskulære problemer.

Valg af et sted til dyrkning af fennikel

Den tilsyneladende simple urt er ikke så nem at dyrke: fennikel har brug for fugt og lys for at vokse fuldt ud. Før plantning pløjes jorden og beriges systematisk med komplekse mineralgødninger. Grunden på landet behøver ikke at være stor, men den skal bestemt være godt oplyst.

De bedste forgængere

Hovedreglen for plantning af fennikel er, at den ikke kommer godt ud af det med sine "naboer": det er bedre at plante den adskilt fra andre planter. Ved at sende lange og tynde rødder ud i alle retninger er den "stille plante" i stand til at pumpe fugt ud fra det omkringliggende område.

Hvis spinat, bønner, spidskommen eller peber er i nærheden, vil de virke deprimerende på fennikelen og forhindre den i at udvikle sig. Til dyrkning af afgrøder er de bedste muligheder for de tidligere "lejere" kartofler, kål, agurker og ærter - gødningen, de fodres med, absorberes godt af paraplyplanten.

Krav til belysning

Fennikel er følsom over for lysforhold. Det betyder, at der skal vælges områder til plantning af frø eller frøplanter, som er solrige og åbne om dagen. Eventuelle afgrøder plantet i nabolaget, der skaber skygge (majs, solsikke), vil forstyrre plantens vækst. Men når man dyrker grøntsager, kan for meget lys være skadeligt: ​​lange dagslystimer tillader ikke normal hovedindstilling.

Vigtig. Høje planter, der skygger for fennikelbuske i nabolaget, er undtaget.Det er bedre at plante dem separat, et andet sted.

Jord til plantning

Når du vælger jord til dyrkning, er havefennikel ret kræsen: den vil ikke vokse i forladte områder, dårlig jord eller dårligt dyrkede områder.

1. Velegnet: godt gødet, tæt, let basisk jord.
2. Ikke egnet: let, dårligt pløjet, dårlig jord.

Vokser i åben jord fra frø

Fennikel dyrkes af frø, som forbliver levedygtige i 3 år. Erfarne gartnere anbefaler at forberede dem før plantning for at øge sandsynligheden for et gunstigt resultat.

Jordforberedelse

Før såning graves det fremtidige fennikelplantested op til en dybde på 25 centimeter eller mere (skovlebajonet). Hvis der voksede noget på stedet før, graves der umiddelbart efter høst. For udarmet jord er gødskning med mineralsk organisk gødning tilladt. Om foråret, før plantning, graves området op igen, til halvdelen af ​​dybden.

Derefter udfører de løsning og nivellering. Nogle gange anbefales det at anvende gødning under den tidligere plantede afgrøde, så det bliver bedre absorberet. Yderligere gødskning kan være påkrævet før såning af frø. Følgende sammensætning anvendes normalt: ammoniumnitrat, kaliumsalte og superphosphat i forholdet 3:1:2.

Vigtig. Det er nyttigt at blande vegetabilsk fennikel (frø) med granulær superfosfatgødning, dette vil øge spiringen af ​​frøplanter.

Frø forberedelse

For at gøre dette skal hele frøbestanden lægges ud på en flad overflade dækket med en ren, let klud. Sagen bør ikke være syntetisk - det er vigtigt. Forbered derefter en speciel vækststimulerende opløsning (svagt koncentreret kaliumpermanganat er også egnet) og nedsænk frøene pakket ind i en stofkuvert i den.De skal være jævnt fugtede og under ingen omstændigheder flyde på overfladen. Lad stå i 4 timer, fjern derefter og tør.

Så frø om foråret

April er mest velegnet til haveplantning; nogle gange er det tilladt at så om vinteren (i september). Tidlig plantning betyder at beskytte frøplanterne mod dårligt vejr og koldt vejr. Det er bedre at plante vegetabilske sorter i jorden i det tredje årti af juni, ellers vil kålhovederne danne dårligt.

Plantedybden for alle typer frø er 2-3 centimeter. Til forårssåning anbefales det at udføre kalkning, tilføje humus, kompost eller rådnet savsmuld. Tildækning af gravede og løsnede senge med film vil holde på fugten inde i det. Sengenes hældning er valgt til at være en halv meter. De første skud klækkes 5-6 dage efter plantning, men det er hvis den gennemsnitlige daglige temperatur ikke kommer under +6 °C. Efter 7-10 dage fortyndes frøplanterne og efterlader 20-25 centimeter mellem dem.

Såning før vinteren

Til fuld plantning om vinteren viser sig fennikel at være for forkælet af varmen, men under visse betingelser er såning om efteråret tilladt. For at gøre dette skal planter eller frø efterladt i 2 år være godt beskyttet mod vejret og beskyttet. Vintersåning gødes ikke, ved hjælp af rester af mineralsk gødning i jorden fra tidligere afgrøder. Det er nødvendigt at grave og løsne området før plantning af frø.

Hele den øverste del af planter, der er tilbage til vinteren, skæres af, derefter dækkes de med barkflis, tørv og dækkes med savsmuld. Så snart sneen falder, er sengene desuden dækket af et lag på flere centimeter.Erfarne gartnere hævder, at sandsynligheden for, at fennikel med succes overlever den russiske vinter, er lav: det er bedre at lege det sikkert og plante det i et drivhus, hvor frøplanterne også skal dækkes med tørv eller blade.

Funktioner ved at vokse gennem frøplanter

Metoden fungerer godt, når du dyrker grøntsagsarter: i dette tilfælde behøver du ikke bekymre dig om den normale udvikling af rodafgrøder, hvilket ofte sker, når du planter frø. Denne metode er også velegnet til den korte sommer i det centrale Rusland og de nordlige regioner.

Plantning udføres i flere faser: først, i slutningen af ​​februar-begyndelsen af ​​marts, sås frøene i frøplantekasser. Udseendet af de første spirer signalerer behovet for at plukke: de adskilles omhyggeligt og overføres til separate urtepotter. Det er muligt at erstatte proceduren med udtynding (med et trin på 20 centimeter mellem tilstødende skud). Efter cirka 30 dage udføres den sidste fase - fennikelbuske plantes i åben jord, i et havebed, med en afstand på mindst 40 centimeter mellem dem.

Specifikt ved at dyrke hjemme

Den grønne, duftende "lunelighed" dyrkes også hjemme i vindueskarmen. Under forhold med konstante positive temperaturer er det lettere at give ham behagelige forhold. Du skal bruge: urtepotter eller beholdere, kasser til frøplanter op til 30 centimeter høje og ikke mere end 25 centimeter brede. Bunden er dækket af et tyndt drænlag: små småsten kan spille sin rolle. Det er erfaringsmæssigt kendt, at velgødskede jorder med mindre lerindeslutninger egner sig til fennikel. Det er bedre ikke at tage risici med surhed; det nødvendige niveau er pH 7.

Vigtig. Færdiglavede jordblandinger til blomster (Terravita) opretholder de nødvendige parametre for surhedsgrad og mineralindhold.Tilføjer du lidt ler til den, får du en afbalanceret sammensætning til den fennikel du dyrker.

Færdiglavede tørvebeholdere, som kan købes i havebutikker, er velegnede til at plante frø. Jord hældes der, og 2-3 frø er let begravet (under hensyntagen til fremtidig udtynding). Efter plantning fjernes afgrøderne til et varmt (men ikke varmt) sted.

Fennikel er en lyselskende afgrøde, men i begyndelsen af ​​væksten har frøene brug for mørke. I åben jord spirer spirer på 2-3 uger, de har brug for en temperatur på +6 °C. Hvis de ømme rødder bliver skadet under transplantationen, vokser stilken og paraplyerne, men kålhovederne sætter sig ikke godt (dette er vigtigt for grøntsagssorter).

Når du dyrker "til greens", er det nok at vente, indtil skuddene stiger 25-30 centimeter, og du kan høste. Til "rødderne" skal du bruge en voluminøs beholder, fordi kålhovederne vokser op til 10 centimeter i omkreds (den øverste, overjordiske del stiger til 50 centimeter). Den vegetative periode i dette tilfælde er op til 90 dage.

Regler for plantepleje

Fennikel stiller øgede krav til jordens sammensætning og struktur, lys og fugt, men kræver ikke særlig pleje, når den dyrkes. Det vil være tilstrækkeligt at opfylde nogle få simple krav til landbrugsteknologi.

1. For det første er det obligatorisk at luge fra ukrudtsplantede naboer - de vil forstyrre udviklingen af ​​frøplanter.
2. For det andet genopfyldning med mineraler og næringsstoffer. Gødning påføres første gang efter udtynding - frisk gødning (mullein) er velegnet til dette.

Når den påføres jorden, tilberedes gødningsopløsningen i forholdet 1:3 (del humus til 3 dele vand).For at pleje planten og vande sengene skal den færdige sammensætning være endnu tyndere - 1:10. Frøplanterne fodres også med hønseklatter, men dette gøres omhyggeligt, idet man prøver ikke at brænde stilkene og fortynde gødningen i forholdet 1:50.

Parasitter og beskyttelse mod dem

I haven kan der ud over dyrkede nyttige afgrøder være farlige "naboer" - skadedyr. Det er billebiller og majbiller, der ødelægger friskt grønt. Larverne af svalehale-, gulerods- og paraplymølsommerfugle elsker at spise fennikel. Det kan ikke undvære de allestedsnærværende bladlus og bugs (paraply-bugs, stribede bugs).

For at forebygge graves fangstgrøfter omkring området med den plantede plante; brugen af ​​pesticider er uacceptabel: de vil alle blive til grønne toppe. Det er bedre at bruge en af ​​de pålidelige folkemetoder: sprøjt planten med et afkog af sennep, brændenælde eller hvidløg - de afviser skadedyr godt. Træaske infunderet i vand vil også virke. Fennikel har sygdomme: cercospora-skimmel, som påvirker frøene, samt phomosis, septoria-skimmel og pletblødning.

Vigtig. Behandling af fennikel med Bordeaux-blanding (en blanding af kalk og kobbersulfat i vand) har fungeret godt. Denne sammensætning hjælper med at slippe af med sygdomme og insekter hurtigt uden nogen konsekvenser for planten.

Vanding og løsning af jorden

Fennikel elsker vand meget; dens tynde og lange rødder kan strække sig langt ud til siderne og "stjæle" fugt fra naboerne (hvis planten selv mangler det). Det anbefales at vande frøplanter og modne buske mindst en gang om ugen (10-15 liter pr. kvadratmeter areal). Vanding afhænger ikke af årstiden - om efteråret, hvis vejret er tørt og vindstille, udføres det også.

Hilling

Fennikel plantet i jorden skal være bakket: Dette forbedrer væksten af ​​roddelen, hvilket er især vigtigt for grøntsagssorter, der dyrkes til deres hoveder. Proceduren udføres 2-3 gange i løbet af sæsonen, idet jorden rives op i et lag på op til 7 centimeter. Nogle gange sætter erfarne gartnere, før de begynder at bakke, en plastikkasse lavet af en PET-flaske på planten - på denne måde bliver greens mindre snavsede.

Fodring af fennikel

Til denne afgrøde kræves gødning; den påføres med sine forgængere (dette er endnu bedre), eller om foråret, næsten umiddelbart efter plantning af planten i jorden. Mineralkomplekser anvendes såvel som komponenter af naturlig oprindelse - ko- og hønsegødning, fortyndet til den nødvendige koncentration.

Mulching

En enkel, men effektiv metode giver dig mulighed for at give frøplanter fugt og holde det i jorden. Som et lag af barkflis skal du bruge savsmuld, halm, blade - ethvert tilgængeligt materiale. Laget bør ikke være mindre end 50 millimeter; det opdateres efter behov (kontrollerer jordens fugtighed).

Shelter til vinteren

Fennikel efterladt til overvintring (til 2. sæson) skal forberedes ordentligt: ​​skær hele den øverste del af, drys med frostbeskyttelse. Halm, der er tilbage efter forarbejdning af hvede, tørv, små grene og blade, er velegnede til disse formål. Nogle gange anbefales det at efterlade omkring 40 centimeter af stilken med skud for bedre at fastholde sne.

Laget, der dækker den underjordiske del, skal være tykt nok til at forhindre frysning. Specifikke parametre afhænger af klimazonen: Jo koldere vinteren er, jo mere omhyggeligt beskyttes de planter, der er tilbage i jorden. Efter sne falder, er sengene desuden dækket med det.

Metoder til bekæmpelse af sygdomme og skadedyr

Duftende friske urter tiltrækker bugs opmærksomhed, som lever i overflod i haver og køkkenhaver, larver og væggelus.

Flere metoder er mest effektive:

1. For at afvise bladlus, trips, væggelus og larver, spray med en opløsning af grøn sæbe: til dette fortyndes 200-400 gram i vand (pr. 10 liter). Bordeaux-blanding (kalk med kobbersulfat) er også god.
2. Bugs - maj og krabbeklods - neutraliseres ved hjælp af indfangningsriller, der graves rundt om fennikelplantningen.
3. Behandling af frø før plantning i en svag opløsning af kaliumpermanganat øger ikke kun deres spiringshastighed, men ødelægger også sygdomssporer. Derudover vandes bedet med den samme blanding inden plantning af fennikel.
4. For at forhindre, at allerede inficerede (gamle) planter overfører sygdommen længere nede i kæden, skal du holde afstand mellem rækkerne og omhyggeligt ødelægge beskadigede prøver og isolere dem fra sunde.

Sådan høster du korrekt

Indsamlingen af ​​grønt begynder, når løvet (paraplyskud) når en længde på 30 centimeter. Du kan gøre dette hele sommeren, forsigtigt skære de friske, duftende stængler af. Hoveder af grøntsagsafgrøder kan graves op, når de vokser til en størrelse på 8-10 centimeter. Dette sker om efteråret, i august-september. For at modne frøene efterlades fennikel til det næste år, så den kan overvintre. For at forhindre, at modne frugter begynder at så spontant, anbefales det at pakke dem ind med et tyndt gazevæv.

Opbevaring af fennikel

Erfarne gartnere siger, at forberedelse af fennikel til vinteren betyder at bevare nyttige vitaminer indtil næste sæson, give dig selv en forsyning af helbredende stoffer og et naturligt apotek.

Grønt tørres og saltes, det samme gælder frø. Rodfrugter opbevares som almindelige grøntsager – et køligt, mørkt sted.De saltes, syltes og bruges i hjemmekonserves.