Royal gelé er en klæbrig væske produceret af unge bier i alderen 5-15 dage. Insekter producerer dette stof gennem svælgkirtlerne. Bigelé kan være flydende eller tyk geléagtig. Den første sort er beregnet til at opdrætte almindelige bier, den anden - til at fodre dronningen. Stoffet indeholder mange værdifulde komponenter. Derfor er spørgsmålet om, hvordan royal gelé opnås, meget relevant.
Hvad er det?
Royal gelé er en fødevare med en særlig sammensætning, der bruges af arbejderbier til at fodre larver og opdrage almindelige individer. Stoffet produceres af ammebier. Bigelé dannes i insekternes maksillære kirtel, hvorfra den kommer ind i honningkagen med larver. I udseende ligner sammensætningen en tyk masse af hvid eller lys cremefarve. Det er kendetegnet ved et øget pH-niveau.
Royal gelé indeholder følgende komponenter:
- 65% vand;
- 10-20% proteiner - albuminer og globuliner;
- 10-20% kulhydrater - fructose, glucose, saccharose.
Mælk indeholder også vitaminerne B, A, C, D, E, H, PP. Det indeholder også fedtsyrer - ravsyre, stearinsyre, decenoic, palmitinsyre. Derudover indeholder produktet steroler og acetylcholiner.
Uddannelsesproces
Mælk har en simpel dannelsesproces. Det er lavet af bier i alderen 6-15 dage, når de spiser bibrød. Det er i dette øjeblik, at sygeplejerskebierne modtager et særligt stof i maksillær- og svælgkirtlerne, som bruges til at fylde vokscellen - dronningcellen.
Derefter lægges et æg i den, som har til formål at udruge livmoderen. I dette tilfælde bader larven, der kommer ud af ægget, bogstaveligt talt i mælk. Det mætter det ikke kun med næringsstoffer, men giver også pålidelig beskyttelse mod bakterier.
Hvilken slags bier producerer mælk?
Mælk produceres af såkaldte nurse bees. De er almindelige arbejdende individer, der er fokuseret på at forsyne dronningceller med mad.
Hvordan opnås royal gelé?
Under naturlige forhold producerer bier små mængder af et værdifuldt stof. Samtidig modtages dens maksimale volumen af dronningen selv, som bierne skaber dronningeceller til.Der er dog flere metoder, der hjælper med at samle et værdifuldt produkt.
Ændring af livmoderen
I dette tilfælde lægges bogstaveligt talt 2 celler, hvorfra et lille produkt derefter opsamles. Denne metode kan ikke kaldes effektiv, hvorfor den bruges ekstremt sjældent.
Sværmeri
Når man bruger denne metode, tegner bierne et stort antal dronningeceller. Men erfarne biavlere forsøger ikke at bruge denne metode, da det kan forårsage tab af bier.
Forældreløshed
Dette er den mest almindelige og effektive metode. Det involverer oprettelsen af et stort antal dronningeceller af bier. Deres nøjagtige antal bestemmes af bieracen. Den maksimale parameter er typisk for kaukasiske bjergbier. Det er 50-60 styk ad gangen.
Sikkerhedsbestemmelser
For at opnå bigelé af høj kvalitet er det vigtigt nøje at følge sikkerhedsreglerne. Alle udskårne dronningceller skal opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. I dette tilfælde er deres holdbarhed 1 år. Hvis du udvinder stoffet fra moderluden, vil det miste sine gavnlige egenskaber efter 2 timer.
For at få mælk sikkert har du brug for følgende:
- Et separat rum, hvor høj luftfugtighed opretholdes, en stabil temperatur på +25-27 grader og ingen skarpt sollys. Det er vigtigt at desinficere rummet grundigt.
- Specialværktøj og køleskab.
- Alkohol til hånddesinfektion.
- Midler til sterilisering af instrumenter og opbevaringsbeholdere. Det er vigtigt at bruge glas- eller aluminiumsbeholdere til royal gelé. Plast og plexiglas virker ikke.
- Sterilt tøj og en fire-lags gazebind.
Det er vigtigt at undgå at udsætte bigelé for skarpt sollys og luft. Ellers vil den hurtigt miste sine egenskaber.
Nye minedriftsmetoder
Mange biavlere bruger nyere metoder til at udvinde biavlsprodukter, som har mange fordele:
- Millers metode. I dette tilfælde er 4 trekanter af voksplader fastgjort på rammen. I dette tilfælde er det vigtigt at holde 5 centimeter fra den nederste bjælke. Strukturen skal placeres mellem 2 yngelrammer. Ved brug af denne metode trækker bierne fundamentet ud, mens dronningen har travlt med at lægge larver. Herefter trækkes rammen med ynglen ud, tyndes ud og flyttes til den forældreløse familie. Bierne begynder at trække i dronningens celler. Efter kun 3 dage kan du begynde at samle den første royal gelé og montere en ny ramme.
- Overførsel af larver i voksskåle. De er lavet med deres egne hænder. For at gøre dette skal du bruge et træemne, hvis diameter er 8-10 centimeter. Den skal først afkøles i køleskabet. Derefter skal du smelte den rene voks og nedsænke emnet i den resulterende masse. Dette skal gøres to gange. Efter afkøling skal emnet vrides for at danne en skål. Du skal placere larverne i den. Det anbefales at gøre dette med en spatel. Efter 3 dage kan dronningecellerne trækkes ud og nye skåle placeres.
- Genters metode. Denne videnskabsmand fandt ud af, at det er muligt at få royal gelé uden at overføre larver. Dette kræver brug af plastik honningkager. I dette tilfælde trækkes stikbunden med larven ud og fastgøres til bistadet.
Opbevaringsregler og udløbsdato
Mange biavlere nægter at udvinde royal gelé, fordi den har en meget kort holdbarhed. I sin rene form kan produktet opbevares i bogstaveligt talt 2 timer.
Et udløbet stof udgør ikke en sundhedsfare, men det er fuldstændig blottet for gavnlige egenskaber.Hvis visse regler følges, kan holdbarheden øges til 2 år. For at gøre dette er det tilladt at bruge følgende metoder:
- Adsorption. For at anvende denne metode skal en sammensætning af 98% laktose og 2% glucose tilsættes til 1 del royal gelé. Det skal males godt for at opnå en homogen konsistens og lægges i en lufttæt mørk glasflaske. Ved en temperatur på -18 grader er stoffets holdbarhed 2 år.
- Lyofilisering. Denne metode bruges aktivt i industrielle omgivelser. I dette tilfælde skal produktet først fryses i 3 timer. Dette gøres ved en temperatur på -35-40 grader. Sublimering udføres derefter ved hjælp af et vakuum. Denne procedure varer 2 dage. Efter dehydrering er fugtindholdet i royal gelé ikke mere end 2%. Produktet kan opbevares i denne form i 2 år. I dette tilfælde skal temperaturen være +20 grader.
I dronningeceller
Det er bedst at opbevare dette biavlsprodukt i dets naturlige hylster - i dronningens celle. Det er i denne form, at biavlere udvinder mælk. De afskærer vokscellerne fra bistaderne med larven indeni, som er fuldstændig dækket af værdifuld væske. Hvorefter dronningecellerne dybfrosset. Inden brug kan du nemt fjerne indholdet med spidsen af en ske. Hvis det ønskes, kan embryonet adskilles.
Med honning
For at lave en blanding med honning anbefales det udelukkende at bruge friske dronningceller, der ikke er frosset. Den færdige sammensætning behøver ikke opbevares i fryseren.Det er helt acceptabelt at opbevare det i køleskabet ved en temperatur på +5-18 grader. Holdbarheden af dette produkt er 18 måneder.
I granulat
Det er helt acceptabelt at opbevare bigelé i pulverform. Produktet sælges normalt i granulat på apoteker. Det kan dog være ret svært at finde en naturlig sammensætning. Blandt fordelene ved denne form for frigivelse er det værd at fremhæve den lange holdbarhed og lethed ved doseringsberegning.
Royal gelé er et meget nyttigt biavlsprodukt, der indeholder mange værdifulde komponenter. Derfor indsamler mange biavlere dette stof ved hjælp af traditionelle eller mere moderne metoder.
