Liste over typer af honning og deres egenskaber, hvilken sort er den bedste og sundeste

I dag er der mange varianter af honning, der adskiller sig i sammensætning og egenskaber. Derfor er det ret svært at svare klart på spørgsmålet om, hvilken honning der anses for at være den mest nyttige. For at forstå egenskaberne af et bestemt produkt er det værd at studere dets kemiske sammensætning og organoleptiske parametre. Desuden er alle sorter opdelt i monoflorale og polyflorale sorter.

Honning sorter

Der er mange varianter af honning tilgængelige i dag, hver med sine egne unikke egenskaber.

Monofloral honning

Dette udtryk refererer til en række honning opnået fra planter, der tilhører samme art. Typisk er monoflorale blandinger opkaldt efter de afgrøder, de er lavet af. Eksempler omfatter lind-, kløver- og boghvedehonning.

Berberis

Denne sort har en gylden gul farve og en delikat smag. Produktets egenskaber er forbundet med det høje indhold af vitamin C og K. Det indeholder også mineraler og organiske salte. Berberis nektars helbredende egenskaber har været kendt siden oldtiden. Produktet har udtalte hæmostatiske egenskaber.

Kornblomst

Dette produkt har en grønlig-gul farvetone. Den er kendetegnet ved en behagelig mandelaroma og en ejendommelig bitter smag. Bier samler nektar fra markkornblomster, som er fremragende honningplanter.

Kornblomsthonning har en behagelig smag. Derudover har det udtalte medicinske egenskaber. Produktet har en vanddrivende, smertestillende og antiinflammatorisk virkning. For nyrepatologier anbefales det at drikke friskpresset juice med tilsætning af kornblomsthonning. Lotioner lavet af en infusion af kornblomstblomster med tilsætning af denne type nektar hjælper med at klare betændelse i øjnenes slimhinder.

Heather

Bier samler denne nektar fra lyngbuske. Det færdige produkt er mørkt i farven og har en rødlig eller brun nuance.Den er kendetegnet ved en udtalt aroma og bitter smag.

Et karakteristisk træk ved produktet er krystalgitterets unikke form. Honning suger ikke så meget vand og har en mere tyktflydende konsistens. Derfor er det ret svært at pumpe et sådant produkt ud.

Sammensætningen af ​​lynghonning er overlegen i forhold til andre sorter. Produktet indeholder flere mineraler og proteiner, hvilket gør det meget sundere. På grund af det høje indhold af proteinkomponenter krystalliserer lyngnektar ikke ved langtidslagring, men koagulerer. På grund af dette får det en gelékonsistens.

Lyngsorten har udtalte medicinske egenskaber. Det anbefales at blive brugt som et diuretikum til patologier i nyrerne og blæren. Sammensætningen hjælper også med hjertevand. Derudover kan produktet bruges til at bekæmpe gigt og gigt. At drikke 1 skefuld lynghonning før sengetid hjælper med at klare søvnløshed.

Den unikke sammensætning af produktet gør det muligt at bruge det som et antiinflammatorisk middel til læsioner i mave-tarmkanalen. Det kan også bruges til lidelser i nervesystemet. For betændelse i mundhulen er det værd at skylle med en infusion af lynggrene med tilsætning af bi-nektar. Produktet hjælper også med at reducere mavesyreindholdet.

Acacia

Denne honning har en gennemsigtig og næsten farveløs konsistens. Men når den krystalliseres, bliver den mælkehvid og ligner kornet hytteost. Produktet har udtalte generelle styrkende egenskaber, forhindrer søvnløshed og klarer med succes patologier i fordøjelsessystemet og genitourinære organer.

Boghvede

Denne honning har en mørk nuance.Den kan have en brun-grøn farve med rødlige noter eller en mørkebrun farve. Dette produkt har en karakteristisk aroma og udtalt smag. Efter krystallisation ligner det en grødet masse.

Denne sort indeholder mange aminosyrer, enzymer, vitaminer og jern. Boghvedehonning styrker hjertet og lindrer galdestenssygdomme. Det er nyttigt at bruge til anæmi, nyresvigt og leverpatologier.

Sennep

Denne honning har en gylden farve. Efter krystallisation bliver det gullig-creme. Bier samler nektar fra store gule hvide sennepsblomster. Produktet har udtalte medicinske og ernæringsmæssige egenskaber. Det kan bruges til læsioner i åndedrætssystemet.

Ært

Denne type honning fremstilles af bier af blomsterne af tyndbladede ærter, som hovedsageligt findes i stepperegioner. Produktet har en gennemsigtig konsistens, behagelig smag og delikat aroma. Det kan bruges til at bekæmpe sygdomme i fordøjelsesorganerne.

Donnikovy

Denne honning anses for at være en af ​​højeste kvalitet. Den er kendetegnet ved en let vaniljearoma. Produktet har også en hvid eller lys ravfarvet farvetone. Sød kløverhonning er et fremragende krampeløsende middel, der klarer betændelse godt.

Det kan bruges til læsioner i halsen og åndedrætsorganerne. Sammensætningen hjælper med søvnforstyrrelser, højt blodtryk og konstant hovedpine. Det har også vanddrivende og afførende egenskaber.

Diaghilev

Dette produkt har en mørk rødbrun nuance, en rig aroma og en langvarig flydende konsistens.Efter krystallisation bliver massen harpiksagtig og indeholder mikroskopiske partikler. Produktet har en specifik smag, som indeholder karamelnoter og bitterhed.

Produktet forbedrer også nervesystemets funktion, eliminerer enzymmangel, eliminerer forstoppelse og colitis. Med dens hjælp er det muligt at øge hæmoglobinniveauet og eliminere prostatasygdomme. Derudover forbedrer sammensætningen hjertets og blodkarrenes funktioner.

Brombær

Bier laver denne type honning fra nektaren fra smukke brombærblomster. Det resulterende produkt er kendetegnet ved en gennemsigtig konsistens og behagelig smag. Det anbefales at blive brugt til at bekæmpe forkølelse og nyrepatologier.

kastanje

Farven på produktet afhænger af honningplanten. Hvis nektaren er opnået fra frøet kastanje, er den mørkebrun i farven. Hvis insekter brugte hest eller vild kastanje som råmateriale, har det resulterende stof slet ingen skygge.

Kastanjehonning har naturlige antibiotiske egenskaber. Det kan bruges til at behandle forkølelse og eliminere dermatologiske patologier. Sammensætningen hjælper også med at reducere surhedsgraden, fremskynde stofskiftet og slippe af med tarmkolik. Derudover gør stoffet vaskulære vægge mere elastiske, normaliserer blodtrykket og reducerer kolesterol i blodet.

Med dens hjælp er det muligt at slippe af med åreknuder, genoprette den normale menstruationscyklus og eliminere ubehag under menstruation.Produktet forbedrer også kvaliteten af ​​sædvæske og eliminerer succesfuldt erektil dysfunktion.

Kløver

Kløverhonning betragtes som en af ​​de bedste lette sorter. I flydende tilstand har sammensætningen en gennemsigtig og farveløs konsistens. Når den krystalliseres, bliver den hvid og har en hård tekstur.

Denne honning klarer arteriel hypertension og betændelse godt. Den indeholder en masse tanniner. Sammensætningen er effektiv til leverpatologier. Det har vanddrivende, slimløsende og diaphoretiske egenskaber. Kløverhonning er også nyttig mod åreforkalkning. Det er ofte ordineret til at rense blodet.

Citron

Denne sort kan have en hvid, lys ravgul, gullig og grønlig farvetone. Den er kendetegnet ved en delikat aroma og lys smag. Lindehonning krystalliserer på 1-2 måneder. Samtidig ligner den en dejlignende masse, der indeholder små eller store partikler.

Lindehonning har udtalte helbredende egenskaber og hjælper med at klare forbrændinger og purulente sår. Sammensætningen er nyttig til influenza, forkølelse, tracheitis. Det kan endda bruges til at bekæmpe bronkial astma. Lindehonning er også nyttig til forringelse af hjertefunktionen, nyresvigt og leverskader. Det kan bruges til nyresygdomme og gynækologiske lidelser.

Burre

Denne honning har en lys gul nuance og en behagelig lugt. Den har en tyktflydende konsistens og fremragende smag. Produktet er nyttigt til bekæmpelse af sygdomme i fordøjelsesorganerne. Det kan også bruges til at slippe af med dermatologiske patologier.

Alfalfa

Et sådant produkt kan have en anden farve - fra hvid til rav. Honning har en behagelig aroma og specifik smag.Det er også kendetegnet ved hurtig krystallisation. Når den er kandiseret, bliver lucernehonning hvid og ligner tyk creme. Det kan bruges til at styrke kroppen og eliminere gastrointestinale patologier.

Crimson

Dette er skovhonning, som er indsamlet af bier i bigårde i nærheden af ​​vilde hindbærkrat. Denne sort har en behagelig smag og aroma. Den har en let gennemsigtig nuance. Sammensætningen er velegnet til bekæmpelse af forkølelse og nyrepatologier. Det kan også bruges til at styrke kroppen.

Gulerod

Denne honning er gul i farven. Den har en behagelig smag og god aroma. I folkemedicin anbefales gulerodshonning at blive brugt til at bekæmpe sygdomme i de visuelle organer.

Mynte

Bier får denne nektar fra pebermynteblomster. Sammensætningen har en behagelig smag og aroma. Den indeholder meget C-vitamin. Produktet er ravfarvet. Efter krystallisation får sammensætningen en lys gul nuance. Læger anbefaler at bruge myntehonning til at bekæmpe fordøjelsessygdomme. Det har beroligende, koleretiske og smertestillende egenskaber.

Mælkebøtte

Denne sort har en gylden gul nuance. Honning har en tyk og tyktflydende konsistens. Dets karakteristiske træk anses for at være hurtig krystallisation. Smag og aroma af produktet kommer tydeligt til udtryk. Bier får honning fra mælkebøtter, som blomstrer to gange om året. Derfor kan produktet findes i den første eller sidste pumpning.

Sammensætningen har udtalte antimikrobielle egenskaber mod patogen mikroflora. Samtidig klarer stoffet med succes colitis og dysbacteriosis.

Solsikke

Denne honning har en gylden nuance og ligner vegetabilsk olie i udseende.Denne nektar er kendetegnet ved en skarp smag og aroma. Det krystalliserer hurtigt og danner store krystaller. Nogle gange har produktet en let grønlig farvetone.

Denne type honning indeholder meget vitamin A. Derudover har den udtalte bakteriedræbende egenskaber.

orange

Denne honning er lavet af nektar fra citrusblomster. Den har en behagelig smag og god aroma. Appelsinhonning betragtes som en af ​​de højeste kvalitetsvarianter. Derfor kan den bruges i tilfælde af mangel på vitaminer og et generelt fald i kropstonen.

Moderurt

Denne honning har en gylden strå farve. Den har en karakteristisk smag og behagelig aroma. Denne variation af bi-nektar anbefales at blive brugt til at bekæmpe patologier i nervesystemet. Det bør også bruges til at eliminere patologier i hjertet og blodkarrene.

Rowan

Denne sort har en rødlig farvetone, behagelig smag og udtalt honningaroma. Sammensætningen hjælper med at klare nyresygdomme og eliminere hæmorider. Massen hjælper også med at styrke immunforsvaret, normaliserer stofskiftet og hjælper med at genoprette hormonbalancen. Denne type honning med tilsætning af modne rønfrugter anses for at være særlig nyttig.

Blå mærker (fra blush)

Dette er et produkt af ret høj kvalitet, der har en ravfarve, krydret aroma og fremragende smag. Sammensætningen har en meget tyk konsistens og langsom krystallisation. Produktet anbefales til brug i kampen mod luftvejssygdomme. Det hjælper også med at slippe af med søvnløshed.

Græskar

Dette produkt er produceret af bier i perioden med massegræskarblomstring.Den færdige sammensætning har en gylden-gul nuance, behagelig smag og delikat aroma. Det er karakteriseret ved meget hurtig krystallisation. Sammensætningen anbefales til brug i kampen mod sygdomme i fordøjelsesorganerne.

Blåbær

Denne lette honning har en rødlig farvetone, behagelig smag og god aroma. Det er bedst brugt til at bekæmpe nyrepatologier. Sorten blåbær klarer også med succes forkølelse, virusinfektioner og ondt i halsen. Med dens hjælp er det muligt at eliminere spasmer, slippe af med forstoppelse og kolik og normalisere surhedsgraden i maven.

Tidsel

Denne sort betragtes som førsteklasses. Den kan være grønlig, farveløs eller gylden. Produktet har en behagelig smag og god aroma. Efter krystallisation får massen en finkornet tekstur. Stoffet klarer med succes søvnforstyrrelser og dermatologiske patologier.

Salvie

Dette produkt har en delikat aroma og behagelig smag. Den kombinerer alle værdifulde komponenter harmonisk. Takket være dette har salviesorten en kompleks effekt på kroppen. Produktet forbedrer nervesystemets funktion, giver en mild afslappende effekt og renser blodet. Sammensætningen forbedrer også fjernelse af overskydende væske fra kroppen, styrker blodkar og gør dem mindre permeable.

Typer af polyfloral honning

Polyfloral honning er lavet af forskellige honningplanter. I dag er der flere hovedvarianter af dette produkt.

bjerg

Denne elitesort høstes i økologisk rene bjergområder. Samtidig kan bier bruge mere end 50 honningplanter som råmateriale. Blandt dem er det værd at fremhæve timian, salvie, hyben og tjørn.Bjergsorten betragtes som polyfloral, fordi dens aroma kombinerer duften fra mange blomster, og dens smag indeholder bitre og syrlige noter.

Produktets udseende afhænger af det område, hvor det er fremstillet. I dette tilfælde kan nektaren have en gul eller brun farvetone. Det naturlige bjergprodukt klarer godt forkølelse, patologier i åndedrætssystemet, øjen- og leverskader. Massen er også nyttig til sygdomme i skjoldbruskkirtlen, hjerte og blodkar. Det har en beroligende effekt på nervesystemet og har antibakterielle egenskaber.

Skov

Dette produkt er fremstillet af bier af blomsternektar fra skovtræer, buske og urter. Ahorn, pil og akacie fungerer som honningplanter. Bier samler også nektar fra pil, hindbær, timian og andre planter.

Skovsorten er kendetegnet ved en syrlig, bitter smag og duftende aroma. Produktets skygge afhænger af, hvilke planter der er honningplanter. Det kan være lyst eller mørkt. Ved længere tids opbevaring bliver massen heterogen. Samtidig opstår der små krystaller i den.

Mark

Denne sort betragtes som meget populær. Den er lavet af forskellige markurter. Råvarerne kan være baldrian, oregano, timian. Bier samler også nektar fra hyben, kløver, mælkebøtte og kamille.

Smagen af ​​et produkt påvirkes af dets sammensætning. Farveudvalget varierer også - fra transparent til lysebrun. Produktet har en sød smag med en let bitterhed. Massen har også en behagelig urteduft.

Hvis nektaren er domineret af hyben, indeholder honning mange vitaminer. Kamille og salvie giver honning anti-inflammatoriske egenskaber. Hvis massen indeholder meget timian, får den vanddrivende, bakteriedræbende og slimløsende egenskaber.

Lugovoy

Denne nektar er lavet af engplanter - timian, hvidkløver, mælkebøtte. Bier bruger også perikon, sød kløver og bjørneklo som råvarer. Hvis mælkebøttenektar dominerer i massen, har den en rig gul farve.

Enghonning har en behagelig smag og aroma. Sammensætningen har udtalte antibakterielle egenskaber. Det kan bruges til at bekæmpe forskellige patologier, især nyrer. Produktet har antiinflammatoriske, blødgørende og smertestillende egenskaber.

Kan

Dette er den tidligste honning, som pumpes ud fra midten af ​​maj til begyndelsen af ​​juni. Produktet har lyse nuancer og en sød smag, som mangler bitre noter. Umiddelbart efter pumpning ligner nektaren en let, sød sirup med praktisk talt ingen lugt. Majhonning når først sin endelige form efter 3-5 måneder.

Denne sort er kendetegnet ved en behagelig aroma. Som råmateriale til produktionen bruger bier forskellige honningplanter, der blomstrer om foråret - fuglekirsebær, liljekonvaller, jordbær, pil, salvie og mange andre planter.

Sorten maj har udtalte medicinske egenskaber. En vigtig fordel ved produktet er dets lave allergenicitet, så det kan gives til børn.

Den sundeste honning

Det er svært klart at nævne den sundeste type honning i verden. Læger kalder boghvede et af de mest værdifulde produkter. Dette skyldes, at det indeholder dobbelt så mange aminosyrer og sporstoffer som andre typer. Produktet kan også vælges til at bekæmpe anæmi, arteriel hypertension og dermatologiske patologier.Boghvedeprodukt klarer med succes gastritis, forkølelse og stomatitis.

Et andet værdifuldt produkt er lindnektar. Det er værd at købe til behandling af løbende næse, hoste og bronkial astma. Produktet har også udtalte helbredende egenskaber. Derfor bruges det ofte til at genoprette hud fra forbrændinger og sår.

Den mest almindelige variant af binektar anses for at være akacie. Det skal bruges som en generel tonic. Folk, der kan lide en bitter smag, rådes til at være opmærksomme på lyngsorten. Det hjælper også med at normalisere appetitten.

Under alle omstændigheder vil kun et naturprodukt af høj kvalitet gavne kroppen. For at undgå at støde på en falsk, anbefales det at overveje følgende:

1. Biavlerprodukter skal købes i specialbutikker, der udfører veterinærkontrol. Du bør bestemt læse de dokumenter, der bekræfter kvaliteten af ​​nektaren.
2. Frisk honning bør ikke flyde fra skeen, når den drejes, men skal ligge ned i en rutsjebane.
3. I oktober skal honning kandiseres. Den eneste undtagelse er et produkt lavet af hvid akacie, som forbliver flydende i lang tid.
4. Massen skal have en ensartet tekstur, en behagelig smag og lugt.

Sådan bestemmer du hvilken honning der er efter farve

For at bestemme typen af ​​honning skal du være opmærksom på dens skygge. Farven på produktet skyldes honningplanter, hvorfra bier udvinder nektar. Med hensyn til mængden af ​​vitaminer er de ledende positioner besat af hvide sorter. Samtidig er den maksimale mængde mikroelementer til stede i mørke varianter. De er rige på jern, kobber, mangan og andre stoffer.

Mørke sorter af honning har en rig brun nuance.Det kan variere fra brun til lys ravfarve. Disse sorter omfatter eukalyptus, lyng og blåbær. Som et eksempel er det også værd at nævne boghvede-, røn- og fyrrehonning.

Lyse eller hvide varianter kan have forskellige nuancer - fra gyldengul til gennemskinnelig. De udvindes af blomster og blade af forskellige planter - sennep, brombær, berberis, hvid og pink kløver. Lette sorter omfatter også moderurt, lavendel, hindbær, mynte og andre blomstervarianter af honning.

Honning er et meget sundt produkt, der indeholder en lang række unikke vitaminer og mineraler. Samtidig er der en del varianter, der adskiller sig i indholdet af værdifulde komponenter. Dette giver dig mulighed for at vælge den bedste løsning afhængigt af det problem, der skal løses.