Fordelene ved boghvedehonning er uden tvivl. Den indeholder mange unikke vitaminer og mineraler. Takket være dette har binektar en gavnlig effekt på sundheden. Det kan bruges til at behandle og forebygge mange patologier. For at opnå de ønskede resultater er det vigtigt kun at bruge naturlige produkter. Den har en rig mørk nuance, krydret aroma og bitter smag.
Forskellen mellem boghvedehonning og andre typer
Dette produkt er lavet af bier fra boghvede. I Rusland er det hovedsageligt lavet i Bashkiria, Altai og Volga-regionen. Boghvedehonning er kendetegnet ved en række egenskaber, der hjælper med at skelne den fra andre sorter:
- Rig mørk farve. Det kan variere fra gul til mørkebrun. Nogle gange har nektaren en rødlig eller lilla nuance.
- Syrlig og krydret smag. Det kan indeholde bitre noter. Samtidig har produktet en blomsteraroma. Da produktet har en syrlig smag, opstår der ondt i halsen efter at have spist det.
- Hurtig krystallisation. Normalt kandiseres produktet i slutningen af oktober eller begyndelsen af november. Desuden afhentes det i midten af juli. Efter krystallisation får produktet en heterogen struktur. I dette tilfælde kan krystallerne være store eller små.
- Langsomt drypper fra skeen. Flydende eller kandiseret honning bør ikke dræne hurtigt. Dette indikerer, at produktet anses for umodent.
- Høj viskositet. Dette er et andet væsentligt træk ved denne type honning.
Sammensætning og kalorieindhold
Fordelene ved boghvedehonning er relateret til dens kemiske sammensætning. 100 gram produkt indeholder 320 kilokalorier. Nektar er næsten 100% kulhydrater. Af disse er 80-95 % fruktose og glukose. Produktet indeholder også nogle proteinforbindelser - enzymer, som kommer ind i biernes krop med pollen. Deres andel af totalen overstiger ikke 0,4%.
Honning indeholder 300 forskellige næringsstoffer. Der er dog ingen nøjagtige doseringer. Indholdet af komponenter varierer afhængigt af plantesorten, vækstregionen og klimatiske forhold.
De gavnlige egenskaber ved boghvedehonning er forbundet med indholdet af følgende komponenter:
- Mineraler.Produktet indeholder kalium, calcium, magnesium, natrium, klor. Det indeholder også jern, mangan, svovl og fluor.
- Vitaminer. Disse omfatter ascorbinsyre, folinsyre og pantothensyre. Derudover inkluderer boghvedehonning biotin, pyridoxin, riboflavin og thiamin.
- Organiske og uorganiske syrer. Disse omfatter æble, vin, mælk, oxalsyre, myresyre.
- Aromatiske komponenter. Deres antal overstiger 200.
Indholdet af disse kemikalier i boghvedehonning er meget højere end i andre sorter. Derfor har sorten udtalte helbredende egenskaber. Denne honning betragtes som en fremragende sukkererstatning. I dette tilfælde må produktet ikke opvarmes til mere end +47 grader.
Nyttige egenskaber for kroppen
Fordelene ved boghvedehonning er forbundet med det høje indhold af værdifulde komponenter. Det giver en gavnlig effekt på kroppen:
- har en bakteriedræbende effekt - dette skyldes tilstedeværelsen af phytoncider;
- forbedrer metaboliske processer;
- fremmer vævsregenerering og fremskynder sårheling;
- genopretter funktionerne i maven og tarmene;
- forhindrer udviklingen af sklerose;
- genopretter søvn;
- neutraliserer virkningen af alkoholer;
- producerer en desinficerende effekt, håndterer infektioner og mikrober;
- øger blodcirkulationen og fremmer vævsrensning;
- hjælper med at lindre betændelse;
- reducerer risikoen for højt blodtryk;
- forhindrer slagtilfælde;
- styrker nervesystemet;
- forbedrer tilstanden af muskelvæv;
- lindrer strålingssyge;
- renser leveren;
- forbedrer tilstanden af lungesvigt;
- fremmer restitution efter operation;
- øger hæmoglobinindholdet.
Boghvedehonning kan også indtages, hvis der er forstyrrelser i immunsystemet og lavt jernniveau i kroppen.Produktet har desuden en let vanddrivende effekt og har en gavnlig effekt på nyrefunktionen.
Denne type honning er meget nyttig for kvinder:
- har en gavnlig effekt på kredsløbssystemet, hvilket er af stor betydning under graviditeten;
- klarer huddefekter efter fødslen og forbedrer dens tone;
- hjælper med at klare gynækologiske patologier;
- god til hår og ansigt;
- når det blandes med olier, klarer det rynker, acne og cellulite;
- klarer hævelse;
- eliminerer forstoppelse.
Fordelen ved produktet for mænds sundhed ligger i dets evne til at eliminere patologier som prostatitis, nedsat styrke og adenom.
Brug i folkemedicin
Brugen af produktet i folkemedicin hjælper med at klare en række patologier.
Mod hoste
Boghvedehonning er fantastisk til hoste. Dette helbredende produkt anses for at være mere effektivt og sikkert end konventionelle sirupper. For at klare symptomet anbefales det at tage 1 lille ske boghvedehonning før sengetid.
Til diabetes
Honning påtager sig egenskaberne af det produkt, den er lavet af. Ifølge nyere undersøgelser reducerer boghvedeekstrakt blodsukkeret med 12-19%. Men før du indtager honning, hvis du har diabetes, anbefales det at konsultere din læge.
For leveren
Denne type honning har en gavnlig effekt på leverparenkymet. For at slippe af med kronisk hepatitis anbefales det at bruge en speciel infusion. For at forberede det skal du gøre følgende:
- Tag 1 kg boghvedehonning og fyrrenåle, læg i en lergryde og hæld 2 liter vand i.
- Luk beholderen hermetisk og lad den trække. Om vinteren vil dette tage 10 dage, om sommeren - 3 dage.
- Tag 1 stor ske infusion 2 gange om dagen.
Denne type honning er perfekt til at eliminere hepatose, skrumpelever og alkoholforgiftning af leveren.
Brug i kosmetologi
Dette produkt kan findes i en række forskellige hudplejeprodukter. Dette produkt hjælper med at bevare ungdom og skønhed. For at gøre dette kan du lave en maske baseret på følgende komponenter:
- 3 spiseskefulde boghvedehonning;
- 0,5 tsk malet kaffe.
Ingredienserne skal blandes grundigt og bruges som ansigtsmaske. Den resulterende sammensætning hjælper med at rense porerne og eliminere hudorme.
Et produkt baseret på følgende komponenter vil også gavne:
- 1 spsk mynteblade;
- 3 spsk boghvedehonning.
Stofferne skal blandes og trækkes i 20 minutter. Påfør derefter masken på huden og lad den stå i et kvarters tid. Hvorefter sammensætningen kan vaskes af med koldt vand.
Boghvedehonning er ikke mindre nyttig til hår. Dette produkt hjælper med at genoprette beskadigede hårstrå og hjælper med at forhindre hårtab. For at lave en sund hårmaske skal du tage følgende ingredienser:
- 2 spiseskefulde honning;
- 1 æggeblomme.
Det anbefales at påføre stoffet i fugtigt hår og fordele det jævnt i længden. For at gøre proceduren mere effektiv skal du pakke dit hoved ind i film og pakke det ind i et håndklæde. Lad blandingen stå i en halv time, og skyl derefter grundigt med vand.
For at gøre din håndhud blødere, bør du tage følgende produkter:
- 20 milliliter ammoniak;
- 3 spiseskefulde glycerin;
- 20 gram boghvedehonning.
Alle komponenter skal blandes med 1 glas varmt vand. Hvorefter det anbefales at anvende sammensætningen på dine hænder.
Skader og kontraindikationer
Boghvedehonning giver ikke kun fordele, men har også mange kontraindikationer. Disse omfatter følgende:
- allergier og individuel intolerance over for produktet;
- alder mindre end 2 år - i dette tilfælde kan produktet forårsage skade på det ufuldstændigt dannede fordøjelsessystem.
Det daglige indtag af stoffet bør ikke være mere end 40 gram, da overforbrug resulterer i overvægt. Før du bruger produktet til medicinske formål, er det vigtigt at konsultere en læge og sikre dig, at der ikke er allergier.
Opbevaringsfunktioner
Honning reagerer aktivt med forskellige stoffer. Derfor kan den ikke opbevares i metalbeholdere. Det er også forbudt at bruge beholdere af fyrretræ og eg, da binektar vil absorbere deres lugt. Den bedste mulighed ville være glas- eller emaljeretter.
Det er bedst at holde boghvedehonning ved +10 grader. Det er vigtigt at opbevare det på et tørt sted. Faktum er, at binektar er meget hygroskopisk og absorberer meget fugt. Ved høj luftfugtighed er der risiko for, at der opstår gæringsprocesser.
Mange mennesker er sikre på, at produktet bevarer sine egenskaber i mange år. Faktisk er dette ikke sandt. Naturligvis kan produktet bruges i madlavningen selv efter et par år. Imidlertid aftager dens medicinske egenskaber gradvist. Derudover fortsætter kemiske processer under opbevaring. Hvert år stiger niveauet af det skadelige stof hydroxymethylfurfural kraftigt. I det første år falder diastasetallet med 30%, i det andet - med 50%. Derfor bør du ikke opbevare nektar i mere end 1 år.
Boghvedehonning er et sundt og velsmagende produkt, der indeholder et stort antal værdifulde komponenter. For at massen skal give den ønskede effekt, er det vigtigt at bruge den korrekt. Når du bruger binektar til medicinske formål, anbefales det først at konsultere en læge.
https://www.youtube.com/watch?v=b2PAo2dZhnY
