Agurker og æbler tilføjer variation til din kælder til vinteren. Dette er en meget original opskrift, som er berømt for sine sprøde, aromatiske agurker. Syltede agurker på dåse med æbler ser meget smukke ud i en krukke, selv små børn kan lide deres smag. At tilberede dem er ikke svært, alt du skal gøre er at lære madlavningsteknikken og trin-for-trin opskriften.
Opskrifter på agurker og æbler til vinteren kan findes i hjemmelavede madbøger eller på internetsider. For at de kan opbevares bedre, steriliseres de.Disse pickles er ideelle til kartofler, ris eller pasta og vil også glæde gæster på feriebordet.
Antal produkter pr. krukke
Vi kan konservere syltede agurker i tre-liters glas. På denne måde vil flere passe ind, og de ser mere æstetisk tiltalende ud.
Til en krukke skal du bruge:
- Agurker omkring to kg;
- To mellemstore søde og sure æbler;
- Hvidløg 4 stykker;
- En kvist dild eller en paraply;
- Ribs- eller hindbærblade, 3-4 stykker;
- Laurbær 4 blade;
- Flere peberkorn;
- Sukker 5 små skeer;
- Salt, 4 små skeer, syltningskrydderi;
- Lidt eddike til syltning.
Det er bedre at tilføje lidt mere sukker end salt til marinaden. Ud over dild kan du tilføje persille, selleri og peberrodsblade fra krydderurterne. Hvis nogen vil tilberede snacks uden eddike overhovedet, så kan du tilføje en aspirintablet til glasset.
Tag mellemstore agurker, hele, stærke og sunde. Det er nødvendigt at fjerne dem fra pletter og råd. Det vil smage bedre med bumser. Unge grøntsager uden pletter bliver altid sprøde i en krukke.
Sådan laver du mad trin for trin
At konservere sådanne agurker med æbler kræver streng overholdelse af forberedelsestrinnene. Opskriften kræver ikke præcis faglighed, men det er vigtigt at undgå fejl.
Vask først agurkerne. Deres base skæres af og tørres på klæde. Du skal prøve at sikre, at grøntsagerne har samme størrelse uden pletter. Hvis der er små fejl, skal de skæres af. Dernæst skal du skylle æblerne godt. Skær dem i mange skiver, fjern skind og frø.
Grønne og ribsblade vaskes og tørres også. Det gule græs skal smides ud, det er ikke egnet til selskab med agurker.
Så begynder de at arbejde med banker. De vaskes med varmt vand og holdes over damp.Steriliseringsprocessen er yderst vigtig for langtidsopbevaring af saltede afgrøder. Når glassene er helt tørre i solen, kan du begynde at putte mad i dem.
Læg først grønt og løv ud. Kom derefter agurkerne tæt sammen. Æbler lægges på dem. Tilsæt derefter hvidløg, peber, krydderier. Krukken er helt fyldt med kogt varmt vand. Lad det sidde i en time, hæld det derefter i en gryde og begynd at forberede saltlagen. Når vandet koger tilsættes salt, sukker og eddike. Hæld derefter denne blanding tilbage i madbeholderen.
Lågene skal også være rene og skoldede med kogende vand. De skrues ordentligt i, emnet skrues ned og efterlades til afkøling, dækket af et tæppe. Krukkerne kan opbevares i kælderen, garagen eller køleskabet. De vil glæde dig hele vinteren med deres søde marinader.
Vigtige regler for marinering
Før konservering skal du studere alle kravene til marinering og sterilisering. Dette vil hjælpe med at undgå at ødelægge emnerne.
Marinering indebærer sterilisering. Dette garanterer perfekt smag og langtidsopbevaring. Hvis du vil holde agurker friske i længere tid, er det bedre at dræne vandet to-tre gange, før du tilsætter salt og sukker. Og efter at have tilføjet salt, er det tilrådeligt at koge afskruede krukker, og først derefter forsegle dem.
Det er ikke nødvendigt at bruge klassisk bordeddike, du kan marinere med vindrue- eller æbleeddike. Dette vil ikke ødelægge smagen, det er bare værd at studere proportionerne i procent først.
For at holde agurkerne sprøde i glasset, kan du først lægge dem i blød i koldt vand, inden du opbevarer dem. Æbler er taget fra enkle sorter af små størrelser: Hvidt fyld, Semerenko, Zemlyanichka eller Antonovka. Jo mere syrlig, jo bedre for marinaden.
Anmeldelser om dette blanke
Marina, 48 år: Jeg læste opskriften og besluttede at konservere agurker og æbler. Jeg fortrød det ikke. Selv æblerne smager fantastisk i denne snack. Agurkerne er sprøde. De smager sødt. Hele familien er glade. Jeg vil helt sikkert lave dem igen næste år.
Syltning af agurker med søde æbler vil virkelig appellere til fans af originale snacks. Den behagelige søde og sure smag giver dig mulighed for at tilføje dem til salater, og mængden af vitaminer i saltlagesyren vil øge immuniteten i den kolde årstid. Gode forberedelser!
