Fordelagtige egenskaber og kontraindikationer af hvide ribs for menneskers sundhed

En løvfældende busk med farveløse gennemsigtige bær er meget mindre almindelig i forstæder end dens nærmeste slægtninge. Planten har kraftige rødder, højden af ​​skuddene, dækket af blade med takkede kanter, når 2 meter. I stedet for små blomster med gule kronblade opstår hængende klynger af bær, som når de er modne får en sød og sur smag. Af en eller anden grund lægges der ikke særlig vægt på de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af hvide ribs, og busken er ikke så efterspurgt som andre planter fra stikkelsbærfamilien.

Kemisk sammensætning

Mange sommerboere og gartnere foretrækker afgrøder med større og sødere frugter, fordi de ikke ved og ikke er interesserede i, hvilke vitaminer der er til stede i hvide ribs, og der er mange af dem:

1. Ascorbinsyre styrker immunsystemet, bekæmper mikrober og forbedrer funktionen af ​​det endokrine system.
2. Tocopherol fungerer som en antioxidant, accelererer blodcirkulationen og forhindrer celledestruktion af frie radikaler.
3. Vitamin P opretholder normale blodtryksniveauer.
4. Rutin reducerer blodkarrenes skrøbelighed, øger kollagenindholdet i væv og fremmer fedtforarbejdning.

Plantens bær er rige på pektin. Takket være dette polysaccharid fjernes giftige og giftige stoffer fra kroppen, og mikrofloraen i maven genoprettes. Folinsyre er involveret i DNA-syntese og forhindrer dannelsen af ​​kræftsvulster. Vitamin B4 genopretter nerver og forbedrer fedtforarbejdning. Oxycoumariner har en gavnlig effekt på hjertet og fortynder blodet.

Hvide bær indeholder fosfor og kalium, natrium og jern, kostfibre, fructose og andre monosaccharider.

Det højeste forhold mellem nyttige komponenter i ribs observeres på modningstidspunktet. Grønne og overmodne bær har meget vand og færre mineraler.

Den ernæringsmæssige værdi

Når man vælger fødevarer til en diæt, er folk interesserede i, hvor mange kalorier der er til stede i dem.Alle typer ribs indeholder kulhydrater, næsten intet fedt, men der er vegetabilske proteiner. Når man indtager 100 g hvide bær, modtager den menneskelige krop 42 kcal, sorte bær - 44, med en daglig norm på omkring 2 tusind.

Ribs vil ikke skade folk, der er tilbøjelige til hurtig vægtøgning; de gives til børn uden frygt for allergi.

Hvad kan du spise?

Ikke kun buskens frugter har helbredende egenskaber; naturen har ikke frataget plantens blade og skud nyttige komponenter.

Bær

Hvide ribs anbringes i kompotter, gelé sammen med andre frugter og spises friske, hvilket giver dig mulighed for at styrke din immunitet ved at blive mættet med ascorbinsyre. Drik et afkog af bær:

• i ekstrem varme;
• med anæmi;
• til hoste og forkølelse.

Juice presset fra ribsfrugter forbedrer appetitten, genopretter funktionerne i fordøjelsesorganerne, normaliserer blodsammensætningen og hjælper med at reducere dårligt kolesterol.

Fordele og regler for brug af blade

Selv frøene i bærene har helbredende egenskaber. De er rige på æteriske olier, som tilsættes kosmetiske cremer og lotioner.

Enhver husmor, der planter agurker eller tomater til vinteren, ved, hvordan man bruger solbær. For at forhindre, at glassene svulmer op, og at saltlagen ikke gærer, sættes blade sammen med paraplyerne, hele den overjordiske del af den hvide ribsbusk har samme bakteriedræbende effekt.

Knust greens påføres sammen med nærende masker og foryngende scrubs på ansigtets hud. Afkog af dem mætter kroppen med C-vitamin, fremmer fjernelse af radionuklider, syrer og toksiner og forhindrer forekomsten af ​​blærebetændelse.

De gavnlige egenskaber ved ribsgrene, rige på æteriske olier og flavonoider, er blevet brugt til fremstilling af tinkturer, ekstrakter og teer til behandling af dermatitis, skørbug, nyresygdomme, konjunktivitis og diatese.

Normer og egenskaber ved spisning

For at beskytte kroppen mod dannelsen af ​​kræftsvulster, udvikling af diabetes og grå stær, skal voksne og børn over 4 år spise mindst 100 g frugt og den samme mængde bær hver dag. Ikke alle kan forbruge hvide ribs i sådanne mængder, så laver de kompot eller gelé af det, og normen stiger til 0,5 kg. Ældre mennesker, såvel som arbejdere i farlige industrier, skal spise mindst 20 eller 30 stykker friske eller frosne bær.

Sundhedsmæssige fordele og skader

Ud over vitaminer og mineraler er hvide ribs rige på organiske syrer, som hjælper med at normalisere synet, har en positiv effekt på det reproduktive system og styrker den menneskelige krops modstand mod mikrober og vira.

Han

Ribsbær skyller blæren, bekæmper infektion i kønsorganerne, forbedrer nyrefunktionen, øger blodgennemstrømningen, hvilket i sidste ende fører til øget styrke og bevarelse af mænds sundhed.

Kvinde

Hvide ribs tilsættes masker og scrubs, som den lyse halvdel påfører huden i ansigtet for at genoprette dens elasticitet, bremse falmningen og slippe af med pletter og acne. Kvinder, der ønsker at tabe sig, inkluderer bær med lavt kalorieindhold i deres kost. Ribsfrugter hjælper med at fjerne salte og overskydende væske, og med dem går flere kilo tabt.

For børn

Hos mange børn forårsager jordbær og andre lyse frugter allergi eller diatese. Hvide ribs indeholder ingen farvestoffer; friske bær kan gives til børn under et år.Naturlige vitaminer er nødvendige for en skrøbelig krop.

Nuancer til brug under graviditet og amning

En vordende og ammende mors kost bør omfatte både bær og frugter, men de bør indtages med måde, begyndende med et par stykker. Selvom hvide ribs ikke forårsager allergi og er let fordøjelige, er det uvist, hvilken reaktion et barns krop kan have på overskydende vitamin C. Det er nødvendigt at vænne et barn til nye fødevarer gradvist.

Til hvilke sygdomme anbefales det at bruge?

Selvom de gavnlige komponenter bedst absorberes fra friske bær, bevares de medicinske egenskaber både under varmebehandling og efter frysning. Hvide ribs hjælper med at eliminere vitaminmangel, helbrede forkølelse og genoprette nerve- og endokrine systemer.

I enhver form

Hvide ribs bruges til at lave gelé, marmelade og marmelade, som hurtigt hærder på grund af tilstedeværelsen af ​​pektin. Kompotter tilberedes af bærene og konserveres til vinteren ved at male dem med sukker. Afkog af tørrede frugter er nyttige at drikke for mennesker, der lider af hypertension; friske ribs anbefales til brug i tilfælde af anæmi, gigt og efter en alvorlig sygdom.

Juice og frugtdrik

Syrerne i bær dræber bakterier, der forårsager tarmpatologier. Hvis du har problemer med maven, leveren eller svækket immunitet, er det nyttigt at drikke juice eller frugtdrik, som bevarer både vitaminer og organiske syrer. Sådanne drikke stimulerer tarmens funktion, reducerer kolesterol, forbedrer appetitten og slukker tørsten.

Friske bær

Ribsfrugter, friskplukket fra busken, behandler forkølelse, hoste og anæmi. Læger anbefaler at inkludere dem i kosten for diabetikere og mennesker med hjertepatologier.

Hvide ribs er nyttigt for beboere i megabyer, da det renser kroppen for udstødningsgasser og cigaretrøg.

Frugtkødet fra friske bær genopretter huden, genopretter dens elasticitet og fremskynder celleregenerering. Der laves en puré af ribs, som påføres ansigtsområdet i 15 eller 20 minutter. For at fjerne acne blandes frugtkødet med blåt ler.

Er det muligt at fryse og tørre bær til vinteren?

Ved forarbejdning af hvide ribs til konserves og syltetøj bevares ikke alle nyttige komponenter; frisk frugt holder ikke til foråret, så sommerbeboere tørrer bærene i ovnen eller i luften. Om vinteren tilberedes kompotter og afkog af dem. Ribs kan vaskes og fryses. Både vitaminer og organiske syrer er bevaret i denne form.

Helbredende opskrifter

Ikke alle kan lide buskens frugter, men de passer godt til forskellige fødevarer, og mange husmødre mener, at det er bedre at lave en diæt, men velsmagende skål af bær og grøntsager.

Hvide ribs og majroe salat

Denne usædvanlige lette dessert vil appellere til voksne og børn; den vil ikke ødelægge figuren, selvom den vil forbedre appetitten og mætte kroppen med nyttige stoffer. For at tilberede ribssalat skal du tage:

• 200 g majroer;
• 1 spsk. l. honning;
• 2 spiseskefulde hver af creme fraiche og citronsaft;
• 80 gram bær.

Den vaskede og skrællede rodfrugt skæres i strimler, lidt salt tilsættes og blandes forsigtigt. Kom creme fraiche i en skål og bland det med juice. Ribs sorteres fra, skilles fra grenene og tilsættes majroerne, dressingen og honningen hældes. Salaten er pyntet med bær og frisk mynte for at gøre den aromatisk.

Hvide ribs og grapefrugtmarmelade

Fra bærene kan du på mindre end en time forberede en ægte delikatesse til vinteren med en behagelig sød og sur smag med en delikat aroma og en let bitterhed.Processen består af flere trin:

1. To glas hvide ribs skrælles og vaskes. Tørrede bær gnides med en ske for at gøre dem blødere.
2. Skræl grapefrugten og del frugten i skiver.
3. Begge ingredienser kombineres og blandes med 2 kopper fint sukker.
4. Sæt på komfuret og lad det simre i 45 minutter, indtil blandingen tykner, pas på, at den ikke sætter sig fast i skålen eller brænder på.

Desserten skal placeres i steriliserede glas. Delikatessen holder sig godt selv ved stuetemperatur.

Kogt gelé

Enhver sort af hvide ribs kan bevares ved at male den med sukker. I denne form mister bæret ikke pektin. Emnet har en tyk konsistens. Det bruges til at lave kompotter, lave marmelade og putte det i dejen som fyld til tærter.

Tag til gelé:

• bær - 1 kg;
• vand - 1 glas;
• sukker - 300 g.

Hæld ribsene i en gryde og kværn dem i hånden for at opnå en homogen masse. Det kombineres med vand og sættes i brand. Efter at sammensætningen koger, blandes blandingen med sukker og koges i cirka en kvart time. Når produktet ser ud som gelé, pakkes det i krukker.

Hvornår skal du undgå hvide ribs?

Selvom buskens bær bruges til at behandle sygdomme, styrke immunsystemet og forynge huden, er de ikke egnede til alle og kan være skadelige.

Du bør ikke spise hvide ribs, hvis du er intolerant over for nogen af ​​komponenterne, og sammensætningen af ​​produktet er varieret.

K-vitamin, der findes i bær, fremskynder blodkoagulationen, når venerne påvirkes af tromboflebitis. Når du spiser ribs, stiger surhedsgraden i maven; hvis du har gastritis og mavesår, er det bedre at undgå et sådant produkt. Patienter med hæmofili og hepatitis A bør ikke lade sig rive med af bær.

Læger råder sunde mennesker til at indtage buskens frugter i små portioner for ikke at fremkalde irritation af maveslimhinden. Mennesker, der har fået en hjerneblødning, bør ikke spise bær. Du bør ikke fodre dem til babyer under 8 måneder. Høje koncentrationer af vitaminer kan skade et barns krop.