TOP 18 enkle opskrifter til at forberede hvide ribs til vinteren

Mange mennesker elsker ribsforberedelser til vinteren. Udover den klassiske sorte bær, er der også en hvid. Det giver gode desserter. Enkle opskrifter på hvide ribs til vinteren giver dig mulighed for at lave syltetøj, gelé og kompotter.

Funktioner ved at forberede hvide ribs til vinteren

Retter skal tilberedes i emaljebeholdere. Messingredskaber kan bruges. Takket være denne kapacitet elimineres oxidation. Det er tilrådeligt, at kogebeholderen har lave sider.

Læg en hulske eller en ske i nærheden. Mens du laver syltetøj, giver de dig mulighed for at skumme skummet af. Desserttilberedningsprocessen skal kontrolleres. Det er vigtigt at omrøre produktet rettidigt og overvåge ildens højde.

Produktvalg og forberedelse

Ribs er et specifikt produkt. Det er nødvendigt at vælge modne bær af høj kvalitet. Du bør ikke tage fordærvede ribs. En dessert med bær af høj kvalitet vil være lækker og holde længe.

Ribs skal skæres af fra deres stængler. Det sorteres fra og renses for tørre blade, grene og affald. Derefter vaskes bærrene grundigt og tørres.

Desserter tilberedes ofte med yderligere ingredienser: hindbær, jordbær, stikkelsbær, kirsebær. I dette tilfælde er det nødvendigt at omhyggeligt forberede alle bær.

Hvordan forbereder man beholdere?

Dåser til emner bør ikke have nogen fejl, skår eller revner. Udvalgte beholdere skal vaskes med bagepulver. Så skal glassene skylles grundigt.

Lågene kræver også omhyggelig forberedelse. Der må ikke være rust på dem. Det er tilrådeligt at vælge bliklåg belagt med et lag lak. Det forhindrer kontakt mellem desserter og metal, oxidation og ændringer i smagen.

Der er mange metoder til at sterilisere krukker, men den mest populære metode er damp. Fremgangsmåden for klargøring af beholdere er som følger:

1. Du skal bruge en stor grydeske med en sigte eller en rist på. Når du bruger denne metode, er det tilrådeligt at købe begrænsere.Beholderen med vand stilles på bålet.
2. Når vandet koger, vendes rene glas og sættes på begrænseren.
3. Små beholdere behandles i 10-15 minutter, og store - 25.
4. Du skal lægge et håndklæde. Bankerne satser på det.

Dette fuldender beholderforberedelsesproceduren. Dette skal gøres, da sterilisering forlænger holdbarheden af ​​færdige produkter.

Hvad kan du forberede til vinteren fra hvide ribs?

Syltetøj, kompotter, gelé, kandiserede frugter og vin er lavet af denne bær. Desuden bevarer hver dessert sine gavnlige egenskaber selv efter drejning.

Marmelade

Der er mange forskellige opskrifter for enhver smag. De bedste er dem, der er anført nedenfor.

Klassisk opskrift til vinteren

Desserten tilberedes ganske enkelt:

1. Tag 1 kg bær, dæk med granuleret sukker (1 kg).
2. Så står alt til saften kommer frem.
3. Sukker (300 g) opløses i vand (2 glas).
4. Bær og juice tilsættes til den resulterende sirup.
5. Kog desserten, fjern skummet, rør rundt.
6. Marmeladen lægges i beholdere og lukkes.

Produktet viser sig gennemsigtigt, hvorfor det anses for usædvanligt. Den resulterende dessert kan spises som en selvstændig ret eller bruges til at lave bagværk.

"Fem minutter" for dem, der har travlt

Denne marmelade tilberedes hurtigt. Produkter:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vand.

Til siruppen skal du bruge varmt vand (200 ml) og sukker (1/3 del). Det koges i en beholder under omrøring. Bærene behandles med kogende vand.

Du skal lægge bærrene i siruppen. Bring det hele i kog, tilsæt det resterende sukker. Branden reduceres. Blandingen skal koges i 5 minutter. Desserten tykner og bliver lidt mørkere.

Ingen kogning

Du kan undvære varmebehandling. Denne marmelade vil være mere gavnlig. Påkrævet:

• hvide ribs - 1 kg;
• sukker – 1,8 kg.

Bærene skal males i en blender. Puréen blandes med perlesukker. Den færdige marmelade kan kommes i glas. Du skal lægge 1 skefuld sukker under nylonlågene for at forhindre, at der opstår mug. Men når du bruger bliklåg, behøver du ikke at gøre dette.

Med orange

Desserten er tilberedt af:

• bær - 1 kg;
• citrusfrugter - 2 stk.;
• granuleret sukker - 1,8 kg.

Bærene forarbejdes i en blender. Puréen blandes med sukker. Derefter tilsættes knuste citrusfrugter med skal. Desserten kan anbringes i beholdere.

Med kirsebær

Den originale smag kommer fra kirsebær. For at lave marmelade skal du bruge:

• hvide ribs - 500 g;
• kirsebær - 300 g;
• sukker - 1 glas.

Ribsene skal vaskes, og kirsebærene skal fjernes. Produkterne placeres i krukker i 2/3 dele. Derefter hældes kogende vand. Lad det hele sidde i 5-10 minutter.

Herefter hældes vandet i gryden. Bærrene skal efterlades i krukken. Retterne stilles på komfuret for at varme op og sukker tilsættes i dele. Venter på at desserten koger. Tilsæt derefter ribs lidt efter lidt. Kog i 5 minutter, så kan du fylde glassene.

Med stikkelsbær

Vi skal bruge:

• ribs - 1 kg;
• stikkelsbær - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Bærene vaskes, stilke fjernes, drysses med sukker og opbevares i køleskabet i en dag. Varm derefter op og kog i 5 minutter. Cyklussen gentages, indtil den ønskede tykkelse er dannet.

Med tilsætning af røde ribs

Blanding af 2 typer bær giver dig mulighed for at få lækker marmelade. Til madlavning skal du bruge:

• røde ribs - 400 g;
• hvide ribs - 400 g;
• sukker - 800 g.

Du skal tilberede desserten i 20 minutter. Under tilberedningen blandes det og lægges derefter i krukker.

Geléagtig hvid ribsmarmelade

Bæret indeholder pektin, så det tykner af sig selv. Påkrævet:

• ribs - 1 kg;
• sukker - 500 g.

En blender bruges til at lave puré. Derefter gnides massen gennem en sigte. Saften varmes i gryden, men den koges ikke. Derefter kommes desserten i glas og lukkes.

Gennem en kødhakker

Du kan lave anden sund marmelade på denne måde. Forberede:

• hvide og sorte ribs - 0,5 kg hver;
• sukker – 1,8 kg.

Efter at have fjernet stilkene og vasket bærrene, kværnes de i en kødhakker. Derefter tilsættes sukker. Den resulterende marmelade anbringes i krukker.

I en slow cooker

Sukker og bær tages 1:1. Komponenterne tilføjes til multicooker-beholderen. Slukningstilstanden skal indstilles til 1 time. Efter en halv time blandes alt.

For at gøre desserten tykkere lader den varme i flere timer. Ved afslutningen er tilberedningstilstanden tændt i 1 minut. Herefter er marmeladen klar.

I brødmaskinen

Forberede:

• ribs - 500 g;
• sukker - 300 g;
• citronsaft - 1 spsk. l.

Efter vask lægges bærrene i et dørslag. Efter tørring skal de lægges i skålen på en brødmaskine, sukker og citronsaft tilsættes der. Komponenterne blandes. Du skal vælge "Jam"-tilstand. Efter at have afsluttet regimet er desserten klar.

Fra frosne bær

For at lave en lækker dessert skal du forberede:

• frosne bær - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Ribs skylles og tørres. Du bør ikke afrime det, du skal placere det i en metalbeholder. Sukker tilsættes også. Komponenterne blandes og efterlades i 2 timer.

Derefter sættes beholderen i brand. Bærene opvarmes til kog, og varmen slukkes. Marmeladen blandes grundigt, og så står den i 2 timer. Så skal den koge igen i 5 minutter.

Marmelade

Denne dessert vil appellere til voksne og børn. For at lave marmelade skal du forberede:

• ribs - 1 kg;
• sukker - 700 g.

Efter at 1 kg bær er blevet presset, er der ca. 600 g rester tilbage. Til samme mængde tilsættes 400 g friske ribs. Men den dampes først med vand.

Du skal male bær og kage i en kødkværn. Derefter gnides de gennem en sigte. Tilsæt sukker til puréen, der er overført til gryden, og sæt i brand. Hvis sammensætningen tykner, tilsæt vand (2 spsk). Det tager 25 minutter at forberede. Marmeladen vil veje 1 kg. For at hærde sættes den i køleskabet.

Gele

Du kan også tilberede en anden sød – gelé. Bæret indeholder pektin, så desserten er nemmere at lave. Du får brug for:

• 1 kg ribs;
• sukker (500 g);
• vand (1/2 kop).

Tilsæt bær og vand til gryden. Madlavning tager 20 minutter. Du skal undertrykke indholdet lidt. Derefter filtreres sammensætningen ved hjælp af osteklæde, så saften flyder ind i skålen. Gazen med frugter bliver hængende natten over. Saften hældes i gryden, og derefter tilsættes sukker. Det skal koges, indtil det er tyknet. Gelé kan tilsættes glas.

Kandiseret frugt

Du kan lave vidunderlige kandiserede frugter af denne sunde bær. Til 1 kg bær kræves vand (300 ml) og sukker (1,2 kg). Siruppen skal sigtes med gaze.

Siruppen koges op. Så skal du hælde det i en skål med ribs. Sammensætningen koges og efterlades derefter i 10 timer. Herefter koges ribsene møre.

Du skal si bærrene, lad dem stå i 2 timer, drys med pulveriseret sukker.

Ribs tørres i ovnen (ved +40 grader) i 3 timer. Bærene rulles til kugler og overtrækkes med pulveriseret sukker. Så skal du bare tørre dem.

Kompot

For at tilberede en sund drink skal du tage:

• granuleret sukker - 0,5 kg;
• vand - 1 liter;
• en håndfuld hyben.

Siruppen fremstilles af de to første komponenter. Hyben og ribs er pakket i krukker.Derefter hældes siruppen, hvorefter pasteurisering udføres i 20 minutter. Dette fuldender tilberedningen af ​​kompotten.

Marmelade

Desserten bliver let syrlig. For at lave marmelade skal du bruge:

• 1 kop ribs;
• 1 kop granuleret sukker;
• 1,5 glas vand.

Alle ingredienser kommes i en gryde og koges op. Herefter reduceres varmen, og du skal koge, indtil ribsene brister. Komponenterne males gennem en sigte, skindet og frøene fjernes. Syltetøjet hældes i en krukke og afkøles.

Vin

Saften vil give fremragende vin. Sukker (1,6 kg) opløses i 4 liter urt. Flasken efterlades i et køligt rum, indtil gæringen begynder. Efter 10 dage er alkoholiseringen afsluttet.

Du skal bruge 1 liter vodka per 10 liter urt. Komponenterne blandes og efterlades i 5 dage. Derefter filtreres sammensætningen, og 800 g sukker tilsættes. Vinen er på flaske. Du kan drikke det efter 3 måneder.

Metoder og perioder for opbevaring af emner

Det er bedre at opbevare forberedelser til vinteren på et køligt sted. Du bør ikke efterlade dem, hvor lyset vil falde på dem. Men de skal heller ikke opbevares i et fugtigt rum.

Det er bedre at efterlade konserves, kompotter, syltetøj i spisekammeret eller en varm, tør kælder. Du kan lægge konserveret mad under sengen, men så bør holdbarheden ikke være mere end et år. Overholdelse af grundlæggende regler giver dig mulighed for at bevare bærprodukter i lang tid.