Bladselleri er en type grøntsag, der er meget populær blandt mennesker. Denne plante bruges til at forbedre smagen af retter. Det er ofte inkluderet i vægttabsmenuer og bruges til at forberede folkemedicin. Planten indeholder et unikt sæt vitaminer og mineraler. Derfor er mange mennesker interesserede i fordelene og skaderne ved bladselleri og hvordan man dyrker denne afgrøde.
Udseende
Selleri er en ret populær plante, der har forskellige typer.Der er således rod-, bladstilk- og bladvarianter. Sidstnævnte sort har et stort volumen af grøn masse. Det er kendetegnet ved følgende funktioner:
- roden er ret tynd og går dybt ned i jorden;
- bladene er dannet af en roset, tæt sammenflettet med hinanden;
- højden afhænger af sorten - planten kan nå 36-65 centimeter.
Den spiselige del af denne afgrøde er bladene. De ligner i udseende persille, men duften og smagen er markant anderledes.
Brugsanvisning
Bladselleri er bedst at spise frisk. Enhver form for varmebehandling reducerer mængden af næringsstoffer. Selleri kan tørres og fryses. Grønt indeholder meget C-vitamin, som har stor betydning for immunforsvaret og blodkarrene. 100 gram af produktet indeholder det daglige behov for vitamin C, A og beta-caroten.
Dette produkt indeholder mange æteriske olier, der aktiverer nervesystemets funktioner. Derfor er det nyttigt at bruge det om morgenen til at muntre op. Denne type grønt kan endda tjene som kaffeerstatning. Dette gælder især for personer, der ikke kan drikke denne drik på grund af tryksvingninger i løbet af dagen.
Hvis der opstår forstoppelse, anbefales det at drikke sellerijuice, blande det med vand i forholdet 1:10. Produktets styrkende effekt er til gavn for ammende mødre, hvis børn har tarmobstruktioner.
Derudover er sellerijuice nyttig at indtage før måltider. Dette skyldes det faktum, at dette produkt hjælper med at stimulere appetitten. Derudover har det at spise grønt før måltider en god effekt på nyrerne og hjælper med at lindre betændelse. Produktet klarer også kramper under menstruation.
Det anbefales at bruge bladene med honning til prostatasygdomme.For at gøre dette skal greens blandes i lige dele med et biavlsprodukt og indtages 2 spiseskefulde 3 gange om dagen. Det anbefales at opbevare denne blanding i køleskabet.
Sådan bruges i madlavning
Bladselleri bruges aktivt i madlavning. Det kan bruges til at tilberede følgende retter:
- grøntsagsgryderetter;
- salater;
- konserves - selleri supplerer dåsetomater og tomatjuice særligt godt;
- supper – frisk og tørret selleri er et fremragende krydderi.
Denne type selleri betragtes som en integreret del af det georgiske køkken. Det bruges til at forberede lobio, satsivi og khinkali. Bladselleri kan kombineres med forskellige krydderier, grøntsager og kogt kød. De passer også godt til tun. Du kan gøre retten mere sund og velsmagende ved at kombinere selleri med nødder, paprika og andre typer friske krydderurter.
Bladsammensætning
Bladselleri indeholder mange vitaminer, hvilket gør det ekstremt sundt. Dette produkt indeholder følgende komponenter:
- kalium;
- jern;
- natrium;
- calcium;
- fosfor;
- purin;
- magnesium.
Grønselleri er rig på æteriske olier, chlorogene og oxalsyrer og beta-caroten. Det indeholder også mange vitaminer B, A, C, E. 100 gram blade indeholder kun 13 kilokalorier.
Nyttige og skadelige egenskaber
At spise bladselleri har en gavnlig effekt på kroppen. Hvis du inkluderer dette produkt i din kost, vil du få følgende effekter:
- lindre betændelse;
- beskytte celler mod de negative virkninger af oxidative processer;
- forhindre udvikling af kræft;
- rense kroppen for nikotin, radionuklider, toksiner;
- styrke immunsystemet;
- fremskynde nedbrydningen af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater;
- øge seksuel lyst;
- styrke blodkar;
- normalisere blodtrykket;
- reducere dårlige kolesterolniveauer;
- øge hæmoglobin;
- opnå en afførende effekt;
- øge kroppens overordnede tone;
- rense væv af overskydende væske;
- forebygge Alzheimers sygdom;
- etablere metaboliske processer;
- forynge kroppen;
- reducere indholdet af kræftfremkaldende stoffer;
- stabilisere menstruationscyklussen;
- klare de ubehagelige symptomer på overgangsalderen.
Når du indtager bladselleri, er det vigtigt at overveje, at det har en ret kraftig effekt på kroppen. Det er værd at tage højde for følgende funktioner:
- greens har udtalte allergifremkaldende egenskaber;
- planten kan negativt påvirke tilstanden hos mennesker, der lider af epilepsi;
- friske blade har en afførende effekt, så det er bedre for mennesker med tarmproblemer at indtage dem efter varmebehandling;
- med hypotension er det vigtigt at være forsigtig med ikke at fremprovokere et kraftigere trykfald.
Dyrkningsinstruktioner
Til bladselleri er let sur eller neutral jord velegnet. Det er vigtigt, at det er løst nok. Det tager 2-3 uger for frø at spire. Derfor dyrkes afgrøden bedst i frøplanter. I områder med varmt klima kan det plantes direkte i jorden.
Når du dyrker bladselleri, anbefales det at overveje følgende:
- Før plantning skal frøene behandles med en opløsning af kaliumpermanganat. De skal spires på fugtig gaze.
- For at plante en plante anbefales det at forberede et substrat ved at blande sand, tørv, bladjord og humus i lige dele. Efter såning skal frøene drysses med tørv.
- I frøspiringsstadiet anbefales det at holde temperaturen på +19 grader. Efter at spirerne dukker op, reduceres den til +16 grader.
- Plantearbejde skal udføres i marts.
- Efter at der er kommet 2 blade, skal planterne beskæres. I dette tilfælde skal hovedroden klemmes.
Bladselleri betragtes som en meget fugtelskende afgrøde, men den kan også tåle kortvarig tørke. Det anbefales at vande planten 1-2 gange om ugen. For at afgrøden kan dyrke grøn masse bedre, skal den fodres.
For første gang påføres gødning 2 uger efter plantning af frøplanterne. For at forberede ernæringssammensætningen skal du blande 40 gram nitrophoska med 10 liter vand. Efter et par uger skal du bruge mulleinopløsningen. For at gøre dette blandes det med vand i forholdet 1:10. Efter en måned er det nødvendigt at anvende en kompleks gødning af Kemira Hydro. I dette tilfælde anbefales det at tage 10 gram af stoffet til 10 liter vand.
Korrekt opbevaring af blade
For at holde selleri frisk i lang tid skal du gøre følgende:
- Vask og tør bladene. Pak derefter forsigtigt ind i et køkkenrulle, læg i en pose og sæt i køleskabet.
- Frys hele eller hakket.
- Tør i ovnen. Dette skal gøres ved en temperatur på +200 grader i en halv time.
Bladselleri er et meget sundt og velsmagende produkt, der har en gavnlig effekt på kroppen. Derfor er det så vigtigt at inkludere det i din daglige kost.
