Hvordan man dyrker og plejer græskar i åben jord

Et sundt og velsmagende græskar, der vokser og plejer det i åben jord, giver ikke særlige vanskeligheder, selv for en uerfaren gartner, er blevet dyrket i Rusland i lang tid og blev meget brugt i russisk køkken til at tilberede forskellige retter. I nogen tid var grøntsagerne undervurderet, men nu, i kølvandet på populariteten af ​​sund kost, genvinder den igen sin tabte position.

Græskar: beskrivelse af havekultur

Almindelig græskar (Cucurbita pepo), eller hårdbarket, er en årlig urteagtig krybeplante af Cucurbitaceae-familien, med tynde femkantede, skarpt ribbede og tornede stængler, der når 8-10 m i længden.Rodsystemet er stærkt forgrenet med en central stang, der strækker sig op til 3 m dyb, og overfladisk forgrenet periferi.

Femdelte eller femfligede store blade med en diameter på op til 25-30 cm, hjerteformede ved bunden, skiftevis, siddende på lange bladstilke og dækket af hårde, spidse korte hår. Store enkønnede enkønnede klokkeformede blomster af lys gul eller orange-gul farve på ribbet pedicel blomstrer i juni-juli og krydsbestøves, oftest af bier.

Bærformede, flerfrøede, hårdbarkede frugter med en gennemsnitlig diameter på 15-40 cm og en vægt på omkring 20 kg (der er eksemplarer, der vejer mere end 100 kg) modnes i melonområdet, køkkenhaven eller på landet på åben grund i august-september. Formen, størrelsen og farven på græskar varierer og afhænger meget af sorten. Flade ovale frø 1-3 cm lange er dækket af en træagtig gullig-hvid skal og har en udtalt rand langs kanten.

Erfarne grøntsagsavlere anbefaler følgende sorter af græskar til åben jord, som er velegnede til dyrkning i næsten alle regioner:

1. Smil. Bush højtydende tidlig modning (85-90 dage efter spiring) med et stort antal små lyse orange stribede frugter, der vejer op til 1,5 kg. Frugtkødet er sødt, sprødt, med en melonsmag. Opbevares ved stuetemperatur i op til 5 måneder.
2. Fregne.En tidligt modnende sort med afrundede, fladede små (op til 3 kg) lysegrønne plettede frugter. Orangekødet smager sødt og minder om en pære. Den tåler pludselige temperaturændringer godt og har god holdbarhed.
3. Russisk. En tidligt modnende, kuldebestandig klatrebusk med skinnende mørke orange frugter, der vejer 3-4 kg, hvori der er smagfuld sød orange frugtkød. Det smager af melon.
4. Zorka. Medium tidlig modning med mørkegrå segmenterede frugter, der vejer omkring 5 kg, dækket af lyse orange-lyserøde pletter. Den saftige lyse orange frugtkød er sød, velsmagende og høj i caroten. Sorten er kendetegnet ved øget modstand mod forskellige sygdomme.
5. Terapeutisk. Tidlig sort (90 dage), store, flade frugter, der vejer fra 3 til 5 kg, grå i farven med et net af en lysere nuance. Det kan vare indtil foråret.
6. Vitamin. Senmodnende muscatsort med aflange ovale grønne frugter, der vejer op til 6-6,5 kg.
7. Butternut. Småfrugt (op til 1 kg) muskatnød pæreformet senmodnet sort med lysegrå frugter.

Funktioner ved dyrkning af græskar: hvordan man vælger et sted til plantning

Det er ikke svært at dyrke græskar i åben jord, men for at få en rigelig høst skal du følge nogle regler. Der stilles særlige krav til alternering eller sædskifte; det er umuligt at plante meloner (vandmeloner, zucchini, meloner, agurker) efter græskarret. De bedste forgængere for græskar er korsblomstrede grøntsager eller bælgfrugter (kål, rødbeder, tomater, løg). De kan genplantes samme sted tidligst efter 5-6 år.

Krav til belysning

Det er bedst at dyrke græskar i åbne, godt oplyste, solrige, ventilerede og tørre områder. Den varmeelskende kultur kan ikke tåle kraftige kolde vinde.Derfor anbefales det at plante det på den sydlige side af bygninger, langs et hegn eller en mur, som vil beskytte mod vinden i løbet af dagen og om natten vil frigive den akkumulerede varme i løbet af dagen.

I dette tilfælde kan plantens lange vinstokke rettes mod den lodrette overflade af et hegn, hus eller lade, da frugterne modnes hurtigere og bedre, når de er godt oplyst af solen. Græskar kræver direkte sollys i mindst 6-7 timer om dagen.

Optimal temperatur for frøplanter eller frø

Plantning af græskarfrøplanter og såning af frø i jorden på stedet udføres først, efter at jorden i en dybde på 10-12 cm er varmet op til +10 °C. Dagtemperaturen skal forblive over +8...+10 °C; med frøplantningsmetoden skal dette tal være mere end +13...+15 °C. Om natten bør luften ikke afkøle under +3 °C. I andre tilfælde er det nødvendigt at dække frøplanterne om natten.

Plantetiden bestemmes af regionens klimatiske egenskaber. Sådatoer i Moskva-regionen falder oftest i de første ti dage af maj; når man dyrker græskar i Ural og Sibirien, flytter de sig tættere på midten af ​​måneden.

Hvordan skal jorden være til plantning?

Græskarafgrøder udvikler sig godt og producerer rigelig høst i rig, frugtbar, drænet og varm jord. Denne plante vil ikke vokse i leret, tung og for fugtig jord. Jorden til græskar skal have en neutral eller let alkalisk reaktion.

Sur jord er absolut ikke egnet, de skal deoxideres med fnug eller dolomitmel, ellers kan knust træaske bruges.

For korrekt at dyrke et græskar i et sommerhus i midterzonen, anbefales det at forberede en seng til det på forhånd om efteråret. Området, der er ryddet for tidligere afgrøder og ukrudt, skal være godt gødet.Når du graver til en dybde på mindst 20-25 cm, skal du tilføje følgende komponenter pr. 1 m²:

• humus - 5 kg eller gødning - 7 kg;
• kaliumchlorid - 15 g;
• superfosfat - 30 g.

Hvis posten er tung, så løsnes den ved at tilføje groft flodsand. Alle komponenter skal blandes, derefter skal sengen spildes med varmt vand ved en temperatur på omkring +80 ° C til desinfektion.

Plantning af græskar i haven (plantetid, såteknologi, plukning af frøplanter, forberedelse af frø)

Græskar landbrugsteknologi i en havegrund eller køkkenhave er meget afhængig af lokale klimatiske forhold. Før du beslutter dig for, om du vil dyrke en afgrøde i frøplanter eller at så frøene direkte i jorden, bør du først studere funktionerne i det lokale regionale klima og vurdere naturlige faktorer. I den midterste zone og nordlige breddegrader er dyrkning af græskar kun muligt ved hjælp af frøplanter, ellers har den varmeelskende plante ikke tid til fuldt ud at bære frugt.

Såning af frø i åben jord

Før såning skal plantemateriale sorteres, så der kun efterlades hele, tætte og ubeskadigede frø. Derefter lægges de i blød i 3 timer i en beholder med varmt vand, hvis temperatur er stabil inden for +40...+50 °C. Herefter begynder processen med spiring af korn. For at gøre dette pakkes de hævede frø ind i en blød, fugtig klud, placeres i 3-5 dage på et varmt, lyst sted (i vindueskarmen) og fugtes med jævne mellemrum. Temperaturen bør ikke være lavere end +20 °C.

Såning af frø udføres ved hjælp af følgende teknologi:

1. I en forud forberedt seng laves huller i en afstand på mindst 0,6-0,8 m fra hinanden, for langklatrende sorter øges dette til 1,2-1,5 m. Der er ca. 1-1,2 m tilbage mellem rækkerne.
2. Der hældes cirka 2-3 liter varmt vand i hvert hul.
3. Frø plantes i en dybde på 8-9 cm (i let jord), i tung og tæt jord overstiger plantedybden ikke 5-6 cm. Der lægges 2-3 frø i hvert hul, så er den stærkeste spire tilbage, resten er revet af.
4. Drys med en nærende blanding af tørv, humus, havejord og gødning. Derefter muld med humus eller tørv.
5. Beplantningerne er dækket af film eller andet dækmateriale, som er sikkert fastgjort rundt om omkredsen.
6. Efter fremkomsten af ​​frøplanter fjernes ly eller hæves på rammen. Du kan lade den stå i havebedet og lave korsformede snit til spirerne.

Dyrkning af græskar i frøplanter

Processen med græskarmodning er ret lang i tid; frugter fra sent modne og store frugtsorter kan kun høstes 120-140 dage efter såning. For at få den tidligst mulige høst anbefales det at dyrke afgrøden ved hjælp af frøplanter. Du kan dyrke frøplanter i en lejlighed i vindueskarmen; drivhuse, panik eller filmrammer bruges også til dette.

Når man dyrker frøplanter i en drivhusmetode, er det nødvendigt at vælge frømateriale mere omhyggeligt. Planter skal være modstandsdygtige over for sygdomme, og sorter til drivhuse udvælges i overensstemmelse hermed.

Efter iblødsætning og fremkomst af spirer plantes de spirede frø i plastikkopper, afskårne plastikflasker eller mælkeposer, tørv eller simple potter med en diameter på omkring 10 cm.Beholderne fyldes med færdiglavet tørvejord eller en næringsrig jord. blanding af 1 del humus og 4 dele tørvjord. Det anbefales at tilsætte superphosphat (5 g), kaliumsalt (4 g) og ammoniumnitrat (4 g) til en spand af denne blanding.

Jorden i skålen vandes med varmt vand, og 1 frø plantes i midten til en dybde på 1,5-2 cm, drysset med tørv på toppen.Derefter dækkes beholderne med glas eller film og placeres på en vindueskarm eller i et drivhus. Udvoksede frøplanter plantes i jorden på stedet, efter at det er blevet godt opvarmet (mindst +12 °C). Jorden kan forberedes på forhånd ved at dække den med film i flere timer eller hælde omkring 2-3 liter varmt vand i hvert hul.

Planterne placeres i huller, i bunden af ​​hvilke et lag humus blandet med aske hældes, derefter dækket med havejord, vandet igen og muldet. Hvis du bruger frøplantemetoden til at dyrke græskar, vil plantning og pleje af afgrøden i åben jord ligne frømetoden.

Hvordan plejer man et græskar korrekt?

Uanset hvordan frøplanterne er plantet, bør du passe græskarret indtil høst på samme måde. 5-7 dage efter plantning skal jorden i hullerne muldes igen med kompost, tørv, hakket brændenælde, humus eller fyrrenåle. Løsning og lugning mellem rækkerne er påkrævet en gang hver 10.-14. dag. Først kan du gå dybt ned til 12 cm, men efter 4-5 uger løsner de sig ikke dybere end 5-8 cm for ikke at beskadige rødderne.

For at tiltrække insekter (bier), der bestøver blomster, sprøjtes græskarbuske med sukker eller honningvand (1 tsk pr. 10 liter vand). I dårligt overskyet vejr, når bier ikke flyver, udføres bestøvningen manuelt for at undgå råd af den ubestøvede æggestok. Kronbladene rives af hanblomsten, og de resterende støvknapper (støvdragere) røres ved pistillen på hunblomsten.

Hvordan danner man en plante korrekt?

Den grønne masse på unge græskarfrøplanter vokser hurtigt, lange vinstokke spredes i forskellige retninger. For at planten kan forblive inden for det område, der er tildelt den, skal deres antal normaliseres.Den apikale knop og en del af skuddet klemmes af busken for at stimulere udviklingen af ​​sidestilke, hvorpå dannelsen af ​​hunblomster forekommer.

Samtidig foretages der klemning, og overskydende aksillære skud, der er vokset til 6-8 cm, fjernes, og unødvendige blade rives også af. Hver vippe klemmes, når den når 1,5 m, lægges ud i den ønskede retning og drysses med jord. For at gøre frugterne større, skæres overskydende æggestokke af og efterlades på hver stilk.

Vanding og gødning af græskar

Den korrekte teknologi til dyrkning af græskar i åben jord involverer regelmæssig og rigelig vanding med varmt vand (ikke lavere end +20 °C). Koldt artesisk eller brøndvand kan føre til råd af rodsystemet og planters død. Varm vanding favoriserer dannelsen af ​​kvindelige blomster. Fugt er især nødvendigt i perioden med blomstring, frugtsætning og vækst. Hvis vanding er dårlig, vil de være små.

Fodring af græskar begynde at udføre efter udseendet af 5-6 blade. Den næste procedure udføres, når sidevipperne begynder at udvikle sig. Efterfølgende gødes plantningerne hver 2. uge gennem hele vækstsæsonen.

Til fodring kan du bruge:

• tørre nitrophoska-granulat - 10 g pr. 1 plante (de er spredt under buskene);
• nitrophoska-opløsning - 15 g pr. 10 liter vand (hver busk vandes med gødning);
• træaske - 1 kop per busk;
• mulleinopløsning (1:8) med en hastighed på 1 spand pr. 5-6 planter (i frugtperioden, 1 spand pr. 3 buske).

Hvordan beskytter man græskar mod skadedyr og sygdomme?

Dyrkning af græskar i åben jord er forbundet med risikoen for at udvikle svampesygdomme forårsaget af overdreven fugt, herunder:

1. Meldug.Bladbladene er dækket af en hvid belægning, som breder sig til bladstilke og stilke. Spray med en opløsning af kobbersulfat (2 g pr. spand vand), kaliumpermanganat (3 g pr. spand) eller Bordeaux-blanding (1%).
2. Bakteriose. Brune pletter og sår vises på blade og frugter. Sprøjtning med Bordeaux-blanding (1%) og en opløsning af zinksulfat (0,02%) hjælper.
3. Hvid råddenskab. En tyk hvid belægning dækker alle overjordiske dele af planten, og busken rådner gradvist. Beplantningerne drysses med knust trækul eller fnug.
4. Rod råd. Bladene og vinstokkene bliver gule og smuldrer derefter. Til forebyggelse behandles buske med Previkur hver 2-3 uge.

De mest almindelige skadedyr, der angriber græskar, er spindemider og bladlus. For at bekæmpe dem skal du bruge en infusion af kartoffeltoppe og løgskræller, en opløsning af bordsalt eller sæbe og infusion af malurt. I tilfælde af alvorlig skade, spray med insekticider (Karbofos, Actellik, Tsitkor og andre). Ved køb af frø anbefales det at tage hensyn til sortens egenskaber afhængigt af det lokale klima. I regioner med høj luftfugtighed plantes sygdomsresistente sorter af græskar.

Græskar: hvornår og hvordan man høster

Modne frugter skæres med en skarp kniv og efterlader 5-6 cm af stilken. Modenhed bestemmes af følgende egenskaber:

• stilken er træagtig;
• løvet blev gult og tørret ud;
• skorpen blev hård og lys.

Høsten bør ske på en tør, solrig dag, før frosten sætter ind. Ikke helt modne eksemplarer spises eller forarbejdes straks. Modne frugter opbevares; græskar kan opbevares hjemme om vinteren i en lejlighed ved stuetemperatur (under sengen, i spisekammeret).