Rød hyldebær er populær blandt mennesker på grund af dens gavnlige egenskaber. Blomsterne af denne plante bruges aktivt i folkemedicin - til at forberede tinkturer til forkølelse, influenza, ondt i halsen, diabetes, hormonel ubalance, forbrændinger og hudsygdomme. Det er vigtigt at forstå, hvornår man skal høste røde hyldebær, da bevarelsen af dens egenskaber afhænger af korrekt høst.
Plukketider for hyldeblomster
Hyldebær høstes i perioden med fuld blomstring. Det bedste tidspunkt anses for at være, når ikke alle blomsterne er åbnet endnu.Fuldt åbnede blomsterstande har det største antal gavnlige egenskaber, der er værdsat i folkemedicin. Blomster skal indsamles i varmt og tørt vejr.
Hvornår plukkes bærrene?
I modsætning til sorte hyldebær har røde hyldebær en ubehagelig smag. Umodne frugter er giftige og bør ikke spises.
Hyldebærfrugter høstes efter fuld modning - i slutningen af august eller september.
Det er vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvor bærrene er helt modne. Modne frugter har elasticitet og tæthed. Hvis du er sent ude med at plukke, vil bærene blive rynket, halvtørre og uegnede til brug, da de mister de fleste af deres gavnlige egenskaber. Røde hyldebær skal plukkes og tørres i hele klaser.
Bark samling
Ud over blomster og bær har hyldebærbark også gavnlige egenskaber. Det indsamles i april, fra to-årige grene, under modningen af knopperne. Kun det øverste mørke lag bark skæres af. Efter opsamling skal barken tørres på et ventileret sted.
Nødvendige værktøjer
For at høste skal du bruge en skarp saks eller beskæringssaks, da hyldebær høstes i klynger. Bladene skal slibes for ikke at skade planten. Det er bedre at samle afgrøden i en kurv eller bakke, så høsten kan fordeles jævnt. For at opbevare tørrede afgrøder har du brug for forseglede glasbeholdere, der ikke tillader fugt at passere igennem.
Indsamlingsteknik
Hyldebærblomster skal indsamles i blomstringsperioden og adskille dem fra stilkene. Efter plukning skal blomsterne tørres og passeres gennem en sigte. Blomster bør opbevares ved en luftfugtighed på højst 14 procent.
Modne frugter samles i klaser. Efter høst skal klaserne spredes ud i et tyndt lag og lufttørres.Herefter tørres frugterne i en tørretumbler eller ovn. Tørrede frugter skal adskilles fra grenene.
Barken indsamles fra grene, der er to år gamle. Det renses, det øverste lag skrabes af, adskilles og tørres i tørretumbler eller ovn. Plantens rødder samles sidst på efteråret. De tørres på samme måde og males til en pulverkonsistens.
Opbevaringsregler
Indsamlede blomster kan opbevares i 24 måneder ved en lufttemperatur på +5 til +25 grader Celsius og luftfugtighed på højst 65%. Tørrede frugter kan ikke opbevares i mere end seks måneder. Plantens bark kan opbevares i tre år, og hyldebærrødderne kan opbevares i fem år.
Ansøgning
Røde hyldebær, i modsætning til sorte hyldebær, bruges ikke i officiel medicin, men er meget brugt i folkemedicin. På trods af det faktum, at plantens bær har dårligere smag end sorte hyldebær, og umodne frugter anses for at være giftige, og at spise dem kan forårsage forgiftning, kan bærene alligevel bruges til kulinariske formål efter varmebehandling.
I folkemedicinen
Blomster og bær af røde hyldebær tjener som hovedkomponenten i fremstillingen af mange medicinske tinkturer, der hjælper med bronkitis og gigt. Et afkog af plantens rødder bruges som afføringsmiddel og vanddrivende middel.
For mavesår, tre gange om dagen før måltider, drik hundrede milliliter hyldebærinfusion og spis vegetabilsk olie. Infusionen tages i en måned, og forløbet gentages to uger senere, hvis det er nødvendigt.
En infusion af plantens bark hjælper med at behandle bronkial astma.
En spiseskefuld knuste rødder pr. 300 milliliter kogende vand infunderes i to timer og tages tre gange om dagen, et halvt glas.
Hyldeblomsttinktur bruges til behandling af gigt, hovedpine og forkølelse. To teskefulde knuste blomster hældes med kogende vand i en mængde på 250 milliliter og efterlades i 10 minutter. Drik 100 milliliter infusion to gange om dagen.
I madlavning
Røde hyldebær producerer velsmagende og sund juice, som kan tilberedes til vinteren. For at forberede det skal du skolde bærrene, gnide dem gennem en sigte og bringe den resulterende saft i kog. Du må ikke spise mere end 50 gram juice om dagen.
Juicen virker styrkende på immunforsvaret og hjælper med at genoprette det naturlige stofskifte.
Friske modne frugter af planten bruges til at lave konserves, marmelade og puréer. Puréen er lavet af bær og sukker i forholdet to til én. Bærene males sammen med sukker og sættes i ild. Derefter skal den resulterende blanding bringes i kog, anbringes i krukker og pasteuriseres.
Syltetøj er lavet af bær og sukker i forholdet 1 til 1 med tilsætning af en lille mængde rent vand. Bærene knuses og koges med sukker og vand, indtil de er tykne.
