Karachay-racen af væddere og får betragtes som unik. Det er dyr med spiralhorn, en buet halespids og sort pels, der har græsset i højlandet i Nordkaukasus i århundreder. Får og væddere opdrættes til kød, uld, mælk og fed hale. Dyr tilpasser sig godt til kolde klimaer, men kan tværtimod ikke tåle varme.
Racens historie
Får af Karachay-racen kommer fra Nordkaukasus, eller rettere, fra de øvre dele af Kuban, fra Karachay. I umindelige tider har lokale beboere i højlandet været engageret i fåreavl.Karachay-racen blev skabt på en naturlig måde; gennem mange århundreder blev dyr med de bedste vægt- og uldindikatorer udvalgt til avl.
I Europa lærte de først om får fra Karachay i begyndelsen af det 19. århundrede. I 1870 skrev den franske forfatter Bulwer Lytton i en af sine bøger om den høje smag af Karachay-lam, som blev tilberedt i restauranten Veri i Paris. I USSR blev disse dyr hovedsageligt opdrættet til uld, læder og fåreskind. I dag opdrættes Karachay-racen af indbyggere i Karachay-Cherkessia, Nordossetien og Kabardino-Balkaria.
Oftest kan man i Nordkaukasus bjerge finde dyr med sort uld, spiralformede horn og en Z-formet halespids Karachay-får er godt tilpasset højbjergklima. I lang tid græssede denne race i bjergområder og spiste lægeurter.
I deres hjemland betragtes Karachay-får som de sundeste dyr. De er ikke bange for hverken frost eller regn. Får lider ikke af forkølelse og sygdomme i hove og lemmer. De kan græsse på engen og være i fri luft i hele den varme årstid, indtil sneen falder.
Denne race har god immunitet. Dyr opdrættes til kød, uld og mælk. Dette er en race af kød, mælk og uld på samme tid. Ganske vist er fåreuld groft og bruges i grovstofindustrien. Men mælken er sødlig, lugtfri og meget fed (fedtindhold - fra 6% til 8%). Hytteost, ost og fetaost laves af det. Kødet smager som hasselnødder, meget mørt, saftigt, sødt.
Udseende og karakteristika
Karachay-racen tilhører den grovhårede type. Deres pels er tyk, ru at røre ved, medium længde, bølget.Den indeholder 25 procent awn og 75 procent dun. Dyr klippes 2 gange om året, op til 3 kg uld af en vædder og op til 2,6 kg uld fra en hun. Standardfarven for denne race er sort. Sandt nok er der Karachay-får med brunlig, grå, rødlig og endda hvid uld.
Denne race har en stærk bygning, selvom dyrene er små af udseende. Voksne væddere vejer hovedsageligt 60-70 kg, sjældent 80-90 kg, får - 40-50 kg. Oftere opdrættes dyr til kød og fedt halefedt (fedtaflejringer i haleområdet). Får opdrættes i op til 9-12 måneder. Med alderen bliver kødet mere sejt. Vægten af lam ved fødslen er 3,6-4 kg. Ved 6 måneder vejer dyrene allerede 30 kg. Slagteudbyttet af kød er omkring 50 procent. Ved 12 måneder kan vægten af væddere nå op på 40-50 kg, og hvis de sendes til slagtning, får de knap 20-25 kg lækkert og mørt kød.
Repræsentanter for Karachay-racen har et lille, aflangt hoved med en konveks næsebro. Hornene på væddere er lange, spiralformede, mens hunnernes horn er små og vokser opad og til siderne. Halsen er kort, men muskuløs. Dyrenes mankehøjde er 50-60 cm. Kroppens længde er 1,4-1,6 meter. Denne race kan kendes på dens lange hale, 44 cm lang, hvis spids er formet som det latinske bogstav Z.
Hunnerne når seksuel modenhed ved 6 måneder, selvom de først modnes ved 1-1,5 år. De føder 1-3 lam ad gangen. Ungerne fodres med mælk. I de første uger skal dette produkt bruges som foder til lam. Fra anden og tredje måned kan får malkes. De giver fra 1 til 3 liter mælk om dagen med et fedtindhold på 6-8, nogle gange 9,6 procent.
Der er flere varianter af Karachay-racen. Caramuse er avlet for sin sorte og silkebløde uld.Kekbash er store, grå-hvide får opdrættet for deres kød. Tumak er en hornløs race med sort, krøllet hår med et højt fnugindhold (næsten 80 procent) og velsmagende kød.
Fordele og ulemper ved Karachay-får
Finesser af vedligeholdelse og pleje
Karachay-får har brug for et rummeligt område til græsning. Det er tilrådeligt at opdrætte en flok på 3-5 dyr, hvis der er et græsareal på 1 hektar. Et får spiser trods alt fra 6 til 8 kg græs om dagen, og du skal også forberede hø til vinteren. Det er tilrådeligt at have et vandområde i nærheden. Et får drikker op til 6 liter vand om dagen.
For at holde disse dyr har du brug for et rum, hvor de vil være om natten, i kraftig regn og om vinteren, når græsningen er dækket af sne. I fårestalde eller skure er det nødvendigt at udstyre ventilation, placere vinduer i nærheden af loftet, lægge et halmbetræk på gulvet, installere en krybbe til hø, foderautomater til grøntsager og drikkeskåle til vand. Den anbefalede temperatur til at holde indendørs hele året bør være 10-18 grader Celsius. Der skal være 2-3 kvadratmeter pr dyr. meter areal.
Det er nødvendigt at opretholde renlighed i fårefolden. Strøelsen skiftes efterhånden som den bliver snavset, en gang hver 1-2 dage.Til vinteren tilberedes 100 kg strøelse (halm, savsmuld) pr.
Hvad fodres racen?
Karachay-får kan græsse på græs i hele den varme årstid. Om sommeren er den vigtigste føde for disse dyr bælgfrugter, korngræs og grøntsagstoppe (roer, gulerødder). Får kan få korn i overskriftsperioden (havre, rug, hvede). Om sommeren kan repræsentanter for Karachay-racen være på engen 13-15 timer om dagen. De får vand to gange om dagen. Om natten bliver de kørt indendørs.
Om vinteren bør dyrenes kost indeholde hø, ensilage, grøntsager og korn. Får spiser let finthakkede gulerødder, foder og sukkerroer, græskar og zucchini. En voksen spiser 1-2 kg grøntsager og 2-3 kg ensilage om dagen. Sandt nok er den vigtigste mad om vinteren hø (2-4 kg pr. dag). Det er tilrådeligt, at det klippes i begyndelsen af blomstringen og tørres i solen. Til vinteren anbefales det at forberede hø fra kløver, lucerne og korngræsser. I den kolde periode kan får gives havre-, ærte-, byg- og hirsehalm (0,8-1 kg pr. dag).
Når fårene holdes i bås, fodres de 2-3 gange om dagen. Giv vand mellem fodringerne. For at bevare immuniteten om vinteren anbefales det at injicere eller blande farmaceutiske vitaminer og mineraler i maden. Får skal have salt hele året rundt (10-15 g pr. dyr pr. dag). Manglen på mineraler kompenseres ved hjælp af knoglemel og kridt.
Reproduktion
Hunnerne af Karachay-racen når seksuel modenhed efter 6 måneder. Sandt nok er det bedre at dække dem senere, i en alder af 1-1,5 år.Parring udføres ikke mere end en gang hver 12. måned.
Okot
Hunnerne er dækket i oktober-september. Graviditet varer 5 måneder og forekommer om vinteren. Drægtige får skal have tilstrækkelig ernæring, rig på vitaminer og mineraler, ellers vil der blive født ikke-levedygtige unger. Om foråret fødes lam. Inden læmning skal rummet gøres rent og tørt sengetøj lægges på gulvet. Den anbefalede lufttemperatur i fårefolden er 18 grader celsius.
Hunnen skal også forberedes til lamning: håret bagfra og omkring yveret klippes af og fodres med let mad. Før læmning forstørrer fårets yver sig, kønsorganerne svulmer op, og bugen hænger.
Fødsel kan foregå uafhængigt eller i nærværelse af en person. Hunnen føder én baby ad gangen, sjældnere to eller tre. Efter at lammet kommer frem, klippes dets navlestreng over, og dets næse renses for slim. Det anbefales at malke et får let efter fødslen. Dette gøres for at livmoderen trækker sig hurtigere sammen. Efterfødslen kommer ud af sig selv i løbet af få timer. Det skal begraves med det samme. Det er forbudt at trække efterfødslen ud. Umiddelbart efter læmningen kan hunnen få vand med sukker, og efter 2 timer kan hun fodres.
Opdræt af lam
Når de er født, skal ungerne die af deres modermælk hver 2.-3. time. De holdes under hunnen til de er 3 måneder gamle. Lammene kommer sig hurtigt og vokser og lever af rig mælk. I den første måned af livet tager de 300 gram på i vægt om dagen. I nærheden af hunnen begynder lammene at smage høet. Om sommeren kan de gradvist overføres til græs. Det er tilrådeligt ikke pludselig at ændre dyrets kost. En uventet ændring i foder kan føre til fordøjelsesproblemer.
Hyppige sygdomme
Repræsentanter for Karachay-racen lider ikke af forkølelse.Hvis dyr afgræsses i de historiske områder af deres bopæl, så er de ikke bange for nogen sygdomme. Når alt kommer til alt, i højbjergområder har får ingen mulighed for at blive smittet.
I de fleste gårde kan der ikke skabes ideelle forhold for disse dyr. Det er tilrådeligt at overvåge foderkvaliteten, giv dem ikke en masse bælgfrugter og vand, så der ikke opstår oppustethed på grund af ophobning af gasser i det. Denne sygdom behandles med et rør indsat i spiserøret. Forkert fodring eller fodring af dårlig kvalitet kan forårsage forgiftning, stofskiftesygdomme og manglende levedygtighed hos lam.
Får, der græsser sammen med andre dyr, kan blive smittet med forskellige infektionssygdomme. Som en forebyggende foranstaltning vaccineres dyr mod bradzot, lammedysenteri, enterotoksæmi, mund- og klovsyge, miltbrand og rabies. Din lokale dyrlæge kan rådgive dig mere detaljeret om vaccination. Derudover skal dyrene have medicin mod helminth og lopper to gange om året.
Yngleområder
Karachay-får er længe blevet opdrættet i Nordkaukasus. I øjeblikket opdrættes en enorm flok dyr i Republikken Kabardino-Balkaria (avlsgård opkaldt efter Attoev, "Balkaria") samt i Karachay-Cherkess-republikken (avlsfarm "Skhauat").
Denne race er meget populær i Nordossetien. For nylig begyndte landmænd fra forskellige regioner i Rusland at opdrætte Karachay-får.
