Et stort udvalg af vædder- og fåreracer opfylder folks behov for kød, uld, læder, mælk, hvorfra der fremstilles gourmetoste. Det er dyr, der kun spiser græs og hø året rundt. Omkostningerne ved deres vedligeholdelse er minimale. Som voksne vejer væddere fra 65 til 180 kg (afhængig af racen). Derudover producerer nogle sorter af disse dyr den fineste uld af høj kvalitet.
Kød racer
I umindelige tider blev får avlet til kød. I løbet af folkevalg (naturlig) blev de mest produktive dyr opdrættet.Kødracer er kendetegnet ved deres store vægt, muskuløse krop og tidlige modenhed. Slagteudbyttet af kød efter slagtning er mere end 50 procent.
Ethvert kødproducerende dyr kommer sig intensivt i de første måneder af livet. I denne periode går al den mad, vædderne spiser, til vægtøgning. Får vokser til de er 2-3 år, så stopper deres vækst. Husdyr sendes normalt til slagtning i en alder af 8-12 måneder. På dette tidspunkt tager de 50-70 kg på i vægt.
Kødracer: Suffolk, Romanovskaya, Gorky, Kuibyshevskaya, Romney-Marsh. Denne gruppe omfatter: nordkaukasiske, lettiske mørkhårede, sydafrikanske Dorper, Franske Vendeen, Zvartbles, Texel, Precos. Alle disse dyr er forenet af sådanne grundlæggende egenskaber som tung vægt (75-130 kg), muskuløs (kødagtig) kropsbygning, højt slagteudbytte af kød (50-55%). Hunnerne er normalt mindre end væddere. Men de føder 1-3 unger, hvis vægt ved fødslen er 3-5,5 kg.
Kød-talg får
Kødfede dyr avles til at producere kød og fedt halefedt. Denne gruppe omfatter normalt asiatiske fåreracer. De mest berømte grovhårede er: Gissar, Edilbaevskaya, Jaidara. Halvgrovhåret: Sarajin, Tajik, Alai, Degeres.
Alle væddere af kød- og fedtsorten har følgende egenskaber til fælles: stor form, tung vægt (70-130 kg), tilstedeværelsen af en fed hale bag på kroppen. Ulden fra disse dyr er normalt af lav kvalitet. Den fede hale akkumulerer fra 5 til 35 kilo fedt halefedt.
Dyr opdrættes i republikkerne i Centralasien og i stepperegionerne i Rusland, hvor fåreavl er hovedområdet for husdyrbrug. I asiatiske lande er der endda separate områder til avl af fede får. Avlsdyr er yderst produktive. Der er forskellige typer kød, fed hale og kød-fedt.
Mejeri retning
Får efter at have født lam producerer fra 1 til 3 liter mælk om dagen. Med hensyn til fedtindhold er det halvanden gang højere end gedens og tre gange højere end koens. Fedtindholdet er 5-7 procent, protein - 6 procent. Lækre oste (Roquefort, feta, pecorino, ricotta), yoghurt og fetaost laves af fåremælk. Selvfølgelig begynder alle får at laktere efter læmning. Der er dog dyr med den højeste mælkeydelse. Forskere arbejder på at udvikle produktive racer, og malkefåravl i nogle lande nyder godt af statsstøtte.
Racer af malkefår: tysk østfrisisk, hvid sardinsk, lakonisk, britisk mejeri, Chios med sorte pletter på det hornede hoved og ører, Arabisk Awassia med et brunt hoved, israelsk Assaf med lange ører, hollandske zwartbles. Hunnerne begynder at blive malket efter læmning. Får føder normalt lam om foråret. De bliver ved med at laktere indtil efteråret. Når lammene vokser op, forsvinder mælken.Den næste amning sker efter den næste fødsel.
Alle malkedyr er forenet af følgende fælles egenskaber: pr. laktation opnås op til 300-600 liter mælk fra et får, hunner er frugtbare, dyrs vægt er i gennemsnit 50-70 kg.
Kød og uldfår
Finfleece og semi-fine fleece får opdrættes af hensyn til uld af højeste kvalitet. Disse to hovedgrupper af dyr er opdelt i undergrupper efter deres fremherskende produktivitet. Fin uld kan være uld (Grozny, australsk merino, Salsk), uldkød (Altai, Askani), køduld (Volgograd, Vyatka).
Halvfint fleece sorter: langhåret (Kuibyshev, Romney-Marsh, Nordkaukasisk), korthåret (Gorkovskaya), uld-kød (Tsigai, Gorno-Altai).
Fra 3 til 15 kg uld af høj kvalitet klippes fra væddere om året. Fleece af finfleece og semi-fin fleece får er luftig, tynd og blød. Animalsk uld bruges i strikkeindustrien. Ved avl af kød- og uldracer opnås ikke kun fleece, men også kød. Sandt nok er vægten af voksne dyr ringere end kødracer og er i gennemsnit 50-70 kg.
Sådan vælger du den rigtige race
Får og væddere udvælges alt efter formålet med avlen.For at få kød er det bedre at købe køddyr. Normalt køber de væddere, der har været opdrættet i et bestemt område i mange år. Dyr opdrættes med henblik på salg af avlsbrug og almindelige landmænd. Kødracefår bør veje 40-45 kg allerede ved 5 måneders alderen. Normalt er disse hornløse individer med veludviklet muskelmasse.
Det er bedre at købe unge dyr i alderen 6-12 måneder. Voksne får sælges sjældent, kun hvis de er syge af noget, er gamle eller har lav produktivitet (lidt uld, lidt mælk, dårlig vægtøgning, lav frugtbarhed).
Du kan se væddernes alder ved at kigge ind i munden på dem. Hos unge dyr er alle tænder sunde, hvide og intakte. Med alderen begynder de at falde ud. Tandløse dyr bliver frataget det vigtigste – de har ikke noget at tygge græs og hø med. Selvfølgelig vil sådanne får ikke leve længe.
Et sundt dyr bør have proportionelt udviklede kropsdele. Vær opmærksom på brystet, ryggen, lemmerne og hovedets form. Et sundt husdyr har et rektangulært udseende, en muskuløs krop, lige og bredt anlagte ben, en kort hals og et aflangt hornløst hoved. Nogle racer (mælk, fin uld) er hornede.
Når du køber uld (fin eller halvfin uld) får, skal du være opmærksom på mængden og kvaliteten af ulden. Det er vigtigt at huske, at dyr skal have en stor mængde hår overalt, selv på maven. Får med kort, tynd uld har folder på huden, hvoraf det optimale antal er 3 på halsen og flere på kroppen. Finheden af fleece bestemmes af øjet, og sørg for, at der er mindst 6 krøller på 1 cm. Pelsens længde skal være 6 cm eller længere.Når du vælger malkefår, skal du være opmærksom på yverets form og antallet af lam, der fødes på samme tid. Jo højere fertilitet, jo mere mælk giver hunnerne.
Det anbefales ikke at købe et får, der har et hårdt eller betændt yver. Mest sandsynligt har hunnen mastitis, og denne sygdom kan påvirke dyrets frugtbarhed.
Når du køber unge lam, skal du spørge, om de er vaccineret mod miltbrand, mund- og klovsyge, kopper og brucellose. Det anbefales at spørge, hvornår væddere fik anthelmintiske midler. For nybegyndere fåreavlere dør disse dyr på grund af orme.
Hvilke fåreracer er mest rentable til avl i vores land?
I alle lande opdrættes får, der er tilpasset det lokale klima og græsgange. Disse dyr blev tæmmet for mange tusinde år siden. Hver region har sine egne lokale fåreracer. Sandt nok betyder det ikke, at dyr ikke vil være i stand til at slå rod i et andet område. Det vigtigste, når du opdrætter får, er tilgængeligheden af græsgange, et reservoir eller drikkevand og et rum, hvor de vil blive holdt i den kolde vinter.
Det er mere rentabelt at opdrætte får af kødracer. Omkostningerne ved at opdrætte sådanne dyr er minimale. Får spiser græs om sommeren og hø om vinteren. Kødet kan nemt sælges på markedet. For at opnå pelsfrakker opdrættes Romanov-får. Denne race er velkendt i Yaroslavl, Kostroma, Novgorod-regionerne såvel som i Hviderusland. Smushki er opnået fra Karakul-racen, som er blevet avlet i årtier i Astrakhan-regionen og Kalmykia.
Kødfede får er avlet for deres kød og fede hale. Det er store dyr, der vokser hurtigt og i voksenalderen tager op til 180 kg på i vægt (Gissar). De dyrkes i Kalmykia, Astrakhan, Saratov, Volgograd-regionerne og i republikkerne i Centralasien.
Får af racerne fine fleece og semi-fine fleece (Salskaya, Russian, Merino) avles, hvis fleece kan sælges. Traditionelt opdrættes disse får i regionerne i Nordkaukasus, Stavropol, Kalmykia, Altai-territoriet og Transbaikalia. Disse dyr opdrættes i Samara-, Ryazan- og Oryol-regionerne.
