Hvad er forskellen mellem bibrød og bipollen, som er sundere og bedre?

Biavlerprodukter er varierede. Hver af dem indeholder en unik sammensætning af vitaminer, mineraler, sunde sukkerarter, syrer og biologisk aktive stoffer. Ud over nektar kommer der en stor mængde pollen ind i bikuben, som, når den behandles af bier, bliver til bibrød. Men hvordan bibrødene og pollenet ser ud, og hvad forskellen på dem er, vil vi se nærmere på detaljerne.

Beskrivelse og karakteristika af stoffer

Ethvert stof produceret af disse usædvanlige insekter har en helbredende effekt og bruges i medicin, kosmetologi og fødevareindustrien.Det afledte stof til bibrød er pollen. Efter særlig forarbejdning opnår biavlens gaver forskelle, både i udseende og i kemisk sammensætning.

Vigtig! Sammensætningen af ​​pollen, og efterfølgende bibrød, afhænger direkte af de honningplanter, som bierne hentede det værdifulde produkt fra.

Perga

For at skaffe mad til sig selv og deres afkom i vinter- og forårsperioderne, bearbejder bier det pollen, de samler, til bibrød.

Indledningsvis behandles produktet med et særligt sekret udskilt af insektspyt. Bierne behandler den derefter med honning og lægger den i en honningkage. For at forhindre indtrængning af luft, fremmede stoffer og mikroorganismer forsegles bikagerne med et lag voks. Kemiske processer, der forekommer i fravær af luft, forårsager gæring af produktet, som varer omkring en måned.

Som følge heraf omdannes bipollen til et helt nyt produkt med lang holdbarhed og en anden kemisk sammensætning.

Vigtig! Stoffet opnået ved at bevare pollen i honningkager kaldes bibrød.

Pollen

Under processen med at indsamle nektar klæber blomsterpollen til insekternes behårede ben. Derfor kaldes biavlsproduktet pollen. For at give det støvede stof en fast konsistens og omdanne det til små granulat, behandler bier det med deres spyt, som indeholder de nødvendige enzymer. Til yderligere opbevaring placeres granulatet i specielt udpegede celler.

Faktum! I denne form kan pollen ikke opbevares i mere end 3 måneder, og så mister den sine helbredende og ernæringsmæssige egenskaber.

Hvad er forskellen mellem pollen og bibrød?

Begge biavlsprodukter er gavnlige for den menneskelige krop og indeholder mange vitaminer og næringsstoffer.For at få det maksimale udbytte af helbredende stoffer skal du finde ud af, hvordan pollen og bibrød adskiller sig i udseende og kemisk sammensætning.

Udseende

Eksterne forskelle mellem pollen og bibrød er synlige med det blotte øje:

• pollen behandlet af bier opbevares i form af små granulater af forskellige gyldne og gule nuancer med en behagelig blomster- eller honningaroma;
• bibrød er farvet i mørke eller lysebrune nuancer, ligner flerlags store granulat, og smag og aroma ligner sort brød gennemvædet i honning.

Interessant! For sin usædvanlige smag og udseende kaldes bibrød for bibrød eller brød.

Forbindelse

Som beskrevet tidligere er pollen et afledt produkt af biebrød. Derfor er den kemiske sammensætning af biavlsprodukter ens, men proportionerne varierer betydeligt.

Biavlerprodukter omfatter:

• hele linjen af ​​B-vitaminer, ascorbinsyre, vitamin A, nikotinsyre, vitamin E;
• sunde sukkerarter;
• organiske syrer;
• fedtlignende stoffer;
• makro- og mikroelementer;
• mælkesyre;
• proteiner;
• aminosyrer;
• biologisk aktive stoffer.

For at kunne bruge bigaven korrekt, er det nødvendigt at finde ud af forskellen i produkternes kemiske sammensætning.

Tabellen viser sammensætningen af ​​nyttige og næringsstoffer pr. 100 g frisk produkt:

Produkternes syreindhold varierer også.I bibrød overstiger syreniveauet ikke 4,2 pH, mens dette niveau i pollen når over 6 pH.

Ansøgning

Blomsterpollen behandlet af bier indtages i sin rene form eller blandes med honning i lige store mængder. Produktet tilsættes te, forskellige medicinske afkog og infusioner.

Oprindelse

For at indsamle værdifulde produkter installerer biavlere specielle riste og en bakke ved indgangsåbningerne til bikuben. Efterhånden som insekter passerer gennem stængerne, aflejres noget granulært pollen på den installerede bakke og fjernes derefter fra bikuben.

For at få bibrød gennemgår pollenet en langvarig forarbejdning af insekter, som placerer det i honningkager og forsegler det med et lag voks. Dernæst gennemgår produktet gæring og gæring.

Vigtig! Fermenteret bibrød indeholder en stor mængde mælkesyre og sunde sukkerarter, hvilket øger produktets holdbarhed markant.

Fordel

Fordelene ved naturlig blomsterpollen er blevet bevist over tid. Biavlerproduktet har generelle styrkende, anti-inflammatoriske og antiseptiske egenskaber. Pollen bruges i traditionel og folkemedicin til forebyggelse og behandling af mange sygdomme.

Det fermenterede produkt anvendes:

• at styrke immunsystemet;
• stabilisering af hjertet og blodkarrene;
• som forebyggelse af luftvejssygdomme;
• til blodsygdomme;
• anvendes til behandling af gynækologiske sygdomme og kompleks behandling af infertilitet;
• har en beroligende effekt, stabiliserer nervesystemets funktion;
• aktiverer hjernen, øger kroppens modstand mod fysisk og psykisk stress.

Råd! Derhjemme laves rensende, genoprettende og foryngende masker af biproduktet, og bibrød tilsættes cremer, shampoo og balsam.

Opbevaringsperiode og metoder

Opbevar biavlsprodukter i glas, porcelæn eller keramikbeholdere med tæt lukket låg. Stil glassene på et køligt, mørkt sted med lav luftfugtighed. Holdbarheden af ​​ren pollen er ikke mere end 3 måneder. For at forlænge virkningen af ​​det værdifulde stof blandes det med honning.

Med korrekt beregnet lufttemperatur, luftfugtighed og belysning kan bibrød, ligesom honning, opbevares i lang tid.