Hvor og hvordan man korrekt opbevarer bibrød derhjemme, dets holdbarhed

Bibrød er et meget værdifuldt biavlsprodukt, der giver store sundhedsmæssige fordele. Det er vigtigt at bruge dette naturlige stof korrekt. Overholdelse af reglerne for opbevaring af produktet er også af stor betydning. Samtidig er det ikke alle, der ved, hvor det er bedre at opbevare bibrød derhjemme. For at forhindre produktet i at fordærve, er det vigtigt at vælge et mørkt og tørt sted. Overholdelse af temperaturregimet er også af stor betydning.

Hvad er bibrød?

Bibrød produceres af bier, og derfor samles det i bigårde. Faktisk er dette stof almindeligt blomsterpollen, der ikke blev spildt i produktionen af ​​honning.

Insekter fugter det med udskillelsen af ​​spytkirtlerne og placerer det i cellerne i honeycomb og komprimerer det godt. Et lag honning lægges ovenpå, og det hele forsegles med voks. Ingrediensen er konserveret under særlige forhold. Takket være dette begynder gæringsprocesser, som fører til omdannelsen af ​​stoffet til bibrød.

Selvom bibrød og honning bør opbevares separat, anbefales det at indtage dem sammen. Kombinationen af ​​komponenter hjælper med at opnå den maksimale terapeutiske effekt. Bier spiser dette produkt hvert år. Derfor blev det kaldt bibrød.

Sammensætningen er yderst nyttig for mennesker. Det har en effekt på højt kolesteroltal i blodet og forstyrrelser i fordøjelsessystemet. Systematisk brug af stoffet i terapeutiske doser hjælper med at genoprette leverceller, forbedrer bugspytkirtlens funktion og renser galdekanalerne.

Bibrød lindrer betydeligt tilstanden hos mennesker, der lider af kroniske patologier i fordøjelsessystemet. Stoffet kan bruges til stress, øget fysisk aktivitet, anæmi og forstyrrelser i nervesystemet.

Opbevaringsregler

For at bibrød skal bevare maksimale gavnlige egenskaber, er det vigtigt at opbevare det korrekt. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage højde for en række nuancer.

I hvilken form skal det opbevares?

Bibrød kan opbevares i følgende former:

• i honningkager;
• i granulat;
• tørret;
• i form af en pasta med honning;
• Jeg vil male det.

Hvor og i hvad

For at bevare stoffet er det vigtigt at vælge den rigtige emballage. I dette tilfælde skal du overholde følgende regler:

1. Emballagens integritet. Den må ikke have huller, revner eller andre skader.
2. Ingen påvirkning af høj luftfugtighed.Beholderen skal være forseglet og tør.
3. Ventilation. Dette gælder tørre produkter.
4. Solbeskyttelse. Overophedning fremkalder unormale kemiske reaktioner.
5. Hygiejne. Bibrød kan kun opbevares i rene beholdere.
6. Dosering. Det anbefales at opbevare produktet i små portioner.

For at skabe passende forhold skal du vælge den rigtige beholder. Følgende er velegnet til opbevaring af bibrød:

1. Keramik- eller glaskrukker - kan bruges til alle typer bibrød. I dette tilfælde skal glasset være mørkt.
2. Små lærredstasker. De kan kun bruges til tørre produkter. Det er dog vigtigt at kontrollere fugtighedsparametre.

Det er strengt forbudt at opbevare produktet i plastikbeholdere eller plastikposer, da dette fører til kondens. Læg ikke stoffet i metalbeholdere, da dette fører til oxidationsprocesser.

Lagerplacering har også stor betydning. Når du vælger det, skal du tage højde for typen af ​​bibrød:

1. Det anbefales at opbevare honningkager, knust bibrød og pasta i køleskabet.
2. Det er værd at opbevare tørre typer produkt i spisekammeret eller køkkenet.

Temperatur, lys og luftfugtighed

Bibrød er meget følsomt over for temperatur. Den kan opbevares ved 0-12 grader. Det er nødvendigt at fjerne stoffet fra honeycomb meget omhyggeligt, så det ikke mister sine gavnlige egenskaber.

Korrekte opbevaringsforhold involverer at vælge et normalt niveau af luftfugtighed. Det skal være 15-30%. I et spjældområde er der risiko for skimmelsvamp eller voksmøl.

Et andet vigtigt krav er brugen af ​​en lufttæt beholder. Samtidig skal den ikke transmittere lys.Det er bedst at fordele bibrødsforsyninger i små krukker i stedet for at opbevare dem i store beholdere.

Er det muligt at kan

Bibrød kan konserveres. Dette gælder især, når du tilbereder friske produkter - i honningkager eller i formalet form. Konservering øger holdbarheden markant. I dette tilfælde anbefales det at blande produktet med honning og hælde sammensætningen i honningkagen og derefter forsegle det og placere det på et sted med passende forhold. I dette tilfælde bør mængden af ​​honning ikke være mere end 30%.

Hvor længe kan du opbevare?

Opbevaringsmetoden varierer afhængigt af udgivelsesformen. Bibrød ødelægger ikke i lang tid, men for dette er det vigtigt at vælge den rigtige forarbejdningsmetode.

I granulat

Det er nemt at opbevare bibrød i granulat. Det renses for urenheder og tørres, og mindsker derfor risikoen for gæring eller skimmeldannelse. Dette øger holdbarheden markant. Dette produkt skal opbevares på et tørt sted ved en temperatur på højst +20 grader. I dette tilfælde bevarer den sine egenskaber i 1 år.

I honningkagen

Bibrød kan konserveres uden at fjerne det fra honningkagen. Dens holdbarhed ændres ikke, men det er vigtigt at overholde nogle regler:

• placer produktet i en tæt beholder;
• sæt beholderen i køleskabet;
• begrænse kontakt med produkter, der har en udtalt aroma.

Selvom alle betingelser er opfyldt, overstiger holdbarheden af ​​produktet i honningkager ikke 6 måneder.

Form og pasta

Det anbefales at opbevare malet bibrød i en mørk glasbeholder. Køleskabet holder ikke lav luftfugtighed. Det er vigtigt at placere produktet på et tørt og køligt sted.

Tørret

Bibrød kan også opbevares tørret. Dette naturlige produkt kan findes overalt og i enhver beholder. Det fylder minimalt. For at forhindre møl i at angribe tørret bibrød, skal du placere en beholder med eddikesyre i nærheden af ​​den. Det tørrede produkt bevarer sine egenskaber i 12 måneder.

Mulige fejl

De vigtigste fejl ved opbevaring af produktet omfatter følgende:

1. Overskydende luftfugtighed. Dette får til at danne skimmelsvamp, som hurtigt angriber hele massen. Derfor bruger biavlere lufttætte beholdere til opbevaring og distribuerer produktet i små portioner.
2. Fald eller stigning i temperatur. Dette reducerer holdbarheden og fører til tab af de fleste af næringsstofferne.
3. Eksponering for lys. Det gælder både kunstig belysning og sollys. Som følge heraf forringes produktet, fordi de stoffer, der er ansvarlige for dets konservering, ødelægges.
4. Luften er for tør. Luftfugtighedsparametre bør ikke være mindre end 10%. Ellers vil massen tørre ud, hvilket vil føre til tab af alle nyttige stoffer.
5. Overdreven varme. Dette forårsager aktiv reproduktion af voksmøl.

Opbevaring af bibrød derhjemme kan gøres på forskellige måder.Når du vælger en bestemt metode, er det vigtigt at tage hensyn til typen af ​​produkt. Afhængigt af dette vælges beholdere, temperatur og luftfugtighed.