Lavendel er en unik plante med en usædvanlig aroma. Blomsterstandene indeholder et stort antal nyttige mikroelementer. Det bruges til at dekorere buketter, lave te, æteriske olier og endda desserter. Sådan tørres lavendel derhjemmeså råvarerne ikke mister næringsstoffer under forarbejdningen.
Hvornår skal man høste?
Lavendel skal høstes, når den begynder at blomstre i massevis. Det ejendommelige ved den blomstrende plante er, at blomsterne blomstrer fra top til bund, og det er ikke nødvendigt at vente på, at hele blomsterstanden blomstrer. Det vigtigste er, at de nederste blomster åbner sig.Blomstringsperioden for afgrøden begynder omkring midten af juni.
Selvom lavendelblomstringsperioden er ret lang og er cirka 3-4 måneder, er det ikke tilrådeligt at udsætte høsten. Jo senere blomsterstandene skæres, jo mindre næringsstoffer indeholder de. Venter du til slutningen af sommeren, vil det ikke længere være muligt at klippe blomsterstandene af. De vil indeholde frø, og sådanne blomsterstande er ikke længere egnede til brug i madlavning eller til brygning af te.
At høste lavendel er bedst sent om aftenen eller tidligt om morgenen, når det ikke er varmt udenfor, og solen ikke skinner. Men det bedste tidspunkt anses for at være tidligt om morgenen før solopgang, hvor morgenduggen endnu ikke er tørret på planterne.
Indsamlingsproces
For at skære blomsterstande, brug kun skarpt slebne saks eller beskærer. Efter beskæring må der ikke være folder tilbage på stænglerne. Skæring med stumpe beskærere har en negativ indvirkning på buskenes sundhed. Du bør ikke trimme mere end en tredjedel af hele stilken. Hvis du skærer mere af, kan rodsystemet dø. Og da afgrøden er en flerårig, kan du miste hele busken, hvis du skærer blomsterstandene forkert.
Jo ældre busken er, jo flere blomsterstande vil den have. Og derfor vil der være meget mere høst om sommeren. I det første år af dyrkning af planten skæres 1-2 buketter fra busken. Efter 2-3 år kan antallet af buketter overstige 10.
Hvordan tørrer man lavendel?
At tørre lavendel, så den ikke falder af, følger enkle regler. Først og fremmest bør du ikke tørre råvarer i solen. Kun lukkede, mørke, godt ventilerede rum er egnede til tørring. Du kan tørre blomsterstandene under en baldakin i et udkast. Det vigtigste er ikke at lade solen ramme den.
De afskårne stængler samles i små buketter og bindes med tråd eller et gummibånd. Efter et par dage aftager stænglerne i størrelse, og hvis du bruger en tråd, kan buketten falde fra hinanden. Hæng dem ned med blomster.
Hvis du hængetørrer buketterne, forbliver blomsterstandene den samme fyldige nuance som friske. Under naturlige forhold tørrer emnerne i 2-4 uger. For ikke at gå glip af det øjeblik, hvor lavendel tørrer ud, skal du tjekke regelmæssigt. Hvis blomsterne begynder at falde af, betyder det, at buketterne er tørret ud.
En anden måde at forberede råvarer til vinteren på er at tørre blomsterstandene i solen. Dette er ikke den bedste måde. Under tørring i solen fordamper nogle af de gavnlige stoffer, men er tiden ved at løbe ud, kan du bruge det. Afskårne blomster lægges ud på en flad overflade. Vend dem jævnligt, så stykkerne tørrer jævnt. Det tager ikke mere end en uge at tørre lavendel på denne måde.
butik lavendel i lejligheden i stofposer eller glaskrukker. Det anbefales ikke at bruge plastikposer til opbevaring. I dem rådner råvarer og kan blive mugne. Derudover mister planter, når de opbevarer råvarer i poser, deres unikke aroma. Det er bedst at bruge keramiske fade til opbevaring. I sådanne beholdere vil lavendel forblive duftende indtil næste forår.
