Fra indenlandske ænder kan du ikke kun få kød, blødt varmt fnug, men også æg. De er ikke så populære som kyllinger. Lad os overveje, om det er muligt at spise dem, fordelene og skaderne ved andeæg, deres brug i madlavning og kosmetologi. Det vil være nyttigt for mange at lære, hvordan og efter hvilke kriterier man vælger æg til konsum, og hvordan man opbevarer æg korrekt og hvor længe derhjemme.
Kan du spise andeæg?
Du kan spise alle fjerkrææg, inklusive andeæg. De er større i størrelsen end kyllinger, de har en anderledes smag, sammensætning og konsistens, som ikke alle kan lide. Det anbefales ikke at spise dem friske på grund af, at de kan være forurenet med bakterier, der forårsager tarmsygdomme. Men efter varmebehandling bliver de sikre. Andeæg anbefales på grund af deres højere fedtindhold end høns til dem, der ønsker at øge deres vægt, atleter og folk, der udfører fysisk arbejde.
Vilde andeæg er også spiselige og sunde, men det anbefales ikke at spise dem, de kan være forurenede med bakterier.
Fordele og mulige skader ved produktet
Andeæg indeholder proteiner og fedtstoffer, vitaminer og mineraler. Produktet er nyttigt for synsorganer, nervesystem, knoglevæv, hår og hud. Regulerer vandbalancen og stofskiftet.
For en mand
De genopretter og forbedrer kvaliteten og sammensætningen af blodvæske og hjælper på grund af deres kalorieindhold med at genoprette fysisk styrke. Deres positive effekt på det mandlige reproduktive system er blevet bemærket; de forhindrer sygdomme i kønsorganerne og hjælper med behandling.
Til kvinde
Det indeholder folinsyre; dette stof er nødvendigt under graviditeten for den normale udvikling af barnets krop. De absorberes hurtigt og fuldstændigt og har en foryngende effekt. For at opnå denne effekt skal du bruge produktet mindst 2 gange om ugen.
For et barn
Når du indtager andeæg, kommer vitaminer og fedtstoffer af animalsk oprindelse, mineralske elementer og proteiner ind i barnets krop. Komponenterne er vigtige for kroppens vækst og normal udvikling. Du kan give æg til børn fra 6 år, men ikke rå, men kogte eller stegte eller som en del af retter.De anses for at være svære for børn under denne alder at fordøje. Derudover kan de være allergifremkaldende.
Funktioner af anvendelse i medicin
Det anbefales til personer, hvis vægt er under normal, eller dem, der har behov for genoprettelse af fysisk styrke, for eksempel atleter. Produktet er inkluderet i kosten for mennesker med sygdomme i blodet, nervesystemet og stofskiftet. Det er nyttigt for gravide kvinder og dem, der har problemer med tænder og knogler. Æg understøtter immunforsvaret godt, hæver humøret og regulerer surhedsgraden af mavesaft og sænker det. Kan reducere sandsynligheden for dannelse af ondartede tumorer i organer.
Brug i kosmetologi
Friske andeæg bruges som en gavnlig ingrediens i hjemmemedicin for at forbedre tilstanden af hår og hud. Du kan bruge hvide og æggeblommer som ingredienser. De virker som et styrkende, nærende og fugtgivende middel.
Forberedelse af masken: Tag hviden og blommen, bland med lerpulver, påfør blandingen på ansigtet og lad den tørre. Vask af efter 15 minutter. varmt vand. Masken tørrer huden og fjerner porer. For tør og irriteret hud, der er tilbøjelig til udslæt, skal du forberede et andet middel: pisk æggehviden og blommen, bland med 1 spsk. l. kartoffelmos. Lad på ansigtet i et kvarter, skyl med varmt vand.
Spaltede spidser og hårtab behandles med hjemmelavet shampoo. Forbered et produkt fra andeblomme og 1 spsk. olivenolie. Påfør håret i ¼ time, skyl med varmt vand. For at stimulere hårvækst vil en blanding af andeblomme og en ske honning, 2 spiseskefulde yoghurt og en knivspids citronsyre være nyttig. Blandingen skal piskes og gnides ind i hovedbunden. Lad virke i 20 minutter, og skyl derefter af.Brug mindst en gang om ugen i 2 måneder for at mærke den ønskede effekt.
Brug i madlavning
Andeæg skal spises kogte eller stegte, og de skal varmebehandles i mindst 10 minutter. efter at vandet koger. Før du begynder at lave mad, skal skallerne vaskes; bakterier kan blive siddende på dem. Kun friske æg er spiselige; uaktuelle æg kan forårsage forgiftning.
Andeæg spises ikke kun kogt og stegt, men også som en del af dej, mayonnaise, salater og andre retter. Som ingrediens er de at foretrække frem for en separat skål, da den karakteristiske smag og lugt i dette tilfælde ikke er så udtalt. Du kan tilberede okroshka, fylde kød og grøntsager, lægge det i tilbehør, supper og saucer. Ælt dejen til den er luftig og blød.
Kontraindikationer
Andeæg bør ikke indtages, hvis du har fødevareallergi, diabetes eller små børn under 6 år. De, der er på diæt, bør også undgå dette produkt. Raske mennesker, der ikke er hæmmet af kontraindikationer, bør heller ikke lade sig rive med af at spise andeæg. Du kan spise 2 stykker om dagen. Du kan spise dem i denne mængde hver dag.
Produktvalg og opbevaring
Som allerede nævnt kan du kun spise friske produkter. Sådan bestemmes friskhed: læg den i et glas vand. Hvis ægget synker til bunds, er det friskt, hvis det flyder, skal du smide det væk. Skallen skal være intakt, uden revner, ensartet lys farve, uden pletter eller hængende. Lidt forurening er acceptabelt, men snavsede æg bør ikke købes.
Sådan opbevares: adskilt fra kød og kødprodukter.Holdbarheden af et frisk produkt er en uge, kogt - op til 3 dage. At købe andeæg i butikken er problematisk. Men du kan købe det på fjerkræfarme og kollektive landbrugsmarkeder. Hjemmelavede produkter bør behandles med forsigtighed, fordi private fjerkræavlere ikke må kontrollere deres fjerkræ for sygdomme.
For at give din familie andeæg kan du holde et lille antal fugle på din ejendom. Repræsentanter for moderne racer lægger æg hele året rundt, ikke så ofte som høns, men dette er nok til at give familien frisk mad. Hvis du har dit eget fjerkræ og opdrætter det i overensstemmelse med reglerne og teknologierne, kan du være sikker på, at de ikke vil være bærere af infektioner. Derudover kan ænder opdrættes til kød, hvilket får dobbelt udbytte af indholdet.
Andeæg, selvom de ikke er efterspurgte som hønseæg, er ikke mindre sunde. De har en anden sammensætning, derfor et andet formål. Det særlige ved andeæg er, at de ikke kan spises friske, kun efter varmebehandling. Men for en god husmor burde dette ikke være et problem. Fordelene og skaderne ved et produkt bestemmes af, hvor korrekt det blev tilberedt. Fuldt kogte æg er ikke i stand til at skade en sund persons krop. Hvis du indtager et par stykker hver dag, kan du bevare kroppens sundhed, genoprette styrken, forbedre funktionen af indre organer og forbedre blodsammensætningen.
