At opdrætte slagtekyllinger bliver stadig mere populært, hvilket er forbundet med den høje produktivitet og rentabilitet i denne gren af fjerkræavl. Disse fugle, opdrættet som et resultat af omhyggelig udvælgelse, når hurtigt slagtemodenhed og kræver ikke kompleks pleje. Repræsentanter for de fleste slagtekyllingeracer er frugtbare, deres kød er mørt og saftigt, velegnet til at tilberede restaurantretter.
Funktioner og beskrivelse af slagtekyllinger
Alle eksisterende racer af slagtekyllinger er hybrider. Deres forfædre er den indiske and og pekinganden. Begge forældreracer har ulemper: Pekingænder har for fedt kød, larmende adfærd og en tendens til frådseri; Indoænder har lav tilpasningsevne til temperaturforhold, og kødet smager som vildt kød, hvilket ikke alle gourmeter kan lide. Opdrættere formåede at minimere de ovennævnte ulemper ved hybrider.
Vægten af slagtekyllinger vokser hurtigt; på kort tid bliver ællingen til en voksen, ser stor og velnæret ud. Mange landmænd formår at opdrætte 2 eller 3 afkom pr. sæson.
Slagtekyllinger aflives før 7 måneders alderen, før smelteperioden. I denne alder skifter fjer fra kyllingefjer til hårde, hvilket påvirker kvaliteten af kødprodukter negativt. Og appetitten hos teenage-slagtekyllinger stiger; deres yderligere vedligeholdelse bliver simpelthen urentabel.
Fuglearter
Der er udviklet mange racer af slagtekyllinger, der adskiller sig i ydre egenskaber, æg- og kødproduktivitet og modstandsdygtighed over for eksterne faktorer. En passende race bør udvælges baseret på økonomiske ressourcer, pleje og vedligeholdelsesevner.
Musk amerikansk
Det vigtigste ydre kendetegn ved racen er den røde hud omkring øjenlågene og over næbbet. Hannens hoved er dekoreret med røde, knoppede udvækster. Moskusænder er kendetegnet ved en høj hvæsende snarere end en kvaksalver.
En voksen slagtekyllinger når en vægt på 6 kg, en hun - 3,5-4 kg. Kødet er magert og smager som vildt, hvilket skyldes udskillelsen af moskusvæske fra kirtlerne. Ænder lægger æg fra forår til sensommer; et individ producerer op til 120 æg pr. sæson. Ægget er hvidt, vejer 70 g.For at holde en moskuskylling skal du bygge et skur med isolering.
Hvid Pekingeser
Pekingænder har en massiv bygning, et stort hoved på en kort hals. Næbbet er fladt og orange. Lemmerne er korte med brede membraner. Fjerbeklædningen er tæt.
Med fodring af høj kvalitet med den overvejende inklusion af proteiner vokser det kvindelige individ op til 3 kg på 60-75 dage. Hannen kan blive 5 kg. Hunnerne begynder at lægge æg efter 150-155 dage af livet. Ægget vejer 90 g. I løbet af sæsonen producerer fuglen omkring 120 æg.
Agidel
Slagtekyllingeracen blev opdrættet i Bashkortostan i begyndelsen af 2000'erne baseret på hybrider: Blagovariannder, indiske løbere og super-M. På 60 dage når fuglen 3 kg.
Cherry Valley
Den mest populære slagtekyllingerace i verden blev opdrættet af briterne.Stamfaderen er en and krydset med en hvid Peking slagtekylling. Visuelt kirsebær dalænder De ligner deres Beijing-slægtninge, de har et bredt bryst, et stort hoved, korte ben med et tykt skelet og hvid fjerdragt.
Unge dyr bliver modne med seks måneder; en hun, der er produktiv med hensyn til ægproduktion, kan efterlades i op til 3 år. Med en kost af høj kvalitet er 50 dage nok til, at et ungt individ tager 3,5 kg på. På et år får man omkring 150 æg fra en and, som hver vejer 80-90 g.
Mulard
Den franske race blev skabt i 1960'erne baseret på peking- og moskusænder. Slagtevægt ved 2 måneders alderen når 3,5-4 kg. Kødet af ænder af denne race er ikke fedt, selv med højt kalorieindhold.
Stjerne-53
Den franske kødrace er opdelt i 2 typer: medium vækstrate (ved 55 dage spiser de 4 kg) og høj vækstrate (op til 4,5 kg, hvor 30% af kødet er brystkød). Fra ænder, uanset type, opnås op til 280 æg pr. sæson.
Ænder opdrættes normalt i fri form, og der opretholdes svag belysning i fjerkræhuset.
Favorit
Også denne race af slagtekyllinger, tilfældigt opdrættet af specialister fra Bashkortostan, kaldes farao. Karakteristika for racen: oprettet som en mellemversion af udvælgelsen af Beijing-sorten, slagtevægten er 2,5 kg på 2 måneder, hvis der ønskes større produktivitet, opdrættes ænderne i endnu en måned, hvilket resulterer i 3,5 kg.
Tempo
En ung slagtekyllingehybrid med hvid tæt fjerdragt blev opnået fra X-11 ænder opdrættet fra Cherry Valley. Slagtevægten af drakes med 50-55 dage når 3 kg, hunner - 2,5 kg, efter at have nået denne alder, forbruges 3 gange mere foder for hvert kilo vægt af ænder, der er tilbage i live. Æglægningen begynder i en alder af seks måneder; op til 150 æg produceres om året fra et individ.
Medeo
Den russiske slagtekyllingerace blev skabt på basis af Cherry Valley og halter ikke bagud med hensyn til produktivitet. Om 2 måneder når ændernes vægt 3,5 kg. Hunnen producerer omkring 150 æg om året. Hvert æg vejer 80-90 g.Overlevelsesraten for kyllinger er 70%.
Orvia
Den franske slagtekyllingerace kommer fra en hybrid stjerne-53. Efter 55 dage når fuglen 4 kg med moderat fodring. En hun producerer op til 250 æg om året.
Positive og negative sider
Slagtekyllingeopdræt er et omkostningseffektivt fjerkræavl, hvis popularitet vokser fra år til år.
Sted for vedligeholdelse og pleje
Ænderrummet skal være tørt, rummeligt, ventileret og desinficeret. Dagslyset skal vare 10 timer. Den optimale temperatur er 22-24 °C, luftfugtighed er 65-70%.Overophedning og hypotermi fører til svækket immunitet. Opdræt derhjemme kræver masser af plads til hver fugl. Ved flytning tager slagtekyllinger ikke godt på i vægt. Ved 1 m2 passer til 15 måneder gamle ællinger og 6-8 voksne.
Sengetøjet er lavet af halm, hø, savsmuld. Der kræves 12 kg pr. individ i vækstperioden. Sengetøjet skiftes efterhånden som det bliver snavset for at forhindre infektion af ændernes fødder.
Det er tilrådeligt at opdrætte slagtekyllinger med mulighed for at gå. Der bygges et indhegnet vandreområde. For at passe fuglene er der installeret foderautomater og drikkeskåle på stedet, og der bygges en kunstig dam, som skal rengøres regelmæssigt.
Hvad fodrer slagtekyllinger?
Private fjerkræavlere foretrækker at fodre slagtekyllinger med korn og plantefoder, mens store landmænd foretrækker at fodre dem med foderblanding. Fodring fortsætter normalt indtil 2-3 måneder, hvorefter det unge individ vejer nok til slagtning.
I den første uge får ællinger et kogt æg, hytteost, hirsegrød og hakkede krydderurter. Bønner og korn indføres gradvist i kosten. Efter 3 uger spiser slagtekyllinger-ællinger byg, hvede, majskorn og grønt. I de første dage af livet vokser slagtekyllinger på proteinfoder (20% af kosten), tættere på slagtning falder mængden til 10%.
Korrekt kost til slagtekyllinger:
- korn, klid - 45%;
- grønt - 40%;
- bønner - 10%;
- shell rock, kridt - 2%;
- havetilsætningsstoffer (zucchini, græskar) - 2%;
- fiskeolie - 1%.
Fugle, der græsser nær en dam, spiser villigt andemad.
Ved dyrkning på foderblanding i op til 3 uger, anvendes start- og sluternæring. Anbefalede daglige portioner:
- 1. uge - 95 g;
- 2. – 105;
- 3. – 155;
- 4. – 205;
- 5. – 215;
- 6. – 250;
- 7. – 255;
- 8. – 260.
Nuancer af avl
Kun racerene ænder avles.Ved avl af 2. generations individer fremkommer ællinger med slørede racekvaliteter. Til avl oprettes en gruppe på 4 hunner og 1 drake. Hvis ændernes moderinstinkt ikke er atrofieret, så forberedes et afsides sted med en rede til inkubation. Du kan tage en trækasse. Det er nok at placere ægget på jorden. Hunnen trækker selv halm og græsstrå ind i reden og sætter sig på æggene, indtil alle ællingerne hakker.
Hvis kvinden nægter moderskab, bliver hun nødt til at bruge en kuvøse. Æg afvises ved stearinlys, desinficeres, placeres i en inkubator, holdes ved en temperatur på 37,8 °C, luftfugtighed 60-70%.
Hvilke sygdomme er de modtagelige for?
Slagtekyllinger er modtagelige for infektion og ugunstige eksterne faktorer; de udvikler ofte sygdomme:
- conjunctivitis og ulceration af slimhinderne på grund af retinol hypovitaminose;
- kramper, bradykardi på grund af tocopherol hypovitaminose;
- forkølelse, virusinfektioner;
- tarminfektioner;
- niveau sygdom på grund af mineralmangel (fugle begynder at spise uspiselige genstande);
- cuticculitis er en mangel på retinol og B-vitaminer, ledsaget af diarré og udmattelse.
Forebyggelse af de listede sygdomme består i at opretholde renlighed og orden i fjerkræhuset, korrekt og afbalanceret fodring, god ventilation og regelmæssig desinfektion.
