Valget af husdyr til en gård afhænger af den retning, som en person planlægger at arbejde i. Malkekøer købes, hvis ejeren af besætningen er interesseret i produktion af mælk og mejeriprodukter, da de er rekordholdere for mælkeydelse. En gennemgang af malkekvægsracer vil give dig mulighed for at beslutte, hvilke køer du skal have på din egen bedrift.
Funktioner i mejerisektoren
Malkekøer er kendetegnet ved deres rolige gemyt, yndefulde form og udviklede fordøjelsessystem. Musklerne er mindre udtalte end hos kød- og kød- og malkeracer. Deres hovedopgave er at producere store mængder mælk. For at gøre dette skal de modtage en masse saftig mad. Dyrene er uhøjtidelige, de har ikke brug for store vandrearealer, og husdyrene vandrer ikke ud på græsningen.
En typisk repræsentant for mejerisektoren er en ko, kendetegnet ved den højeste tilpasningsevne til forskellige typer malkemaskiner, praktisk til manuel malkning og et produktivt individ.
Fed creme fraiche, lækker hytteost, smør - dette er ikke en komplet liste over produkter, som en lille flok malkekvæg og endda en ko konstant kan give deres ejere.
Mængden af mælkeydelse påvirkes af:
- arvelighed;
- dyreracer;
- koens alder;
- kvalitet af mad og pleje.
Mælkeydelsen stiger fra 2. kælvning, når et maksimum efter 5., derefter, efter 8. kælvning, begynder den gradvist at falde. En ko anses for gammel efter sin 10. kalv, nogle dyr forbliver produktive op til 13-15 år.
Vigtigt: man skal huske på, at mængden af produkter og deres kvalitet direkte afhænger af dyrenes ernæring og levevilkår.
Malkeracer omfatter dyr med kar- og skålformede yvere og et minimum af fedtvæv.
Bedste racer
Malke- og kød- og malkekøer holdes på private gårde. Sidstnævnte producerer mindre mælk, men dets fedtindhold er højere, og kødudbyttet ved slagtning er større.Listen over de bedste omfatter mælkeprodukter og universelle typer kvæg.
Jersey
Malkeko race med britiske rødder. Udbragt i 1800-tallet. Vægten af kvier er 400-450 kg, tyre er større, op til 750 kg. Daglig mælkeydelse er op til 30-32 liter mælk med et højt (5-8%) fedtindhold i produktet.
Disse kompakte, rigeligt malkende røde køer med skålformede yvere er uhøjtidelige i at holde og tilpasser sig let til varme og kulde.
Ayrshire
skotske malkekøer. Dyrene er hårdføre, kraftige, rødrøde med hvide pletter. Kvier - op til 500 kg, tyre - op til 800. De tolererer frost godt, er uhøjtidelige i vedligeholdelse og er resistente over for sygdomme. Produktivitetsegenskaber:
- mælkeydelse - 7000-10000 liter mælk om året;
- mælkefedtindhold - 4-4,8%;
- kødudbytte - 50%.
Populær i Finland og Rusland. Disse køer lever op til 20 år, mens de forbliver produktive.
Kvier parres ved 1,5-1,7 år. Køer kælver let og er ideelle til maskinmalkning. Racen er populær i Novgorod-regionen og de nordlige regioner i Rusland.
Sorte og hvide køer
Repræsentanter for den indenlandske race. Dyr med en kraftig fysik og sort/hvid hudfarve. Der er 3 underarter af racen, afhængigt af indholdsområdet: Ural, Sibirisk, Central.Kvier vejer 600-650 kg, tyre - op til 1 ton. Mælkeydelse – fra 3500 til 8000 liter om året.
Højtydende sort-hvide køer er mest almindelige i Rusland. Kalve er aktive, stærke, med fremragende overlevelsesrate.
Simmental
De ældste repræsentanter for kød- og mælkeracer kommer fra Schweiz. Kraftige dyr med store hoveder. Farven er lys rød med hvide pletter. Vægten af kvier er 600-650 kg, tyre - 800-1000 kg. Når du vælger en mejeri Simmental, skal du være opmærksom på yverets størrelse og form. Den skal være stor med fremtrædende årer og glatte brystvorter med stor afstand. Mælkeydelsen er omkring 5000 liter mælk om året.
Under dårlige forhold er racen tilbøjelig til at degenerere. Når der opstår pleje- og malkefejl, udvikles mastitis.
Yaroslavl race
Store dyr er sorte med hvide pletter i ansigtet, omkring øjnene og på maven. Yaroslavl racen kvæg er avlet til at producere mælk. Mælkeydelsen er fra 3000 til 5500 liter om året. Mælk med fremragende smag og fedtindhold på 4-4,3%.
Yaroslavl-køer er almindelige i forskellige regioner. Dyr er nemme at erhverve. De er tilpasset russiske vejrforhold.
Kholmogory køer
En stor universel mælkeproducerende ko, der producerer 4000-6000 liter mælk om året. Farven er sort med hvide pletter; sorte og røde og hvide individer er sjældne. Opdrættet i det 19. århundrede i Arkhangelsk-provinsen. Et særkende er dyrenes skæve ben. Vægten af kvier er op til 600 kg, tyre vejer 1000-1100 kg. Opdrættet i den ikke-sort jord og nordlige regioner.
På grund af deres imponerende størrelse har dyr brug for rummelige båse. Du skal være særlig opmærksom på dine fødder, hovleddene bliver ofte betændte på bakkede bakker.
hollandsk
Den ældste malkerace af ko. Ved at krydse disse dyr med lokale racer blev racerne Kholmogorok, Yaroslavl og sort-hvide opnået. Dyrene er store, med en proportional bygning, høj mælke- og kødproduktivitet. Den årlige mælkeydelse er op til 5000 liter. Kødudbytte - 55-60%. Vægten af kvier er omkring 600 kg, tyre - op til 900 kg. Dyrene er hvide med store sorte pletter. Et karakteristisk træk er det hvide bælte langs kroppen i området af skulderbladene.
hollandske køer betragtes som en af de bedste malkeracer i verden. Hollandsk kvæg opdrættes i mange lande.
finsk race
Malkeproduktive køer. Antallet i Finland er 1 % af landets samlede befolkning. Mælkeydelse – 6000-6500 liter om året, mælk med et fedtindhold på 4,4%.
Brun lettisk
Kompakte malkedyr udgør 90 % af malkekvægsbestanden i Letland. Huden har forskellige brune nuancer. Moderne køer producerer 4500-5000 liter mælk om året, med et fedtindhold på 4,4 %.
Den største ulempe ved racen er dens medfødte disposition for leukæmi. Dyr bør udvælges omhyggeligt og købes fra betroede producenter.
Tagil underart
Kød og malkeracer af kvæg. Mest almindelig i Ural. Opnået ved at krydse lokale dyr med Kholmogory og hollandske racer. Vægten af kvier er 450-600 kg, afhængig af arvelighed er tyre 800-1200 kg. Lækkert kød, mælk af høj kvalitet.
Køernes mælkeydelse afhænger af deres ernæring i vækstperioden. En ko giver mere mælk, hvis hun er godt fodret fra barndommen. Dyr er konsekvent produktive i op til 15 år.
Rød steppe
En køerace, der er karakteristisk for de varme sydlige egne. Store dyr med en ensartet rødbrun farve. Vægten af kvier er op til 500 kg, tyre - op til 900. Produktivitetsindikatorer er 4000 liter mælk om året. Med kvalitetspleje når den op på 5000.
Dyr af den røde stepperace er uhøjtidelige; de har brug for gang og aktiv bevægelse, så husdyrene ikke stagnerer.
Holsten underart
Store dyr af sort og hvid farve. Sjældent fundet rød-hvide køer. Mælkeydelsen er op til 8500 liter om året, hvilket stiger kraftigt i varme klimaer. Mælk fedtindhold er 3,7%.
Malkedyr af den holstenske underart opdrættes i de sydlige og centrale regioner og bruges til kød og mælk.
Komparativ analyse af malkekoernes præstationer
Når du vælger dyr til din egen baghave eller gård, skal du være opmærksom på yverets form og tilstand, præstationsindikatorer og køernes udseende.
| Race af malkekøer | Mængde mælk om året i liter | Produktets fedtindhold |
| Ayrshire | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| Jersey | 4000-4500 | 6-8 %, når 9 % |
| finsk | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorskaya | 4000-6000 | 3,90 % |
| hollandsk | 5000 | 4,10 % |
| Sort og hvid | 5000-8000 | 3,7 % kommer til 4 % |
| Simmental | 5000 | Cirka 4 % |
| Brun lettisk | 4500-5000 | 4,40 % |
| Yaroslavskaya | 3000-5500 | 4,40 % |
| Rød steppe | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Tagilskaya | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| Holsten | 7000-8500 | 3,70 % |
Jersey racen er blevet førende på grund af det høje fedtindhold i mælken. Det bruges til fremstilling af oste og fløde. Den finske race er svær at erhverve; der er få sådanne køer selv i deres hjemland - Finland.
Hvilken race er bedre at vælge?
Når du vælger en ko, skal du tage højde for vejrforholdene i regionen. Vær opmærksom på dyrets fedme, tilstand af yver, gang og hove. Du bør købe racerene dyr fra betroede producenter, som er klar til at levere dokumenter til husdyrene. Dyr skal vaccineres.
Selvfølgelig er udvælgelsen af racerene produktive husdyr en kompleks og omkostningsfuld sag. Udgifterne betaler sig dog hurtigt; dyr giver med den rette pleje et stort overskud. Rentabiliteten af mejeriproduktion er en af de højeste blandt forskellige husdyrsektorer.
