En ko kan kun producere mælk efter kælvning. Dette dyr er ikke en mejeriproduktionsmaskine. Visse fysiologiske processer finder sted i kvægets krop; mælk kommer til syne, når kalven skal fodres. Maven på en nyfødt er ikke i stand til at fordøje planteføde. Denne mulighed opstår i dyret ved 3-4 måneder af livet. Manden benyttede sig af denne egenskab og begyndte at fjerne mælken, der var beregnet til kalvene.
Hvornår begynder en ko at give mælk?
En ko producerer mælk umiddelbart efter fødslen, men ikke tidligere, da en hun uden kalv ikke malker. Puberteten hos dyr indtræder ved 8-10 måneder. Sandt nok er hunnerne kun klar til parring (insemination) i det andet leveår. Legemsvægten af kvier i denne alder bør være mindst 330 kg.
Graviditet (graviditet) hos kvinder varer 9 måneder. Umiddelbart efter belægningen undergår den unge kvies krop ændringer, mælkekirtlerne forbereder sig på at producere mælk. Hvis en malkeko er drægtig, malkes hun efter inseminationen som sædvanligt, og to måneder før fødslen startes hun, det vil sige, at hun flyttes til tørt land, og malkningen standses.
Diegivningsperioden hos dyr varer 12-14 måneder. Den forlænges konstant ved næste kælvning. Køer imprægneres normalt to måneder efter, at kalven er født. Uden at føde, altså uden kælvning, giver en ko ikke mælk. Diegivning sker først efter, at kalven er født. Det kan vare 5 år, men hunnerne insemineres hvert år. Jo oftere en ko føder, jo mere mælk producerer hun. Maksimal produktivitet opstår efter fødslen af den femte kalv.
En anden nuance er, at jo ældre koen er, jo mere mælk giver hun. Unge dyr er ikke så produktive. De giver kun 10-12 liter mælk om dagen, og en ko over 5 år - 20-30 liter mælk om dagen.
Hvor kommer det fra?
En ko er et drøvtyggende dyr, der spiser græs og hø. Maden kommer ind i vommen, opstøder derefter, tygges igen og vender tilbage til de forreste sektioner og ind i selve maven.Kvæg spiser 7-8 timer om dagen og bruger den samme tid på at tygge mad. Gennem mave- og tarmens vægge kommer de frigivne næringsstoffer ind i blodet.
Under fordøjelsen af foderet frigives en stor mængde gas, som koen bøvser. Næringsstoffer, der kommer ind i blodet, fordeles i hele kvægets krop. De bruges som energi og byggemateriale samt til mælkeproduktion. Sandt nok begynder laktation hos et dyr for første gang først efter fødslen af en kalv.
Mælk produceres af epitelcellerne i alveolerne, som er placeret i yveret. Det er taget, eller rettere, dannet af næringsstoffer, der kommer ind i mælkekirtlerne fra blodet. Til at producere mælk bruges almindelige proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Sammensætningen af dette produkt afhænger af dyrets kost. Det fjernes fra yveret på grund af mælkeudkastningsrefleksen. Med let irritation af nerveenderne i brystvorternes vægge strømmer en strøm af nerveimpulser til hjernen og hypothalamus, hvilket resulterer i frigivelsen af hormonet oxytocin. Det kommer ind i mælkekirtlen gennem blodbanen og forårsager sammentrækning af myoepitelceller.
Den resulterende mælk kommer ind i hulrummet i alveolerne, kanalerne og cisternerne i yveret. Hvis yveret er fuldt, suspenderes sekretoriske funktioner. Selvom mælk kan produceres kontinuerligt, fordi sekretionsprocessen begynder umiddelbart efter malkning af koen. Derfor er det så vigtigt at malke dyret til det sidste. Når tankene frigøres, gives et signal om at producere en ny portion mælk. I stressede situationer dannes tværtimod hormonet adrenalin, som fører til kompression af mælkekanalernes muskler og hæmmer mælkeudstødningsrefleksen.Det er ikke tilrådeligt at skræmme kvæg før malkning, ellers vil de ikke producere mælk.
Sådan hjælper du et produkt med at fremstå
Mælk, eller rettere, oprindeligt råmælk, dukker op hos kvæg efter kælvning. Det anbefales, at dyret malkes umiddelbart efter fødslen, hvorved yvertankene tømmes fuldstændigt for at stimulere produktionen af en ny portion af produktet.
Mælkemængden påvirkes af foder, dets kvalitet og mængde, samt regelmæssig malkning (3 gange dagligt på samme tid).
Grundlaget for køernes foder er græs, hø, hølag og ensilage. Bulkfoder er nødvendig for, at kvægets fordøjelsessystem fungerer gnidningsløst. Mængden af mælkeproduktion afhænger af deres mængde. Rodfrugter har en mælkeholdig effekt. Det er af denne grund, at landmænd forsøger at fodre køer med foderroetoppe og revne grøntsager. Kornblandinger reducerer tværtimod mælkeydelsen, men øger vægten af dyr.
For at en ko regelmæssigt kan producere meget mælk, skal hun have god appetit. Gærprobiotika hjælper med at forbedre denne indikator. Koen skal spise nok, det vil sige spise mindst 50 kg græs om dagen. Hos halvt udsultede dyr er mælkeydelsen normalt lav. Mælkeproduktionen påvirkes af vand. Kvæg bør drikke 30-40 liter væske to gange om dagen. Koens laktation varer i lang tid, næsten et år. Den forlænges efter næste kælvning.
Hvad påvirker mælkens kvalitet?
Kvaliteten af mælk produceret i mælkekirtlerne er påvirket af flere faktorer: foder, kvægpleje, ko sundhed. Dyr anbefales at organisere græsning på græs i den varme årstid.
Under græsning modtager køer komplette proteiner, kulhydrater, vitaminer og mikroelementer. Ønskelig vegetation er bælgfrugter og korngræsser 15 cm høje.
I afgræsningsperioden forbedres dyresundheden, og produktiviteten øges. Det er rigtigt, at man under græsning skal sørge for, at koen ikke spiser vilde radiser, ranunkler, raps, raps og marksennep. Disse urter giver en bitter smag til mejeriprodukter. Grøntsager som majroer, rutabaga, majroer, hvidløg, løg, fennikel og kål forringer mælkens kvalitet. Tilstedeværelsen af pebermynte i kosten kan farve mejeriprodukter blålig, og ivan-da-marya eller maryannik vil give en blålig farvetone. Når kvæg spiser kærnemælk, producerer de klæbrig mælk.
Foder, der fodres til dyr hele året rundt, påvirker kvalitetsindikatorerne for mejeriprodukter. Hvis kvæget får for meget kage, bliver smørret blødt og fordærves hurtigt, og mælken egner sig ikke til at lave ost (den kvæler ikke godt under påvirkning af osteløbe). Af samme grund frarådes det at afgræsse dyr i sumpede områder.
Blødt smør opnås, når dyr græsser på engen, mens hø og korn tværtimod giver dette produkt hårdhed. Med hensyn til kvæghold, hvis køer malkes i en snavset stald, vil mælken opfange lugten af gødning.
Kan en ko give mælk uden at kælve?
En ko er et dyr, der producerer mælk for at fodre de fødte kalve. Unger spiser dette produkt i op til 3-4 måneder. Umiddelbart efter fødslen af kalve malkes hunnen flere gange dagligt, hvilket får kroppen til at føle, som om den nyfødte konstant mangler mælk. Regelmæssig malkning holder yvertankene fulde.
Hvis kvæget ikke malkes i flere dage, forsvinder mælken indtil næste kælvning. For at en hun kan malke konsekvent, skal hun føde årligt. Uden fødslen af en kalv er der ingen mælk. En ko, der ikke er i stand til at blive drægtig, kaldes gold.Sådan et dyr sendes til slagtning til kød.
Problemer med lavmælk og mælkefri
Få dage efter kalven er født, producerer koen den største mængde mælk. Efter 6 måneder begynder produktiviteten at falde kraftigt, og efter 300 dage kan amning stoppe. For at øge mælkeproduktionen anbefales det at inseminere hunnen igen to måneder efter kælvning.
Sandt nok vil hun først begynde at producere mere mælk efter fødslen. Koen skal malkes regelmæssigt, uden pauser, tre gange om dagen. Det anbefales at tømme yveret helt. Hvis en ko af en eller anden grund (langvarig sult, stress, klimaændringer, mastitis) producerer lidt mælk, skal du helbrede kvæget, justere kosten og fortsætte med at malke dyret. Med tiden vil produktiviteten forbedres.
