I hvilken region i Rusland er kød- og mejeriindustrien udviklet og de 10 bedste racer?

Landbrugets kød- og mejeriindustri er snævert profilerede områder, der behandles i industriel skala. Dyr giver kun mælk eller kød, men viser høj produktivitet. Kød- og mejerisektoren er en blandet specialisering. Husdyr, der producerer mælk og kød, opdrættes på private gårde til deres eget behov. Før du køber, skal du lære mere om racerne af kød- og malkekøer og i hvilke områder de er opdrættet.

Funktioner af retningen

Produktiviteten hos køer med to formål kan variere til fordel for kød eller mejeriprodukter, og defekter i konformationen reducerer kvaliteten af ​​kød. Forskelle mellem kød- og malkekøer og køer med smal profil:

• alsidighed;
• uhøjtidelighed i ernæring;
• opretholdelse af produktiviteten i kolde klimaer.

Kød- og mælkeracer kan krydses med snævert fokuserede racer.

De bedste kød- og malkekøer

Indenlandske gårde opdrætter oftest 10 kød- og malkeracer.

Bestuzhevskaya

Racen dukkede op i det 18. århundrede i landsbyen Repyevka på gården hos opdrætteren Bestuzhev. Lokale køer blev krydset med Shorthorn, Dutch og Simmental racer. De resulterende individer blev kendetegnet ved en langstrakt krop, større størrelse og stærke knogler. Farve - alle nuancer af rød, inklusive kirsebær, med hvide pletter på maven, hovedet og brystet.

Dyrene er meget reproduktive og uhøjtidelige i pleje og fodring. Værdifuldt kød fås fra køer med en lige, bred ryg. Ulemper ved det ydre klassificerer Bestuzhev-racen mere som en mejeritype. Den opdrættes i sit hjemland - i Ulyanovsk-regionen såvel som i gårde i Samara- og Penza-regionerne.

Krasnogorbatovskaya

Racen blev opdrættet i Nizhny Novgorod-regionen som et resultat af krydsning af lokale og tyrolske køer.Krydsningen har en stærk og tæt bygning. Farve: kirsebærrød. Krasnogorbatovskaya racen er primært en kødrace.

Krasnogorbatovskaya-racen opdrættes på gårde i Nizhny Novgorod, Ivanovo og Vladimir-regionerne.

Kostroma race

Den dobbelte formål køer blev godkendt efter afslutningen af ​​den store patriotiske krig. Hun voksede op på Karavaevo-gården. Racerne Yaroslavl, Schweiz og Algaus blev brugt i udvælgelsen. Som et resultat dukkede individer op med en bred krop, kraftfuldt skelet og fremtrædende muskler. Ulden er farvet i lyse og mørke nuancer af grå. Kostroma køer er en yderst produktiv race.

Kostroma-køer er tilpasset det barske klima og øger deres mælkeydelse på billigt groft foder.

Schwyz race

Forfædrene til schweiziske køer er lokale schweiziske og korthornede gamle østlige husdyr. Som et resultat af selektiv selektion opstod den schweiziske race med voluminøse løse muskler, et bredt bryst, en kortere krop og store horn. Pelsen er farvet i en lys grå nuance; mørkebrun farve er mindre almindelig. Ryggen fra manke til hale er lettere end siderne og maven.

Hunnerne har underudviklede yvere, så mælken udmales med en hastighed, der er for lav til malkemaskiner - 1,3 liter i minuttet. Schwyz-køer har brug for fri afgræsning om sommeren på marker tilsået med bælgfrugter og rødkløver. Derfor bliver du nødt til at organisere en kunstig græsgang for tilstrækkelig ernæring. Kosten bør også indeholde hø, ensilage, friske grøntsager og klid samt en tilstrækkelig mængde vand.

Gårde i Tula, Bryansk, Smolensk, Nizhny Novgorod-regionerne samt Krasnodar-territoriet opdrætter den schweiziske race.

Simmental race

Navnet kommer fra Simmentaldalen, hvor racen er udviklet fra schweizisk og skandinavisk kvæg. Russiske opdrættere krydsede udenlandske dyr med lokale køer og rejste regionale modifikationer af racen - Ural, Fjernøsten, Sibirien, Volga. Farven er fawn, plettet med en rød nuance, med en hvid halespids, lyse horn og hove.

Hunnerne er klar til parring i det andet leveår. Det daglige indtag af tørfoder til Simmentals er 7 kg, og saftigt foder - 4 kg. Drægtige og malkende køer kræver mere foder. Simmental race fordelt i Ural, det sydlige Sibirien og i alle regioner i den europæiske del af Rusland, bortset fra det nordvestlige distrikt.

Kaukasisk brun

Køernes hjemland er Kaukasus, og deres forfædre er Kostroma, Lebedinsky og schweiziske. Dyrene udmærker sig ved deres stærke bygning og brune farve.

Kaukasiske køer føder op til tre kalve i deres afkom. Den kaukasiske sort kræver græsning på kunstige græsarealer med hvede, rug og lucerne i bjergrige områder. Derfor er det almindeligt i Dagestan.

Arautskaya

Den kasakhiske race er kendetegnet ved en stærk bygning med korte ben og en brun farve.

Araut-koen er et uhøjtideligt dyr, der er velegnet til græsning uden snor.

Lebedinskaya

Racen er udviklet af ukrainske opdrættere ved at krydse Sumy-køer og schweiziske køer. Svanens træk er veludviklede muskler, lige ben og et stort yver.Farve: lysegrå eller lysebrun.

Lebedinsky-køer er almindelige i de centrale regioner i Rusland.

Yakutskaya

Racens forfædre er de hellige pukkelryg zebu køer, almindelig i Indien. Derfor er dyrenes ydre kendetegnet ved konveks manke og langt, varmt hår. Yakut-kvæg er ved at uddø. For delvis bevarelse blev de krydset med Simmentalians.

Renracede husdyr er kun tilgængelige i Novosibirsk-planteskolen på Forskningsinstituttet for Landbrug og i individuelle private gårde. Yakut køer - de mest uhøjtidelige, overlever i frost på -50 grader og en mager kost.

Yorkshire race

Sorten blev udviklet af skotske bønder i det 19. århundrede. Tyrehorn med buede ender ligner en lyre i formen. Farve - rød-broget, sjældnere sort, chokolade.

For at producere en liter mælk kræver en Yorkshire-ko 880 gram foder, mens andre racer kræver 5 kilo. Drægtige køer skal have salt og kridt. Distributionsområdet er de nordlige regioner i Rusland.

Finesser ved at holde hjemme

Grundlæggende oplysninger om vedligeholdelse af kød og malkekøer er vist i tabellen:

Dobbeltkvæg kan holdes på fri afgræsning og overvintres i båse eller holdes permanent i en stald og tages ud på gåture. Rengøringen af ​​stalden bør overvåges nøje, og sengetøjet bør skiftes så ofte som nødvendigt for at bevare frisk luft i rummet.