Rød viburnum er et bær, der ikke kun er berømt for sit smukke udseende, men også for dets gavnlige egenskaber. Det er en busk op til 4 meter i højden. Vokser i halvskygge parkområder på personlige grunde. Plantens blade, bark og bær bruges til medicinske formål. For at bevare alle de gavnlige egenskaber skal du studere funktionerne ved høst og opbevaring af afgrøden. Før du begynder at indtage produktet, er det vigtigt at vide, hvornår og hvordan du skal indsamle viburnum.
Hvornår skal man samle viburnum?
Høsten begynder efter den første frost, da frugterne modnes.Den specifikke tid afhænger af de klimatiske forhold i regionen og jordens egenskaber. Den første indsamling begynder normalt efter slutningen af september. En lys rød nuance er ikke en indikator for bærmodenhed. De første frost bringer sødme til viburnum-frugterne. I denne periode sker ødelæggelsen af glykosider.
Mange gartnere er bange for, at fugle kan spise afgrøden, så de forsøger at høste den hurtigere. Uplukkede bær falder ikke af grenene og forbliver indtil foråret. Efter den første sne falder, mister viburnum sin tiltrækningskraft, frugterne bliver rynket, men mister ikke deres gavnlige egenskaber.
Ifølge månekalenderen
Månen påvirker aktivt kvaliteten af indsamlede plantedele. Derfor tages der nogle regler under høsten i betragtning. I Månens første fase er der opmærksomhed på de underjordiske dele af grønne områder. I anden fase høstes plantens terrestriske organer. Energi, der kommer nedefra, fører alle nyttige stoffer opad i denne periode.
Månens fjerde fase ligner den anden og bidrager derfor også til høsten. I Månens tredje fase beskæftiger de sig hovedsageligt med at tørre blomster og frugter. Den vigtigste høst af viburnum frugter og bark finder sted i slutningen af september.
Afhængig af sorten
De mest almindelige typer af buske omfatter: Rød bundt, Granatæble armbånd, Maj sød, Lyn. Disse sorter er blandt de frostbestandige planter og kan modstå temperaturændringer. Under frugtsætning angribes de sjældent af skadedyr. Bær kan samles indtil foråret.
Viburnum sorter Zarnitskaya, Sunset, Ryabinushka og Shukshinskaya modnes i begyndelsen af september. Vigorovskaya og Zholobovskaya viburnum modnes i midten af den første efterårsmåned. Frugterne af Viburnum Maria er klar til høst i slutningen af august. I slutningen af september modnes bærene af Souzga-sorten, som vokser i den centrale region.I den sydlige del af landet modner sorterne Elixir, Aurora og Red Bunch i midten af september.
Hver sort af buskeplanter, der tilhører Adoxaceae-familien, har sine egne karakteristiske træk. For det meste dyrkes Sadovaya viburnum i private parceller. Planten høstes også i september.
Faktorer, der påvirker timing
Teknisk modenhed af viburnum opstår, når bærene får en ensartet rød farve uden grønne striber. I de sydlige regioner forekommer denne periode i slutningen af august, på de midterste og nordlige breddegrader - i september-oktober.
Høsttiden afhænger af flere faktorer:
- klimatiske forhold i regionen;
- jordegenskaber;
- plantesorter;
- smag af bær.
Toppen af frugt anvendelighed og modenhed sker i midten af september. Men mange mennesker kan ikke lide den bitre smag af viburnum. Derfor udføres høsten i det sene efterår eller vintermånederne. Om vinteren ændres smagen af bærrene, bliver sødere, og bitterheden forsvinder.
Rengøringsteknologi
Bærene overvintrer godt på grenene, det vigtigste er, at temperaturen på frostdage ikke falder til under -25. Dette får frugterne til at blive sorte og dø. Viburnum høstes efter fuld modning. Klart vejr er valgt til høst. Gartnere anbefaler at udføre aktiviteter ved hjælp af desinficerede beskærere. Planten har brug for en sådan beskyttelse mod patogene bakterier.
For at undgå at beskadige bærrene fjernes de som en hel flok. På denne måde vil de gavnlige egenskaber blive bevaret. Hvis du planlægger at behandle bærene umiddelbart efter plukning, behøver du ikke bekymre dig om deres integritet. De afskårne bundter lægges på et fladt underlag, så de ikke rører hinanden. Denne funktion forhindrer sammenfiltring af kviste og yderligere udskillelse af bær.
Hvis forarbejdning er planlagt efter høst, bindes klaserne sammen, og frugterne adskilles. Derefter vaskes og tørres de. Ved forarbejdning sorteres viburnum fra, fordærvede og rådne bær fjernes, ellers vil de ødelægge hele høsten.
Opbevaring af bær
Viburnum er nyttig i forskellige tilstande - frisk, frossen eller tørret. Du kan også opbevare den i køleskabet på en hylde. Der er tre hovedmåder til at bevare nytten af viburnum i lang tid:
- Hængende klaser - i denne form opbevares plantens frugter i højst to uger, ellers vil de miste deres gavnlige egenskaber. Klaserne bindes sammen og hænges med et reb i et køligt, tørt rum.
- Opbevaring i køleskab - viburnum opbevares på en hylde i køleskabet i kun få dage. Derfor placeres den i fryseren til langtidsopbevaring. Først fjernes bærrene fra børsterne og sorteres. Derefter vaskes de under rindende vand og tørres grundigt. De tilberedte frugter lægges på en bageplade og lægges i fryseren. Frosne bær pakkes i beholdere eller poser. Frugterne kan opbevares i denne form i flere måneder.
- Tørring - bær i denne form bevarer gavnlige vitaminer og mikroelementer. For at tørre frugterne placeres de i en ovn eller en speciel tørretumbler. Du kan tørre bærrene naturligt på vinduet. Men denne mulighed vil tage meget tid.
Medicin, forskellige retter og drikkevarer er lavet af viburnumbær. Det beskytter kroppen mod skadelige bakterier. Dette gælder især om foråret og vinteren.
Derfor kan de røde bær af denne plante lindre mange lidelser hele året rundt under forudsætning af betingelserne for at indsamle og opbevare det nyttige produkt.Du kan også bare nyde den behagelige smag af viburnum; det vigtigste er at huske, at termiske og mekaniske behandlinger reducerer graden af dens anvendelighed.
