Gartnere hører ofte på tv eller fra andre mennesker om, hvad en cantaloupe-melon er. Få mennesker dykker ned i samtaler om denne frugt og ved ikke, hvilke fordele melon repræsenterer for kroppen. Bærene er en slags græskarfrugt. De ligner de sædvanlige meloner i form, men adskiller sig i smag og farve.
Et andet navn for frugten er cantaloupe. Det er bedre kendt i landet under sit andet navn. Den har en stærk aroma og sødlig smag. Udseendeligt fremstår planten rund, men melonen er fladtrykt på begge sider.Individuelle bær er ovale i form.
Cantaloupe farve har gule og orange nuancer. Afgrøden er dækket af mørkegrønne blade. Ved skæring frigives en masse saft. Melonen er ret tykvægget, og kødet har en rig orange farve.
En lille beskrivelse
Frugtkødet af Cantaloupe er dækket med en tæt skræl. Hudfarven er gul-grøn. Hvis du ser nærmere på det, kan du se adskillige striber. Ved første øjekast kan det se ud til, at der foran en person er en hvid Muscat-melon, men det er ikke tilfældet. Cantaloupe er kendetegnet ved tilstedeværelsen af rige grønne striber, der dækker dens længde.
Den gennemsnitlige længde af en melon kan nå 22 cm. Guinea og Indien anses for at være frugtens fødested.
Fordele og ulemper ved frugten
Honningmelonen er stamfaderen til alle melonsorter, der dyrkes i Europa. Har "familie" bånd med centralasiatiske kulturer. Blandt de positive aspekter er:
- Planten tåler let sommersæsonen, hvis klima er fugtigt og ikke særlig varmt.
- Nethinden på skrællen er ru i strukturen. Dette forhindrer frugterne i at revne, hvilket er typisk for frugter med saftigt frugtkød og overskydende fugt.
- Cantaloupe modner flere gange hurtigere, i modsætning til de fleste asiatiske sorter.
- Har en rig melon smag.
En anden vigtig fordel ved kulturen er resistens over for mange sygdomme. Først og fremmest taler vi om meldug. Desværre er dette typisk for alle melonafgrøder i regntiden. På trods af dette faktum er Cantaloupe sjældent påvirket af skadedyr.
Fejl
Melonsorten har mindre fejl. Alle skiller de sig ikke ud på baggrund af, hvad der virkelig er vigtigt - kort holdbarhed. På grund af dette anbefales frugten at blive spist i den første måned efter høst. Hvis perioden forlænges, vil melonen miste sit attraktive udseende.Derudover går dens fantastiske søde smag tabt.
Melonafgrøder kræver ikke særlig pleje. Cantaloupe er en melon med en mellemsæsonmodningsperiode. Som nævnt ovenfor er den ikke egnet til langtidsopbevaring. På trods af dette faktum kan det transporteres over lange afstande.
Endnu en frugt med fremragende smag
Charentais melon er en speciel sort af cantaloupe. Kendt over hele verden. Frugterne er små af udseende. Vægten viser fra 500 g til 1 kg. Frugtens egenskaber ligner andre meloner. Samtidig har det et ejendommeligt træk - en pikant smag og en vedvarende aroma.
Charentay dyrkes udelukkende i Frankrig. For normal vækst, udvikling og frugtsætning vælger afgrøder lukkede jordforhold. Næsten aldrig spist alene. Mange kokke bruger det som en ekstra komponent, når de tilbereder retter.
Nyttige komponenter af melon
Få mennesker ved, at Cantaloupe har medicinske evner. Det er trods alt værdsat ikke kun for sin usædvanlige søde smag. Sammensætningen af Cantaloupe gør den i modsætning til andre melonvarianter. Har følgende komponenter:
- inosin og caroten;
- ascorbinsyre;
- silicium;
- fiber.
Saccharoseindholdet i frugtkødet er flere gange højere end sukkerniveauet i vandmeloner. Mest af alt indeholder det saccharose og caroten. Den indeholder også jern. Dens mængde er 2 gange højere end i kyllingekød. Det er mange gange højere end jernindholdet i mælk.
Et af de positive aspekter er tilstedeværelsen af vitamin C. Dens mængde er stor. Komponentniveauet kan sammenlignes som følger. En cantaloupe svarer i indhold af C-vitamin til tre store og modne vandmeloner.
Medicinske egenskaber
At spise melongrøntsager er gavnligt, når en person lider af fedme. Melon er indiceret til personer med højt kolesteroltal. Beriger den menneskelige krop med vitaminer, hvis han har øget hårtab. Inosin er en komponent, der forhindrer udviklingen af sådanne sygdomme.
Kalium i melon forhindrer udviklingen af hypertension. Derfor er Cantaloupe så nyttig. På trods af den søde smag har frugten et lavt kalorieindhold. Frugten er perfekt til folk, der er på diæt og er begrænset i forbruget af mange fødevarer.
Madlavning med cantaloupe
Frugtens udtalte smag tyder på frisk indtagelse. På grund af det høje saftindhold i frugtkødet forhindrer det fugttab i varmen. Melon kan ikke nydes i lang tid. Desværre, jo længere tid den opbevares, jo hurtigere mister den sin smag.
Dette problem er let at løse. For konstant at nyde melon, kan du lave marmelade eller marmelade. Fremover spises massen for sig selv eller bruges som fyld til tærter. Melon tørres også og spises som kandiseret frugt.
Cantaloupe producerer vidunderlig honning, som kaldes bekmes. Frø bruges som råmateriale til fremstilling af vegetabilsk olie. Det viser sig duftende.
Tørrede frugtskiver indeholder minimalt med fugt. Ved at miste væske bevarer de saccharoseindholdet, som udgør 70% af det samlede produkt. Afhængigt af tørretiden overstiger fugtindholdet ikke 15 %. Færdiglavede tørrede frugter har lysegule og brune nuancer i farven. Der er få mørke pletter; tørrede skiver udgør ikke mere end 6% af hele området af det færdige produkt.
Hvid melon
Kasaba er en anden melonsort, der har sine egne karakteristika. Også en honningmelon. I modsætning til Cantaloupe har den rigt hvidt kød. Hvis alle opbevaringsbetingelser er tilvejebragt, kan den holde til vinteren. Det særlige ved Kasaba er, at bevarelse af kvalitet forbedrer frugtens smag.
Kasaba tolererer perfekt transport over lange afstande. Sorten kan ikke erstatte Cantaloupe og omvendt. Hver person elsker begge frugter lige meget. Der er tidspunkter, hvor du vil have frisk Kasaba midt på efteråret. Andre foretrækker at nyde Cantaloupe som en tørret frugt. Under alle omstændigheder fortjener hver sort særlig opmærksomhed.
