Kål er en af de mest populære grøntsager. Mange bruger det til syltning og laver pickles og salater af det. Der er forskellige sorter af kål, som du kan dyrke i din have.
Det indeholder en enorm mængde vitaminer og andre nyttige stoffer, der deltager i metaboliske processer og forbedrer menneskelig immunitet. Den indeholder få kalorier, hvorfor den ofte bruges til behandling af mave-tarmkanalen og under diæter.
Hovedtyper
For at finde ud af, hvilke typer kål der er, skal du gøre dig bekendt med deres vigtigste sorter og navne. Typer af kål og deres egenskaber vil hjælpe folk uden erfaring til at studere mere detaljeret egenskaberne ved disse grøntsager. Der er tre hovedtyper, som omfatter:
- Ledede. Den er kendetegnet ved en meget tilgroet og udviklet knop, baseret på et lille kålhoved. Det er fra dette, at frugten begynder at dannes. Denne art er meget populær blandt grøntsagsavlere og dyrkes meget oftere end alle andre sorter. Hele frugten, undtagen hovedet, kan bruges til madlavning.
- Farvet. Dannelsen af hovedet udføres ved hjælp af overgroede skud, som omfatter et stort antal formationer, der eksternt ligner en luftsoufflé. Blomkål har en ujævn overflade og fremragende smag.
- grønt. Hovedfrugten er dannet af blade, der begynder at vokse fra selve stænglen. Et karakteristisk træk ved grønkål er, at den slet ikke har nogen kerne. Denne grøntsag spises hel.
Hvidkål
Det er kendetegnet ved sin modstand mod lave temperaturer og kærlighed til lys og fugt. For at dyrke hvidkål skal du vælge et sted med den mest frugtbare jord. Plantens hoveder kan have forskellige størrelser og former. De er koniske, flade og runde. Vægten af kålhoveder afhænger af sorten og vækstkarakteristika. Det kan variere fra 0,5 kg til 10 kg.
Dyrk hvidkål anbefales ved en temperatur på 20 grader. Unge skud kan modstå kortvarig frost, men dyrkning af kål ved lave temperaturer anbefales ikke.
Nyplantede frøplanter kan tåle frost omkring -5 grader. Den dyrkede plante klarer temperaturer på mindst -8 grader.
Denne sort af kål kan ikke klare høje temperaturer særlig godt. Hvis temperaturen overstiger 30 grader, stopper dannelsen af nye kålhoveder helt. For at stimulere udseendet af frugter er det nødvendigt at vande planten regelmæssigt. I de første par uger efter plantning skal vanding være moderat. Men over tid skal fugttilførslen øges.
Et karakteristisk træk ved hvidkålsplanten er dens lyselskende natur. Hvis kål plantes i skyggen, kan den dø med tiden. Derfor bør du ikke dyrke den i nærheden af høje frugttræer, der kan kaste skygge.
Unge frøplanter suger aktivt næringsstoffer som fosfor, nitrogen og kalium fra jorden. Efter transplantation af frøplanter i åben jord forbruger den kun nitrogen, og under dannelsen af kålhoveder forbruger den fosfor og kalium.
Buske skal fodres, hvis de dyrkes i tørve- eller sandjord. Hvis den blev plantet i lerjord, er der ingen grund til at gøde den.
rødkål
Hvis vi sammenligner det med hvidkålsarter, er det kendetegnet ved dets modstandsdygtighed over for skadedyr, sygdomme og ekstrem kulde. Rødkål er ikke særlig populær i vores land. Oftest dyrkes det i ikke-chernozem-zoner.
Den har tætte og små kålhoveder med lilla blade. Nogle gange er der sorter med blade farvet blå eller lilla. Farven på bladene afhænger af det farvestof, de indeholder - anthocyanin. Udover farve påvirker det også plantens smag.
Hvis buskene dyrkes i sur jord, bliver bladene røde. I basisk jord bliver de blå. På billeder af kål dyrket i forskellige jorder kan du se disse forskelle.
Forskellige sorter af rødkål kan modnes på forskellige tidspunkter. I gennemsnit tager frugterne omkring 150 dage om at modne. Tidlige sorter kan dog modnes meget tidligere. Den plantes på samme måde som mid-sen kålsorter.
Det bruges hovedsageligt i madlavning, når man tilbereder salater og andre sunde retter. Dens frugter er lidt hårde, og derfor spiser mange mennesker den kun rå. For at gøre kål mindre sej kan du hælde kogt vand over.
Farvet
Indeholder en enorm mængde biologiske stoffer og vitaminer. Den indeholder også lidt fibre, så den anbefales til personer med lever- og mave-tarmproblemer. Blomkål optages meget bedre af den menneskelige krop end andre grøntsager.
Plantens buske har en cylindrisk stilk, der vokser op til 70 cm. Bladene har en grønlig farvetone og aflange bladstilke, med en voksagtig belægning på deres overflade. Også under væksten vises små gule blomster på buskene. Blomkålsfrugter præsenteres i form af en cylindrisk bælg med sorte eller brune frø. Modne blomkålsbuske ser meget smukke ud. For at bekræfte dette skal du bare se på deres billeder.
Det anbefales at dyrke buske ved en temperatur på omkring 20 grader. Hvis det falder til under 10, vil de udvikle sig langsommere. Under dyrkningen af denne plante er det nødvendigt at pleje den omhyggeligt. Kål elsker fugtig jord, så du bliver nødt til at vande den med få dages mellemrum. Hvis der ikke er tilstrækkelig fugt i jorden i tre dage, begynder kålhovederne at smuldre. Hver kvadratmeter område med buske skal fyldes med 20 liter vand.
Det anbefales at fodre planten regelmæssigt.Du skal gøde jorden for første gang en uge efter plantning af frøplanterne. Til dette bruges mullein, nitrophoska og andre mineralske gødninger. Den næste fodring udføres 2-3 uger efter den første.
Broccoli
Den har meget til fælles med blomkål, hvad angår udseende og smag. De væsentligste forskelle omfatter mængden af næringsstoffer, som er flere gange større end i andre typer.
Kålhovedet kommer i lilla, grøn, hvid og nogle gange blå. Det største hoved er placeret i midten af stilken. Hvis du fjerner det, vil laterale kålhoveder begynde at vokse fra bladaksen. Denne teknik bruges til at øge produktiviteten og forlænge frugttiden.
De vigtigste fordele ved broccoli er modstand mod temperaturændringer og lave jordkrav. Den eneste jord, der ikke er egnet til asparges kaputa, er sur.
Når du planter frøplanter, skal du overholde visse krav. Der skal være en afstand på 50-60 cm mellem rækkerne og 30 cm mellem hver busk. Du skal også passe ordentligt på kålen. Det har brug for regelmæssig vanding, gødskning og løsning af jorden.
Mellemsæsonsorter er især populære blandt grøntsagsavlere. Disse omfatter Atlantic og Greenia med en modningsperiode på omkring 115 dage.
Savoy
Denne plante er en type kål. I det første år danner frøplanter en lille stilk, som kan være cylindrisk eller spindelformet. Det er på den, at de første kålhoveder dannes. Bladene er farvet grønne, nogle gange kommer der en let belægning på dem, hvilket får overfladen til at blive boblende.Med tiden vises gule blomster og frugter på buskene.
Smagen og udseendet minder om hvidkål. De eneste store forskelle omfatter korrugerede blade uden årer og løse hoveder.
Der er forskellige Savoy kål sorter, som adskiller sig fra hinanden med hensyn til modning. Tidlige sorter modnes inden for tre måneder efter plantning. Før du planter, skal du omhyggeligt studere deres fotos og navne. Disse omfatter:
- Gyldent - store kålhoveder, der vejer mere end et kilogram, dannes på det;
- Jubilæum - kål med dette navn har frugter, der er tilbøjelige til at revne og vejer omkring 750 gram;
- Julius er en hybrid, der hører til de ultratidligt modne sorter, modner inden for 80-90 dage.
Mellemsæsonsorter kan tage mere end 120 dage at modne. Anbefalet at dyrke:
- Melissa - karakteriseret ved højt udbytte og store hoveder, der vejer omkring tre kg;
- Sferu - frugterne af denne sort knækker ikke over tid og vejer 1-2 kg.
Sene sorter modner i ret lang tid - omkring 150 dage. Enhver elsker af sene sorter bør studere disse typer kål med fotos. Blandt dem er de mest almindelige:
- Verosa - en hybrid kendt for sin modstandsdygtighed over for lave temperaturer;
- Vertu er en sort med meget store frugter, der vejer mere end tre kilo;
- Morama-buske er kendetegnet ved deres store kålhoveder og perfekt glatte blade.
Beijing
Det er den ældste type kål, som er meget populær på grund af dens lette dyrkning. Selv når du dyrker en plante uden frøplanter, kan du få en god høst.
Buskene er dækket af hele fastsiddende blade, hvis højde når 30 cm.Med deres hjælp dannes en roset, som har saftige og tykke bladstilke.
Den har god modstandsdygtighed over for forholdsvis lave temperaturer. Den klarer let frost ned til -5 grader uden problemer. Men under sådanne forhold vil buskene ikke være i stand til at udvikle sig normalt, så for at dyrke dem skal du holde temperaturen inden for 15-20 grader. Hvis det overstiger denne indikator, vil der opstå forbrændinger på bladene.
Når du plejer kinesisk kål, er det nødvendigt at behandle buskene regelmæssigt, løsne og vande jorden. Du bør også mulch jorden med jævne mellemrum for at reducere antallet af ukrudt.
Konklusion
Der findes et enormt antal kålsorter, som du selv kan dyrke i dit sommerhus. Før du begynder at plante, anbefales det at studere kålsorter med fotos og beskrivelser på forhånd for at vælge den bedst egnede plante til dig selv.
