Slagtekyllinger opdrættes til at producere mørt kyllingekød på kortest mulig tid. Opdrættere har opdrættet en særlig race af kyllinger, der tager på i vægt på rekordhøje 1,5-2 måneder. Kødet er duftende, saftigt og med fine fibre. De, der overvejer at opdrætte sådanne fugle, spekulerer uundgåeligt på, om tamslagtekyllinger lægger æg, og om racen kan bruges til at producere alle typer kyllingeprodukter.
Lægger slagtekyllinger æg derhjemme?
Slagtekyllinger opnået ved at krydse to racer (Cornish og Plymouth Rock) blev udtænkt af opdrættere for hurtigt at opnå en slagtekrop med maksimal vægt. Kyllinger tager hurtigt på i vægt og i en alder af 1,5-3 måneder går efter kød, der vejer 1,5-4 kg.
Slagtekyllingeracer begynder at lægge æg senere end almindelige kyllinger, tidligst 7-9 måneder, og kødets smagsegenskaber bliver dårligere. Produktiviteten lader også meget tilbage at ønske - 2-3 æg om ugen.
Æggene er meget større end normalt, da de har en mutation - 2 æggeblommer. På grund af deres store størrelse sidder de ofte fast, når de passerer gennem æggelederen, og kyllinger har brug for hjælp. Afkommet fra æg med to æggeblommer er praktisk talt ikke udklækket eller stærkt svækket.
For at opsummere kan vi sige, at du kan få æg fra slagtekyllinger i små mængder, og også senere end fra rigtige lag. Når ejeren beslutter sig for at slagte fuglen, vil kvaliteten af kødet være lav og ikke den samme som hos en ung slagtekylling.
Sådan får du æg fra slagtekyllinger
I hjemmefjerkræhuse forsøger ejere at få begge produkter fra kyllinger. Især til sådanne formål forbedrer opdrættere slagtekyllingeracer og skaber krydsninger med et udvidet sæt af fordele.
Krydsninger med forbedrede ægproduktionskvaliteter og levedygtige afkom er blevet avlet - ROSS-308, ROSS-708, Smena-8, Gibro-6, Broiler-M. Disse slagtekyllinger begynder at lægge æg ved 5-6 måneder. De producerer 150-180 æg om året.
For at få slagtekyllinger til at lægge bedre, bør du:
- opretholde en afbalanceret kost;
- nøje overvåge betingelserne for tilbageholdelse;
- Det er nødvendigt at overvåge fuglen, da store æglæggende høner har svært ved at slippe æg.
Ejere skal også huske, at selvom de formår at udruge en kylling, vil den ikke arve sine forældreegenskaber.Slagtekyllingers kvaliteter overføres ikke.
Vigtigt: vaccinationer og speciel ernæring designet til slagtekyllingeracer hjælper med at undgå sygdomme.
Hvad er godt ved deres æg?
Æg opnået fra kryds er imponerende i størrelse - 60-65 gram. En dobbelt blomme er altid til stede, hvilket er meget sjældent for simple lag.
For mad
At spise er den vigtigste måde at bruge slagtekyllingeæg på. Smagen af produkterne er fremragende, ikke ringere end almindelige. Undersøgelser har vist, at de gavnlige egenskaber også bevares.
På grund af deres betydelige størrelse og vanskeligheder med at passere gennem den oviduktale kanal, kan skallerne revne. Derfor skal integriteten kontrolleres før opbevaring, skallen skal tørres af med en klud, og snavs og akkumuleret affald skal fjernes.
Til inkubator
Under udvælgelsesprocessen gik krydsningernes forældreegenskaber tabt; slagtekyllinger klækkes ikke. Deres afkom kan kun avles i en rugemaskine. Æggene opsamles og opbevares ved temperaturer op til 18°. Den anbefalede luftfugtighed er ikke mere end 80%.
Processen med rugeri-avlkrydsninger er kompleks, men kyllingerne vil være uden evnen til hurtigt at tage på i vægt, det vil sige, at de ikke er slagtekyllinger. Erfarne fjerkræavlere foretrækker at købe færdiglavede kyllinger, da uafhængig opdræt af krydsninger er umulig.
Funktioner ved indsamling og opbevaring
Stillesiddende høns hakker, pletter eller knuser ofte æg, så de samler det producerede produkt to gange om dagen. Det er bedre at gøre dette efter den første fodring og midt på dagen.
Når du samler, skal du prøve at holde æggene mindre i hænderne for ikke at beskadige den beskyttende skal. Opbevar produkterne på et køligt sted.
Det er bedre at indtage æggene inden for 5 dage, da kvaliteten støt falder i fremtiden.
Specifikt for at holde slagtekyllinger æglæggende kyllinger
De, der beslutter sig for at kombinere produktionen af kød og æg fra slagtekyllinger, skal kende de grundlæggende regler for pleje af fjerkræ:
- Det er vigtigt at give kyllinger en afbalanceret kost - masser af grønt og skaller.
- Fodring i små portioner 3 gange om dagen.
- Æglæggende høns må ikke sidde konstant – de opfordres til at bevæge sig mere. Dette gør det lettere at frigive.
- Overfodre ikke - fuglen er tilbøjelig til fedme.
- Overvåg deres helbred - slagtekyllinger bliver ofte syge, da de opdrættes i en kort periode af livet. De beskytter fuglen mod træk, opretholder renlighed i rummet og luftfugtighed.
- Hvis kyllingen er sløv eller omvendt for urolig og ikke spiser i flere timer, kan årsagen være et fastsiddende æg. For at lette udgangen får æglæggende høns en let mavemassage forebyggende.
- For at kyllinger kan danne æggeskaller, tilsættes fødevarer, der indeholder calcium, til foderet - vitaminer, kridt, skaller, knuste skaller.
Når du holder slagtekyllinger, skal du opretholde en komplet kost, der hjælper kyllingerne med hurtigt at tage på i vægt og lægge æg godt i fremtiden..
At rejse kors er ikke let. Det er bedre at købe høns fra kendte, veletablerede opdrættere. Mange mennesker kombinerer ikke produktionen af kød og æg derhjemme – de opdrætter æglæggende høns og slagtekyllinger hver for sig. Under alle omstændigheder skal du omhyggeligt vælge racer og lytte til rådene fra erfarne fjerkræavlere.
