Porrer er en grøntsagsafgrøde, der ikke kræver særlig pleje og derfor er populær blandt mange grøntsagsavlere. Oftest dyrkes denne plante til yderligere brug ved tilberedning af forskellige retter. Den dyrkes også ofte til frysning og konservering.
Før du begynder at dyrke en sådan grøntsag, skal du gøre dig bekendt med hovedtrækkene ved porrer og nuancerne ved at plante dem.
Fordele ved porrer
Før du planter porrer, bør du studere plantens gavnlige egenskaber mere detaljeret, takket være hvilken den er så populær blandt grøntsagsavlere.
For at forstå egenskaberne og kontraindikationerne skal du kende plantens sammensætning. Den indeholder en lille mængde kalorier, så grøntsagen tilsættes kosten under en diæt. Pærer indeholder også mange næringsstoffer og andre næringsstoffer, som den menneskelige krop har brug for. Derudover har pærerne et højt indhold af vitamin B, K, C, A.
De øverste blade af planten indeholder en fibrøs struktur, der fremmer spredning og udvikling af bakterier i tarmene, der reducerer oppustethed. Derfor anbefaler læger at spise perleløg til personer med nedsat fordøjelsessystem. Det spises også mod forhøjet blodtryk. Takket være det kalium, der er indeholdt i planten, normaliserer regelmæssigt forbrug af friske løg blodtrykket.
Grøntsagen har ingen alvorlige kontraindikationer. Men læger råder stadig ikke folk med alvorlige sygdomme i tolvfingertarmen til at spise det ofte.
De bedste varianter
Før plantning er det bedre at gøre dig bekendt med de vigtigste sorter af porrer, da hver af dem har sine egne egenskaber.
Tidlig
Løgene, som er tidligt modnende typer af grøntsager, modner fuldt ud i slutningen af sommeren. Hvis vi taler om den fulde cyklus af frugtmodning, varer den 120-150 dage. Blandt de tidlige sorter af løg skelnes flere af de bedste sorter:
- Vesta. Den mest frugtbare tidligt modne sort, som vokser op til halvanden meter. Den har fremragende smag og holdbarhed.
- Columbus. Det betragtes som den mest saftige sort, som vokser op til 60-70 cm.Columbus tilsættes ofte til friske grøntsagssalater, da den har en let aroma og delikat smag.
- Goliat. Den laveste tidligt modne sort, hvis højde ikke overstiger 40 cm.
Mellemsæson
Mellemsæsonens perleløg modner mod slutningen af efteråret. Sådanne sorter plantes sjældnere end tidligt modne, da de har lavere udbytte. Populære mellemsæson pæretyper omfatter:
- Kamus. En lille sort med buede grønne blade, hvis overflade er dækket af et lag voks. Modne planter bliver op til 15-20 cm.
- Casimir. Det mest populære mellemsæsonløg, resistent over for insekter og sygdomme. Når de dyrkes under optimale forhold, vokser Casimir-buske op til 20-25 cm.
- Jolant. Denne sort betragtes som den mest produktive blandt mellemsæsonløg. Jolant er kendetegnet ved smalle blade og buske omkring 35 cm høje.
Landingsdatoer og regler
Før du dyrker porrer i åben jord, skal du gøre dig bekendt med tidspunktet for plantning af denne plante. Det anbefales at dyrke planten uden frøplanter i første halvdel af maj. Slutningen eller midten af februar går godt med frøplantemetoden.
Jordforberedelse
Før du planter en bestemt porresort, skal du vælge et passende område og forberede det til plantning. Denne grøntsag vokser godt i et område med godt lys, væk fra høje buske eller træer, der kan skygge for frøplanterne.
Før plantning i åben jord forberedes jorden på stedet. Dette gøres ikke om foråret, men om efteråret før begyndelsen af den første frost. Først graves hele området op med skovl eller højgaffel og derefter tilsættes 50 gram urinstof med Nitrophoska til jorden. Den næste fase af forberedelsen begynder i foråret.I dette tilfælde fodres hver kvadratmeter af haven med 2-3 kg humus blandet med kompost.
Frøfri metode
Mange mennesker ved ikke, hvad de skal gøre, hvis frøplanter dør, før de plantes i åben jord. I dette tilfælde bliver du nødt til at så og dyrke porrer fra frø. For at gøre dette plantes alle høstede porrefrø i forberedt jord. 2-3 rækker laves på stedet i en afstand på 30-40 cm fra hinanden. På hver række laves lavvandede huller, hvori der plantes løghoveder. Når alle frø er plantet, vandes rækkerne grundigt med vand ved stuetemperatur.
Frøplante metode
Porrer plantes ofte efter frøplantemetoden. For at bruge denne metode skal du forberede frøet på forhånd. For at gøre dette behandles alle frø med aloe juice eller vækststimulerende midler. Det anbefales også at lægge alle frø i blød i 20-30 minutter i opvarmet vand med mangan til desinfektion.
Det forberedte frø sås tidligst den 20. marts, så de dyrkede frøplanter i slutningen af maj kan transplanteres i åben jord. Unge frøplanter dyrkes i små potter eller kopper 5-7 cm i størrelse.
Udvoksede frøplanter transplanteres, når frøplanterne vokser til 10 cm i højden. Plantning af spirede frøplanter er ikke anderledes end at plante frø ved hjælp af den frøfri metode.
Funktioner af pleje
Pleje af porrer er obligatorisk, da udbyttet af den plantede plante afhænger af det.
Vanding
For at finde ud af, hvordan man dyrker porrer, skal du gøre dig bekendt med ejendommelighederne ved at vande denne grøntsag. Det anbefales at fugte jorden mindst en gang om ugen. Samtidig forbruges der 5-7 liter væske pr. kvadratmeter have.Under tørkeforhold stiger antallet af vandinger til tre gange om ugen, da jorden tørrer hurtigere ud i sådant vejr. I løbet af løgens modningsperiode reduceres vanding.
Top dressing
Ved pleje af porrer skal området gødes. Den første gødning påføres jorden før plantning, midt på efteråret. I denne periode tilsættes mineralgødning med en lille mængde organisk materiale til jorden. Hvis efter plantning væksten af blade er langsom, fodres igen. I dette tilfælde tilsættes mullein og urinstof blandet med 10 liter vand til jorden. Tre liter af blandingen forbruges pr. kvadratmeter plot med løg.
Problemer under dyrkning
På dyrkning og pleje af løg I mellemtiden opstår der visse vanskeligheder. Ofte vokser porrer dårligt, og du skal tænke over, hvordan du fodrer dem for at forbedre væksten af plantede frøplanter. For at gøre dette skal du tilføje organisk gødning til jorden i form af kompost med rådnet humus.
Det andet almindelige problem er ukrudt. For at slippe af med dem bliver du nødt til at finde ud af, hvordan du korrekt løsner og luger jorden. Det er nødvendigt at bakke jorden op regelmæssigt. Det gør erfarne grøntsagsavlere 2-3 gange om måneden, så ukrudtet ikke når at vokse.
Opbevaringsmetoder
Ikke alle ved det hvordan man opbevarer dyrkede porrer i landet. Der er tre almindelige metoder til opbevaring af høstede afgrøder:
- Frosset. Denne metode er populær blandt grøntsagsavlere, da optøede grøntsager ikke mister deres smag. For at fryse løg skal du bare skrælle dem, skære dem i flere stykker og lægge dem i fryseren.
- I kælderen. Det bedst egnede sted at opbevare porrer er kælderen.Dette rum vil beskytte løgene mod frost og råd.
- I lejligheden. Løghoveder opbevares meget sjældnere i boliger, da forholdene der ikke altid er egnede til opbevaring af afgrøden. For at de indsamlede løg skal bevares i lejligheden, skal du overvåge lufttemperaturen.
Populære opskrifter
Det er ingen hemmelighed, at løg ofte bruges i madlavning, og derfor bør du gøre dig bekendt med de vigtigste retter, der tilberedes af dem:
- Løg pandekager. For at forberede denne populære ret rives to store løg på et fint rivejern og krydres med salt. Derefter presses saften ud af de revne løghoveder. Herefter er alt dækket med hørfrø og semulje. Resultatet er en tyk blanding, der steges i en stegepande. Pandekagerne steges meget forsigtigt ved svag varme.
- Løg med bacon. For at tilberede denne ret skæres porrehovedet af, og bladene skæres i strimler på 1 cm. Derefter tages 100 gram bacon, som drysses med salt efter smag. Kog derefter vand op i en lille gryde og tilsæt løghoveder, som koges i 5-10 minutter. Herefter blandes det revne æble i en separat skål med gulerødder, svesker og creme fraiche. Den resulterende blanding tilsættes til formen med bacon og løg og placeres derefter i ovnen. Retten bages i 20 minutter ved en temperatur på 120–140 grader.
Konklusion
Næsten alle gartnere dyrker porrer. For at dyrke denne grøntsag bliver du nødt til at blive fortrolig med de særlige forhold ved at plante den i åben jord og passe plantede buske.
