Hvordan bestemmer man, hvornår man skal fjerne løg fra haven til opbevaring?

Dyrkning af løg i et personligt plot tager ikke meget tid og kræver ikke seriøse landbrugsfærdigheder, men spørgsmålet om, hvornår man skal fjerne løg fra haven til opbevaring, forårsager en masse kontroverser. Manglende overholdelse af mindst et af elementerne i algoritmen, når der graves eller tørring af løg, fører til, at denne urteagtige staude begynder at rådne, og hele høsten bliver ubrugelig i løbet af få uger.

Hvad er fordelene ved løg?

Enhver gennemsnitlig person kender de sundhedsmæssige fordele ved løg og deres uerstattelige smag i madlavning. Det høje indhold af tørstof i løghovedet gør det muligt at sammenligne grøntsagens næringsværdi med en rodfrugt som rødbeder, og tilstedeværelsen af ​​en høj koncentration af vitamin A, B, C sætter løg på samme anvendelighedsniveau. som citrusfrugter.

Friskgravede løg har en bred vifte af nyttige og smagsegenskaber, uanset vejret, hvor afgrøden blev fjernet fra jorden, og hvornår - tidligere eller senere end den krævede periode. Bevarelsen af ​​alle grøntsagens originale kvaliteter under langtidsopbevaring afhænger dog direkte af disse faktorer. Både holdbarheden af ​​grøntsagerne og frigivelsen af ​​værdifulde elementer til den er direkte relateret til det tidspunkt, hvor løget blev indsamlet fra haven, og hvor godt dets pleje før høst levede op til standarderne.

Det er umuligt nøjagtigt at bestemme disse frister og normer, idet der kun fokuseres på datoer og tal i særlige informationskilder, da der skal tages højde for for mange yderligere faktorer i meget forskellige kombinationer:

• afgrødens sortsidentitet;
• vejr og klimatiske egenskaber i regionen;
• jordegenskaber;
• hyppighed og overflod af befrugtning eller mangel på samme;
• regn- eller tørsæson.

For gartnere, der ønsker at høste en tidlig høst, er det bedre at vælge tidligt modnende sorter og blive styret af de modningsdatoer, der svarer til denne type grøntsag. Men disse datoer vil også blive tilpasset vejrsituationen i perioden tættest på afhentningstidspunktet.

Tør sommervarme vil bringe modningen af ​​løgene tættere på med 15-17 dage, men kold august vil tværtimod forsinke høsten med samme tidsrum, så høst af løg kan forekomme enten i begyndelsen af ​​måneden eller kl. slutningen.

Hvornår skal løg høstes?

Det er umuligt at planlægge høst til en bestemt dag, da løgene i jorden modner ujævnt, og der er risiko for at blande gode, tørre majroer med umodne løg. Det er optimalt at afsætte 4 til 7 dage til hele processen - dette er også praktisk, fordi de løg, der er lagt til tørring først, vil have tid til at tørre og give plads til senere høst. Da mange gartnere kan lide at eksperimentere med forskellige sorter af afgrøder, kan perioden, hvor løgene modnes, strække sig over en længere periode. En grøntsags modenhed bestemmes som sædvanligt af toppens udseende.

Vinterløg, som modner om foråret, kræver mere omhu ved sortering, da de sjældent høstes i tørvejr. Dyrkning af en sådan grøntsag er forbundet med mange fordele - den angribes næsten aldrig af skadedyr og behøver næsten ikke yderligere vanding. Det er dog farligt at holde det i jorden, især hvis vejret er fugtigt eller det regner - vinterafgrøden går let ind i den anden modningscyklus og producerer nye rødder.

Det er bedre at samle løg plantet om foråret, når der er mindst en uge tilbage før regntiden. Dette giver dig mulighed for at vente på, at alle løgnepperne modner og roligt, uden hast, tørre dem i fri luft.

Faren for tidlig høst

At høste løg for tidligt dømmer helt sikkert afgrøden til en lav mulighed for konservering.Når sådanne løg høstes fra haven og derefter opbevares i løs vægt, begynder det nederste lag af grøntsagerne at spire og rådne, hvilket hurtigt spreder fugt og svamp i hele opbevaringssektionen. Den eneste mulighed for at redde høsten er at behandle de indsamlede løg til konservering umiddelbart efter høst.

Tegn på løg klar til høst i høstsæsonen vises normalt 75-80 dage fra plantedagen. Som standard begynder de at grave løget, når dets fjer er blevet gule, og jorden er ret tør, men hvis vejret truer med at forværre, fremkaldes modningen af ​​afgrøden kunstigt. Du kan finde ud af, hvordan du gør dette nedenfor.

Hvornår skal du stoppe med at vande løg?

I løbet af de første 55-60 dage vokser den bitre grøntsag hurtigt og fyldes med juice, og den resterende periode, indtil det øjeblik, hvor løgene skal fjernes fra haven, er afsat til ophobning af nyttige elementer, saccharose og andre komponenter af næringsværdi.

På dette tidspunkt, hvor væksten af ​​løget stopper, behøver den ikke længere meget fugt, og vanding kan reduceres og derefter stoppes helt.

Konventionelt er dagen, hvor jorden under afgrøden fugtes for sidste gang, den 12. juli. Hvis sommeren ikke var meget fugtig, er de gulnede løgpile på dette tidspunkt lagt på deres sider, og løgets synlige hals er allerede dækket af flere lag tørre skæl og knase under fingrene.

Hvis der fra den 60. dag efter plantning af frøene forudsiges regn, skal du dække haven med dobbelt cellofan eller strække en vandtæt film over aluminiumsbuer og organisere et mobilt, let adskilt husly.

Hvordan fremskynder man modningen af ​​løg?

Vejrforhold, klima og principper for afgrødepleje i vækstperioden tilpasser sig selv til standardtidsfristerne, når du skal grave løg op.Ofte har en bestemt afgrødesort, plantet uden at tage hensyn til regionens egenskaber, ikke tid til at få styrke, når vejret begynder at forværres, og hovederne begynder at rådne lige i jorden. For at undgå dette og fremskynde modningen af ​​grøntsager hjælper små tricks, der kræver minimal færdighed fra gartneren:

• Trimning af rødderne. For at gøre dette skal du bruge en godt slebet spatel, som forsigtigt placeres under hvert løg, skærer rødderne af og blokerer grøntsagens ernæringskanaler.
• Delvis trækning af pærerne. Denne metode kræver forsigtighed, for når løget tages af toppene og trækkes lidt op, kan nogle af fjerene knække af. Det er uønsket at tillade dette at ske, fordi den resulterende skade kan indeholde bakterier, hvilket fører til råd af hele grøntsagen.
• Udsættelse af løgroen. Det er bedre at udføre operationen manuelt for ikke at beskadige grøntsagens skællende sider med værktøjet. Hver løg frigives forsigtigt fra jorden, blotter omkring en tredjedel, og efterlades i 5-8 dage, indtil grøntsagerne tørrer ud.

Nogle grøntsagsavlere går længere og skærer toppen helt af i forventning om regnen, så løgene tørrer ud og er klar til høst hurtigst muligt. Hvis vejret er meget tørt, og fjerene renses for støv, før de fjernes, kan metoden betragtes som berettiget, selvom den er ret risikabel. Hvis der er høj luftfugtighed, mens du skærer toppene, begynder løget næsten 100% at rådne og mister sin egnethed til opbevaring.

Hvordan graver man løg korrekt?

Når det er tid til at høste løg, bør tørrerummet eller friluftsområderne allerede være klar. Procesteknikken kan variere afhængigt af fugtighed og jordtype.

Så fra leret eller fugtig jord er det uønsket at trække majroer ved fjeren - til disse formål er det bedre at bruge en højgaffel. Tværtimod, fra tør og sandet jord udvindes løg nemt i hånden.

Sådan opbevares opgravede løg korrekt? Først og fremmest skal du tørre det grundigt. Tørretiden vil variere afhængigt af høstforholdene. Grøntsager gravet op i tørt vejr skal hvile i 2-4 dage.

Høst løg under regnen

Høst af løg under regn kompliceres af, at det er meget vanskeligt at bestemme modenhedsniveauet for våde majroer, og sammen med gode løg kan umodne grøntsager med en lavværdi, vandig pulpstruktur ende i den generelle bunke. Tør løg majroer, gravet op i regnen, er det kun nødvendigt i lukkede, godt ventilerede, varme rum, at lægge grøntsagerne på gulvet i et lag og med jævne mellemrum, mindst en gang om dagen, at vende grøntsagerne fra side til side.

Du skal fjerne snavs fra pærerne tidligst, end det tørrer ud og begynder at smuldre af sig selv. Hvad skal man gøre, hvis løgene begynder at rådne under tørring? Fordærvede majroer tages straks til side og tørres separat, og derefter hakkes straks til frysning eller konservering.

Udblødte løg tørres i mindst en uge, og det er tilrådeligt at opbevare dem i små trækasser.

Hvordan man tørrer løg korrekt i en lejlighed?

At høste frøplanter fra havebedet til opbevaring kræver grundig tørring, hvilket ikke altid er muligt i en bylejlighed eller lille dacha. Hvis høsten ikke er særlig stor, så bruges en almindelig gasovn til disse formål. Forvarm ovnen til cirka 40 ⁰C og optag temperaturen ved dette tal.Læg ikke mere end 2 kg løg ad gangen på en bageplade og tør det i ovnen i cirka to timer med lågen halvt åben. I løbet af denne tid skal majroer vendes 3-4 gange.

Hvis det i køkkenet er muligt at strække tværbjælker under loftet og hænge bundter af løg på denne måde, så kan tørring udføres med tændte komfurbrændere. For at binde løghoveder i bundter eller væve dem til kranse, er det nødvendigt at trimme fjerene ikke nærmere end 4-5 cm til hovedet.

Hvis tørring udføres uden brug af varmeanordninger, forlænges processen betydeligt og kan tage fra 10 til 20 dage.

Hvordan opbevarer man løg derhjemme?

Når løgafgrøden er høstet fra haven og tørret ordentligt, er det tid til at organisere opbevaringen af ​​grøntsagerne. I et privat hus betragtes dette punkt ikke som kontroversielt, fordi de fleste husstandsgrunde har en kælder eller et solidt murstenskur, hvor løg kan opbevares i løs vægt. Men hvad med bylejligheder, når hver kvadratmeter tæller?

Der er tre praktiske måder at gemme frøplanter til næste sommer i trange hjemforhold:

• Vævning med fletninger eller kranse. Når det er meningen at binde løg på denne måde, trimmes løghalsen, så der efterlades en lang (5 cm eller mere) tør stilk. Efter tørring væves pærerne til en "fletning" af en passende længde, som er bundet til loftkroge (bjælker) i køkkenet eller spisekammeret.
• Opbevaring i kurve eller flade (op til 25 cm høje) trækasser. På den måde opbevares løg i spisekammeret eller på en isoleret altan, der ikke tillader fugt at trænge igennem.
• At binde en sløjfe "i en strømpe". Brug rene nylonstrømper, som løgene hældes i helt til tops.De resulterende "stalaktitter" hænges fra loftet, men de kan også opbevares på træhylder i spisekammeret, lagt i én række, med knuden udad.

En af de vigtigste betingelser for langtidsopbevaring af løg er fugtighedsniveauet, omkring 60% - dette er den optimale indikator for holdekvaliteten af ​​afgrøden.. Ved værdier under 55% begynder løget at tørre ud, og det er nødvendigt at organisere yderligere luftbefugtning i rummet eller hælde flere løgskræller i kasserne med grøntsager. Ved høje hydrometerværdier skal fugt fra beholderen med løg "trækkes væk" ved at placere papkasser med aske, frøskaller og savsmuld i nærheden af ​​kasserne.

Løghøstdatoer afhængigt af region

Hver enkelt region har sine egne betingelser for modning af løgafgrøder og dermed sine egne perioder, hvor høsten høstes:

• høst af løg af gartnere i Moskva-regionen begynder den 25. juli og fortsætter indtil 8-10 august;
• i Ural dvæler grøntsagerne i jorden indtil 18.–20. august;
• i Leningrad-regionen og Sibirien varierer høstdatoerne fra 10. til 15. august.

De givne figurer er, som det er let at forstå, omtrentlige værdier, hvor fordybningerne svarer til den aktuelle sæsons individuelle karakteristika. Vi må ikke glemme jordens egenskaber - lette jorder tørrer hurtigere ud og fremskynder høsten, mens tunge jorde tværtimod bevarer fugt i lang tid og forsinker udviklingen af ​​afgrøden. I hvilken periode at høste løg kan kun forstås ved at tage hensyn til alle disse faktorer.

Løghøstteknologi: resultater

Så reglerne for høst af løg fra haven kommer ned til flere hovedpunkter. Hvad du skal vide om det tidspunkt, hvor det er tid til at grave en grøntsag op:

• fjerene på 70-90% af afgrøden "lægges ned";
• de nederste blade af flere løg er visne;
• løghalsen, der rager ud over jorden, er dækket af tørre skæl og giver en knasende lyd, når den trykkes;
• den falske stilk er blevet blød;
• op til 20 % af rødderne er visnet og døde.

Vi må ikke tillade, at majroer begynder at spire igen i jorden, så det er bedre ikke at vente på, at toppen af ​​alle grøntsager er fyldt, men at fokusere på en stor procentdel.

Før høst af løg til opbevaring, skal grøntsagerne tørres grundigt og opbevares i overensstemmelse med reelle mulige forhold. I løbet af vinteren skal løgene sorteres mindst tre gange, så alle blødgjorte eller beskadigede grøntsager fjernes.