Fordelene og skaderne ved lammefedt, dets medicinske egenskaber og hvad man skal gøre med det

At opnå lammefedt er et af de mål, der forfølges ved hold af får og væddere. Fedtet kaldes lammefedt eller fed hale. Produktet er især populært i Kaukasus såvel som i asiatiske lande. Dens brug er ikke begrænset til madlavning; fedthale er grundlaget for adskillige folkeopskrifter, der bruges til at behandle forskellige sygdomme.

Sammensætning og kalorieindhold

Lammefedt opnås ved at smelte fedt halefedt.Produktet anbefales ikke til brug som selvstændig ret; dets kalorieindhold er 897 kilokalorier pr. 100 gram produkt. Den er velegnet til stegning, krydring af retter og tilberedning af nationale mongolske drinks. Den kemiske sammensætning af fedthale er unik. Dette forklarer de forskellige gavnlige egenskaber, der tilskrives det.

Information! Lammefedt udvindes fra bagsiden af ​​en fårekroppe. Den fede hale er placeret nær halen.

Fordelene ved halefedt

Fordelene ved fårefedt, gengivet på en særlig måde, forklares af de unikke gavnlige virkninger på menneskekroppens systemer. Spæk kan bruges både indvendigt og udvendigt.

For kvinder

De medicinske egenskaber gør det muligt at bruge produktet til at eliminere forstyrrelser i det reproduktive system hos kvinder. Lammefedt, taget i henhold til en bestemt tidsplan, hjælper med at slippe af med infertilitet og regulere menstruationscyklussen.

Internt svinefedt hjælper med at helbrede erosion og eliminere konsekvenserne af inflammatoriske processer. For at gøre dette skal du lave vatpinde. De dyppes i en blanding af spæk og havtornolie. Tamponerne står natten over. Behandlingsforløbet er 7-10 dage.

Lanolinindholdet gør, at produktet kan bruges som grundlag for en fugtgivende og nærende kropscreme. For at give basen en behagelig og let aroma tilsættes æteriske olier af appelsin eller citron til hjemmelavede cremer.

For mænd

Lammehale er nyttig for de mænd, der er blevet diagnosticeret med lidelser i det reproduktive system.Når det tages regelmæssigt, øger produktet styrken, hjælper med at slippe af med prostata og forbedrer funktionen af ​​urinvejene.

For børn

Børn behandles med lammefedt for svær bronkitis og tonsillitis. I denne alder er bronkierne og lungerne ikke tilstrækkeligt styrket, så forkølelse kompliceres af ledsagende symptomer. Lammefedt blandes med mælk og gives til børn, forudsat at der ikke er allergi.

Denne drik hjælper med at fjerne slim fra bronkierne og reducere hævelse af larynxslimhinden.

Lammesvin bruges til børn som et immunmodulerende middel. Regelmæssig indtagelse af 0,5 tsk. Hjælper med at styrke barnets generelle immunitet og øge beskyttende egenskaber under sæsonbestemte forkølelser. Du kan kun give helbredende blandinger til børn, hvis der ikke er kontraindikationer.

Brug i folkemedicin

Indholdet af værdifulde stoffer gør lammefedt til et effektivt middel, der er tilgængeligt til brug i traditionel medicin:

1. Indholdet af lanolin og et naturligt antioxidantkompleks gør det muligt at bruge det som et eksternt middel. Indre spæk bruges som grundlag for forskellige midler eller bruges som den eneste komponent i behandlingen. Det er sædvanligt at gnide det på ryggen og brystet, når du er forkølet.
2. Med dens hjælp behandles ledsmerter ved at bruge internt svin dagligt som et middel til at gnide.
3. For åreknuder på benene, tag fedt, tilsæt urteekstrakter og gnid problemområderne.
4. Smeltet svinefedt påføres wen på kroppen, gnides og efterlades i 15-20 minutter. Denne teknik giver dig mulighed for at slippe af med problemer i flere sessioner.
5. Til hudirritationer, forbrændinger, tumorer og hælsporer anvendes en sammensætning baseret på lammefedt, propolis og løg.Komponenterne knuses, kombineres i lige store forhold og påføres hælsporen natten over.
6. Til bronkitis eller svær hoste forårsaget af forskellige lidelser bruges lammefedt til at tilberede drikkevarer. Det hjælper med at fjerne slim fra bronkierne og fremmer vævsheling.
7. En komprimering af fedthale revet på et groft rivejern hjælper med at helbrede en brok. Kompressen påføres problemområdet, holdes i 15-20 minutter og masseres derefter lidt. Behandlingsforløbet varer 10 dage.

Brug i madlavning

Lammefedt er en væsentlig ingrediens i de nationale køkkener i Asien og Kaukasus. Der er det værdsat for den specifikke lugt af lammekød. Grøntsager steges i fedtstof og laves til bund til pilaf eller suppe.

Retter tilberedt med fåre- eller lammesvin:

1. Kutaby. Til denne ret blandes spæk med hakket kød. Tilsætning af spæk hjælper med at bevare saftighed og smag.
2. Kikærter. Dette er en aserbajdsjansk nationalret, som udelukkende er tilberedt med lammefedt.
3. Samsa. For at forberede samsa skal fedt ikke tilsættes til hakket kød, men til dejen. Dejen æltes udelukkende i hånden.
4. Bagt lammelår. Denne opskrift er især populær i Kaukasus. Svinterninger bruges til at fylde et lammelår. Smeltet fedt gør retten mere saftig og hjælper også med at opnå en sprød skorpe.

Reference! Damaskus kokke tilbereder nationale slik ved hjælp af smeltet lammefedt.

Er der nogen skader og kontraindikationer?

Animalske produkter har adskillige kontraindikationer på trods af de dokumenterede fordele ved deres forbrug:

• kolesterolindhold gør produktet farligt for dem, der er diagnosticeret med nyre-, lever- og galdeblæresygdomme;
• det er nødvendigt at begrænse forbruget til et minimum i tilfælde af aterosklerose, elementer af lammefedt kan forårsage irreversible ændringer i blodkarrene;
• med et diagnosticeret mavesår kan animalske produkter fremkalde eksacerbationer.

Sådan vælges og opbevares

Du kan kun tale om de fordelagtige egenskaber ved fedthale, hvis du har købt et naturprodukt af høj kvalitet. Det kan genkendes på flere tegn:

1. Farve. Gammelt spæk har en grålig farvetone, mens ungt lammesvin har en hvid eller mælkeagtig nuance. En gullig nuance indikerer, at den fede hale er taget fra en voksen vædder.
2. Lugt. Den specifikke lugt af lam opstår ved stegning; når det købes, kan svinefedt have en diskret lugt af hakket kød.
3. Konsistens. På trods af at lammesvin købes til smeltning, skal dets konsistens være tæt og fast.

Reference! Lugten af ​​ammoniak indikerer, at produktet begynder at blive forringet.

Fedthale opbevares i 4-6 måneder uden tab af gavnlige egenskaber. For at holde produktet frisk og velegnet til madlavning skal det anbringes i en glas- eller plastikbeholder, der kan lukkes tæt med låg. Tryksænkning og yderligere indtrængning af luft kan føre til forvitring af stykket, overtrædelse af temperaturregimet og ødelæggelse.

Saltet fedthale bruges til madlavning. Saltning giver dig mulighed for at opbevare det i et mørkt spisekammer, hænge det fra loftet med en krog. Saltning bevarer sine gavnlige egenskaber, men udelukker yderligere brug til terapeutiske formål.