Hvilke typer produkter opnås fra fårehold, og hvad er mest værdifuldt?

Menneskeheden tæmmede får som et af de første husdyr, fordi de gav næsten alt, hvad folk havde brug for for at overleve under vanskelige forhold. Fra dem fik de kød, mælk, fedt halefedt til mad, uld og fåreskind til at lave varmt tøj og tæpper. Selv i dag er fåreprodukter højt værdsat, fordi de fortsat er vigtige for mennesker.

Uld

Folk begyndte at tæmme og avle får, primært på grund af deres højkvalitetsuld. Det gav en chance for at bruge ikke bare primitive skind til at skabe tøj, men tynde, holdbare og meget varme produkter.Det kan siges, at uld fra får og andre husdyr fødte mode, fordi de første stoffer lavet i oldtiden var uld, og først meget senere blev materialer fra plantefibre mestret.

Århundreders avl og omhyggelig udvælgelse har ført til, at uld fra forskellige fåreracer har forskellige egenskaber. Det kan være groft, sejt og meget holdbart. Men du kan også finde usædvanligt tynde, sarte og bløde, som bruges til at skabe dyre eksklusive produkter.

Baseret på tykkelsen, som fagfolk kalder finhed, er uld opdelt i mere end et dusin klasser, der starter med "meget groft" og slutter med "ekstra fin". Dette gør, at fåreuld kan bruges ekstremt bredt - fra at skabe elegant strik til tykt overtøj, samt til at lave holdbare filtede materialer - filt og filt.

Vigtigste egenskaber ved fåreuld:

1. Hygroskopicitet er evnen til at absorbere og holde på fugt. Fåreuld kan absorbere op til 30% af fugten, mens bomuldsfibre ikke vil tilbageholde mere end 8%.
2. Varmetilbageholdelse. I fåreuld er denne kvalitet forbundet med bølgetheden, som skaber luftlommer, der holder på varmen og gør materialer heraf ideelle til den kolde årstid.
3. Evnen til at danne en tråd, det vil sige at spinde. Fiberens bølgede struktur rettes ud, når den strækkes og kæmmes, og fletter sig efterfølgende sammen med andre elementer, snoer og danner en stærk tråd.
4. Evnen til at falde af og danne et tæt, men ret elastisk og meget holdbart materiale. Det opnås på grund af tilstedeværelsen af ​​skæl på overfladen af ​​uldfibre, som klæber til hinanden under spinding og danner et enkelt stof.

De mange forskellige fåreracer, der producerer uld af forskellige kvaliteter, giver tekstilindustrien en bred vifte af fibre.

Fåremælk

Alle folk, der historisk har opdrættet får og geder, såvel som andre malkekvæg, har lært ikke kun at opnå mælk af høj kvalitet, men også at tilberede sunde produkter med fremragende smag fra det. I denne henseende skiller fåremælk sig ud fra mængden. Den har fremragende tekniske egenskaber, højt fedtindhold, op til 9%, og en sammensætning rig på vitaminer og mineraler. I lande med århundreder gammelt fårehold fremstilles originale oste af det - fetaost, feta, ricotta, pecorino samt den dyre blåskimmelost Roquefort, værdsat af gourmeter.

Den udbredte distribution af fåremælksprodukter er hæmmet af adskillige faktorer: geografiske, klimatiske, økonomiske. Får producerer en lille mængde mælk - inden for 1,2 liter pr. mælkeydelse fra en diegivende hun. Der er også en række funktioner forbundet med vanskelighederne ved at malke dyr, organisere mad, bruge græsgange og så videre. Men de gavnlige egenskaber ved fåremælk og den høje smag af oste fremstillet af den indikerer behovet for at udvikle malkefårehold.

Fåreskind

Huden fjernet fra slagtede får over seks måneder kaldes fåreskind. Dette værdifulde produkt er opnået fra får af følgende racer:

1. Finfleece.
2. Halvfin fleece.
3. Halvgrovhåret.

De første to sorter af racer er kendetegnet ved en stor mængde fnug. Halvgrovhårede racer har mindre dun end beskyttelseshår og overgangshår. Fåreskind opdeles også efter uldens højde i lavuld, halvuld og uld.

I henhold til sorterne er fåreskind opdelt i 4 varianter og 3 kategorier af produkttyper:

1. Pelsfrakker, brugt til fremstilling af korte pelsfrakker, pelsfrakker og fåreskindfrakker.
2. Læder, lavet af fåreskind med sjælden uld, ikke egnet til pelsfrakker og andet overtøj. Men de bruges til at skabe forskellige typer læder, herunder børnelæder, samt ruskind og chevro.
3. Pelsfårskind bruges til at lave kraver, hatte eller frakker. Følgende sorter er inkluderet i denne kategori:

• moiré;
• steppehvilling (fra lam af fedthalede racer);
• russisk hvilling (fra lam af ikke-halehalede, grove uldracer);
• slynge eller rem;
• sak-sak eller rystende.

Karakteren bestemmes af antallet og dybden af ​​fåreskindsdefekter (skrammer, snit, huller, keratinisering og så videre).

Smushki

Lam af Karakul-racen af ​​får under 3 måneder producerer værdifulde skind med et usædvanligt uldmønster i form af krøller. Omkostningerne og kvaliteten af ​​smushka bestemmes af mange egenskaber, herunder følgende:

1. Hudens størrelse, form og farve.
2. Krøllemønster og elasticitet.
3. Silkeagtig.
4. Tykkelse af kødet.
5. Tæthed af pels og meget mere.

I henhold til farveegenskaber er smushkas opdelt i følgende sorter:

1. Arabi - sort.
2. Shirazi - grå.
3. Kombar - brun.
4. Sur - gylden.
5. Guligaz - pink.

Alle skind af Karakul-får, især smushka, er af høj værdi og bruges til at lave overtøj, hatte, kraver og dekorative genstande.

Det er umuligt at tale om får uden at nævne kød fra kosten, som ikke indeholder den adrenalin, der frigives under slagtning af kvæg, og fedt halefedt, uden hvilket det er umuligt at forestille sig de fleste centralasiatiske retter. Lam har en original smag og høje næringsværdier, og fedt halefedt hærder ikke ved stuetemperatur. Et får er en rigtig levende fabrik, der forsyner mennesker med mad og tøj af fremragende kvalitet.