Kreml-agurker har en lys krydret smag og en unik hvidløgsaroma. De er nemme og nemme at tilberede. Hemmeligheden bag deres forberedelse ligger i den magiske marinade. Sprøde og krydrede, de vil tjene som en fremragende appetitvækker til ethvert bord.
Selve forretten består af hakkede grøntsager krydret med hvidløg, krydderurter og peber. Deres syrlige og saftige smag vil hjælpe dig med at varme op fra vinterkulden og styrke dit immunforsvar, fordi disse agurker indeholder så mange vitaminer.
Produkter til syltning af agurker
For at forberede en krydret snack skal du vide, hvilke produkter der er inkluderet i den og hvor meget.En lille krukke tager normalt et kilo friske mellemstore agurker. De skal være fri for pletter og buler, rene og sunde. Høsten i august og september bruges normalt til snacks.
Udover agurker bruges hvidløg også som grøntsag. De tager det hele og adskiller det i tænder og vasker det. Hvis nogen kan lide det mere krydret, kan du tilføje endnu et hvidløg.
Det er trods alt dette, der giver den unikke smag og aroma til syltede agurker.
Flere ingredienser:
- Salt 2-3 spiseskefulde;
- Sukker 170 gram;
- Eventuelle grøntsager efter smag;
- Eddike 50 gram.
Du kan også tilføje lidt varm peber og syltningskrydderi for at øge smagens lysstyrke. Det er bedre at tage groft bordsalt. Der skal altid være mere sukker i marinaden. Klassisk eddike tilsættes, sjældnere æbleeddike.
Madlavningsfunktioner
At forberede Kreml-agurker er en simpel proces, som selv en nybegynder husmor kan lære. De fås i deres egen juice, og er perfekte som salat til enhver varm ret. Du behøver ikke besvære dig med at forberede en varm marinade til dem.
I begyndelsen af processen tilberedes grøntsager. De vaskes, tørres, og bunden skæres af. Du bør ikke tage syge eller rådne agurker til syltning. Mens grøntsagerne tørrer, begynder de at forberede glassene. De skal vaskes grundigt i varmt vand, holdes over damp og tørres grundigt.
Typisk købes der litersglas til denne salat. De er nemmere at opbevare, og snacken bliver ikke i dem i lang tid. Det er også værd at købe nye låg hver gang. De steriliseres også og vaskes med varmt vand og rengøringsmiddel.
Mens alt tørrer på en speciel klud, begynder de at arbejde på hvidløget. Den deles i nelliker og hakkes fint på et bræt. Jo mere hvidløg, jo mere aromatisk og krydret bliver retten.
Urter, blade og grønt sorteres fra for at fjerne gulhed og pletter. Det er bedst altid at bruge friske, sunde grøntsager. Til sådan en snack er shaggy dild, lækker persille, duftende basilikum og koriander perfekte. De skæres fint, som hvidløg. Du kan undvære noget grønt overhovedet, som foreslået i den klassiske opskrift.
Agurker skæres i mellemstore cirkler. Nogle skærer dem simpelthen på langs i tre eller fire stykker. Læg dem i en beholder sammen med hvidløg. Bland det hele sammen med sukker og salt. Hæld eddike i. Lad marinere i denne beholder i tre timer.
Agurker vil give saltlage. De skal så lægges i tættere glas og fyldes med denne lage.
Lågene skrues på og lukkes tæt. Snacksen sendes straks i køleskabet til vinteren. Det er der, det skal opbevares. Disse krukker bliver hurtigt spist, så det er bedre at forberede flere af dem.
Tips til syltning
Mens agurkerne sylter i en speciel beholder, skal de røres flere gange. Men dette skal gøres omhyggeligt for at holde grøntsagerne intakte og sprøde. Smag efter salt; du kan tilføje lidt salt under processen. Det er bedre at tage en aluminiums- eller emaljeret beholder.
Du bør ikke spise agurker med det samme; for en rig smag er det bedre at vente to måneder efter at have skruet lågene på. Det er bedre at opbevare i køleskabet end i kælderen.
Laget af agurkcirklen skal være mindst 5 mm. Jo tykkere, jo mere velsmagende. Det er bedre ikke at knuse hvidløget for meget, bare skær det i tern eller strimler. For at forbedre smagen kan du tilføje peberkorn, sort peber eller paprika. Du kan tilføje et peberrodsblad. Det vil hjælpe med at gøre snacken sundere og forhindre vækst af skimmelsvamp og svampe.
Opskrift anmeldelser
Krydrede Kreml-agurker modtager altid positive anmeldelser fra dem, der prøver eller forbereder dem.
Vera, 54 år: Jeg har syltet agurker i flere år på forskellige måder. Jeg besluttede at prøve den krydrede opskrift. Jeg kunne virkelig godt lide det. Det er meget hurtigt i tide og lækkert. Smagen er krydret, men lidt sød. De viser sig virkelig marinerede, men uden vand. Jeg skærer den i mellemstore cirkler og lægger den på en tallerken som en salat med kartofler eller ris. Vanvittigt lækkert!
Opskriften på krydrede Kreml-agurker vil appellere til elskere af syltede retter med peber. De spises hurtigt og tilberedes enkelt. Glæd din familie og gæster med lækre pickles!
