TOP 9 trin-for-trin opskrifter til at forberede hindbær med sukker til vinteren uden madlavning

Hindbær med sukker til vinteren uden madlavning i henhold til en simpel opskrift vil glæde enhver husmor med dens lette forberedelse. Det vigtigste er strengt at overholde opskriften, vælge ingredienser af høj kvalitet og omhyggeligt sterilisere beholderen. Kun i dette tilfælde kan du få lækker marmelade, hvis krukker ikke vil svulme efter et par dage.

Funktioner ved at forberede hindbær pureret med sukker

For at hindbær med sukker kan glæde dig med smagen og bevare næringsstofferne så meget som muligt, er det vigtigt at følge nogle regler. Hvis bærene er plukket i hånden, er det bedre at vælge et tidspunkt for dette i solrigt vejr i løbet af dagen. Det menes, at hindbær plukket i denne periode er de sødeste og bedste i smagen. Men du skal også bemærke, at:

• Det er værd at lave syltetøj uden madlavning umiddelbart efter høst, da hindbær hurtigt forringes og sure;
• du bør omhyggeligt observere proportionerne - dette er den eneste måde at få en god konsistens på;
• for at fjerne insekter og andre insekter, der kan være i hindbær, skal du først fylde bærene med letsaltet vand i 15 minutter;
• Før konservering skal hindbærene tørres helt - indtrængen af ​​vand vil få glassene til at svulme.

Den færdige sammensætning kan ikke opbevares i lang tid. Det rulles straks til krukker.

Forberedelse af råvarer

Hindbærene til opskriften skal være velmodne, bløde, men faste. Hvis den falder fra hinanden, altså er den overmoden, så risikerer smagen at blive for rig og krukkerne oppustede. Høst skal ske i solrigt vejr.

Inden konservering skal bærrene vaskes grundigt. Hvis der er insekter, så hæld produktet med letsaltet vand (1 spiseskefuld salt pr. liter vand er nok). Hæld blandingen over bærrene i 15 minutter. Bugs og andre myg flyder op til overfladen af ​​sig selv og kan samles med en simpel ske.

Efter vask skal hindbærene tørres. Du kan lægge den på solsiden, men lad ikke bærene begynde at syrne.

Klargøring af beholderen

Enhver steriliseringsmetode vil duge. Krukker kan være op til en liter i volumen - frugter opbevares dårligere i større. Den færdige blanding anbringes i absolut rene og steriliserede beholdere.Desuden, hvis lågene er lavet af polyethylen og ikke metal, skal de først koges i vand i 5-7 minutter.

Madlavningsmetoder

Brug en af ​​de gennemprøvede opskrifter.

Klassisk opskrift på hindbær, revet med sukker

For hurtigt at kandisere hindbær til vinteren skal du bruge:

• 1 kg af hovedingrediensen;
• 1,5 kg granuleret sukker;
• 100 gram pulveriseret sukker.

De tilberedte bær anbringes i en emaljebeholder. Tilsæt sukker og mos med en træmoser. Revet friske hindbær bliver lækre, selvom du bruger en blender af høj kvalitet.

Men først skal du finde ud af, om enheden kan arbejde med de frø, der er til stede i bærene.

Lad produkterne stå sammen i et par timer. På dette tidspunkt skal du foretage en grundig sterilisering. Efter 3 timer hældes blandingen i rene krukker. Sørg samtidig for at give plads til at lave den såkaldte sukkermarmelade. Toppen af ​​marmeladen drysses med melis og rulles sammen.

Frosne hindbær

Hvis du opbevarer hindbær i fryseren og derefter begynder at konservere, bliver marmeladen meget mør, let og flydende. Bærene er lidt frosne, men de får ikke lov til at fryse helt og blive til en isskorpe. Du får brug for:

• 1 kg hindbær;
• 1 kilo sukker.

Optø, tilsæt sukker. Efter at saften er blandet og sukkeret er helt opløst, nedsænkes sammensætningen i ostelærred. Den afdryppede saft lukkes i glas.

Uden sterilisering

Ak, det er ikke muligt at lukke hindbær til vinteren uden sterilisering. Beholderne vil simpelthen svulme, og syltetøjet vil blive ødelagt. Men hvis du vil glæde dig selv og din husstand med en velsmagende og sød godbid om sommeren, så kan du lave en frisk dessert. Påkrævet:

• 1 kg hovedingrediens;
• 300 gram sukker;
• 300 gram pulveriseret sukker.

Bærene efterlades i et par timer, efter at de er blevet dækket af sukker. Når al saften er løbet af, males de sammen med en moser. Du kan tilføje forskellige krydderier efter smag. Nellike og vanillin passer godt sammen.

Med solbær

Solbærene til denne opskrift er modne og så saftige som muligt. Først skal du gnide det med sukker og derefter tilføje det til hindbærene, indtil saften vises. Lad stå i 2-3 timer, hvorefter beholderne steriliseres.

Der er brug for mere sukker (2,5 kilo bruges til 2 kg bær), i dette tilfælde vil delikatessen slet ikke være sur, men vil kun glæde med en sød smag og den korrekte konsistens.

Med jordbær

At lave pureret jordbærprodukt er ret simpelt. Du får brug for:

• 1 kg hindbær;
• 1 kg jordbær;
• 1,8 kg sukker.

Ingredienserne tilberedes omhyggeligt og anbringes i en emaljebeholder efter tørring. Dækket med sukker. Efter 2 timer, når saften vises, skal du male dem gennem en sigte. For at gøre det nemmere at rive jordbærrene kan du skære dem i små stykker.

Med hele bær

For at lukke dem hele, skal du vise nogle færdigheder. Da der vil være lidt væske tilsættes vand. Behøver:

• 1,5 kg sukker;
• 1 kg hindbær;
• 800 ml vand.

Sukker og vand blandes i en beholder og venter på fuldstændig opløsning. De vaskede bær hældes med sirup, efterlades i 4 timer og rulles derefter i krukker.

Hindbær "fem minutter"

Snoede bær i deres egen juice i henhold til denne opskrift vil kræve minimal indsats fra husmoren. En standard mængde ingredienser efter vægt blandes simpelthen og efterlades i 5 timer. Efter udløbsdatoen drænes saften og bringes i kog i fem minutter. Bærene lægges i en krukke og fyldes med sirup.

I sin egen saft

Opskriften er standard, men for at male og få en masse af ideel tilstand, skal du kun bruge godt modne produkter. En træskubber duer.

I en blender

Børn vil kunne lide denne lækre bær knust i en blender på grund af dens delikate smag og let tyktflydende konsistens. Opskriften er standard, men for at den kandiserede blanding skal opbevares længere, skal du ikke tage et kilo sukker, men 1,2 kg.

Funktioner ved opbevaring af emner

Det er korrekt at opbevare krukker med syltetøj på et mørkt og køligt sted i op til 6 måneder. Jo mere sukker, jo længere holdbarhed.