Sådan tørrer du dild derhjemme til vinteren

Grøntsagsavlere gør alt for at bevare hele høsten. For at gøre dette skal de bruge tørring, frysning og endda konservering af de indsamlede frugter. Alle disse høstopbevaringsmetoder er offentligt tilgængelige og er derfor populære blandt mange dildgartnere. Men oftest, når de konserverer indsamlet greens, bruger de tørring. For at bevare det opsamlede grønt længere, anbefales det, at du sætter dig ind i, hvordan du tørrer dild.

Fordele og ulemper ved at tørre dild

Til høstede dildbuske Der anvendes to almindelige metoder: frysning og tørring. Mange mennesker bruger den første metode til opbevaring af greens, da det giver dem mulighed for at bevare nogle af de gavnlige egenskaber ved planter. Det er dog bedre at bruge en anden metode - tørring. Ved at tørre moden dild vil det være muligt at bevare meget flere vitaminer og andre nyttige komponenter. Æteriske olier er også konserveret i tørrede urter.

Ulemperne ved at tørre planter inkluderer kompleksiteten af ​​denne procedure, da ikke alle grøntsagsavlere kan tørre afgrøden korrekt.

Hvordan forbereder man dild til tørring?

Før du begynder at tørre de høstede grøntsager, anbefales det at forberede dem på forhånd. For at gøre dette vaskes al dilden grundigt i en lille beholder med varmt vand. Den placeres derefter i saltvand i 5-10 minutter for at frigive giftstoffer fra planten.

Når dilden er vasket, tørres den af ​​med en vaffel eller almindeligt køkkenrulle og lægges på bordet for at tørre helt.

I hvilken form skal du tørre dild?

Det anbefales på forhånd at bestemme, i hvilken form greenerne skal tørres, da funktionerne i dets opbevaring afhænger af dette.

Tørring af hakket dild

Først skal du begynde at forberede stedet til tørring. For at gøre dette er en flad overflade dækket med klud eller specielt indpakningspapir. Dæk ikke overfladen med aviser, da grenene bliver mættede med tryksværte.

Efter at have forberedt stedet, er al den indsamlede dild finthakket og lagt ud på overfladen.Det anbefales ikke at placere hakket grønt i solen, da det vil få dem til hurtigt at forringes.

Tørring af dildkviste

De fleste husmødre foretrækker ikke at hakke dilden, men at tørre den helt. Mange af dem anser denne metode for at være den bedste, da den ikke kræver meget tid eller kræfter. For at gøre dette skal du bare samle modne grøntsager fra haven og vaske dem grundigt fra snavs. Derefter brækkes grenene af alle de indsamlede buske af og lægges ud i solen, så de tørrer hurtigere. Når planterne er godt tørre, plukkes bladene fra grenene og lægges i en beholder til videre opbevaring.

Den største fordel ved denne metode er, at de æteriske olier fra dild, som tørres på denne måde, vil fordampe langsommere.

Hvor længe skal dild tørres?

Det er meget vigtigt at bestemme den optimale tørretid for høstede greens. Hvis du er for lang tid om at tørre dildblade, fordærves de.

Erfarne gartnere anbefaler at tørre dild i højst tre timer i overskyet vejr. På solrige dage reduceres varigheden af ​​denne procedure til to timer. Tørringens varighed afhænger også af antallet af planter placeret på tørreoverfladen. Hvis laget af greens er for tykt, vil det tage længere tid at tørre.

Grundlæggende metoder til tørring af dild derhjemme

Der er fem hovedmetoder til tørring af dild, som du bør gøre dig bekendt med.

Tørring i frisk luft

Oftest tørres den høstede afgrøde udenfor. For at gøre dette hænges 4-6 bundter af planter på baldakinen med bladene nedad. Det er meget vigtigt, at de ikke udsættes for sollys, som kan skade dildbladene. Toppen af ​​græsset kan dækkes med en klud for at beskytte det mod støv.

Hvordan tørrer man dild i ovnen?

Nogle mennesker har ikke mulighed for at tørre bladene udenfor og bruger derfor ovnen. Når du bruger ovnen, skal du passe på ikke at ødelægge grønt ved et uheld. Temperaturen i ovnen skal være inden for fyrre grader.

For at tørre urten placeres alle grenene på bageplader og sættes i ovnen i 20-25 minutter. Herefter tages det grønne ud og tørregraden kontrolleres.

Tørring af greens i en elektrisk tørretumbler

Den nemmeste måde at forberede dild til vinteren er for ejere af elektriske tørretumblere, da denne enhed i høj grad letter tørringsprocessen. For at forberede græsset skal du bare lægge det ud på tørretumblerbakker og vælge den passende tilstand med en temperatur på højst 35-40 grader. Efter en halv time vil alle bladene være godt tørrede.

Tørring af dild i køleskabet

En anden almindelig høstmetode er tørring i køleskabet. For at gøre dette lægges hele dilden ud på en tallerken og dækkes med et stykke klud. Tallerkenen med urten placeres derefter i toppen af ​​køleskabet ved positiv temperatur. Tørretiden er 1-2 uger. I løbet af denne tid vil al fugt komme ud af bladene.

Hvordan tørrer man grønt i mikrobølgeovnen?

Nogle gange bruges mikroovne til at tørre urterne helt. Når du bruger denne metode, lægges den høstede afgrøde ud på enhver flad beholder med en serviet på overfladen. De udlagte greens dækkes med endnu en serviet, hvorefter beholderen stilles i mikroovnen i fem minutter. Hvis stilkene ikke er tørret i løbet af denne tid, gentages proceduren.

Hvordan tørrer man dild til vinteren, så den ikke bliver gul?

Ofte, under tørreprocessen, mister bladene deres oprindelige udseende og bliver dækket af gule pletter. Dette sker på grund af virkningen af ​​høje temperaturer på bladene.Derfor, for at beskytte planterne mod gulning, dækkes alle blade med klud eller papir under tørringen.

Hvordan kontrollerer man klarheden af ​​tørrede urter?

Det anbefales altid at kontrollere greenernes klarhed for ikke at tørre dem ud ved et uheld. For at gøre dette anbefales det at krølle bladene lidt i dine hænder. Hvis de rynker og ikke går i stykker, så bliver du nødt til at fortsætte med at tørre. Godt tørret græs bør let knække under enhver påvirkning af det.

Hvordan opbevarer man tørret dild?

Al tørret høst skal opbevares korrekt, så den ikke ødelægges om vinteren. For at gøre dette anbringes den i små glaskrukker og lukkes tæt med låg. Alle beholdere med urter skal opbevares i et mørkt rum.

Konklusion

Mange gartnere og elskere af friske urter dyrker dild. For at bevare den høstede afgrøde til vinteren anbefales det at gøre dig bekendt med de grundlæggende metoder til tørring af den.