Frugt og bær er ret populære fødevarer, som mange mennesker elsker. De bringer store fordele til kroppen og hjælper med at mætte den med værdifulde stoffer. Samtidig ved ikke alle, hvad der præcist adskiller en bær fra en frugt. Faktisk påvirker forskellen en række aspekter - størrelse, smag, sammensætning. Effekten af frugt på sundheden er også forskellig.
Hvilke frugter er bær?
Bær er frugter, der har en saftig og kødfuld tekstur og indeholder mange frø. I videnskaben refererer dette udtryk til en række forskellige frugter med flere frø.Derfor hører bananer, vandmeloner, kiwier og endda tomater til denne gruppe.
På samme tid, i botanik, betragtes jordbær og jordbær som falske eller falske bær. Dette skyldes det faktum, at beholderen, og ikke kun æggestokken, også deltager i deres dannelse. Derfor er mange frugter, som almindeligvis betragtes som frugter, videnskabeligt klassificeret som bær. Citron og appelsin er værd at fremhæve som fremtrædende repræsentanter for denne gruppe. De er i bund og grund bær. Botanik omfatter også sød peber, avocado og druer i denne gruppe.
Men i hverdagen bruges dette koncept i forhold til små frugter. Deres vigtigste forskelle inkluderer deres afrundede form, rige nuance og søde og sure smag.
Typer af botaniske bær
Botanisk set er bær simple frugter, der indeholder mange frø indeni. Derudover er der papirmasse indeni. De er produceret fra en enkelt æggestok. Blandt de botaniske sorter er det nødvendigt at fremhæve avocado, berberis og blåbær. De omfatter også stikkelsbær og ribs.
Botaniske arter omfatter følgende kategorier:
- Falsk - de er ikke dannet af æggestokke, men fra andre fragmenter. Denne kategori omfatter jordbær og jordbær, som er dannet af beholderen.
- Ægte frugter er typiske frugter, der har en tyk skal. Der er altid frø indeni.
- Kompleks - i dette tilfælde består en stor bær af mange små. Denne gruppe omfatter brombær, morbær og hindbær.
Arter ikke botaniske
Mange frugter, der betragtes som bær, er ikke videnskabeligt klassificeret som bær. Følgende afgrøder falder ind under denne gruppe:
- Stenfrugter er kødfulde frugter, der har et hårdt lag omkring frøet. Det er normalt dannet af en frøæggestok. Denne kategori omfatter fuglekirsebær og vokskrudt.
- Pomaceae er repræsentanter for Rosaceae-familien. Frugter omfatter æbler og pærer. Deres karakteristiske træk er strukturen, der adskiller frøene fra æggestokken. Samtidig kaldes individuelle kerneafgrøder bær - især tjørn og shadberry.
- Komplekse - de omfatter flere farver, der forbinder til hinanden eller er tæt placeret. Et eksempel er morbær. Det udvikler sig fra en klynge af mikroskopiske blomster, der krymper, når de danner et bær.
- Komposit - inkluderer frø af forskellige æggestokke af en enkelt blomst. Sådanne planter omfatter hindbær og brombær.
Hvilke frugter klassificeres som frugter?
Frugten er plantens saftige spiselige frugt. Der var ikke noget sådant ord i det gamle russiske sprog. Det kom først i brug i 1705 og er et lån fra latin. Indtil da blev alle frugter kaldt grøntsager.
Faktisk er "frugt" ikke et botanisk udtryk, men et almindeligt blandt mennesker. I daglig tale opdeles de spiselige dele af afgrøder i frugter, grøntsager og nødder. I hverdagssammenhæng er bæret også en saftig frugt. Fra dette synspunkt adskiller frugten sig hovedsageligt i størrelse. Du kan ikke tage den op med to fingre og putte den hel i munden.
Hvad har de tilfælles?
Det er ikke let at skelne en frugt fra en bær. Dette skyldes, at de har ret mange ligheder. Sådanne produkter har en sød eller sød-sur smag. I mere sjældne tilfælde er der en let bitterhed.
Et andet vigtigt lignende træk er tilstedeværelsen af en stor mængde vitaminer i sammensætningen. Både frugter og bær har en positiv effekt på kroppen. De indeholder vitaminer, aminosyrer og mikroelementer.
Hovedforskelle
En vigtig forskel mellem de undersøgte produkter ligger i de særlige forhold ved brugen af udtryk. Navnet "frugt" bruges hovedsageligt til at henvise til frugterne af haveplanter. I dette tilfælde kan bærene variere i kulturel oprindelse eller udvikle sig i det naturlige miljø. Således opfattes det almindelige udtryk "vilde bær" som noget ganske normalt. Hvis du bruger udtrykket "skovfrugter", vil det forårsage overraskelse.
Bær er også spiselige og uspiselige. Som et slående eksempel, der tilhører den anden kategori, er det værd at nævne ulvebær. Frugter er per definition ikke giftige.
I hverdagen adskiller de pågældende kategorier sig kun i størrelse. Derudover kaldes frugter normalt for frugterne af haveafgrøder, mens bær ofte vokser i naturen. Frugten er kendetegnet ved tilstedeværelsen af et stort frø indeni, og bærpulpen indeholder normalt mange frø.
Hvilke frugter er sundere?
Det er svært at sige, hvilken kategori af frugter der er sunde. Alle af dem indeholder mange værdifulde vitaminer og mikroelementer. Bær anses for at være lavere i kalorier og indeholder mange fibre. Derfor bør de indtages af overvægtige. Samtidig indeholder frugter også mange værdifulde elementer, men valget af specifikke sorter bør behandles individuelt.
Eksperter råder dig til at fokusere på din sundhedstilstand. For eksempel, i tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad, anbefales det ikke at spise sure frugter. Hvis du er overvægtig eller har diabetes, bør du opgive slik. Derudover fremkalder overskydende fruktose i kosten en stigning i produktionen af urinsyre og øger sandsynligheden for nyresten.
Frugt og bær er ret almindelige fødevarer, der hjælper med at mætte kroppen med værdifulde stoffer. Det er vigtigt at skelne mellem disse kategorier.
