Teknologier til dyrkning af vinterhvede, dens egenskaber og produktivitet

Vinterhvede er en etårig plante, der plantes fra sensommeren til efteråret. De når at spire og slå rod inden det første kolde vejr. Samtidig fortsætter afgrøden sin livscyklus med ankomsten af ​​forårsvarme. Vinterafgrøder giver tidligere udbytte end forårsafgrøder. For at få meget korn af høj kvalitet er det vigtigt at udføre plantearbejdet korrekt og give hveden god pleje.

Oprindelses- og distributionshistorie

Man begyndte at dyrke dyrket hvede i det sydvestlige Asien. Med tiden spredte den sig over hele kontinentet. Før begyndelsen af ​​vores tidsregning nåede hvede også Afrika. Efterfølgende begyndte europæerne at dyrke afgrøden. Det var dem, der bragte korn til Amerika. Først endte han i syd, og derefter i nord.

I det 18. og 19. århundrede begyndte man at dyrke planten på andre kontinenter. Sådan blev det populært i landbrugssystemet. Med tiden dukkede forskellige sorter og typer af hvede op. Vintervarianter omfatter hårde og bløde sorter. Den største forskel mellem dem er hårdhedsniveauet. Der er også forskel på mængden af ​​protein og stivelse.

Nationaløkonomisk betydning

Vinterhvede optager store landbrugsområder. Det er værdsat for sine fremragende ernæringsmæssige egenskaber. Sammensætningen af ​​kornene opfylder alle krav til menneskelige behov. Den indeholder følgende ingredienser:

• proteiner;
• fedtstoffer;
• stivelse;
• vitaminer fra gruppe B, PP, E;
• aske komponenter;
• provitaminer – caroten og ergosterol.

Vinterhvede bruges på forskellige områder af livet:

1. Da korn hovedsageligt er repræsenteret af bløde sorter, fremstilles mel oftest af det. Det bruges efterfølgende til at producere brød og bagværk. Vinterhvede bruges til at lave mel af højeste kvalitet, hvor fibermængden er mindst 28%. Brød lavet af sådanne råvarer er meget nærende og har fremragende smag.
2. Vinterhvede bruges ofte i konfektureindustrien og bruges i mindre grad til fremstilling af pasta. Durumhvedesorter er mere velegnede til fremstilling af pasta.
3. Hvedeklid og koncentreret foder til forskellige typer husdyr fremstilles ofte af korn. Hakket halm fodres til kvæg. Nogle gange er det blandet med melasse.
4. Halm egner sig godt som strøelse i en lade. Med forårets ankomst bruges hvede som grøntfoder.
5. Planten bruges ofte til sædskifte. Det fungerer som en fremragende forgænger for andre afgrøder.
6. Kulturen bruges ofte i forarbejdningsindustrien. Kornene er velegnede til fremstilling af stivelse, alkohol, dextrin og andre stoffer. Halm kan bruges til at lave måtter, papir og husholdningsartikler.

Forskelle fra vårhvede

Vinter- og forårshvede har visse forskelle. De er som følger:

1. Vækstsæson. For vinterafgrøder er det længere end for forårsafgrøder, og beløber sig til 269-360 dage. Vårhvede modner på 85-100 dage.
2. Sådatoer. Vintersorter plantes fra sensommeren til sidst på efteråret. Vårhvede kan plantes fra midten til det sene forår - den specifikke timing bestemmes af klimazonen. Det er vigtigt at udføre plantearbejde på kort tid. Det skyldes, at vind og sol fjerner vand fra jorden. Som følge heraf kan planten ikke danne rødder og oplever en mangel på værdifulde stoffer. Vinterhvede plantes under hensyntagen til vejret. Når det sås tidligt, busker afgrøden for meget, hvilket fremkalder et fald i frostbestandighed og påvirkning af parasitter. I de senere stadier har plantninger ikke tid til at slå rod. Dette fremkalder et fald i udbyttet.
3. Jordkrav. Det anbefales at plante vinterhvede i frugtbar jord, som indeholder meget nitrogen, kalium og fosfor. Dannelsen af ​​rødder og yderligere vækst afhænger af evnen til at opnå værdifulde stoffer.Hvede vokser ikke i sumpet jord, podzol, saltvand og tørvejord. Forårssorter er kendetegnet ved kraftigere rødder, der bedre optager værdifulde mineraler. På plantningsstadiet har planterne brug for fosfor. De vokser godt i neutral og let basisk jord. Sur jord er ikke egnet til afgrøder.
4. Vejrfaktorer. Forårssorter er mere afhængige af lufttemperaturudsving og hurtigt skiftende vejr. Det er derfor, det er så vigtigt at udføre bladfodring. Vinterhvede anses for at være mere miljøvenligt. Imidlertid er det nødvendigt at påføre gødskning i tide på rodstadiet. Ellers er der stor sandsynlighed for nedsat produktivitet.
5. Formål. Begge sorter er værdifulde med hensyn til anvendelse. Mel er lavet af bløde sorter af vinterhvede, som har fremragende ernæringsmæssige egenskaber og højt korn kalorieindhold. Korn og pasta er lavet af durum vårhvede. Afgrøden anses for at være meget værdifuld, fordi den har fremragende bageegenskaber.

Morfologiske og biologiske træk

Vinterhvede betragtes som en etårig plante, der tilhører Poa-familien. Det er et oprejst græs, der kan formeres med korn. Planten er kendetegnet ved fibrøse rødder, der er placeret nær selve jordens overflade. De er dog i stand til at trænge ned i dybder på 120-200 centimeter.

Denne type hvede er kendetegnet ved lange lancetformede blade, hvorpå der er parallelle årer. Mængden af ​​løv og dets størrelse er påvirket af forskellige faktorer - klima, variation, jordens frugtbarhed.

Vinterhvedeblade har 2 sorter:

• basal - dannet af underjordiske noder;
• stilk - vokse på jorden del af planten.

Når man dyrker denne type hvede, er det værd at tage hensyn til plantens botaniske egenskaber. Denne kultur betragtes som en af ​​de mest krævende med hensyn til klima og indflydelse fra eksterne faktorer. Under vejruregelmæssigheder er der risiko for ødelæggelse af de fleste afgrøder.

Denne hvede er en langdagsafgrøde, der har brug for meget lys. Takket være fotosynteseprocesserne, som udelukkende forekommer under påvirkning af solen, ophobes nyttige elementer i strukturen. Med den optimale mængde belysning får afgrødebuskene og bladene en grøn farvetone. Følgende manifestationer indikerer mangel på sol:

• den nederste internode vokser;
• det roterende blad vises i den nederste del, hvilket fører til en forringelse af afgrødens vinterhårdhed;
• ved mangel på forårslys strækker afgrøden sig for meget og ligger ned;
• I stadiet af kornmodning og påfyldning fremkalder mangel på lys en forringelse af afgrødens kvalitetsegenskaber.

Afhængigt af dyrkningsstadiet kræver afgrøden forskellige temperaturer. Generelt er vinterhvede en plante med gennemsnitlig vinterhårdførhed. I nærvær af sne kan den modstå temperaturer ned til -25 grader. Hvis der ikke er sne, dør planten ved -16 grader.

Spiring af frømateriale sker ved en temperatur på +1-2 grader. Men for fuld udvikling kræver kulturen +12-15 grader. Såarbejdet skal begynde, når de gennemsnitlige daglige indikatorer når +14-17 grader.

Planter, der har formået at blomstre godt og danne 2-4 skud, er kendetegnet ved øget frostbestandighed. I tilgroede afgrøder, der har 5-6 skud, falder frostbestandigheden.

Med forårets ankomst genoptages den kulturelle udvikling. På dette tidspunkt er den optimale temperatur +12-15 grader. Hvis de overstiger +25 grader, forstyrres vækstfaserne.

På blomstringsstadiet har vinterhvede brug for en temperatur på +18-20 grader. Ved +35-40 grader og lav luftfugtighed bliver kornene mindre. På frugtfyldningsstadiet er de optimale parametre +22-25 grader.

I hele vækstsæsonen er vinterhvede kendetegnet ved sine krav til fugt. Det specifikke behov for vand er dog bestemt af udviklingsstadiet, tætheden af ​​beplantninger og vejrforholdene. Under frøspiringsstadiet og under fremkomsten af ​​spirer kræver hvede meget fugt. Ellers bliver beplantningen for sparsom.

Med mangel på fugt i rorpindsstadiet mindskes også produktiv rorpind. Du bør også være opmærksom på mængden af ​​vand i perioden med stilkning eller udbrud.Med mangel på fugt falder parametrene for ørets kornstørrelse. Dette påvirker plantens udbytte negativt. Samtidig er langvarig fugt også uønsket - det hæmmer væksten af ​​afgrøden.

Udviklingsfaser

Vækstsæsonen omfatter flere stadier af hvedevækst. Rækkefølgen af ​​kulturel udvikling bestemmes efter forskellige systemer - ifølge Zadox, Fikesh, Chang og Konzak. I dag bruges den forenede udvidede skala oftest. De vigtigste stadier af kulturel udvikling omfatter følgende:

1. Fremkomst af frøplanter. Den optimale temperatur for frøspiring er +20-25 grader. Under sådanne forhold vises spirer på dag 7-9. Men for et mere venligt udseende af spirer kræver hvede +12-17 grader. Således forlænges varigheden af ​​spiringsstadiet til 15-25 dage.
2. Tillering. Denne fase er typisk for korn. På dette stadium udvikler afgrøden sideskud og knuderødder. Tilling af hvede sker om efteråret og foråret. Processen begynder fra det øjeblik, der dannes 3-4 ark. Når temperaturen falder til +6-10 grader og tilstrækkelig luftfugtighed, bremses plantevæksten. Samtidig begynder det hurtigt at buske. Processen er positivt påvirket af tilførsel af nitrogenstoffer og frøstørrelse. Under gunstige forhold danner kulturen 3-5 stængler. Styreknuden er hovedorganet. Bliver den beskadiget, er der risiko for afgrødedød.
3. Gå ud i et rør, eller stemming. Begyndelsen af ​​denne fase anses for at være dannelsen af ​​den første stammeknude. Det sker 25-35 dage efter starten af ​​forårets vækst. Noden er placeret 2-5 centimeter fra jordoverfladen. Men i koldt og overskyet vejr stopper afgrødevæksten.
4. Overskrift.1 måned efter, at den er kommet op i røret, indtræder tidspunktet for kursen. I dette tilfælde kommer øret ud af kappen på det øverste blad. Intensiteten af ​​denne fase påvirkes af mængden af ​​fugt og nyttige elementer i jorden. Denne periode anses for at være den mest gunstige til anvendelse af fungicider. Takket være deres brug er det muligt at undgå udvikling af patologier.
5. Bloom. 2-3 dage efter starten af ​​overskriften begynder vinterhvede at blomstre. Varigheden af ​​denne fase er 1 uge.
6. Modning. På dette stadium dannes og hældes korn. Varigheden af ​​denne fase er påvirket af hvedesorten og vejrforholdene.

Populære sorter

Der er mange populære sorter af vinterhvede, som kan beskrives som følger:

1. Favorit er en blød sort, der tager 283-287 dage om at modne. Planten er middelstor og kan tåle hård frost. Samtidig skal afgrøden vandes til tiden. Fra 1 hektar er det muligt at indsamle 96-107 centner korn.
2. Podolyanka - det tager 305-310 dage for frugterne at modne. Stænglens størrelse med øre når 95-99 centimeter. Kornene er ægformede og røde i farven. Kulturen er modstandsdygtig over for frost og tørke. Udbytteparametrene er 60 centner pr. hektar.
3. Shestopalovka er en blød sort af vinterhvede. Planter når 85-90 centimeter i højden. Det tager 280-285 dage for høsten at modne. Fordelen ved sorten er modstandsdygtighed over for frost, tørke, udslip af ører og sygdomme.

Voksende teknologi

Når man dyrker vinterhvede, er det nødvendigt at skabe optimale forhold for det. Først forberedes frøene til såning. Den passende temperatur til frøspiring er +20-25 grader. Desinfektion betragtes som et vigtigt trin i forberedelsen før såningen.

Overholdelse af sædskifteregler er af stor betydning. Derfor er det så vigtigt at vælge de rigtige forgængere til vinterhvede.

Pleje af afgrøder omfatter flere procedurer:

1. Eftersåning rullende. Denne procedure udføres fra det øjeblik, frøene rammer jorden. Det forbedrer frø-jordskontakten, reducerer vandtab og gør frøplanter mere venlige.
2. Oprivende. Denne procedure hjælper med at løsne jorden og fjerne forårsskud fra ukrudt.
3. Landingsbeskyttelse. Om foråret skal spirer fodres med nitrogen og mikroelementer. Når der er store mængder af ukrudt, bruges herbicider.

Sygdomme og skadedyr

Vinterhvede kan lide af følgende patologier:

• sne støber;
• brun rust;
• meldug;
• ascochyta;
• septoria af øre og løv;
• forskellige typer snavs;
• ophiopatisk rodråd.

Af parasitterne er afgrøden mere modtagelig for følgende insekter:

• bladlus;
• brød malede biller;
• fluer af korn;
• Hessiske fluer;
• brøddrikker

For at klare problemer bør du bruge specielle stoffer. Det anbefales at anvende dem på såningsstadiet. Hvis insekter overskrider den tilladte norm, gentages behandling med insekticider.

Faktorer, der påvirker stigning og fald i udbytte

For at øge produktiviteten vurderes plantningernes tilstand. Når du dyrker vinterhvede, skal du overholde følgende regler:

• skiftevis sædskifte;
• påfør gødning korrekt;
• behandle jorden før plantning;
• vælg den rigtige sort;
• Behandl plantninger fra sygdomme og skadedyr rettidigt.

Udbytteparametre påvirkes negativt af følgende faktorer:

• biologisk - brugen af ​​sorter, der er tilbøjelige til at falde, logi og sygdom;
• agronomisk – forkert valg af sort afhængigt af regionen;
• tekniske – tekniske mangler, der fører til et fald i kvaliteten af ​​pløjning.

Hvordan opbevares det korrekt og hvor længe

Direkte høst betragtes som en populær høstmetode. Nogle gange bruges en separat metode. Den første mulighed bruges, når afgrøderne er fuldt modne, og fugtighedsparametrene er 18%. Det anbefales især at indsamle høje sorter af hvede.

Vinterhvede er en populær afgrøde, der bruges til fremstilling af mel og bagværk. For at dyrke en plante med succes er det vigtigt at overholde grundlæggende anbefalinger.