Hvede anses for at være den mest almindelige type kornafgrøde i verden. Det bruges til at lave mel, som aktivt bruges til produktion af bageriprodukter. Der er en hel del typer og sorter af denne afgrøde. Vinter- og vårhvede har således forskelle, som omfatter udseende, plantetid, plejefunktioner og udbytteparametre.
Hvad er vinterhvede
Vinterhvede er en etårig urteagtig afgrøde, der tilhører Poa-familien. Den plantes i slutningen af sommeren, den første halvdel eller midten af efteråret. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af klimaet i regionen. Samtidig modner høsten om sommeren.
Beskrivelse af vårhvede
Vårhvede refererer til en urteagtig afgrøde, der tilhører Poa-familien. Denne værdifulde plante dyrkes i næsten alle lande i verden. Vårhvede plantes om foråret - fra marts til maj. I løbet af sommeren gennemgår den en fuld udviklingscyklus. Høst kan ske om efteråret.
Hvad er forskellen?
Forårs- og vinterhvede har mange forskelle. De består i kravene til jordens sammensætning og varigheden af vækstsæsonen. Derudover adskiller disse sorter sig i plantetid og udbytteparametre. Dette gør det muligt for landmændene at vælge de bedst egnede sorter.
Vegetativ
Den største forskel mellem forårs- og vinterhvede er vækstsæsonen. Vårhvedens cyklus tager i gennemsnit 100 dage - det er den periode, der går fra plantning til høst. Denne periode kan variere lidt afhængigt af klimaet og variere fra 80-125 dage. I denne periode falder fugtindholdet i kornene til ca. 13%. Denne parameter angiver plantens klarhed til høst.
For vinterhvede tager den fulde vækstsæson 240-350 dage. Desuden er det opdelt i 2 aktive perioder:
- efterår – tager cirka 50 dage;
- forår-sommer – varer fra 75 dage.
Den resterende tid mellem aktive stadier forbliver vinterhvede i dvale, og dette skal tages i betragtning ved dyrkning af afgrøden.
Såtid
Vårhvede skal plantes om foråret - umiddelbart efter at sneen smelter og jorden opvarmes lidt.Det er vigtigt at udføre plantearbejde på kort tid, mens vand fra smeltende sne forbliver i jorden. Vintersorter anbefales at blive plantet i sensommeren eller det tidlige efterår. Specifikke datoer bør vælges under hensyntagen til regionens klimatiske karakteristika.
Jordkrav
Når man dyrker kornafgrøder, er det værd at overveje, at deres krav til jordens sammensætning også er forskellige. For vårhvede er de optimale fugtparametre 65-75% - det hele afhænger af den specifikke sort. Det er vigtigt at forstå, at hårde sorter har brug for mere fugt sammenlignet med bløde.
Derudover kræver forårssorter let basisk eller neutral jord. De kan ikke tåle sur jord. Fraværet af ukrudt i jorden har en gavnlig effekt på afgrødens størrelse. En anden egenskab er behovet for bladfodring. Dette er især vigtigt i perioder med tørke og temperaturudsving.
Jordtypen påvirker plantedybden. På tung lerjord anbefales det at uddybe frøene med 4 centimeter. I sandjord udsat for tørke skal dybden være omkring 7 centimeter.
Det er vigtigt at tilføre gødning under jordfræsning. Hvis dette ikke gøres, er der stor sandsynlighed for et fald i udbyttet.En lang vækstsæson fremkalder en stigning i behovet for vinterhvede for nitrogen, kalium og fosfor.
Vejrkrav
Bløde sorter af vårhvede kan normalt modstå lave temperaturer. Spiring af frømateriale sker allerede ved +1 grad. Perioden mellem plantning og fremkomsten af spirer bestemmes af jordtemperaturen.
Hvis det varmer op til +5 grader, er denne periode 20-21 dage, ved en temperatur på +8 grader - 10 dage. Hvis jorden varmes op til +15 grader, vises frøplanter inden for 1 uge. Aktiv vækst af kulturen begynder ved en temperatur på +13 grader.
Forårssorter kan modstå kort frost. I perioden med kornspiring tolererer de et fald i temperaturen til -12 grader, under rotation - til -10. Men på tidspunktet for blomstring og kornfyldning er negative parametre uacceptable. Det samme gælder pludselige vejrændringer.
Vintersorter er ikke så følsomme over for klimaet. Frømateriale spirer allerede ved +1-2 grader. Dette sker dog ret langsomt. For behagelig udvikling kræver kulturen +12-15 grader. Hvis temperaturen er +14-16 grader, kommer der spirer efter 8-9 dage, forudsat at jorden er tilstrækkelig fugtig.
I det tidlige forår er vinterhvede følsom over for lave temperaturer og pludselige udsving. Hvis parametrene er -5 grader om dagen og +10 om natten, skabes der ikke særlig gunstige betingelser for udviklingen af denne plante.
Manglen på snedække om vinteren kan være skadelig for afgrøden. Samtidig kan et snelag på 20-25 centimeter redde vinterafgrøder selv i frost ned til -30 grader.
Formål
Vårhvede kan være blød eller hård.Den første sort bruges til at lave mel til bagning af brød, konfekture og bagværk. Durum-varianter indeholder meget protein. De bruges til at lave korn og pasta. Klid fra vårhvede er et højt koncentreret foder til forskellige typer husdyr. Hø og avner bruges også som foder.
Produktivitet
Vinterhvede har højere udbytte. Specifikke parametre afhænger af overholdelse af plantningsfrister og rettidig anvendelse af gødning. Parasitter, sygdomme og overtrædelse af agrotekniske anbefalinger fører til et fald i produktiviteten.
Det gennemsnitlige udbytte af forårssorter er 1300-1500 kg pr. Imidlertid gør brugen af intensive landbrugsteknologier det muligt at øge parametrene med 2-3 gange.
Voksende regioner
For at dyrke sunde afgrøder af høj kvalitet er det vigtigt at vælge den rigtige region afhængigt af sorten. Vintersorter anbefales at blive plantet på steder med tykt snedække. Lufttemperaturen skal være mindst -20 grader. Derfor dyrkes vinterhvede normalt i Volga-regionen, Nordkaukasus og Central Black Earth-regionen.
Forårssorter kræver meget fugt, sol og varme.Derfor plantes de hovedsageligt i skov-steppezoner i de vestlige og østlige dele af Volga.
Smagskvaliteter
Vårhvede betragtes som en meget værdifuld afgrøde. Dens korn indeholder 25% protein og 30% gluten. Derfor anses forårssorter for at være mere velsmagende og af højere kvalitet end vintersorter.
Hvordan kan man skelne dem?
For at skelne vårhvede fra vinterhvede anbefales det at fokusere på udseendet af buske og korn.
Efter korn
Vårhvede har mindre korn sammenlignet med vinterhvede. Desuden adskiller de sig i højere grad mellem hårde og bløde varianter. Blød – har en mere melet tekstur og er nemme at tygge. Durum sorter har aflange korn. De har en meget hård konsistens.
Af udseende
I udseende adskiller planterne sig lidt fra hinanden. Forårsvarianter har et strammere øre. Desuden er dens skygge bestemt af sorten og kan være beige, grå, gylden og lys bordeaux. Vintervarianter er kendetegnet ved markiser på ørerne.
Hvilken er bedre at vælge?
Du bør vælge en hvedesort under hensyntagen til dine mål og målsætninger. Vårhvede har korn af høj kvalitet og fremragende bageegenskaber. Dette inkluderer bløde eller hårde varianter. De er mindre modtagelige for sygdomme og skadedyr.
Forårs- og vinterhvedesorter har visse ligheder og forskelle. Dette giver dig mulighed for at vælge den optimale variant baseret på dine behov og præferencer.
