Ærter er en almindelig afgrøde, der er meget populær blandt mange gartnere. Denne plante bruges ofte i madlavning og fungerer som en fremragende havedekoration. Desuden er ikke enhver person bekendt med strukturen af ærter, deres frugter og blomster, frøplantens rødder, bladarrangement og venation.
Beskrivelse af kultur
Ærter menes at have sin oprindelse i Sydvestasien. Arkæologisk forskning giver os mulighed for at spore udbredelsen af denne kultur rundt om i verden. For mere end 20 tusind år siden blev denne plante dyrket i mange lande sammen med korn - hvede, byg og hirse.Grøntsagen var populær blandt den fattige befolkning i Frankrig, England og andre lande. Det kom dog først til den nye verden i slutningen af det femtende århundrede.
Ærter er en af de hurtigst modnende bælgfrugter. Dens vækstsæson varierer fra 65 til 140 dage. Som regel sker selvbestøvning af afgrøden i det lukkede blomststadium. Men i varmt og tørt vejr observeres åben blomstring ofte, hvilket skaber betingelser for krydsbestøvning. Kulturen blomstrer i 10-40 dage.
Planten gennemgår flere stadier i sin udvikling - udseendet af spirer, knopskydning, blomstring og modning. De to andre stadier er kendetegnet ved klart udtrykte niveauer. Det betyder, at blomstring og frugtdannelse begynder i bunden af stænglen og gradvist bevæger sig til toppen. I samme periode observeres dannelsen af den maksimale mængde grønt.
Ærtespiring begynder ved en temperatur på +1-2 grader. I dette tilfælde sker dannelsen af vegetative organer ved +12-16 grader. Generelt er det mest gunstige temperaturregime til dyrkning af denne afgrøde +5-19 grader. Planten kan dog tåle frost ned til -8.
Når man dyrker en afgrøde, er det vigtigt at tænke på, at det anses for at være meget krævende i forhold til mængden af fugt. Efterhånden som udviklingen skrider frem, stiger behovet for vand kun. En mangel på vanding fører til et fald i udbyttet, og et overskud af vand øger vækstsæsonen.Når fugtighedsniveauet holdes ordentligt, bliver plantestammen stærk, og frugterne bliver saftige.
De optimale fugtighedsparametre for ærter er 70-80%. Samtidig observeres maksimal følsomhed over for vanding i planten i perioden med blomstring og frugtdannelse. Det er bedst at fugte bedene 1-2 gange om ugen. I dette tilfælde skal du bruge ret meget vand - op til 10 liter pr. 1 kvadratmeter. I varmt og tørt vejr øges denne mængde til 15 liter. Efter vanding er det tilrådeligt at løsne bedene.
Ærter dyrkes bedst i afbalanceret jord. Det bør ikke indeholde overskydende nitrogen. I dette tilfælde skal jorden indeholde en tilstrækkelig mængde mineraler. En passende mulighed ville være frugtbar jord med en neutral reaktion. Det er vigtigt at undgå høj grundvandsstand og jordforsuring.
Dens struktur
Ærter er en etårig plante, der tilhører slægten af urteagtige afgrøder og bælgplantefamilien. På latin hedder det "Pisum". Den overjordiske del af kulturen er dækket med en voksagtig belægning. Nogle sorter har det dog ikke.
Rødder
Denne plante er kendetegnet ved et pælerodssystem, der kan trænge 1,5 meter dybt. Samtidig forgrener den sig vidt. Hvis jorden, som afgrøden vokser i, allerede indeholder knudebakterier, kan der dannes knuder i områder af rodsystemet. Dette har en gavnlig effekt på ophobningen af kvælstof i jorden. Dette stof har en god effekt på udviklingen af alle kulturer. Efter ærter vokser eventuelle haveplanter godt - primært kål, rodfrugter, natskygge og græskarafgrøder.
Stilk
Ærter er kendetegnet ved en urteagtig, svagt klatrende, afrundet stilk.Dens længde varierer fra 25 centimeter til 3 meter - det hele afhænger af sorten og vækstbetingelserne. Baseret på dette kriterium er ærter opdelt i følgende kategorier:
- dværg eller lav - ikke overstiger 50 centimeter i højden;
- semi-dværg - dens højde er 51-80 centimeter;
- gennemsnit - når 81-150 centimeter;
- høj - vokser op til 1,5-3 meter.
Derudover er stilken opdelt i følgende sorter:
- enkel eller logi - når en størrelse på 0,5-1 meter;
- fasciated - også kaldet bush eller standard og omfatter fra 7 til 21 noder.
Blad arrangement
Ærter er karakteriseret ved et modsat arrangement. Det betyder, at der i en node er 2 blade overfor hinanden. Planten har en stor stipul, som er formet som et halvt hjerte. På den og bladene er der et gråligt mønster, der skinner af sølv. I udseende ligner det en mosaik. Størrelsen og placeringen af dette element varierer og repræsenterer plantens sortsegenskaber.
Ærter er kendetegnet ved komplekse blade, som er arrangeret i 2-3 par på bladstilken. De kan være fjeragtige og ende med antenner. Ved hjælp af disse elementer er planten fastgjort til støtten. Ligesom andre enkimbladede afgrøder er ærteblade karakteriseret ved retikuleret venation.
Andre typer ærteblade findes også:
- akacieformet - dette blad er blottet for ranker og er placeret på den øverste del af busken;
- overskæg - er et ulige-fjedret overskæg, der er dannet i stedet for blade;
- multiple imparipinnate - er en meget forgrenet vene, der ender i 3-5 mikroskopiske blade.
Et vigtigt tegn på en afgrødes variation er farven på dens blade. Den er dog meget afhængig af vækst- og vedligeholdelsesforhold.Afhængigt af formen kan bladene være aflange, runde, ægformede eller ovale. Farven varierer også - lysegrøn, mørkegrøn, gulgrøn, blålig.
Frugt
Ærter er karakteriseret ved sommerfugle-type blomster. I dette tilfælde er afgrødens blomsterstand en børste, der inkluderer 1-2 blomster. De er biseksuelle og selvbestøvende. Hvad angår farve, er blomsterne normalt hvide, bløde lyserøde eller lysegule. Lilla eller rødlige nuancer findes også. Blomster inkluderer 10 støvdragere og 1 pistil. I dette tilfælde er 9 støvdragere forbundet og omgiver pistillen, mens 1 støvdrager er placeret separat.
Efter blomstring vises frugter på ærtebuskene, som kaldes bælg. De adskiller sig i form og kan være lige, buede eller halvmåneformede. Længden på bønnerne varierer også. Det varierer fra 4 til 12 centimeter. Der er 4-10 ærter i 1 bælg.
Ærter er en populær haveafgrøde, som mange mennesker dyrker. For at denne proces skal lykkes, er det nødvendigt at blive fortrolig med plantens struktur og hovedtrækkene i dens landbrugsteknologi.
